1樓：網友
小雞燉粉條的步驟】第一步：小笨雞切成小塊，過水焯一下，放料酒去肉腥味，水開撇去浮沫，撈出備用。第二步：
準備好粉條，用冷水提前泡半個小時左右，這樣的粉條容易熟，還不容易碎。第三步：油熱下入薑絲雞肉，炒至表面金黃即可第四步：
加一勺豆瓣醬，鹽、雞精、冰糖、生抽、一點老抽上色，最後加一碗啤酒。第五步：燉30分鐘左右，下入泡好的粉條第六步：
中火再燉15分鐘，然後大火收汁，就可以出鍋了最後裝盤上桌，色澤有食慾，而且粉條滲透著雞肉濃濃的香味，加上軟糯的口感，配上一碗白公尺飯，是不是很幸福~｛小貼士｝：燉雞肉前期一定要小火，瞎薯因為笨雞本身肉質比較緊，不容易燉熟。過水焯的時候一定別忘記放去腥的料酒或者薑片，否則雞肉腥味特別濃，女生和小孩子都討厭那種味道豎行。
燉小雞的雞肉怎麼能不柴而且咬起來還很餘神譁松嫩，燉的時候最好加一點啤酒，這樣燉出來味道好，雞肉不緊。另外最重要一點，粉條一定要提前泡半個小時左右，直接下鍋不容易熟，還要二次添水，這樣整道菜的味道就大打折扣了，最後一定要大火收汁，因為這樣最後鍋底剩下的精華就全吸附在肉與粉條上了，這樣味道好，顏值也高，如果湯多的話雞肉和粉條顏色會很淡，看上去沒有食慾。
雞肉可以和粉條一起燉著吃嘛？
2樓：洛學智栗芬
可以啊。1、把雞塊放開水裡焯一下，去掉血水和髒東西。
2、鍋裡放油，注意要熱鍋涼油，儘量多放一些，油開始冒煙的時候放入三勺白糖，用鏟子不停的攪動，糖一會就開始融化並變顏色，可能會冒煙，不要害怕。
3、把雞塊倒入油鍋中，翻炒，使雞塊上均勻的粘上糖色，可以適當放些醬油，等雞肉開始變色，把蒜、蔥段、姜、大料瓣放到鍋裡翻炒幾下。放水和料酒。
因為一會要放粉條，所以水要沒過雞肉一些。
4、水燒開十五分鐘後可以放粉條了。注意，放了粉條後要經常開蓋看看，並進行攪拌，防止粉條糊在鍋底，當水馬上要靠幹了的時候，放入。
鹽和味精。翻炒幾下後可以出鍋。
5、香噴噴的雞肉燉粉條就好了。
3樓：禽雅容苑揚
當然可以了，我們東北人都這麼吃啊，和好吃的。
粉條要先泡一下。
土豆粉條燉雞肉怎麼做
4樓：林夕的微笑
用料雞腿 5個。
土豆 1個。
粉絲 適量。
蔥 半根。姜 適量。
香葉 1片。
大料 適量。
老抽 適量。
糖 適量。鹽 適量。
土豆粉條燉雞腿的做法。
土豆去皮，雞腿稍微泡一下，粉條也要泡一下，建議是1天或者是半天，這樣口感會更好會更容易熟。土豆粉條燉雞腿的做法 步驟1
把土豆切成小塊，蔥，姜，改刀切成片，雞腿切幾刀，這樣更加容易入味。土豆粉條燉雞腿的做法 步驟2
雞腿過開水，把血水去掉，然後再用涼水洗乾淨。土豆粉條燉雞腿的做法 步驟3
蔥，姜，爆鍋。土豆粉條燉雞腿的做法 步驟4
加入雞腿，加入老抽，老抽的顏色會更漂亮一些。土豆粉條燉雞腿的做法 步驟5
加入土豆，繼續翻炒。土豆粉條燉雞腿的做法 步驟6
加入水，水要淹沒雞腿，然後加入香葉，大料。加入鹽，糖，調味。土豆粉條燉雞腿的做法 步驟7
然後再加入一些粉絲。土豆粉條燉雞腿的做法 步驟8
大概半個小時左右就好了，加雞精，出鍋。土豆粉條燉雞腿的做法 步驟9
小貼士雞腿過水出鍋的時候一定要再用涼水沖洗，否則表面會有比較髒的東西。粉條建議之前用水泡一下，這樣更適合烹調。
雞肉燉土豆粉條怎麼做
