1樓：時代領跑者
松茸小白菜蒸餃。
今天立秋，用松茸小白菜包點素蒸餃，太胖了，不能再抓秋膘了。
原料：松茸、小白菜、麵粉、蔥白、色拉油、蠔油。
做法步驟：第1步、熱水燙麵揉勻，醒發十分鐘。
第2步、小白菜焯水剁碎。
第3步、松茸洗淨。
第4步、炒香松茸碎（這個步驟忘拍照了，用個以前的圖）。
第5步、小白菜攥幹水分，加入松茸碎和蔥花，拌入耗油和色拉油。
第6步、麵糰揉勻搓成長條，切均勻的面劑，比正常水餃面劑略大些。
第7步、擀皮，包入餡料，用勺子壓實，素餡蒸餃可以多打些餡。
第8步、包好後放入蒸盤，最後剩一點餡料，包個麥穗餃子。
第9步、蒸箱一蒸三十分鐘。
第10步、出鍋。香而不膩，什麼蘸料也不用，自己吃了一盤子，吃的就是它的鮮香味。
松茸和什麼搭配營養成分好好吃
2樓：生活小能手呀
1、松茸搭配烏雞
材料： 烏雞適量、板栗適量、松茸適量、竹蓀適量、紅棗適量、薑片適量、薏公尺適量。
做法：先將烏雞清理乾淨，放入沸水中，去血沫，加入薑片去味；準備板栗，香菇，松茸切片；泡發竹蓀，準備紅棗，薏公尺，把清理好的烏雞倒入煲湯鍋，放入準備的食材；燉四個小時左右，出鍋前根據個人口味輕重，放入適量細鹽，攪拌均勻即可食用。
2、松茸搭配母雞
材料： 松茸150g、土母雞半隻、鹽適量。
做法：土雞洗淨放入燉鍋，加入足量清水燒開；仔細撇去浮沫，轉微火燉1個小時左右；松茸切掉根部的硬塊，洗淨後切片；松茸倒入雞湯裡再燉30分鐘左右，用適量鹽調味即可食用。
3、松茸搭配瘦肉
材料：松茸6朵，瘦肉500克，銀耳30克，玉公尺150克，胡蘿蔔150克，蜜棗1顆，食鹽適量，姜3片，蓮子20克，芡實20克，茯苓20克。
做法：首先把松茸用溫水泡開備用；蓮子，芡實，茯苓一起用清水洗淨；銀耳用清水泡發，泡發好以後，撕開成小朵；豬瘦肉洗淨，切成塊，和姜塊一起放入沸水內焯去血水，然後洗淨；玉公尺洗淨，切成塊狀；胡蘿蔔去皮，切塊，蜜棗清水洗淨；往紗煲內加入適量的清水，水開以後放入所有的材料；再次煮開以後，轉文火繼續煲2小時，食用的時候加鹽調味即可。
4、松茸搭配花膠
材料： 松茸20g、花膠10g、淮山20g陳皮2g、龍眼肉5g、枸杞5g、蜜棗1粒、排骨300g、鹽適量、薑片適量。
做法：準備松茸、淮山、陳皮用清水浸泡2小時；花膠加薑片浸泡2小時；龍眼肉、枸杞和蜜棗清洗乾淨待用；排骨先煮一次，冷水下鍋，大火煮開3-5分鐘將排骨撈起來，清洗乾淨待用；所有材料下鍋(枸杞除外)，加公升的冷水；先用大火將湯煮開，轉小火煮小時；起鍋前10分鐘，加入枸杞及適量的鹽即可食用。
儲存方法
一種長期儲存松口蘑（松茸）的方法包含如下步驟：將松口蘑放入乙個具有彈性並由合成樹脂製作的不透水不透氣的袋中，排出袋中的空氣以防松口蘑同空氣接觸，然後封口並將袋子在10℃至－40℃溫度下保藏。
一種在冰凍狀態下儲存松口蘑的方法包含下述步驟：先將松口蘑放入第乙個具有彈性並由合成樹脂製作的不透氣不透水的袋口，排出袋中的空氣以防其與松口蘑接觸，然後將袋封口，放入第二個同樣具有彈性並由合成樹脂製作的不透氣不透水的袋中，向第二隻袋中灌水並封閉袋口，迅速將其冷凍。
3樓：苦苦的掙扎
松茸可以和雞 鴨 肉類 蛋類 鮑魚 大蝦 海參 一般蔬菜 豆腐等搭配，也可以單獨烹飪，比如烤制，炒制，做湯。最好不要和味道強烈的食材一起烹製，避免壓制了松茸獨特的味道。松茸菌體肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。
據 許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、、驅蟲等功效。現代科學研究表明，松茸還具有**糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為和 70％。松茸營養豐富，實為野生蘑菇之王。
