毛芋頭熱量高嗎會發胖嗎？

1樓：乾萊資訊諮詢

不會。適當的吃一些芋頭，有很好的促進**的作用，因為芋頭裡面的澱粉顆粒非常的小，特別有利於人的吸收，另外經常吃芋頭還有很好的促進消化的作用。

芋頭的熱量也比較低，是比較不錯的**食品，當然也不能過多的吃，畢竟芋頭裡面含有的糖分比較高。

芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分佈在珠江、長江及淮河流域。

芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，其消化率可達98%以上，尤其適於嬰兒和病人食用，因而有「皇帝供品」的美稱。

毛芋頭特點

原產我國和印度、馬來半島等地熱帶地方。我國南北長期以來進行栽培。埃及、菲律賓、印度尼西亞爪哇等熱帶地區也盛行栽種，視為主要食料。

由於芋最喜高溫溼潤，栽培習慣愈向南也就愈盛。

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分。

芋頭中澱粉含量豐富，約佔，但由於其澱粉顆粒細小、表面被粘多糖包圍等性質導致提取困難。芋頭澱粉提取方法主要為水提、鹼提和酶輔助提取等。芋頭中的澱粉經過物理、化學或酶法處理改性，被廣泛應用於食品、造紙和紡織工業領域。

以上內容參考：百科-毛芋頭。

2樓：北網域名稱醫

芋頭的熱量高，跟土豆差不多，但是有身體不適應的一種元素，醫學上說是偶而的吃點沒有事，但是經常吃會對胃不好，並不會發胖。芋頭每100g含熱量331kj、水分蛋白質脂肪膳食纖維1g、碳水化合物等。另有報道，尚含多量的皂甙等藥用成分。

擴充套件資料。芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。

葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為「芋頭」或「母芋」，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有乙個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為「子芋」，再從子芋發生「孫芋」，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。