1樓：王老師聊家居
蘆筍湯的味道非常特別，打碎的土豆和蘆筍混合著牛奶的醇香，在各色的香料和忌廉的加持下，皮改這道湯有著奇妙的味道，湯水的顏色清新可人，濃稠又鮮美，還能給人體提供足夠的熱量氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高於白筍。蘆筍的食用製作方法也很簡單，可涼拌、可炒食、可做湯、可與其它食物一起混炒，下面推薦幾款蘆筍的做法分享給大家，供參考。
蘆筍是春天的蔬菜，味道清爽，葷搭素搭都不錯，十分開胃。但是許多人不知道怎麼吃蘆筍，菜市場賣蘆筍也不像其他蔬菜那樣成堆成片的賣，而是把十來根蘆筍束到一起來賣，一片菜市場對於食物的烹飪我比較注重原味，注重食材自身的特有味道，而不過度烹調，所以我不知道別人做的蘆筍到底怎麼樣，但是我可以保證我做的蘆筍很好吃，不信，你可以試試！
蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維好擾生素，它含有天冬醯胺和多種微量元素，對於調節身體機能代謝，提高免疫力都有輔助效果，在國際上享有「蔬菜之王」的美稱。蘆筍不僅營養豐富，顏值常帶5~10釐公尺的「白頭」(埋在土裡的莖)。友握旦購買綠蘆筍時，「白頭」越短越好。
白頭」吃口老。選購蘆筍，以柔嫩色鮮較粗壯者、長度在23釐公尺左右基部直徑釐公尺以上者為佳。
炒鍋加入適量油燒至七成熱下蘆筍翻炒，放入適量白醋炒勻，最後柿子椒下鍋，再依次調入白糖和食鹽，炒入味裝盤即可。（吃雞精、味精的人，也可加入適量雞精或味精調味）。起蘆筍擺盤，放上切好的辣椒絲和小蔥絲點綴，起油鍋燒熱放入蒜公尺和鹽，雞精調味，再放入蒸魚豉油一起調汁，最後把自制的醬汁淋上即可，簡單美味又營養的白灼雙筍就做好咯！
2樓：江湖人稱家父
春季蘆筍大量上市，炒蘆筍這樣做好吃：送一把衝碧銀洗乾淨，根部老掉的部分切掉，用蒜姜小公尺椒熱油爆香，然後鍋中點入油，已經焯過水的蘆筍鬧碰放入爆炒，悔彎宴出鍋前點食量粉面，即可。
3樓：李佳楠那男
可以把蘆筍切成細絲以後焯一下水，也可以直接下入油鍋中翻炒，加入一些蒜蓉，清炒就很好吃。
4樓：白珍全全全
首先把飢鬧困蘆筍切成小段備用，把大蒜去皮切成薄片。 在鍋中放入水和鹽，大火煮開，把蘆筍焯水，焯水後瀝乾水份。熱鍋燒油，放入蘆筍翻炒均勻。
然後爛念放入料酒和其他的食材進行翻炒，就可以出鍋了。彎搭。
5樓：數碼達人小馬達
先將蘆筍，洗乾淨起，處理好切成小片，然後在鍋中倒入清水，煮沸後把蘆筍放進去焯水，在鍋中燒油，放入吵伍巧蒜泥，炒香後加入蘆筍公升鍵，放入鹽，雞精調味橘公升，翻炒均勻後就可以吃過了。
如何炒新鮮蘆筍？
6樓：乾萊資訊諮詢
01、響油蘆筍。
先準備適量的蘆筍，大蒜，小公尺辣，蒸魚豉油，蠔油以及白糖。把蘆筍的根部發白的老皮全部去掉，大蒜去掉皮，清洗乾淨之後切成蒜片，小公尺辣清洗乾淨之後切成小圈。在鍋中放入適量的清水燒開之後加入食用鹽和食用油，把蘆筍放進去焯一下水，大概焯水一分鐘左右就可以撈出來過一下涼水，然後把蘆筍擺在盤中，在蘆筍的上面鋪上一些切好的辣椒圈以及大蒜。
準備乙個碗在碗中加入蒸魚豉油，蠔油以及清水，加入適量的白糖提鮮，攪拌均勻。把做好的料汁倒入鍋中用小火煮開，煮開之後就可以直接澆在蘆筍上。然後重新起鍋燒一些熱油，把熱油同樣也澆在蘆筍上，這樣一道非常好吃的響油蘆筍就製作完成。
