1樓：踏雪醉尋梅
1. 將幹木耳，香菇，黃花菜，金針菇泡發後洗淨，切成絲。金針菇洗淨劈開備用。
2. 韌豆腐也切成大小相似的絲，放入鹽水盆中浸泡備用。
3.將雞蛋打散備用。
4. 鍋好臘薯中倒入清水，大火煮開後轉中火，將金針菇，木耳，黃花，香局基菇絲放入鍋中煮制5分鐘。
5. 加入生抽，糖，白胡椒粉，鹽和30ml醋調味。
6.下入豆腐絲煮至水友者開。
7.小火加入水澱粉勾芡。
8. 待湯汁略顯濃稠後下入蛋液。
9. 蛋液形成蛋花後馬上加入最後15ml醋後關火淋入香油製作完成。
2樓：面朝大海路途
食材。主料。
金針菇。200g
雞蛋。1個蔽陵。輔料。油。
適量。鹽。適啟並做量。
白胡椒。2勺。醋。2勺。
香油。1勺。蔥。1段。
香菜。10g姜。2片。
步驟。1.準備好各種調料悄衡。
2.雞蛋打散備用。
3.燒水 加入薑片。
4.將洗乾淨的金針菇下入。
5.開鍋後將打好的雞蛋均勻撒入。
6.將醋 香菜末香油 白胡椒放進碗裡 加一勺生抽 緩慢倒進鍋裡調味。
7.開鍋煮一小會。
8.非常美味的酸辣湯。
小貼士。
涼拌酸辣金針菇怎麼做
3樓：卻如松
涼拌彎搭金針菇神芹美食教程遊鬧畢。
4樓：網友
涼拌鄭祥返金針菇的低卡又喊飢健康，歡宴辯迎收藏。
5樓：狂暎
涼宴知攜告拌晌隱消金針菇好吃。
6樓：蜜桃子手作
涼中賀拌金針菇怎麼做喊培知鄭消？
7樓：網友
金針褲悄菇燙熟放蒜末小螞純嫌公尺辣悶手鹽辣椒麵熱油黃瓜絲抓勻。
番茄金針菇酸辣湯的做法
8樓：007東風一號
大家好，今天我們用西紅柿和金針菇來做好吃的。在寒冷的冬天裡，一碗暖心的酸辣湯真的是特別美味；下面我就來介紹一下具體的做法吧！
準備工作：1、首先把西紅柿劃十字花刀，然後裝入大碗裡，倒入開水燙2分鐘，等一下好去皮；
2、在準備把金針菇把它掰成小朵，然後清洗乾淨放在一旁備用。
3、再準備3朵香菇，清洗乾淨之後切成薄片，切好之後和金針菇放在一起。
4、再準備一把泡發好的木耳，像這樣捲起來，再把它切成細絲，切好之後和金針菇放在一起。
再把燙好的西紅柿取出來，去掉西紅柿的皮，然後對半切開，再把中間的硬芯切取不一樣，然後切成小塊。切好之後裝入碗中備用。再準備把香菜把根部切去，切成香菜末。
在準備把小香蔥切成蔥花，裝到碗中備用。準備一塊火腿，先切片再切絲，裝到碗中備用。
5、再準備一塊嫩豆腐，從中間對半切開，然後先切豎條，再切橫條，切成小方塊，放一旁備用。再準備2顆雞蛋，打入碗中，用筷子攪散，放一旁備用。
6、最後再來調乙個料汁，4勺生抽，4勺香油，1勺鹽，一勺胡椒粉，充分攪拌均勻備用。
烹飪步驟。鍋中水燒開，下入金針菇，木耳和香菇焯水2分鐘，去除草酸，然後撈出來控幹水分備用。熱鍋放油，油熱之後下入西紅柿翻炒，炒至西紅柿變軟，炒出湯汁，像這樣就可以啦。
然後加入清水，燒開之後加入豆腐，先煮2分鐘，做出豆腐和西紅柿的鮮香，再把木耳，金針菇和香菇也加進來攪拌均勻。
再把調好的料汁也加進來，先煮2分鐘組織入味，然後少量多次加入澱粉水，用鏟子輕輕攪拌，煮至湯汁變順滑。像這樣就可以啦！然後轉最小火，呈直線倒入雞蛋液，用鏟子輕輕推幾下，漂亮的雞蛋花就出來啦！
再把香蔥和香菜也加進來，一道開胃又下飯的酸辣湯就做好啦，寒冷的冬天來上這麼一碗，全身都暖乎乎的，酸辣爽口又營養美味。
最主要是做法還非常簡單，營養豐富，低脂肪，吃多了也不會發胖，口感清淡，老人和孩子都非常的適合。
酸辣金針菇的做法
9樓：帳號已登出
金針菇 400g
蒜末 適量。
蔥末 少許。
幹辣椒 2個。
鹽 少許。老陳醋 1勺。
生抽 1勺。
糖 少許。食用油 少許。
1. 金針菇。
2. 金針菇焯水。
3. 油燒熱，放蒜末，幹辣椒煸炒。
4. 碗裡放入所有調料，拌勻。
5. 蒜末炒香後放入碗汁。
6. 煮開關火。
7. 金針菇裝盤，淋入碗汁，放蔥末，拌勻即可。
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