1樓：無雅詩
步驟：材料：麵粉300克，角瓜600克，雞蛋3個，豬肉餡適量，蔥3根，蠔油1湯勺，胡椒粉1小勺，鹽漏陸適量。
做法：1、角瓜用工具擦絲，不要用小細眼的工具，擦的絲粗一點，用鹽拌勻醃漬一下。攥出水分。
2、香蔥切碎備用。
3、把攥好的角瓜放入盆中（族搜彎可以剁幾下，液可以不剁，隨意），再放入炒熟的雞蛋和肉兆悶餡。
4、放入蠔油，食用油，胡椒粉拌勻，不要放醬油了，免得水分太大。
5、提前和麵，已經餳好，面和水的比例用2:1的比例就可以。
6、擀皮做餃子，就做正常大小的餃子就行。
7、做好的餃子擺入刷好油的平底鍋，要離開一點縫隙。
8、**小火煎，把餃子底部煎至微焦的狀態。
9、加水，水到一半的高度。蓋鍋，中火煎大約煎6分鐘左右。
10、開鍋水煎幹，在加熱去一下水汽。
11、看餃子底部微焦，各個有點剔透，非常好吃哦。
小貼士：角瓜擦後醃漬一下，可以不用剁就直接和餡。喜歡碎一點的就剁幾下。
拌餡的時候注意鹹度，在醃角瓜絲的時候已經放鹽了，不要放醬油等調料了。放點蠔油，胡椒粉提鮮就可以。
2樓：汪天韻
小瓜包餃子，放點蝦皮，和雞蛋包素餡最好吃，蝦皮要過油炒一下，變顏色為準。。
黃瓜配啥包餃子好吃
3樓：抹茶派派香
常見的是黃瓜配蝦仁或者雞蛋，可以根毀塌據自己的喜好加入合適的食材。黃瓜，葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，中國各地普閉餘派遍栽培，且許多地區均轎賀有溫室或塑料大棚栽培，現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。
黃瓜的分佈區域及其生態學性狀可分為南亞型、華南型、華北型、歐美型等。
南亞型，分佈於南亞各地。莖葉粗大，易分枝，果實大，單果重1～5千克，果短圓筒或長圓筒形皮色淺，瘤稀，刺黑或白色，皮厚，味淡。
華南型，分佈在中國長江以南及日本各地，代表品種有昆明早黃瓜、廣州二青、上海楊行、武漢青魚膽、重慶大白及日本的青長、相模半白等。
小瓜雞蛋水餃怎麼做好吃
4樓：林夕的微笑
主料雞蛋。
4個麵粉。一碗輔料油適量。
鹽適量花椒粉適量。
蝦皮適量。步驟1.雞蛋加少許鹽攪勻。
2.熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動，炒散，晾涼3.角瓜用擦板擦成絲。
4.用乾淨紗布擠幹水分，擠出來的汁不用扔掉可以用來和麵5.麵粉用角瓜汁和成麵糰餳10分鐘。
6.蝦皮洗淨，蔥切末。
7.將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻8.餳好的麵糰揉搓成長條，揪成小劑子。
9.按扁，擀成餃子皮。
10.取一面皮放入適量的餡。
11.再對摺，捏成餃子。
12.鍋中水燒開，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動13.鍋再次開後加少許涼水，再燒開，這樣重複兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。
小貼士炒雞蛋時一邊到雞蛋液一邊用筷子不停的攪動，這樣炒出的雞蛋粒比較均勻。
由於是素餡的，鍋開兩次基本就熟了。
小瓜水餃做法 小瓜水餃怎麼做
5樓：戴蒙崗居
1、準備麵粉，五花肉洗淨。
2、麵粉放入少許鹽，和適量的清水活成乙個光滑的麵糰。
3、準備肉餡，小瓜擦絲切碎。
4、把五花肉躲碎。
5、肉餡放入盆子，分三次加入花椒水。（花椒提前用跡陸溫水浸泡一會，大約30分鐘。）
6、再放入花生油，味極鮮，蔥碎，薑末和花椒碎順時針攪拌均勻。
7、最後放入切碎的小瓜，鹽，香油拌勻。放入冰箱冷藏半個小時。
8、麵糰放在矽膠板上揉搓一下。
9、分成小份。取乙個麵糰滾成長條。
10、揪成小劑子，擀成中間厚周圍薄的餃子皮。
11、取乙個麵皮，中間放入適量的肉餡。
