1樓：匿名使用者
食材（5人份）30分鐘白花椰菜1顆白酒醋（或白醋）200cc水400cc糖6大匙洋蔥半個辣椒2根鹽1小匙。
1花椰菜切小朵，削除花梗粗硬的表皮。花梗可以留長一點，這部分也是很好吃的。..
2熱水煮滾，加鹽1小匙，將花椰菜放入滾煮2分鐘，撈起備用。
3取另一鍋，將談模顫材料中的白酒醋、糖、洋蔥絲、辣椒和水混合，中火加熱碼埋滾煮5分鐘，熄火備用含敗。..
4玻璃瓶用熱水消毒後備用。趁玻璃瓶子尚熱，將花椰菜放入玻璃瓶中。
5倒入熱白酒醋汁和裡面的洋蔥絲、辣椒，蓋過花椰菜，瓶口要稍留一點空間，趁熱蓋上蓋子。靜置在陰涼處，..
2樓：網友
用料。主料菜花適量。
調料食鹽1勺醋適量香油適量辣椒醬適量白糖適量。
醃菜花的做法。
1.花椰菜切小朵，用鹽水泡1小時，洗淨。
2.泡好的花椰菜用一勺鹽醃製，中途要不停翻拌，讓每一朵花都跡老均勻滴粘到鹽，為的是讓花椰菜軟化質地脆韌，大約半天盯舉時間，再用水稍微沖洗掉鹽份，最後一道要用冷開水或過濾水。淋幹水份備用，鹹淡在此時就可以嘗試了。
3.放辣椒醬，姿則公升醋，糖，香油，多寡依然是憑自己的喜好。
4.裝一容器中。
5.密封好，放冰箱1-2天就ok啦！要吃多少取多少出來。
花菜醃製的方法
3樓：芋圓不想圓
2、將新鮮的花菜梗用清水沖洗乾淨。然後準備一鍋鹽水，鹽的含量要比較多，要比我們一般的鹽水要再鹹一點，因為這是用來浸泡花菜的，鹹了以後味道才能進去，如果太擾頌灶淡的話醃製就沒有任何效果了。
3、將花菜放入鹽水裡面，大約醃製一到兩個小時。
4、將醃製好的有鹹味的花菜，從鹽水裡面撈出，然後控水先放在簍子裡面備用。
5、準備好一些配料。我在這裡準備的是花椒，八角，茴香，辣椒粉，小公尺椒，醬油，醋，味精，糖以及鹽等調料和香料。
6、將這些香料放在一起攪拌均勻成醬汁，然後倒入之前緩扮晾乾的花菜梗當中。
7、有醬汁的花菜要用手均勻的去攪拌。攪拌的時候如果量少的話我們可以用筷子攪拌，如果醃製的花菜梗的量比較多的話，我們可以帶上一次性手套，用手去攪拌並且按壓，這樣的話會讓花菜梗能夠更加入味。
8、將攪拌過的花菜梗連同湯汁一起放入密封的瓶裡面，然後蓋上蓋子。注意一定要密封，如果空氣進去的話不僅醃製的味道不好，而且會出現黴變。
9、大約醃製兩到三天之後，好吃的花菜梗就醃製好了。我們要吃的時候把它倒出來一些，搭配一些主食或者一些粥都是非常好吃的，是很好的下飯櫻舉菜。
菜花怎麼醃製好吃
4樓：小楓聊生活
材料：花菜梗 、食鹽適量、醋適量、香油適量、辣椒醬適量、白糖適量。
1、首先是在鹽水中浸泡花菜梗乙個小時。旅槐告。
2、浸泡一小時後，用清水沖洗乾淨，多衝洗明核幾遍。
3、開始放入配料，加入辣椒醬，醋，糖，香油，攪拌均勻，上色。
4、準備好密封的容器，拌勻後放入。
5、把上面的蓋子蓋上密封，放入冰箱醃製2天。
6、最後，時拆明間到之後直接拿出即可食用。
菜花怎麼醃製好吃
5樓：雙麗劍
蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，蔥切小段備用。以下是我為大家整理分享的菜花怎麼醃製好吃，歡迎閱讀參考。
菜花怎麼醃製好吃
材料。花菜，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老乾媽豆豉醬，幹辣椒段，花椒粒，薑片，蒜片，蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖。
做法。1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。
2、蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，蔥切小段備用。
3、炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻，加入青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味。
6、然後就可裝入乾鍋中撒上蔥段上桌，可我沒有，就用瓦煲代替啦！
菜花怎麼醃好吃 如何醃製菜花
6樓：血刺熊貓
1、主料：菜花2500克、鹽100克、醬油1500克。
2、先將菜花掰開，用清水洗淨，瀝去水。
3、將菜花按一層菜一層鹽的順序放入醃器中醃製，待有鹹味後取出，放入清水中洗兩遍後瀝乾。
4、鍋置火上，將醬油倒入鍋中熬開，晾涼以後倒入醃器中，再把菜花投入其中，10-15天后即為成品。
花菜根怎麼醃製
7樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：花菜根10斤，朝天椒2斤，鹽2袋，生抽2瓶，八角、桂皮、花椒少許。
工具：調料盆。
第一信者步：將準滑悄薯備好的花菜根和朝天椒洗乾淨瀝乾水分備用。
第二步：在鍋中放入所有調料和配料，熬煮10分鐘。
第三步：將花菜根放入調運鉛料盆中，向花菜根上撒放適量食鹽，均勻攪拌。
第四步：將熬製好的調料和配料倒入調料盆，醃製一週即可。
花菜的醃製方法 花菜的醃製方法與步驟
8樓：陽光生活
1、花椰菜切小朵，用鹽水泡1小時，洗淨。
2、在菜花裡放一大勺鹽，不停翻拌，讓每一朵花都均勻滴粘到鹽，為的是讓花椰菜軟化質地脆韌，大約半天時間，再用水稍微沖洗掉鹽份，最後一遍要用冷開水或過濾水。
3、放辣椒醬，醋，糖，香油充分攪拌均勻。
4、裝容器中密封好。
5、夏天醃製放到冰箱裡，冬天醃製放到外面就可以，醃製1-2天就可以了。
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