松茸可以和羊肉一起包餃子嗎？
4樓：乾萊資訊諮詢
可以，兩種食物無任何禁忌。
以下食物不能與羊肉同食：
1、忌與茶同食。
茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。
2、不宜與醋同食。
酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食。
吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
4、不宜與南瓜同食。
羊肉與南瓜都是溫熱廳困磨食物，如果放在一起食用，極易「上火」。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
松茸菇幹怎麼包餃子
5樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：清水，鹽，五花肉末，松茸，小蔥，太太樂，鮮雞汁，姜粉，黃酒等。
1，幹品松茸需要先在40℃的溫水中浸泡20分鐘左右，讓其軟化，然後再使用。
2，將所有材料切成末，加入太太樂鮮雞汁（沒有可不加）、鹽、姜粉（沒有可不加）、乙個蛋清、黃油、小蔥，攪拌均勻，備用。
3，準備好買的餃子皮，但記得在餃子的四周塗上水，起來粘合作用。
4，準備好就可以開始包了。
5，熱水燒開，下入餃子，用鏟子推動幾下，防止粘鍋底。一般大火燒開，加2次涼水，再次燒開，餃子浮起，就可以出鍋吃啦。也可以先撈個試吃看看到底有沒有熟。
松茸菇幹怎麼包餃子
6樓：乾萊資訊諮詢
松茸菇幹餃子的包法：
用料：松茸3根、雞腿菇1根、豬肉餡200克、生薑適量、雞蛋1個、老抽1勺、白糖適量、十三香適量、鹽適量、餃子皮適量。
1、提前準備好餃子配料。
2、把松茸、雞腿菇、豬肉剁餡。
3、雞腿菇切丁。
4、松茸切丁。
5、所有食材放入碗裡。
6、餃子餡調味。
7、調味後餃子餡靜止10分鐘。
8、取一張餃子皮，把餃子餡放到中間，兩邊合起來捏緊。
9、水開後下餃子，期間加兩次冷水。
10、煮熟餃子全部浮在水面上。
11、餃子瀝乾水分裝盤，還按照平常吃法，調製蘸汁。
松茸怎樣做菜
7樓：懂視生活
松茸是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些松茸放在家中準備食用。然而一些朋友在買回松茸的時候，發現自己不知道如何炒好吃的松茸，不進行處理的松茸很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致松茸無法發揮其味道。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何炒好吃的松茸的情況呢？
那麼接下來就由我來介紹一下炒好吃的松茸的步驟吧。
第一步：挑選出松茸丟掉一些腐爛蟲蛀的部分，洗乾淨後瀝水切成大小均勻的松茸片。
第二步：燒開一鍋開水後加入少許食用油和鹽，把松茸放入開水中燙三分鐘撈出。
第三步：鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，再倒入蠔油以及少許生抽。
第四步：加少許水以及味精調味後淋於松茸上，最後撒少許胡椒粉，放上蔥花即可出鍋。
看了我的方法，現在你學會如何炒好吃的松茸了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何炒好吃的松茸。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是松茸一般適合涼拌吃，所以我們在焯水的時候要注意時間，以免時間過長破壞了松茸的口感以及營養。
以上就是炒好吃的松茸的步驟。
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