12、中間一捏，兩手凳仿一推捏，包成你喜歡的樣子。
13、水開放入包好的餃子，蓋上鍋蓋煮。
14、水開後，激三次涼水。
15、水餃肚子變大，浮到水姿粗頃面，這時餃子熟了。
16、盛出，沾上酸辣醋汁吃。
能做餃子餡的瓜都有哪些
6樓：馮蜜柚子茶
黃脊歷瓜、冬瓜、悔野基南瓜、白瓜、佛手瓜等。
黃瓜碧謹：屬葫蘆科甜瓜屬植物，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素b2、維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
冬瓜：冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。
南瓜：南瓜含有澱粉、蛋白質、 胡蘿蔔素、維生素b、維生素c和鈣、磷等成分，營養豐富。
白瓜：西葫蘆的別稱，富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。
佛手瓜：佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物克，還含有維生素c220毫克，核黃素毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。
黃瓜和什麼搭配包餃子好吃
7樓：blackpink_羅捷
黃瓜和雞蛋、蝦皮搭配包餃子好吃。
主料：黃瓜2根、雞蛋、蝦皮適量、餃子皮適量輔料：鹽適量、色拉油少許、十三香適量、雞精適量1、黃瓜插絲，加少許鹽抓勻，把湯醃出來。
2、鍋中放少許色拉油，小火，雞蛋打散倒入，用筷子扒拉成小粒3、黃瓜絲擠去水分，和雞蛋一起放盆中，加十三香4、放蝦皮。
5、加十三香。
6、拌勻，準備好餃子皮。
7、包成餃子。
8、冷水下鍋，煮兩個開兒，中間點兩次冷水。
9、煮熟撈出。
10、成品。
小方瓜和什麼包了餃子
8樓：網友
小方瓜也就是西葫蘆，為南瓜的一種。西葫蘆和雞蛋包餃子很好吃。
西葫蘆雞蛋素餡兒餃子：
主料西葫蘆乙個 雞蛋兩個。
西葫蘆雞蛋素餡兒餃子的做法步驟。
1. 雞蛋攪拌好待用。鍋裡放油，炒菜時的兩倍，加半勺鹽。熟了之後調小火，倒入雞蛋快速攪拌，目的是打散，如果最終還是比較大再用鏟子在鍋裡鏟碎。
2. 西葫蘆擦粗絲，用刀切幾刀，大概成一釐公尺長，撒一勺鹽，攪拌，很快就出水了，擠掉水分之後放入剛才的冷油鍋裡攪拌均勻，無需加鹽了。
3. 開始包，包完之後開水煮三個滾兒就熟了。
小貼士西葫蘆一定殺水否則出湯沒法包。炒雞蛋時多放點油，一部分給雞蛋用一部分給菜用。
南瓜和什麼餡包餃子好吃,南瓜和什麼搭配包餃子好吃
南瓜餡水餃的製作材料 主料 南瓜600克 小麥麵粉500克 輔料 蝦皮80克 韭菜50克 調料 大專 蔥5克,姜屬5克,鹽2克,香油12克 南瓜餡水餃的特色 平淡鮮香，風味特別。南瓜餡水餃的做法 1.將南瓜洗淨，去皮 瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。2.將蝦皮清洗乾淨，撈出瀝去水分。韭菜洗...
小青瓜和什麼包餃子好吃，黃瓜配啥包餃子好吃
青瓜餡兒餃子。食材。主料。豬肉餡兒g麵粉g黃瓜g 輔料。水g鹽適量老抽適量生抽適量香油適量蔥末適量薑末適量步驟。.將麵粉加入克水和成團，蓋上保鮮膜醒小時。.黃瓜洗乾淨。.擦成絲，加入食鹽醃製分鐘，以便將黃瓜裡的水分醃出來。.大蔥用刀刨開兩半，用切蔥絲器切成絲。.再改刀切成末。.肉餡兒里加入蔥薑末，老...
豆芽和什麼包餃子好吃啊,槐花和什麼包餃子好吃
豆芽 豬肉調餡包餃子，好吃，做法現將肉用水調開，加蔥末，薑末，雞精，鹽，油拌勻，再把豆芽放入調勻，直接包就行了。我喜歡吃香菜 和豆芽一起包的包子，真的很香啊 豆芽 豬肉 芹菜粒 紅蘿蔔粒一起剁碎來包餃子 我也覺得只要是豆芽和什麼包都不好吃 豆芽和豬肉，香菇還有豆芽和乾貝 槐花和什麼包餃子好吃 用料 ...