1樓：匿名使用者
用料 肥腸 克100
蘿蔔 半根。
胡蘿蔔 漂亮。
粉絲 適量。
蔥 適量 幹辣椒 2個。
鹽 適量 料酒 適量。
味極鮮 適量。
蘿蔔絲炒大腸的做法。
蘿蔔、胡蘿蔔、蔥均切絲，大腸斜切以宴正悶保證與鍋的接觸面增大，幹辣椒切斷即可，粉絲泡軟。
油燒熱，下肥腸，炒出油並少量金黃色即可。
放入蔥絲、辣椒、料酒炒出香味。
加入蘿蔔絲和胡蘿蔔絲，翻炒。
炒到蘿蔔斷生，加水，放入清衡粉絲，燉至粉條熟了晌彎。
加適量鹽和味極鮮後出鍋。
2樓：匿名使用者
1、青筍切成細絲。
2、胡蘿蔔切成絲。
3、蒜剁成末，香蔥切成蔥花。
4、胡蘿蔔用水焯一下。焯水的時候放一點鹽談燃和油，因為猛跡胡蘿蔔裡面的維生素是脂溶性的，與油脂一樣烹煮能使胡含知虛蘿蔔中的好東西釋放出來被人體吸收。
5、青筍與胡蘿蔔絲混合起來裝入乙個**裡。
6、加入適量的鹽和味精、幾滴香油、香醋（醋可以稍多放一點 ），撒入香蔥，拌勻裝盤就完成了。
臘腸炒什麼好吃 臘腸的經典炒法
3樓：三夜見
1、西蘭花炒臘腸。
原料：臘腸、西蘭花。
調料：調料：蒜頭2瓣、鹽、白糖、油、生抽、生粉。
做法：（1）西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控幹水分。
2）臘腸開水洗一下，去除表面灰塵，斜切成片。
3）蒜頭去皮、切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調味，一點點白糖提鮮，最後勾個薄芡即可。
烹飪小技巧：
1）臘腸一定要用開水洗一下，才能把表面的灰塵徹底洗乾淨。
2）西蘭花要灼水，記得要過冷水，保持顏色碧綠。
3）臘腸本身有鹹味，放鹽的時候注意分量。
2、臘腸絲瓜胡蘿蔔。
原料：絲瓜1根、胡蘿蔔1根、臘腸1根。
調料：蔥、姜、蒜末、醬油、糖、鹽、油。
做法：（1）起油鍋，蔥薑蒜末爆香。
2）放入臘腸煸炒，炒至臘腸稍微幹一些時放入胡蘿蔔翻炒（胡蘿蔔經油煸炒後營養才能被人體所吸收）。
3）放入適量的白糖、醬油，炒熟後放入絲瓜（去皮切條）。
4）快出鍋時放入少量的鹽（臘腸本身已經有鹹味），即可出鍋。
菜品特色：這道臘腸絲瓜胡蘿蔔，絲瓜，通經活絡、清熱化痰、涼血止血、還具有一定的美容功效；胡蘿蔔，可以增強免疫力。
3、臘腸炒飯。
原料：公尺飯1碗、臘腸1根。
輔料：雞蛋1個、洋蔥、甜豌豆、玉公尺粒。
調料：油、鹽。
做法：（1）起油鍋，洋蔥熗鍋。
2）放入臘腸丁、玉公尺粒、甜豌豆翻炒。
3）半熟時把各種丁撥到一邊，倒入打好的蛋液。
4）雞蛋基本定型後把各種丁和雞蛋混起來翻炒。
5）這時放入公尺飯同炒，同時撒入少量的鹽。
6）炒至均勻即可出鍋。
臘腸的做法大全家常菜 臘腸的美食方法
4樓：戴蒙崗居
1、青椒炒臘腸。
1）青椒3個、臘腸6根、洋蔥1個、大蒜1個、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蠔油適量、十三香少許。臘腸切片，辣椒也切片備用。
2）洋蔥洗淨切片備用；
3）蒜切碎粒備用；
4）炒鍋放油，下入蒜粒爆香；
5）下入香腸翻炒出油；
6）放入洋蔥片；
7）放入蠔油、醬油和少許食鹽、十三香翻炒均勻；
8）放入青辣椒翻炒；
9）青辣椒炒至斷生，即可出鍋食用。
2、臘腸炒飯。
1）主要原料為白飯和臘腸。原料：白飯300克，臘腸2根，雞蛋1個，蔥l根，姜2片，油3大匙，鹽1大匙胡椒粉l/4小匙。
2）蔥、姜洗淨，切絲；臘腸洗淨，切片備用。鍋內放入1大匙油燒熱，加入臘腸炒熟，盛出；鍋內放入2大匙油燒熱，放入薑絲、白飯拌炒，打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉及炒熟的臘腸，全部炒勻，撒上蔥絲即可盛出。
3、臘腸炒土豆。
1）土豆2個、臘腸、蔥、青紅椒、鹽、雞精、耗油少許。
2）蒸臘腸，蒸過的臘腸更入味。
3）把臘腸、土豆切片。
4）切一點蔥，倒入適當的油，油溫八成熟放入蔥爆香。
5）放入切好的土豆片，翻炒，加入適度的水。
6）待土豆八成熟，放入辣椒，並加適當的耗油、鹽和雞精。
7）翻炒一分鐘，放入臘腸，開大火翻炒收汁。
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5樓：向陽
1、在做好手工的臘腸之後是需要曬太陽的，曬到半乾的樣子就可以放在冰箱。所以想什麼吃就可以什麼時候拿出來吃，很方便。
2、因為剛拿出來的時候，比較幹，直接切也不好切，所以這個時候可以用開水煮一下，也可以在熱水裡面泡個把小時。
3、這樣再切的話，就比較軟，而且吃的時候也軟乎一些。然後把青椒或者蒜苗切好備用。
4、先倒入食用油，把青椒等炒熟，可以加少量的鹽。
5、然後再倒入一些食用油，火候不用太大。再把切好的臘腸放進去，翻炒。
6、可以加入少量的水，稍微煮個幾分鐘，也是為了吃起來好咬一些。另外不需要加調料哦，因為臘腸裡面本身就加了鹽等等的。煮幾分鐘後就可以起鍋。
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主料胡蘿蔔 500g 紅薯抄粉條 200g輔料油 適量襲鹽 適量大蔥 50g豆瓣醬bai 100g 味精20g 雞精30g 步驟du 1.將胡蘿蔔切絲，大蔥切zhi 段2.粉條用溫水泡軟dao 3.油燒熱，放入蔥。豆瓣醬 4.再倒胡蘿蔔絲入鍋中炒 5.放入鹽味精，雞精，味精 6.泡好的粉條放到胡蘿蔔...