1樓：用心幫助他人
如何正確挑選紫薯第一，相信大家都知道紫薯味道香甜可口，含有大量的曬元素和花青素。
多吃紫薯可以提高身體免疫力，那挑選紫薯第乙個方法就是看形狀，我們儘量不喲挑選圓圓的，最好挑選長條型的紫薯，因為這種長條型紫薯蒸熟了以後吃起來口感更加香甜，而圓形的紫薯味道就會淡一些。
第二，再來看紫薯的表皮，我們在挑選的時候一定要挑選表皮比較光滑的，如果紫薯外皮有黑斑，或者是有褐色的斑點，這樣的紫薯就不建議大家購買，因為這種紫薯就表明已經變質或腐爛了，即使煮熟了吃也會有一股怪味，常吃的話對人體有很大的危害。
第三，最後再聞一下紫薯的氣味，有的紫薯內部可能壞掉了，可是從紫薯外表是看不出來的，所以需要聞下氣味，如果聞到了發黴的氣味，就不建議大家購買了，就表明紫薯裡面已經壞掉了。如果遇到了發芽的紫薯也不建議購買，發芽的紫薯雖然不像土豆有毒，但是煮熟以後它的味道會非常的難吃。
2樓：乙個糖果種味
不一樣的紫紅薯種類，尺寸不一樣。但紫紅薯並並不是以大紫紅薯，或小紫紅薯來區分的。 紫紅薯種類關鍵分成服用型和加工類兩類；在其中，加工類紫紅薯關鍵用以加工廠生產，口味沒有服用型好。
加工類紫紅薯塊頭等於服用型紫紅薯2個尺寸。據瞭解，加工類紫紅薯關鍵用於生產紫薯泥、粉、丁等原料。出自於成本費和生產加工標準考慮到，加工類紫紅薯種類容積偏大，口味都沒有服用型甜，在生產加工階段還會繼續加上阿拉伯膠、純蜂蜜等來提公升糖度。
權威專家建議，群眾選購紫紅薯時挑選淨重在150-250克中間的塊頭最好是；假如仍不確定性可扒開看果子內的色調，服用型紫紅薯內部呈淺紫色，加工類則為淺紫色。
3樓：翼飛
番薯類比較喜肥，注意控制施肥量不過多，紫薯就不會長太大。因此來說，多施肥，紫薯就會長得大。
4樓：帳號已登出
紫薯粥會變成藍綠色是因為紫薯裡面含有豐富的花青素，花青素在中性環境就是紫色，酸性環境是紫紅色，鹼性環境就偏藍色，一般煮出的紫薯粥之類的由於水或者其他的原因很容易成藍色甚至帶綠色，這是一種正常現象，可以放心食用，只需要加一點點白醋或者檸檬汁之類的酸性液體就能變回紫色。
5樓：匿名使用者
這樣的紫薯你最好不要買，因為他和正常的紫薯不一樣。肯定是在種植的時候使用了不該使用的東西。
6樓：匿名使用者
1、當你停下腳步的時候，不要忘了別人還在奔跑。 2、世上最累人的事，莫過於虛偽的過日子。 3、沒有所謂失敗，除非你不再嘗試。
7樓：車一愛樂
解決這個問題的方案不止乙個，我認為我想的這個方案並不能準確的解決你的問題，詳細的答案還需要你自行思考。
8樓：芒果er小蛋撻
紫薯和紅薯一樣的長的有大有小，一般市場上買的是篩選過的，太大太小都不好吃。
紫薯很大但是不甜是什麼原因
9樓：馮蜜柚子茶
紫肉甘謹搏亮薯的特點是澱粉少而蛋白質多，所以在甜度上會稍遜色於白肉甘薯和黃肉甘薯。與白肉和黃肉品種甘薯相比，紫薯的澱粉含量略微偏低祥寬，但是蛋白質含量較高（按乾重算，是黃肉的倍，白肉的倍）。
紫肉甘薯含的抗氧化物質和微量元素更豐富。紫薯的紫色是因為其中的花青素銀褲含量較高，故而紫薯是一種豐富又廉價的花青素**。花青素具有抗氧化、保護肝臟、改善腸道菌群等作用，對**和眼睛的健康尤其有益。
此外，和白色、黃色的甘薯相比，紫薯黃酮和多酚的總含量顯著高於白肉與黃肉品種。
紫薯為什麼能長几十斤重
10樓：
1、紫薯畝產量： 2000-3000公斤 。2、紫薯（ipomoea batatas (l.
