1樓：巢罕拓聊星座
味道甜的車釐子一定是深紅色，而不是鮮紅色，鮮紅色的車釐子往往會很酸，只有熟透了的車釐子才是最美味的，大家一定注意區分。
要區別車釐子是偏酸還是偏甜，可以根據表皮來看。通常情況下，表皮顏色越淺越鮮豔的酸度越高、甜度越低，比如鮮紅色就是有點微酸的。而深紅或者暗紅就是偏甜的。
不過對於某些顏色比較獨特的車釐子來說，顏色深淺決定酸甜度的論調就不成立了。比如前面提到過的幾種品種中，bing以暗紅色為最佳，lapins則是以紫黑色為最佳，而天生顏色與眾不同的rainier則以淺黃略帶粉色最佳。
1、看錶皮。
車釐子的表皮通常以微微發硬最佳，當然有的品種本身表皮就非常硬的更好，因為表皮堅硬，蟲子就鑽不進去，不會留下蟲卵，吃起來更安全。此外，還要關注有無褶皺，有褶皺說明果實脫水，有變質的可能性。
2、看果梗。
很多人吃車釐子潛意識裡覺得越大的越甜，車釐子的大小有時候根據品種也並不是長得大的都甜，而要看是否新鮮。新鮮的車釐子果梗都很綠，而且也很硬，這種才是甜的車釐子。如果過梗發黑就說明不甜了。
3、看形狀。
甜的車釐子通常形狀較為規則，比如呈心形或者長梗形，整個車釐子呈d字扁圓形。果肚會比較飽滿，看上去圓潤有光澤。果梗位置果蒂的部位凹得越厲害，說明車釐子越甜。
1、潰瘍，上火媽媽不宜食用。
車釐子的營養價值很高，但也不是所有孕婦都適合吃的，出現潰瘍，正在上火的孕媽媽最好要暫時停止食用，且體質燥熱者也應該少吃，因為，釐子性溫，吃過之後只會火上加火，甚至會引起嘔吐、流鼻血等症狀。
2、妊娠糖尿病，高血壓的媽媽不能吃。
由於車釐子的含糖量是比較高的，患有妊娠糖尿病，以及妊娠高血壓的媽媽們注意不能吃太多，盲目食用不但沒有保健效果，還會對胎兒和自己的身體帶來不必要的麻煩。
1、**咽喉炎。
車釐子味甘性溫，初發咽喉炎症，於早晚分別食用車釐子30~60克，可起到消炎的功效。
2、緩解肌肉痠痛。
車釐子中含有豐富的花青素、花色素、維生素e等，這些營養元素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉痠痛有很好的功效，食用車釐子幾天之內，便能消腫，減輕疼痛。
3、保護視力。
每100克車釐子中維生素a的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍，常食車釐子可以有效保護視力，尤其對電腦工作者大有裨益。
2樓：今天也愛娛樂
車釐子要挑暗紅色的，顏色越深果實成熟度越高，果肉越甜。
挑選方法如下：
1、除了看車釐子是否是暗紅色，在挑選時，也要看果梗的顏色，果梗呈青綠色的車釐子最新鮮；
2、看車釐子的大小形狀。車釐子個頭大的，呈d字扁圓形狀的，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜；
3、看車釐子果實光澤度，表皮發亮的最健康最好。
3樓：摩羯座的我們
挑選車釐子的方法：首先車釐子的枝必須要是綠色的，越是青綠的則說明保鮮效果越好。新鮮度也會越高；其次車釐子的果實表皮也是有光澤的。
4樓：社會百態和邊角料
果皮表面比較光滑而且有光澤的車釐子比較新鮮。 車釐子外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點酸的。
車釐子怎麼挑選
5樓：吃不胖的小劉
1、枝葉：一般來說，我們都知道水果越新鮮，它的枝葉就越綠。如果坦稿你在買車釐子的時候發現枝葉變色，說明它們已經不新鮮了，所讓李孝以你應該好好看看這些車釐子！
2、顏色：擾遊選擇車釐子時，注意車釐子的顏色非常重要。很多人會買顏色淺的車釐子。事實上，顏色越深，味道越好，所以可以買看起來很黑的車釐子。
3、形狀：很多人只是因為好看才買雪利克。事實上，有些車釐子雖然看起來不錯，但味道並不好。
所以你應該選擇大的。然後你就可以捏一落車皮，儘量選擇硬的。如果車釐子是軟的，那就意味著它們不再新鮮了！
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