1樓：魔法少女的情感日記
肥腸是豬的內臟，如果直接做成食物的話，是非常容易變得腥臭，所以是需要通過一些方法才能夠清洗好肥腸。基本上買回來的肥腸都是會用麵粉來清洗面粉，是可以清洗豬大腸以及豬肚的，如果只用麵粉的話，也不能夠清洗的特別乾淨，可以適當的加一些鹽，這樣清洗出來的肥腸才會更加的乾淨，而且鹽還能夠起到消炎殺菌的作用，可以將麵粉和肥腸均勻的揉搓在一起，將肥腸當中的粘液全部搓洗掉就可以。再用清水洗乾淨之後絕尺放入冷水鍋裡，加上薑片，料酒大火煮開，這樣清洗過的肥腸才是最乾淨，而且也不會有臭味存在。
肥腸主要的新車位就是**於表面的粘液，所以在清洗肥腸的過程中，一定要將肥腸上面的粘液給清洗乾淨，千萬不要有遺留，否則就很容易在炒菜的過程中有腥臭味兒飢讓，有一些人會覺得肥腸吃起來比較油膩，這是因為肥腸裡面的肥油是非常多的，所以在清洗的時候也可以將肥腸翻個面，將裡面的肥油給撕掉，之後再做出來的肥腸也就不會有油膩的情況。
關於肥腸的做法也是非常多的，像大家比較常見也經常吃的，家家戶戶都會選擇做的就是紅燒肥腸。將已經清洗好的肥腸切成均爛巨集局勻的小段之後，再備上些配料有姜蔥蒜，八角，幹辣椒，花椒，冰糖，青椒等。鍋中倒入熱油再放入配料翻炒出香味之後再倒入肥腸，快速的翻炒，加入料酒，老抽，生抽，冰糖，蠔油進行上色，翻炒之後再加入涼水大火燒開，加入適量的鹽和青椒，再開大火翻炒收汁，這樣乙份最好吃的紅燒肥腸就做好了。
最後喜歡吃肥腸的人是非常多的，可是很多人卻不知道怎樣進行有效的清洗，就很容易讓做出來的肥腸不好吃，所以用正確的方法來清理肥腸也是尤為重要的。
2樓：愚喬啊
我看別人洗肥腸的時候一般是加入玉公尺麵或者是麵粉。洗淨之後再反覆沖洗，這樣洗出來的肥腸就很乾淨。
3樓：啥地方
首先在清洗肥腸之前先進行稿困浸泡伍凳，然後沿著肥腸剪乙個口子，將肥腸的內壁翻出來，撒上腔敬旅一些小蘇打，用刷子輕輕擦洗。
4樓：小長學姐
可以使用一些澱粉進行清洗，就可以將肥腸裡面的一些汙垢全部清洗乾淨，並且可以讓肥腸看起來非常的乾淨。
豬大腸怎麼清洗不會臭
5樓：左左聊生活
清洗豬大腸不會臭的方法如下：
準備工具：豬大腸、鹽、盆、鍋、麵粉、清水、料酒、薑片。
第1步：買回家的豬大腸，放入到乙個稍微大一些的盆內，加入適量的麵粉，再入加一勺鹽，加鹽可以起到殺菌的作用，這樣清洗出來的豬大腸會更乾淨。
第2步：輕輕揉搓大腸，用麵粉將大腸表面的黏稠物，全部吸附下來，搓到沒有乾麵粉，麵粉變成乙個團為止，然後，再用流動的清水，把大腸沖洗一下。
第3步：將大腸從裡往外翻一下，使大腸內壁在外，在翻大腸時，可以往大腸裡面加點水，這樣很簡單的就可以將大腸翻過來了，再把大腸內壁上的油撕下來。
第4步：如果喜歡豬大腸的味道，在清洗的時候，就不用把內壁上的油全部撕掉，加一碗麵粉，把大腸的內壁再搓一下，將內壁的髒東西都處理乾淨後，再用流動的清水沖洗一下。
第5步：鍋內加水，涼水下入清洗乾淨的肥腸，加幾片姜，加點料酒，開大火煮，水燒開以後，用勺子撇除表面的浮沫，將豬大腸撈出，這樣豬大腸就徹底清洗乾淨了。
豬大腸怎麼洗才幹淨不臭
6樓：藝璇聊生活
材料：大腸、鹽、白酒、麵粉、白醋、水。
做法步驟：1、浸泡，買回來的豬大腸先用水清洗乾淨。
2、放入清水裡，加20ml的白酒和一勺鹽泡一會兒。這樣做能使豬大腸變軟，同時起到殺菌的作用，一些髒東西也會被泡出來，等下清洗起來就容易很多。
3、把豬大腸翻過來，大腸的外壁是光滑的，將光滑的那面翻轉過來，露出相對粗糙的，也就是大腸的內壁，內壁上會有油脂和雜質附著在上面，用手扯掉油脂和雜質，清洗乾淨。
4、將翻轉過來的大腸放一小碗白醋，半碗麵粉，用手搓洗。
5、用清水反覆沖洗乾淨即可。
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肥腸怎麼做好吃，熟食肥腸的做法
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