lam），屬旋花科甘薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的乙個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食衫碰品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。3、紫薯含se、zn、fe、p等10多種礦物或衫談元素，含有18種氨基酸，富含維生素c、b、a等8種維生素，特別是含有大量藥用價塌冊值的花青素。
紫薯大的好還是小的好 大紫薯和小紫薯的區別
11樓：玫瑰花園
1紫薯不以大小定好壞。
紫薯品種主要分為食用型和加工型兩大類；其中，加工型紫薯主要用於工廠生產，口感沒有食用型好。加工型紫薯個頭相當於食用型紫薯兩個大小。據介紹，加工型紫薯主要用來生產紫薯鬥旅泥、粉、丁等原材料。
出於成本和加工條件考慮，加工型紫薯品種體積偏大，口感也沒有食用型甜，在加工環節還會新增果膠、蜂蜜等來增加甜度。專家建議，市民購買紫薯時選擇重量在150-250克之間的個頭最好；如果仍不確定可掰開看果實內的顏色，食用型紫薯內部呈淡紫色，加工型則為深紫色。
2雖然紫薯有大有小，但其實兩者的口感是沒有什麼區別的，小紫薯相對來說是圓滾滾的，如果是單個進行蒸煮的話就會比較適合，而大紫薯如果用於製作甜品的話就會更方便。小紫薯和大紫薯只是大小的不同，口感和味道都是一樣的，所以各位朋友可以根據自己的需求來進行購禪跡買的。
3女性可以吃紫薯。
女性並不是不能吃紫薯，只是女性吃了紫薯以後容易出現消化不良空襲凳，會加重腸胃負擔，對身體健康會產生一些不良影響，於是就有了女性不能吃紫薯的說法，其實女性適量吃一些紫薯對身體不會產生不良影響，相反能讓提高身體素質，預防多種疾病發生，特別是能讓女性抗癌能力明顯提高。
41、不要要挑圓滾滾的，要長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。
2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。
3、聞起來沒有黴味的，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。
5、發芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，儘量不要挑選。
紫薯裡面為什麼有很多莖 莖多的紫薯好嗎？
12樓：西瓜西施
紫薯是番薯屬塊莖食物，本身的個頭是很小的，在慢慢生長的過程中需要大量的營養，需要光合作用才能轉換養分、糖分，而紫薯是埋在土裡面的，無法見到陽光，所以就需要這些莖來聯通地面上的葉子給紫薯輸送養分，這樣紫薯才能長大。
莖多的紫薯並不好。
一般當紫薯生長到合適的程度的適合，裡面的莖就會轉化為肉質的一部分，是不太明顯的；但是如果乙個紫薯掰開後能明顯看到或嚐到裡面的莖，那就說明這個紫薯已經老了。
通過上述文章內容，想必大家都已經搞清楚了紫薯裡面的莖是什麼東西，這些莖其實是給紫薯輸送養分的組織，每個紫薯裡面都存在很多這樣的莖，所以當大家吃到的時候不必擔心，但是這些莖雖然沒有害，卻證明不太新鮮了。
紫薯是什麼樣子
13樓：馮蜜柚子茶
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深櫻緩紫色。
1、紫薯富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
