1樓：小鵬美食說
甜酒釀是一直最愛吃的，從來沒有過最先進的(**)，一般到了夏天就不敢進行了，做壞了鋪張浪費都把情緒搞壞了，現在好了，擁有酒釀家用酸奶機一年四季都能做甜酒釀了，下邊一起來製做它吧。#特色美食小技巧#
自做甜酒釀主要材料：檽公尺500克輔材：沒有水潔淨的盤裡提前準備酒麴待公尺飯大約降到30度以上，倒入精心準備的涼開水拌至小公尺粒所有互相不粘鬆散。
甜酒釀進到冷藏室後會愈來愈甜的。新增酒麴之前一定要用涼白開公尺飯先顆顆鬆散酒麴2,5克甜酒釀一共有步驟檽公尺洗乾淨後泡浸至手指頭能粘碎蒸屜鋪上一塊溼漏鄭抹布。
倒入稻公尺蓋緊走紅蒸至糯公尺飯熟取出撒到全無油，沒有水潔淨的盤裡提前準備酒麴待公尺飯大約降到30度以上，倒入精心準備的涼開水拌至小公尺粒所有互相不粘鬆散。中間掏乙個透氣性眼再換少許涼開水倒入透氣性眼裡放進公尺酒機，我調至20鐘頭。小提示剛處理好的公尺酒口味不是太好，把酒麴均勻上灑翻拌(鬆散公尺飯得用兩手，我先拍好再鬆散。
>裝進小盒子，表層輕輕地鋪平，正中間掏乙個透氣性眼再換少許涼開水倒入透氣性眼裡放進公尺酒機，我調至20鐘頭。小提示剛處理好的公尺酒口味不是太好，不必擔心，沒有水潔淨的盤裡提前準備酒麴待公尺飯大約降到30度以上，倒入精心準備的涼開水拌至小公尺粒所有互相不粘鬆散。甜酒釀進到冷藏室後會愈來愈甜的。
新增酒麴之前一定要用涼白開公尺飯先顆顆鬆散。全部製作流程不可以譁搜薯粘油和涼水，要不然亂者所做出的公尺酒會色調變黃髮生黴斑。
2樓：一王打不盡
要把糯公尺泡5小時左右，然後放入蒸籠裡蒸半餘祥個小時倒在容器明模裡降溫之後，再加入甜酒麴和桂花以及溫水攪拌均勻，中豎槐搏間掏乙個窩，然後用保鮮膜包起來，放大概兩天就可以了。
3樓：一張不夠花歲月
糯公尺槐兄洗淨浸泡，然後上鍋滑衡蒸，蒸熟之後倒在盤裡，倒入酒麴，裝入盒子，中間掏乙個透氣眼，把涼開水倒入透氣眼鉛讓襲中，放入公尺酒機。
4樓：踏敵
在自己製作甜酒釀啟叢的時候可以放入少量的糖，者旁洞這樣能夠讓酒的味道更加香濃首枯一些，而且能夠讓酒喝起來不是特別容易醉。
家庭自制甜酒釀的做法
5樓：小林愛生活
家庭自制甜酒釀的做法：主料：糯公尺1000克。
輔料：甜酒麴4克、礦泉水500克。
1、泡一天。
2、倒出水分。
3、上鍋蒸。
4、蒸40分鐘，中間翻面。
5、倒入盆中攪拌。
6、溫涼放入甜酒麴。
7、攪拌均勻。
8、放入礦泉水分次倒入攪拌。
9、中間挖坑。
10、三天後就做好了。
11、甜度正好非常好吃。
12、可做各種食品非常好。
家庭自制甜酒釀的做法
6樓：惲海聊生活
甜酒釀的做法步驟如下：準備材料：糯公尺500克、甜酒麴2克、水適量。
1、糯公尺用清水淘洗乾淨，然後放到容器裡，加適量的清水，浸泡10小時。
2、把泡好的糯公尺撈出來瀝乾水分培逗，然後放入電飯煲中煮熟。
3、把煮熟的糯公尺盛出來，放涼至30度左右，然後倒入大部分甜酒麴拌勻。
4、拌勻後把糯公尺壓平，然後表面撒入剩下的甜酒麴，再在中間挖個同。
5、把派中清放糯公尺的容器包起塵前來，溫度保持在30-40度之間，存放一天就可以吃了。
6、完成。<>
怎麼才能在家做出好吃的甜酒釀
7樓：尋找奇蹟嗎
<>《甜酒釀。準備食材：糯公尺800g，甜酒麴2g-3g，涼白開800g糯公尺用水浸泡5小時以上（天熱可以放冰箱冷藏浸泡）瀝乾水份放蒸鍋裡，不要鋪太厚，冷水上鍋蒸熟，30-40分鐘左右，一定要蒸熟。
蒸熟的糯公尺放滾枯涼後（不燙手的溫度）到入容器裡，涼白開留一點出來（最後整形用）剩下的水分次加到糯公尺里，攪拌均勻，叢橘讓糯公尺充分吸飽水分，加大鄭洞2g酒麴攪拌均勻，用剛才留出來的水，一邊沾水一邊輕輕按壓把水用完，整形好後中間挖個洞，有助空氣流通發酵，整形好後用保險膜包嚴實蓋上蓋子，26度的室溫發酵4天。
發酵好的酒釀放到無油無水的罐子裡，放冰箱冷藏，兩個月內都不會發澀，自己會做後，真的吃不慣賣的，太甜了，女性多吃酒釀對身體好處多多。
糯公尺放涼到不燙手的溫度，裝糯公尺的容器要提前用開水燙一下晾乾水分。
如何做甜酒釀，甜酒釀如何製作？
甜酒釀抄是蒸熟的江米 糯米 拌上酒酵 bai一種特殊的微生物du酵母 發酵zhi而成的一種甜米酒dao,酒釀也叫醪糟。吃的時候連米帶酒一起吃，可以在發酵後生吃 小孩子不易生吃 也可以加水煮開了吃，還可以在煮的時候放入雞蛋就是香甜美味的酒釀雞蛋了，或者在煮的時候加入紅糖 蜂蜜之類的，有滋補 的作用哦 ...
怎樣做甜酒釀，怎樣做甜酒釀好吃竅門
需要提前準備好的材料包括 糯米750克 酒麴適量 涼開水適量 水適量。1 第一步把糯米浸泡水中一夜。2 然後放入鍋中蒸半小時。3 蒸好後取出放涼。4 盆中放入酒麴和水，用工具拌勻。5 倒入糯米中，拌勻。6 拌勻後用工具壓平，挖個洞。7 蓋上保鮮膜，進行發酵。8 3天后去掉保鮮膜，完成。原料 糯米 藥...
用甜酒釀做發糕怎麼做，如何用甜酒釀做發糕
用料麵粉bai400g 酒釀100g 溫水100g 酵母du粉3g 芝麻 可不加 食用油zhi少許 步驟dao 1 此處的酒釀最好是自己做，或者超市內 裡買那種成罐的，容看到裡頭有一坨帶個窩窩那種。否則不具有發酵功能。酒釀連米帶汁用料理機攪碎。用溫水稀釋後加入酵母粉混合均勻，待用。步驟 2 麵粉與步...