1樓：滬寧胡寧
可以的啊，加香菇。
蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘，然後將鹽洗去，用廚房紙將水份吸乾(用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃蝦仁如果沒有吸乾水份，醃製的時候它就不容易附著醃料)
2.擦乾的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻後，再下玉公尺澱粉拌勻醃製片刻。
3.雞蛋打散加入調味料混合均勻，香蔥切成蔥花，水澱粉攪拌均勻準備好，燒一鍋滾水，將醃拌好的蝦仁入鍋，略為汆燙至七分熟（約30秒），備用。
4.將燙過的蝦仁放入蛋液中，加入蔥花、水澱粉混合均勻。
5.起油鍋，放入2大勺油，油燒熱後，將混合蝦仁的蛋汁倒入；一開始不要翻動，感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固馬上關火盛盤，避免蛋炒的太熟。
烹飪技巧。1、蝦仁洗過之後要吸乾水分，如果沒有吸乾水份，醃製的時候它不會附著醃料；
2、蝦仁一定要加蛋白、玉公尺澱粉醃製才會在蝦仁外表形成保護膜，炒時不會過老；
3、蝦仁要先燙過再炒，如果直接和蛋一起炒，因為蛋比較容易熟，蝦子炒熟了，蛋也老掉了；
4、蛋液中加入水澱粉會讓雞蛋的口感更滑嫩；
5、所有食材預先調味好再一起倒入鍋中拌炒，可以保有蝦與蛋的鮮嫩與滑口；
6、炒蛋時油量多一點，冷油下鍋炒，蛋會吃油，熱鍋後下蛋汁，才不會含油，吃起來不會太油膩。
蝦滑紫菜香菇雞蛋可以一起煮嗎？
2樓：李和霖
蝦滑紫菜香菇雞蛋可以一起手帆煮，這些食材營養成分不衝突，一起吃對猜洞身體有好處。
雞蛋+紫菜一起吃穗薯枯：有利於營養素的吸收；
紫菜+雞蛋一起吃：可補充維生素b12和鈣質；
紫菜+蝦仁一起吃：可養心安神、軟堅利咽。
香菇蝦仁炒雞蛋
3樓：綜藝o泡
<>《香菇蝦仁炒蛋飯。
食材：蝦仁 雞蛋 香菇。
做鄭激旁法：
1.雞蛋放入適量鹽打散，下鍋炒散盛出備用；
2.蝦仁鉛信下鍋炒喊橡至變色，加入香菇炒軟；
3.加入適量鹽和黑胡椒粉調味即可。
蘑菇蝦仁滑蛋
4樓：生活達人小小橘子
<>《蘑菇蝦仁滑蛋。
做法：雞蛋打散，蘑菇，青椒切段毀侍殲，蝦仁放料酒，白胡椒粉醃製一會兒，料汁，醬油兩勺，蠔油半勺，小半勺，糖雞精。
一、蝦仁煎熟備用。
二、蘑菇炒一會兒倒入料汁。
三、纖衝蓋鍋蓋燜熟。
四、蘑菇熟談激了放入青椒翻炒，一會兒留點湯汁，一會兒到雞蛋上。
五、蛋液滑，快熟的時候倒入蘑菇和蝦仁，六、菜的湯汁融合在雞蛋上美味。
蝦滑可以跟蘑菇一起做
5樓：
摘要。你好可以做法如下。
1、蝦仁20只、豬油適量、蝦公尺適量、蛋清乙個、鹽適量、蘑菇5個、生抽15ml。
2、把蝦仁拍成泥，不用太碎。
3、鹽、蝦公尺、蛋清、澱粉和拍碎的蝦滑給攪勻。
4、攪勻的蝦滑是那種可以團成丸子的。
5、將香菇洗乾淨之後，均勻抹上生抽，在香菇的內部鋪上一層幹澱粉。
6、然後把蝦丸子擱上，上鍋蒸12分鐘出鍋即可。
蝦滑可以跟蘑菇一起做。
您好～您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請放心，不會不回覆您的～
你好可以做法如下1、蝦仁20只、豬油適量、蝦公尺適量、蛋清乙個、鹽適量、蘑菇5個、生抽把蝦仁拍成泥，不用太碎。3、鹽、蝦公尺、蛋清、澱粉和拍碎的蝦滑給攪勻。4、攪勻的蝦滑是那種可以團成丸子的。
5、將香菇洗乾淨之後，均勻抹上生抽，在香菇的內部鋪上一層幹澱粉。6、然後把蝦丸子擱上，上鍋蒸12分鐘出鍋即可。
想要把滑蛋蝦仁做得好吃，應當要如何操作呢？
6樓：分格愛養生
滑蛋蝦仁關鍵是雞蛋的柔嫩，不可炒得過老，必須保持柔嫩、蓬鬆。柔嫩爽滑的嫩黃雞蛋配上q彈鮮美的蝦仁，非常鮮香可口。
清洗」——是將鮮蝦剔除蝦沙線，冷凍30分鐘，剝成蝦仁，再用清水漂清乾淨，瀝乾水份。
