1樓：路千滿殘滑
<>說到鹹菜，醃蘿蔔可謂是我們最常吃的一種鹹菜，記得小時候，家裡面兄弟姐妹多，也比較窮，所以家裡面吃的最多的就是蘿蔔鹹菜，當時菜園裡面種的都是蘿蔔白菜，為了省錢，連炒蘿蔔都是很少的，我媽都是直接醃一甕，夠我們吃一年的了，雖然說當時生活很艱苦，但我媽醃的蘿蔔我們兄妹幾人永遠吃不煩，上初中的時候為了省錢，都是一人乙個罐頭瓶帶著蘿蔔鹹菜，可謂是吃著醃蘿蔔長大的。天冷了，蘿蔔的這個做法火了，不用炒不用煮，早餐配粥吃個精光
隨著現在生活條件的提高，醃蘿蔔已經慢慢的離開告老襪了我們的飯桌，上次老媽來我家小住，突然想吃醃蘿蔔了，於是讓老媽醃了一根蘿蔔，本來以為能吃個小半月，結果兩頓就吃完了，還是原來的味道，原來的配方，大魚大肉吃的多了，吃醃蘿蔔竟然特別的好吃，還下飯，小時候的感覺又回來了，今天就把老媽的手藝教給大家，希望能幫助到喜歡吃醃蘿蔔的朋友。
醃蘿蔔】主料：青蘿蔔1根，青紅線含則椒各2根，野山泡椒4個，
做法步驟】<>
1、青蘿蔔清洗乾淨，由於蘿蔔上面有小斑點，洗的時候用力一點，也可以用鐵絲來擦洗，但不建議大家去皮，去掉皮之後，吃起來就沒有那麼脆和勁道了，切好之後切成一釐公尺寬的蘿蔔條，然後放在盆子中，放入兩勺鹽，醃兩個小時左右。
2、將殺好水的蘿蔔條擠幹水分，然後放入盆中，開始準備配料，兩根青線椒，兩根紅線椒，切成段備用，切四個野山泡椒，不喜歡吃辣的可以不放青紅線椒，但是野山泡椒建議大家用，野山椒特殊的口感和味道，可以讓醃蘿蔔更加的開胃酸爽，是很好的配料。
3、切一把大蒜，然襪激後放入半勺十三香，一勺鹽，一勺白糖，白糖不僅可以增加口感並且有提鮮的作用，倒入適量的生抽，多放一點白醋，最後加入涼白開沒過蘿蔔，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚上就可以了，早上配上豆漿油條，真是太好吃了。
小時候吃一點醃蘿蔔就很滿足，吃一顆糖更是開心到飛起，作為北方長大的我，小時候都沒有見過螃蟹和大蝦，更別提西餐之類的高檔食材，生活過的還是很愜意，但是隨著快節奏的生活，醃蘿蔔這一些小時候習以為常的事情已經慢慢的退出了我們的生活，但是偶爾吃一次還是很美味，也勾起了童年的回憶。
2樓：小蕃學姐
如果也可以選擇做胡蘿蔔丸子，團汪都是非常好吃的，然後加入麵糊氏檔放入鍋中，塌核仔炸至兩面金黃，非常的香酥可口，外酥裡嫩。
3樓：天才人物我無敵
其實遊掘我們絕磨鬧完全可並罩以把蘿蔔切成厚一點的片上鍋蒸熟，這樣蒸出來的蘿蔔片蘸上自己喜歡吃的醬料，超級好吃，而且也比較有營養。
4樓：情感交談
蘿蔔可以用配弊爛來包餃子，準備好新鮮的蘿蔔切碎之後，放入少量的麵粉，然後再打培漏入乙個雞蛋，加入胡椒粉，五香粉能攪拌均勻備用，然後包住卜高餃子皮中即可。
炒胡蘿蔔之前要不要先煮一下？
5樓：乾萊資訊諮詢
炒胡蘿蔔前不用先煮一下，胡蘿蔔是容易熟的蔬菜，直接下鍋炒即可。如果擔心熟的慢，可以將胡蘿蔔切細絲，或者切小丁，這樣熟的更快。
素炒胡蘿蔔的做法：
準備材料：胡蘿蔔1根、油少許、鹽少許。
製作步驟：1、兩人吃炒一小盤，準備一根正常大小的胡蘿蔔就夠了。
2、胡蘿蔔切絲，刀工好的切細點，刀工不好的切粗點，不礙事。 粗一點也很好吃。
3、鍋中放入少許油，胡蘿蔔不吸油，所以油不需要多放。
4、將胡蘿蔔絲倒入鍋中翻炒，翻炒到胡蘿蔔絲軟軟的時候就可以出鍋了，出鍋前撒一點點鹽即可。
蘿蔔能炒麼
6樓：無雅詩
蘿蔔可以炒吃，下面來看看做法步驟：
準備食材：白蘿蔔、蒜片、幹辣椒、白糖、小蒜頭等。
1、將白蘿蔔切成片狀，留以備用。
2、將幹辣椒和小蒜頭分別切一下，留以備用。
3、起鍋燒油，將準備好的蒜片和幹辣椒放在鍋中進行爆香。