02、蝦仁雞蛋炒蘆筍。
準備適量的大蝦，蘆筍，雞蛋，澱粉，料酒，蠔油，白胡椒粉，食用鹽，食用油。先把大蝦去掉，蝦殼在蝦的背部開上一刀，然後挑去蝦線，清洗乾淨之後放入碗中。再往裡面加入適量的澱粉和食用油，然後用清水沖洗乾淨。
把沖洗乾淨的蝦仁放入碗中，加入適量的食用鹽，料酒，白胡椒粉，加入幾個生薑片，攪拌均勻之後放入一邊醃製半個小時。在醃製的時候，我們把蘆筍清洗乾淨，去掉根部的老皮，然後切成滾刀塊。把雞蛋打入碗中，加入一勺鹽半勺料酒，然後用筷子打散。
同樣，切好的蘆筍要在鍋中焯水一分鐘，然後撈出來過一下涼水。起鍋燒油油了之後，先把雞蛋液倒進鍋中，翻炒幾下之後就可以盛出來。重新在鍋中放入適量的食用油，油熱之後把蝦仁放進去炒至八分熟，然後倒入蘆筍繼續翻炒，加入適量的食用鹽，蠔油翻炒均勻之後下入雞蛋，繼續翻炒幾下之後即可出鍋。
7樓：匿名使用者
把蘆筍洗乾淨 切段 清炒 放鹽就可以了。不要時間過長否則就不脆了~
蘆筍怎麼炒好吃又營養
8樓：懂視生活
清炒蘆筍的用料：蘆筍450克，姜3片，大蒜5瓣，蔥1小段，調味汁，生抽2勺，蠔油1／2勺，糖1／5勺，水5勺，玉公尺澱粉1／3勺。
1、用刨刀把蘆筍根部的皮刨掉，這樣偶爾有老的，吃起來也不影響口感。
2、切段，水燒開，加點油、鹽，下蘆筍綽水2分鐘，蘆筍少的話減少時間，撈出過涼水，瀝乾備用。
3、蔥薑蒜都切碎備用，這幾樣佐料看自己家口味選擇用。
4、調好醬汁。
5、熱鍋冷油爆香蔥薑蒜。
6、下調味汁，燒開，下蘆筍，關火，翻炒讓蘆筍都裹上醬汁。
7、盛盤，清甜可口。
小貼士：蘆筍含有豐富的維生素b、維生素a以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出，除白筍含天冬氨酸高於綠筍外，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高於白筍。
蘆筍炒肉的做法,蘆筍炒肉怎麼做,蘆筍炒肉的正宗做法,蘆筍炒肉怎樣做才好吃的做法步驟
蘆筍炒肉的做法 1.蘆筍去老根,洗淨切 片2.肉洗淨切片 3.鍋中放水,放入 版切成片的蘆筍焯權水 4.焯好水得蘆筍撈出放入涼水中 5.鍋中放油,放入肉片煸炒,炒到肉片變色,放入料酒6.炒好的肉片盛出備用 7.鍋中放油,放入蔥花炒香 8.倒入焯好水得蘆筍,翻炒一分鐘 9.倒入炒好的肉絲一起翻炒 10...
蘆筍蝦球的做法步驟圖，蘆筍蝦球怎麼做好吃
用料主料蘆筍1把蝦仁200克 輔料胡蘿蔔半根 調料食鹽5克雞精3克姜2片料酒1湯匙澱粉5克白糖3克植物油2湯匙橄欖油3滴 蘆筍蝦球的做法 1.剝取新鮮蝦仁 將蝦放冷凍室10分鐘左右再拿出來，這個時候比較好剝 用刀將蝦背劃開，去除蝦線 蘆筍蝦球 2.加入料酒 澱粉抓捏一下，讓蝦仁醃製一會去腥，蘆筍洗淨...
野蘆筍炒牛肉的家常做法大全怎麼做好吃視
步驟 1野蘆筍去老根 老皮，斜切成段 牛肉切絲 蒜拍碎，米椒斜切步驟 2牛肉絲用老抽 蠔油 生粉 油拌勻，醃製片刻步驟 3野蘆筍段下沸水中焯一下，瀝乾 坐鍋熱油，下牛肉絲滑炒熟，盛盤待用 步驟 4留底油，加大火力，下蒜茉爆香，接著下米椒和野蘆筍迅速翻炒，放鹽調味 步驟 5最後放牛肉絲 味精 也可不放...