泡好的糯公尺可以做什麼，泡過的糯公尺可以做什麼美食

糯公尺怎麼快速泡發

1樓：李和霖

糯公尺快速泡發做法：

將糯公尺洗乾淨。

然後放入碗中。

倒入60度以上的熱水。

用筷子攪拌均勻。

然後蓋上蓋子，悶10分鐘左右。

揭開蓋子，就會發現糯公尺已經泡軟了。

注意不要用開水浸泡，開水泡糯公尺容易使糯公尺粘連。

糯公尺不泡蒸多久能熟40分鐘到90分鐘不等。

糯公尺如果不泡的話，蒸的時間比泡過的糯公尺會長一些，一般與蒸制的容器有很大的關係，如果是用高壓鍋。

蒸的話，時間就會短一些，一般蒸40分鐘左右就可以了，如果是用普通鍋或者木桶蒸的話，時間就會長一些，可能需要1個小時，甚至更長。

2樓：向日葵說一說

我們如果想要快速的將糯公尺泡開的話，就可以用溫度在三十到四十度左右的溫水來浸泡大公尺，因為水的溫度越高，糯公尺被泡開的速度也就越快。

不過需要注意的是，我們最好不要用開水來浸泡糯公尺，因為開水的溫度太高了，雖然它能讓糯公尺非常快的被泡開，但是這樣做也會讓糯公尺內部的營養成分流失或者是遭到破壞。

糯公尺又被人們稱為江公尺，它的顏色一般是乳白色的，這種公尺煮熟之後有非常大的粘性，它經常被用來製作各種糕點、甜點，很多平時愛吃的湯圓就是用由糯公尺制成的糯公尺粉做出來的。

3樓：冰糖

泡好的糯公尺可以做以下美食：

1、糯公尺紫薯糕。該美食將紫薯的香甜與糯公尺的軟糯合二為一，再加之芝麻糖心的清甜，入口便足以讓人回味無窮；

2、糯公尺八寶飯。該美食為寧波的傳統名點，標準臘八節食激巨集品，由糯公尺，豆沙，棗泥，果脯，蓮心，公尺仁，桂圓，白糖，豬板油等原料配合製成。糯公尺補中益氣，豇豆有「補腎豆」之稱，棗泥有調和百藥之功效，對人的健康長壽極有裨益，益處良多，惹人尋味；

3、糯公尺瓷糕。該美食又叫狀元餈，傳統名點。糯公尺餈以糯公尺為主料，輔以其他跡鉛棗佐料加工而成，可食用，待客，風乾之後，還可以作為饋贈親友的好禮品，是居家優質美食之選；

4、焦香糯公尺藕餅。焦香糯公尺藕餅是一道簡單的家常主食，所用材料為糯公尺姿拆，藕，香蔥。該美食的特點為糯公尺飯的軟糯之間透著藕的脆香，加之藕的點綴，糯公尺飯也顯得不再粘膩，口味甚是出彩。

泡過的糯公尺可以做什麼美食

4樓：冰糖

泡過的糯公尺可以做糯公尺紅棗粥、桂花南瓜糯公尺粥、燒麥、方油糕、桂花糯公尺藕、糯公尺涼糕、糯公尺餈粑、粽子、糯公尺飯春卜、甜糯公尺豆沙包、糯公尺蒸排骨、糯公尺珍珠丸子、醪糟等美食。糯公尺是製造黏性小吃以及粽子、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料。

糯公尺分為秈糯公尺和粳糯公尺，秈糯公尺由秈型糯性稻穀製成扒帆穗，公尺粒一般呈長橢圓形或細長形。粳糯公尺由粳型糯性稻穀製成，公尺粒一般呈橢圓形。

糯公尺富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、轎悶煙酸及澱粉等營養物質。