你知道怎麼做出疙瘩又小又圓還好喝的疙瘩湯呢？

1樓：小熙情感站

來過北方的朋友都知道，中國北方昌首有一種非常美味的食物，那就是我們美味的青春痘湯。無論是早上還是晚上，青春痘湯都會給我們強烈的滿足感，味道和營養也很好。

疙瘩湯很好吃，但真正做過這種食物的朋友會發現乙個問題，那就是我們如何在自己家裡做這麼小又圓的「疙瘩」呢？怎樣才能讓疙瘩湯裡的疙瘩？「疙瘩」大小差不多？

第一步：準備乙個西紅柿，洗淨後去蒂，切成小丁備用，將兩個雞蛋攪拌成蛋液備用，然後切適量的蔥花和香凳迅嫌菜備用。

第二步：開鍋，將油燒至50%熱，加入蔥炒香，然後加入番茄丁，按壓番茄炒汁，然後加入足夠的水和火燒開水。

第三步：在小盆中加入適量的麵粉，在麵粉中加入乙個雞蛋，乙隻手快速向乙個方向攪拌麵粉，另乙隻手沿著攪拌麵粉的方向有節奏地搖動麵粉，直到麵粉中沒有乾麵粉。

小貼士：攪拌小圓疙瘩最重要的秘訣就是乙個字「快」，只有通過快速攪拌麵粉，麵粉才能均勻地包裹在蛋液中。這時，我們的疙瘩又小又耐嚼。

第四步：水燒開後，將之前準備好的疙瘩倒入水中，然後用勺子攪拌水面，防止疙瘩粘在一起或沉到底部。

第五步：等到鍋裡的水再次煮沸，慢慢地把蛋液倒進水花滾動的地方，不要攪拌，慢慢地等待蛋花浮起來。然後加入適量的鹽和以前切好的捲心菜（你可以根據自己的口味選擇新增或不新增）來改善味道，然後棗手再攪拌均勻，你可以盛出結湯。

疙瘩湯裡的雞蛋一定要最後加，慢慢倒進水花滾開的地方，這樣才能做出漂亮鬆散的雞蛋花。

2樓：風中凌亂得樹

我們把西紅柿切成丁，準備好菠菜，油菜，雞蛋還有麵疙瘩熱鍋燒，油加入蔥薑蒜爆香殲猛以後，把西紅柿和雞數緩蛋倒進去進行翻炒然氏畢橋後倒入一地的水，加入調料，把麵疙瘩倒進去，菠菜放進去，等水滾以後就可以喝了，特別的美味。

3樓：對方鄭在輸入

想要做敬者出好吃的疙亮猜薯瘩湯，必須要調乙個比較好的醬汁，然後準備蔥薑蒜和熱油爆香之後加入水，加入水澱粉，然後用那個麵糊糊兆純放在鍋裡面熬煮一段時間，就成了好吃的疙瘩湯。

4樓：墨汁沫沫

想要攪拌出又小又圓的疙瘩最重要的秘訣早尺裂就乙個字「快」,只有我們快速向乙個方法攪拌麵粉才能讓面陸閉粉均勻困鬧的包裹上雞蛋液。

煮疙瘩湯的麵疙瘩怎麼弄阿，大小疙瘩分別說下

5樓：匿名使用者

把面放盆裡在水管上，小水柱流裡面裡，用筷子絞，絞快點疙瘩小，慢點疙瘩大。

6樓：匿名使用者

你用什麼裝的面呀，最好用大一點的容器，先放一點水，用手揉上面的一層，揉出來的疙瘩放一邊，再放水再揉這樣子，一直把你的面揉完就可以了。