5樓：今夕何夕是朝夕
材料主料：雞塊500g，土豆500g，寬粉200g。
輔料：油適量，鹽適量，味精適量，醬油適量，五香粉適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，辣椒醬適量，白糖適量，香菜適量。
食譜做法。1、事先焯好的雞塊。
2、土豆兩個，去皮洗淨，待用。
3、土豆切成小塊。
4、寬粉用水浸泡半個小時。
5、蔥切成蔥花，姜切成絲，蒜切成末。
6、鍋中放油，燒至七成熱時，加入白糖，炒化，下入姜蒜炒出香味。
7、放入雞塊翻炒，至雞塊均勻上色。
8、放入土豆，一起翻炒均勻，加入少許的辣椒醬。
9、放入粉條，加入醬油和五香粉。
10、加入水，小火燉半個小時。
11、最後放入蔥花和味精，出鍋即成。
小貼士1、粉條不要泡的時間太長，不然一燉就成了糊糊了。
2、放白糖炒出糖色，雞塊色澤會很好哦。
6樓：寵寵欲動闖天涯
雞腿肉洗淨切塊備用。
土豆洗淨，去皮，切滾刀塊，蔥切小段，蒜切沫，薑切片，辣椒切段。
鍋中放油，可以比炒菜時多點，放入蔥花爆香。
鍋中加入雞塊，再放一些料酒翻炒。
除鹽之外其他配料全部加入（薑片、蒜末、老抽、大料、十三香）炒至變色。
加一碗清水末過雞肉，水可以多點因為粉條比較吸水，加入土豆和粉條再加適量鹽。蓋鍋蓋大火燒開，小火慢燉。（配圖中水有點少了，要比圖中多一些）。
快好時放入辣椒再燉3-5分鐘，鍋中只有一點湯時，放味精，蔥花翻炒片刻就可以出鍋了。
雞肉土豆燉粉條的做法
7樓：網友
1、準備材料：土豆 2個雞腿 3只粉條 1把蔥 30克姜 10克生抽 2勺老抽 1勺蠔油 1勺料酒 1勺胡椒粉 少許鹽 適量。
2、蔥姜切好備用，花椒準備好備用。
3、雞腿三根，可以根據自身情況增減，雞腿提前剁開，加蔥薑蒜，生抽，老抽，蠔油，料酒，胡椒粉，鹽提前醃製一下。
4、土豆兩個，切好備用。
5、粉條提前泡水，一定要冷水泡粉條，煮的時候不容易煮碎。
6、熱鍋冷油，先加入花椒炸一會兒，再放蔥花，薑絲，翻炒一會兒加入雞腿肉。
7、雞腿肉炒至變色，加入醃雞腿肉的料汁，再翻炒一下。
8、加入土豆翻炒至變色，多翻炒一會兒，加水，水要加得稍微多一點，放入配料。
9、水開後煮大約十分鐘，放入粉條，開大火收汁即可。
雞腿土豆燉粉條的小貼士：
1、一定要先把粉條泡軟，必須用涼水泡。
2、土豆和雞腿的量可以根據自己的情況增減。
3、醃雞腿肉時可以適當多加點醬油和其他的調料，因為炒肉時把這些調料加入，味道會更好。
土豆粉條燉雞怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
食材明細。
土豆適量。粉條適量。
胡蘿蔔適量。
雞腿適量。鹽適量雞精適量。
老抽適量。微辣口味。
燉工藝半小時耗時。
簡單難度。土豆粉條燉雞的做法步驟。
土豆和或蘿蔔削皮洗淨，雞腿剁成小塊。
雞塊下熱水中汆燙去浮沫。
土豆和胡蘿蔔切成塊。
土豆粉用溫水泡軟。
電飯鍋中倒入適量的溫水，加上大料和汆燙好的雞塊按下煮飯鍵燒開後倒入土豆和胡蘿蔔，加鹽和少許老抽再次燒開後加入泡好的土豆粉。
煮到紅薯粉軟就行了，加上雞精出鍋。
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