1樓：網友
豬裡脊切成小塊，菠蘿和甜椒均切成方塊備用。取小碗，放一小勺鹽、料酒少許將裡脊肉塊抓勻，醃製二十分鐘入味。雞蛋打散，放入澱粉，加少許水調成雞蛋澱粉糊，將醃製好的豬裡脊肉裹上一層雞蛋澱粉糊。
鍋內熱油，將裹好澱粉糊的裡脊肉下鍋，中火炸一會至定型出鍋。同一鍋油燒至8成熱，倒入肉片復炸至表皮金黃撈出，瀝油。鍋內留少許底油，加入甜椒塊，菠蘿翻炒。
隨後倒入四勺番茄醬翻炒，兩勺醋和適量水（喜甜的也可加點糖），翻炒均勻。倒入炸好的裡脊肉塊，繼續翻炒，出鍋前，根據個人口撒上少許鹽，放入山楂，即可出鍋。
2樓：鄧鄧睡不著
豬肉(瘦)200克。
芒果1個。輔料青椒1個紅椒1個雞蛋1個番茄醬2勺酥炸粉3勺鹽3克白糖3勺生粉1勺植物油6勺。
步驟1瘦肉切成兩釐公尺左右的方粒，放進碗裡，加蛋液、酥炸粉、生粉、鹽，醃製15到20分鐘。
步驟2青紅椒切半，去籽，然後也是切成兩釐公尺左右的方塊。
步驟3芒果削皮，把果肉切下來，一樣切成兩釐公尺大小的方塊。
步驟4炒鍋加多點油，把油鍋加熱，然後電磁爐160度左右，也就是中火，把肉先炸第一遍，變色就先撈起來。
步驟5繼續加熱油鍋，電磁爐210度，也就是大火，把剛才炸了一遍的肉倒進去復炸。
步驟6復炸的時候我是把青紅椒一起倒進去，因為我不怎麼愛吃青紅椒，只是作為點綴和取味，不愛吃椒，如果喜歡的話，可以單獨炒熟青紅椒，而不一起倒進去復炸，復炸好後，把肉盛出來。
步驟7鍋裡留一點油，調到小火，電磁爐是130度，先加入適量的番茄醬，番茄醬煮開後加入適量的白糖，具體多少看自己對酸甜的接受程度，然後用鍋鏟不斷翻來翻去，防止燒焦，等糖也融化之後，用生粉調製水澱粉加進去，然後倒入小半碗水，繼續攪拌加熱，等醬汁不會很稀，有粘稠感的時候，就可以把剛才復炸好的肉和切好的芒果倒進去。
步驟8最後把肉、芒果和茄汁裹勻，就可以裝盤了。
3樓：維奇學姐
山楂10個，豬裡脊肉400克，青辣椒1/2個，紅辣椒1/個，蔥末，薑末，蒜末，尖紅辣椒末少許，冰糖10克，白醋10毫公升，番茄醬150克。
做法。1、山楂切成小塊，用鹽水泡40分鐘；豬裡脊肉切成小塊，用鹽和花雕酒醃製，然後加上幹澱粉上漿，用手把調料和豬裡脊肉抓勻。
2、倒入能夠沒過豬裡脊肉的油，下豬裡脊肉，中小火炸制肉微微泛黃，撈起；然後再用大火，將豬裡脊肉炸制外酥裡嫩的金黃色，然後撈起備用。
3、在番茄醬裡，加冰糖、白醋，一起攪勻。
4、青辣椒和紅辣椒切成滾刀塊，下青辣椒、紅辣椒、蔥末、蒜末、薑末、尖紅辣椒末，一起煸炒；然後下混合番茄醬、裡脊肉塊、山楂，翻炒15秒鐘，加鹽、生抽、胡椒各少許，老抽上色炒熟即可。
4樓：終身榮譽
做法。製作山楂醬。將山楂片弄碎後，加入水和檸檬汁，隔水蒸煮15-20分鐘，使山楂片煮化，變成濃稠的醬汁備用。
將豬里肌肉用刀背拍松後，再劃幾刀，然後切成小塊；新鮮鳳梨切小片；彩椒切成菱形小塊。
將豬里肌肉加入醃料抓勻，醃30分鐘。
把豬里肌肉沾裹上混勻的地瓜粉和玉公尺粉。
將豬里肌肉放入熱油中炸至金黃，撈起。
把炸油再次燒熱後，放入豬里肌肉回鍋搶酥，用大火炸約30秒，至外表酥脆，撈起。
將山楂醬、鳳梨片和彩椒塊放入鍋中，待醬汁煮滾後關火。
加入炸好的豬里肌肉拌合一下，即可裝盤。
山楂箥蘿咕嚕肉怎麼做？
5樓：幻紫cx冰晶
山楂菠蘿咕嚕肉原料： 豬瘦肉300克，菠蘿300克，青紅鮮椒20克，紅幹椒克，青幹辣椒2克，白醋10毫公升，番茄醬20 克，生粉14克，白糖35克，精鹽4克，味精2克，料酒6毫公升，胡椒粉克，全雞蛋25克，山楂4克，食油100克，蔥段4克，蒜茸4克。
1、將豬瘦肉切成厚約釐公尺的厚片，放入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒拌勻醃製入味，將青椒、菠蘿切成三角塊。
2、豬肉片掛雞蛋，拍幹澱粉。
3、將白醋、番茄醬、白糖、精鹽、山楂、胡椒粉調成味汁。
4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。
5、鍋中放油，將蔥段、蒜茸、青紅幹椒爆香，再放入新鮮青、紅椒與菠蘿炒熟，放入調好的汁勾芡，再放入炸好的豬肉翻炒即成。
山楂蒸排骨的做法，山楂排骨怎麼做
材料。豬小排骨，幹山楂少許，蔥2根，生薑5大片，冰糖適量，生抽適量，老抽適量，八角1個，花椒適量，桂皮1小塊，小茴香少許。做法。1.幹山楂沖洗一下用冷水先泡上，同時開始切姜切蔥 2.油鍋內加2匙素油，下生薑片爆出香味後，推入排骨翻炒，直至油變清亮 3.一次性加冷水沒過排骨，把所有調味料和山楂幹都放進...
山楂之戀的做法，山楂之戀怎麼做好吃，山楂之戀
11 山楂bai1500g，白糖400g，檸檬du汁一個量！2山楂鹽水zhi浸泡，洗淨，去蒂，dao去核！3山楂放專入鍋中，加入屬適量的水，已醃平山楂為止！大火煮至燒開，轉小火煮至山楂軟爛，這步是為了在下一步中使山楂製品口感更好！4煮軟爛的山楂用超細過濾網過濾，這樣使山楂口感更佳！5過濾好的山楂醬放...
紅棗山楂蒸蘋果的做法，紅棗山楂蒸蘋果怎麼做
1.蘋果用水沖洗一下，浸溼表面 2.在蘋果表皮上放少許食鹽，雙手握著蘋果來回的搓，表面的髒東西很快就能搓乾淨，而且鹽也可以起到殺菌的作用 3.然後再用水沖洗乾淨 4.將蘋果對半切開 5.去掉蘋果的根蒂，用勺子挖掉蘋果核 6.將蘋果切成均勻的小塊，蒸的時候可以在短時間內熟透7.切好的蘋果放入小碗內 8...