4、再將切好的白蘿蔔片放在鍋中進行翻炒。
5、在鍋中撒入適當的鹽鹹。
6、再在其中放入適當的白糖，用來調味。
7、適當的生抽放在鍋中。
8、味精少許入鍋。
9、將切好的蔥放在鍋中放，翻炒之後，盛出即可！
營養價值：1. 增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
炒胡蘿蔔要不要焯水
7樓：網友
正確的方法我們是需要焯水的，但是在焯水的時候也是有著一些技巧，首先把胡蘿蔔清洗乾淨，在鍋中加入一些水，燒開了之後，要在這個水中放入少量的白砂糖，然後把我們切好的胡蘿蔔放入鍋中，焯水30秒左右的時間，撈出來之後過一下涼水，這樣口感會更加的脆爽，最後再炒鍋裡面放一些食用油，放入幹辣椒，蔥，姜蒜末等調味料爆炒出香味之後，再把胡蘿蔔放入裡面炒至八分熟，新增食用鹽，雞精，等調味料攪拌均勻就可以了，要炒出來的胡蘿蔔，不僅顏色鮮亮，口感更加入味~
8樓：爵爺的網路
一、炒胡蘿蔔絲不需要淖水，直接可以炒，調味料可以根據自己口味放，例如放以下調味料好吃：油、鹽、醬油、十三香、辣椒粉、五香粉、雞精等。
二、胡蘿蔔炒肉的做法：
食材：瘦豬肉200克、胡蘿蔔200克、青椒1個、蒜瓣6個、油2湯匙、鹽5克、醬油10毫公升、十三香5克、辣椒粉10克、五香粉5克、雞精3克。
1、所有菜洗淨，將胡蘿蔔、青椒和肉都切成丁，蒜瓣用刀背拍扁剝皮。
2、鍋中倒入油，燒至七成熱後，加入蒜瓣翻炒出香味。
3、蒜香味炒出後，將肉丁加入鍋中翻炒，加入適量食鹽和醬油。
4、將肉炒幾分鐘後，加入青椒丁、胡蘿蔔丁一起翻炒。
5、翻炒幾下加入適量十三香、辣椒粉、五香粉。
6、翻炒大約5分鐘左右的時間，關火後調入少量雞精即可。
9樓：竹林聽雨
不用焯水。
材料： 胡蘿蔔2根 蔥半根 蒜4瓣 生薑3-4片 鹽少許。
1、胡蘿蔔洗淨去皮，削成胡蘿蔔絲。
2、鍋熱油，放入薑片爆香。
3、放入胡蘿蔔絲翻炒，可加少許開水。胡蘿蔔不易熟，翻炒後可蓋上鍋蓋燜熟。
步4、待胡蘿蔔絲變軟後，放入蒜瓣，加鹽調味即可出鍋。
注意：胡蘿蔔本身就是甜的，所以只要加鹽調味即可，不需要加白糖。
禁忌：1、胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔切忌放醋。
2、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用，營養會降低。
3、「胡蘿蔔下酒」不利健康，胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。
4、過量的胡蘿蔔素會影響卵巢黃體素合成，會造成無月經、不排卵、月經變亂的症狀。
黃瓜胡蘿蔔炒牛肉的做法是什麼？牛肉炒胡蘿蔔的做法
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醃蘿蔔的正確做法是什麼，如何做醃蘿蔔做法
是我們日常生活中常見的蔬菜之一，不管是生吃熟食都非常不錯，日常生活中常見的做法包括醃 煮 炒等等，今天我們要來做的是開胃冷菜醃蘿蔔，味道和我在海底撈吃的差不多，而且成本非常的低，小夥伴可以嘗試著做做看一看！準備材料 蘿蔔1根 準備調料 生抽80克 醋40克 糖50克 大蒜4瓣 2 6個小米辣 第一步...
醃蘿蔔的正確做法是什麼？蘿蔔的醃製方法大全？
1 蘿蔔切條狀，上是四根蘿蔔的量，人多可多做些，人少少切點。2 切好之後需要放在陽光下曬，如果太陽光比較強曬一天就行了，太陽不好就要多曬幾天，把裡面水分曬出去，幹一點會更脆。3 曬到這種程度，就可以撒上鹽了，鹽的量要自己掌握好，少了的話，蘿蔔會很酸，還容易壞，一個口感也不好吃，太多。口感也不好。撒上...