2、紫薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度為18至25攝氏度，溫度低於15攝氏度時停止生長。塊根最適生長地溫為22至24攝氏度，地溫低於20攝氏度時停止膨大。脊肆模。
3、紫薯的形狀多為纏繞藤本，塊莖野生的多為圓柱形或棒狀，栽培的形狀變化較大，掌狀、棒狀或圓錐形，表面棕色或黑色，斷面白色，黃色或紫色。
4、紫薯主要分佈於廣東、廣西、湖南、湖北、福建、四川、雲南、貴州、山東、江西、陝西南部。亞洲其它雹謹熱帶地區也有。
5、薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能。
6、紫薯富含的維生素a可以改善視力和**的粘膜上皮細胞，維生素c可使膠元蛋白正常合成， 防治壞血病的發生， 花青素是天然強效自由基清除劑。
紫薯怎麼挑 紫薯買大的還是小的
14樓：皮蛋瘦肉周
1紫薯鄭皮含有豐富的花青素，外皮和薯肉都是紫色或深紫色，挑選紫薯的時候要選擇外皮無破損及顏色正常的，不要選擇太過灰暗或鮮豔的。
野生紫薯的形狀有圓形和棒狀，購買紫薯的時候要選擇大小均勻，形狀為棒狀的，長條形的紫薯口感更佳。
紫薯是含有豐富澱粉的塊莖，沒有明顯的氣味，帶有泥土的可能有泥土清香，挑選紫薯的時候可以聞下氣味，若有黴味則不宜購買。猛叢簡。
存放太久的紫薯，可能會發芽，發芽的紫薯雖沒有毒性可以食用，但發芽後極易黴變，黴變的紫薯會產生毒素，不能繼續吃，而且發芽的紫薯口感較差，因此挑選紫薯的時候要判斷是否發芽。
2建議買小紫薯。
由於品種不同，紫薯的大小也不一樣，加工型的紫薯個頭較大，常用來製作紫薯泥、紫薯面、紫薯丁等，而食用型紫薯雖個頭小，但含糖量高，口感也比較好，相對來說，若是生活中食用，建議購買小紫薯，一般選擇重要在150-250克之間的較好。
3南方地區。
紫薯塊根的適宜生長溫度為22～24℃，生長環境需要充足的陽光，在我國廣東、廣西、雲南、福建等地都有種植，紫薯的品種多樣，各地的栽培也不同，我國南方地區溫度適宜、光照充足，生產的紫薯質量較佳，建議個人情況選擇購買。
4紫薯含有豐富的澱粉，是質地堅硬的塊莖，若紫薯捏在手裡發軟，外皮皺縮，很可能是發黴變質了，不建議購買。
正常的紫薯外表光滑，外皮呈紫色或淡紫色，若外表上長有黑斑，則是發黴紫薯，裡面可能已經腐爛，不枝褲建議食用。
煮的紫薯，為什麼水都是藍色的，煮紫薯水為什麼會變藍？！
紫薯中含胡碧有豐富的花青素，花青素是一種有機色素，核做塵遇到鹼性物質會變藍。所以你不用擔心，對身體無害的。而且花青素可是一種好東西，抗癌，防老化，吃了養改禪容顏的！對 很好的！同樣含有豐富花青素的食物有 紫包菜和黑米！多吃點吧，紫薯的纖維比一般紅薯的纖維還粗些，有益健康！花青素加熱就會變藍了 煮紫薯...
紫薯的好處 30，紫薯有什麼好處
紫薯，是一種常見蔬菜，富含蛋白質 澱粉 果膠 纖維素 氨基酸 維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯具有保護腸胃 等功效。1 保護腸胃 紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的黏液 積氣和腐敗物，保持大便暢通，改善消化道環境，輔助緩解胃腸道疾病。2 鮮紫薯中脂肪含量...
紫薯和什麼搭配 紫薯和什麼同吃好
紫薯和什麼同吃好 一 紫薯和黑豆同吃好，黑豆和紫薯都可以補腎益氣和營養肌膚，同吃效果更佳。二 紫薯和大紅棗同吃好，橋臘紫薯和紅棗兩者搭配可以補血益氣，是很好的養生選擇。三 紫薯和枸杞同吃好，紫薯和枸杞兩者敏坦滑搭配可以補血 護眼。四 紫薯和黑公尺 小公尺 大公尺等同吃好，可以補充氨基酸，易於消化和吸收。五...