上漿」——用廚房紙巾吸乾蝦仁上的水分。然後蝦仁放入鹽、料酒、白胡椒粉、雞蛋清、澱粉，充分拌勻。
滑炒」——熱鍋倒入油，中火燒至四成熱，倒入蝦仁迅速劃散，看到蝦仁色澤變紅即可出鍋。
蛋液里加少許水澱粉拌勻，油溫一定要熱，油要稍微多一點哦，並且晃動一下鍋，讓油布滿鍋的內壁，炒雞蛋的動作要快一些，這樣口感蓬鬆、鮮嫩。
材料：基圍蝦250克、土雞蛋6個(個頭小)
調料：植物油2匙、料酒1小匙、蔥3根、姜3片、鹽1小匙、雞蛋清1湯匙、白胡椒粉少許、幹澱粉1/2湯匙、水澱粉1湯匙。
1、準備材料，事先將蝦洗淨冷凍30分鐘。
2、蝦剝殼取出蝦仁，背部劃一刀，用少許鹽混合均勻放置5分鐘，然後將鹽洗去，用廚房紙將水份吸乾。
3、蝦仁里加鹽、料酒、白胡椒粉、蛋清、幹澱粉攪拌均勻。
4、再加入玉公尺澱粉拌勻醃製片刻，雞蛋液打散加入水澱粉拌勻。
5、炒鍋熱油，放入蔥姜炒香，再放入蝦仁滑散後撈出。
6、鍋裡再次倒入油，油燒熱後倒入雞蛋液。
7、一開始不要翻動，感覺蛋液周圍稍微凝固時倒入滑好的蝦球。
8、用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散。
9、等大部份的蛋液一凝固即可關火盛盤，避免蛋炒的太熟。
1.用鹽先抓洗一下就可以洗去蝦仁表面的黏液，這樣炒出來的蝦仁會清脆好吃。
2.蝦仁吸乾水份後再醃製，更容易附著醃料。
3.要用新鮮的蝦才好吃，將新鮮的蝦冷凍二三十分鐘會很容易剝殼。
4.雞蛋液里加入水澱粉，可以讓蛋液更蓬鬆嫩滑。
5.炒雞蛋時油要燒熱，才不容易吸油，並且蛋的口感更嫩。
7樓：番茄味雞腿堡
需要選擇新鮮的食材製作，這樣製作出來的味道才是非常不錯的，特別好吃的，特別的美味，需要將雞蛋打散，然後將蝦仁放入雞蛋中，然後放入鍋中蒸熟，可以放入一些調味品。
8樓：晚安小耳朵
蝦仁滑蛋是一種常見的家庭美食。在製作的過程中，首先要將雞蛋打散，將蝦仁放入其中。然後加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，放入鍋中蒸8~9分鐘。
9樓：樂樂在此呢
一定要保證雞蛋的柔嫩程度，要注意配料方面搭配，還要注意蝦仁的新鮮程度，這樣製作出來的食物很好吃。
10樓：殷琬
在炒雞蛋時不要炒的時間過長，把蝦清理後放在冰箱冷凍30分鐘左右，等雞蛋的蛋液稍微凝固就可以關火。
香菇蝦仁粥寶寶可以吃嗎，香菇可以和蝦一起給寶寶吃嗎
蝦仁粥怎麼做。材料大米 粳米 80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，水升，胡椒粉2克，鹽4克，麻油 可根據個人口味填加 3克。做法1.將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗淨後瀝乾水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味 2.將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗淨切成蔥花備用 3.選用較深的砂鍋 瓦煲 放入米，...
蝦滑為什麼要放肥肉，蝦肉用什麼做法才能使肉質嫩滑？
商家為了提高利潤，一般都會加點肥肉 魚蓉或雞肉蓉之類的湊數，蝦仁的量還不到一半，放肥肉都是不正宗的做法。用料 蝦 400g 蛋清 乙個。澱粉 適量。鹽 一點點。黑胡椒或白胡椒 一點點。純手工蝦滑的做法。買新鮮的蝦剝去蝦殼抽去蝦線。蝦仁用先用刀一點一點的切小，如果有料理機，省去剁蝦泥的步驟！等切完所有...
番茄炒蛋要怎麼樣才可以把蛋炒滑，西紅柿炒雞蛋怎麼炒吃起來沒雞蛋的腥味？
再說蛋，蛋有草雞蛋 洋雞蛋 土雞蛋 笨雞蛋 紅心蛋 黃心蛋等等，做這道菜，什麼蛋都成。蛋不宜多，大約雞蛋的只數比番茄少一到兩隻就差不多了。蛋用筷子打碎，蛋漿裡要放料酒和鹽，蛋要打得透，打空氣打入蛋裡，打出泡泡來為止，炒出的蛋才能蓬鬆。起油鍋，蛋易吸油，油要多一點，等油熱了之後，倒入蛋液用鏟子轉著炒，...