1樓：湧奕
紅燒櫻賣滑鱈魚 材料： 鱈魚 ..1片 沙拉油 ..
3大匙 薑片 ..5片脊臘 蔥段 ..5段 a 料 醬油 ..
3大匙 鹽 ..小匙 糖 ..1/2大匙 酒 ..
1小匙 胡椒粉 ..1/2小匙 作法步驟： 鱈魚洗淨後用紙巾拭乾，以 a 料醃拌 20 分鐘使之入味。
烤鍋入油配姿，以強微波 5 分鐘預熱後，放入薑片及已醃入味的鱈魚，以強微波煎 2 分鐘後，取出翻面，放上蔥段，淋上醃魚的汁料，續以強微波 4 分鐘即可 呵呵。
2樓：網友
油少許·放入少量13香 煎至兩面金黃出鍋哦也··
3樓：海之聲丹鳳街
可以去書店去查資料。
超市醃好的魚塊怎麼做
4樓：
摘要。1、主料：醃魚適量、幹椒適量、大蒜子、生薑、醋、醬油 適量、鹽、味精、白糖、胡椒粉少許。
2、方法/步驟：醃魚用冷水浸泡一晚，去掉過多的鹹味。浸泡好的魚塊洗淨裝盤備用。
3、多切點大蒜子和生薑，準備幹椒備用。
4、鍋內放油燒熱，放入魚塊煎炸至兩面金黃，不要炸得過老。
5、洗鍋重新放油燒熱，加入大蒜子、生薑炒出香味。（不要用原來炸魚的油，不然魚就要鹹啦。）
6、關小火放入幹椒炒出香味，加入胡椒粉、白糖翻炒均勻。
7、加入魚塊翻炒均勻。使每一塊魚都沾上辣椒。
8、開大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒與魚塊一樣高。
9、兩面翻動煮5分鐘讓魚肉質更加有味道，更加香嫩。
10、起鍋前放點醬油、醋調味，收湯裝盤。
超市醃好的魚塊怎麼做。
1、主料：醃魚適量、幹椒適量、大蒜子、生薑、醋數輪埋、醬油 適量、鹽、味精、白糖、胡椒粉少許。2、方法/步驟：
醃魚用冷水浸泡一晚，去掉過多的鹹味。浸泡好的魚塊洗淨裝盤備用。3、多切點桐悉大蒜子和生薑，準備幹椒備用薯螞。
4、鍋內放油燒熱，放入魚塊煎炸至兩面金黃，不要炸得過老。5、洗鍋重新放油燒熱，加入大蒜子、生薑炒出香味。（不要用原來炸魚的油，不然魚就要鹹啦。
6、關小火放入幹椒炒出香味，加入胡椒粉、白糖翻炒均勻。7、加入魚塊翻炒均勻。使每一塊魚都沾上辣椒。
8、開大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒與魚塊一樣高。9、兩面翻動煮5分鐘讓魚肉質更加有味道，更加香嫩。10、起鍋前放點醬油、醋調味，收湯裝盤。
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醃魚塊怎麼做好吃又簡單
5樓：生活的
醃魚塊的做法如下：主料：醃魚塊500g。
輔料：調和油20g。
1、醃魚塊洗淨備用。
2、鍋裡放油，最好稍稍多點，放入醃魚塊。
3、小火，慢慢翻身。因為是醃魚塊，所以不要放鹽，最好不要放調料，保持原味。
4、大約五分鐘，香煎醃魚塊就做好了。
炸魚片醃製方法 酥炸魚片做法介紹
6樓：血刺熊貓
1、先把魚清洗乾淨瀝乾水分後切片，然後用料酒，醋，鹽醃製半小時。再放加入澱粉，麻油，五香粉，雞蛋攪拌醃製15分鐘。
2、燒熱油，把魚塊放下去炸。（剛開始要大火炸，防止魚塊沾一起）3、開始有點黃色，就要轉小火炸。（要小火慢炸裡面才可以炸酥脆）4、用筷子截上去硬硬，說明已經酥啦，可以起鍋。
5、酥炸魚塊是一道菜品，主要製作材料有 料酒適量 油適量 醋適量 澱粉適量 麻油適量 五香粉適量 鹽適量。
炸魚塊的醃製方法
7樓：
親，你好，炸魚塊的醃製方法如下。1.準備乙個衝姜水，我們準備好生薑。
放在案板上，將生薑切成片，再切成絲，最後切成沫。再準備幾根香蔥，把香蔥切成蔥花，一起裝到碗裡面，用擀麵杖將生薑還有蔥花給它搗碎，充分的將衝之還有薑汁激團粗核發出來。然後再往裡面倒入適量的溫水，大概30g左右，用筷子攪拌均勻。
2. 我們把準備好的蔥姜水用過濾網過濾出來，直凳型接倒入魚肉中再戴上一次性手套充分地抓拌均勻我們用這個蔥薑汁來醃製魚肉可以有效地去腥增塌掘香！抓拌均勻之後再加上一小勺的食用鹽，入個底味，一點點蠔油，一點點生抽繼續下手，抓拌均勻，讓魚肉醃製20分鐘時間。
炸魚塊的醃製方法
8樓：kk生活君
炸魚塊的醃製方法是加生薑、食鹽、料酒、胡椒粉，抓拌均勻醃製，至少半個小時。
草魚醃製可以去腥，又可以增加味道，放上生薑絲、仔讓料酒、食鹽、花椒粉、雞精，用手抓拌均勻。至少醃製半個小時，因為草魚肉後，醃時間短了，味道進不去不好吃。醃製好後，取乙個碗，打適量雞蛋，用蛋黃分離器頃塌，將蛋黃取出，只用蛋黃的部分，蛋白液不用，攪拌均勻。
只用蛋黃液裹魚塊，炸出來更加酥脆好吃。
炸魚塊時，所用的雞蛋不能用全蛋，只用蛋黃，這樣炸的魚塊才更加酥脆。記得用小火，慢慢炸制，不能一下將表面給炸焦了，先炸到微黃時撈出，再二次復炸到魚塊金黃撈出，這樣魚塊更酥脆，放得時間長，避免回潮。
炸魚塊做法
準備食材，即草魚塊、雞蛋、生薑、料酒、食鹽、胡椒粉、雞精、澱粉、食用油（魚塊可以隨意準備，只要自己愛吃的就好），將草魚處理乾淨，特別是魚肚裡的魚刺附近，會有一些血水，需要清洗乾淨，不然吃起來會有腥味，想要魚雀戚圓吃起來香，血水必須處理乾淨。再將草魚剁成小塊，放在清水中，泡上十分鐘，再下手清洗，清洗乾淨後，撈出控水，放在盆中。
醃製完之後，盤中倒入適量澱粉，用魚塊先在蛋黃中裹一下，再放澱粉裡裹一下，每一塊魚肉都這麼做。鍋燒熱後，倒入食用油，再將油燒熱到五六成熱的時候，將魚塊放入鍋中，炸到定型後，給魚塊勤翻面，炸到魚塊微黃的時候撈出。最後再將油溫燒熱到七八成的熱度，將魚塊重新放入油鍋中炸制，一直炸到金黃酥脆為止撈出控油。
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