1樓：匿名使用者
調料：南韓辣椒醬2大匙，料理公尺酒1大匙（臺灣公尺酒，是福建出的，香氣很濃，用它醃肉比普通的料酒效果要好。）,蔥薑蒜末各1大匙，糖1大匙，芝麻醬1/2大匙，南韓辣椒粉1小匙（少放些，因為辣醬已經挺辣了）,芝麻1大匙，香油1大匙，涼開水2大匙。
教您烤五花肉/韓式烤五花肉怎麼做，如何做烤五花肉/韓式烤五花肉。
1、烤肉醬的做法： 南韓辣椒醬2大匙、料理公尺酒1大匙（臺灣公尺酒，是福建出的，香氣很濃，用配差它醃肉比普通的料酒效果要好。）、蔥薑蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、南韓辣椒粉1小匙（少放些，因為辣醬已經挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。
所有這些調和到一起，拌均勻即可。
2、五花肉用做好的「韓式烤肉醬」醃上3個小時左右。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷培悄皮藏裡。
3、醃好後取出。展平鋪到烤盤錫紙上。 烤箱預熱200度，然後放到烤箱裡，烤5分鐘就ok啦！
烤的時間要根據肉的厚薄，如果刀功過硬切的很薄，那2—3分鐘就足夠了。烤的時間太運友長肉就變老，不好吃了 ）
2樓：匿名使用者
原明改料：泡菜(超市買的青青南韓泡菜)300g，切片。
五花肉100g，切小片。
白豆腐300g，切片備用。
青紅椒切絲，蔥切段，蒜切片。
生粉， 包生菜。
做法：1.將豆腐切約公釐厚的片，均勻的鋪在盤子裡，上鍋大火蒸10分鐘，取出，腔型。
潷去多餘水分。
2.生菜，選嫩葉洗淨，晾乾水氣。注意因為是要生吃的，最好多泡一下，仔激圓判細洗乾淨。(生菜也可以直接用泡菜代替)
3.將肉加醬油、生粉抓勻，略醃一陣。
4.油熱後，放入五花肉翻炒至變色，盛出。
5.重新加底油，下蒜片炸香後，下青紅椒絲，略煸炒，下炒好五花肉片及泡菜，翻炒。
至入味，6.泡菜湯也不要浪費，倒少許入鍋，加糖燒一會，更添美味。
7.下蔥段，加少許鹽、雞精調味即可起鍋，盛放在事先蒸好的豆腐上，再撒上熟。
芝麻即可。
韓五花肉的做法大全集
3樓：無雅詩
韓式五花肉的做法步驟：
食材準備。五花肉 250克、大蒜8瓣、生抽20毫公升、蜂蜜或者白糖10毫公升/克、韓式辣椒醬20毫公升、麻油10毫公升、白芝麻 適量。
1. 五花肉選不帶排骨的一段，洗淨瀝乾水分，切成薄片。
2. 將蒜搗成泥狀。
3. 五花肉中加入20毫公升生抽和20毫公升辣椒醬。
4. 再放入搗好的蒜泥。
5. 隨後倒入10毫公升蜂蜜和10毫公升麻油，攪拌均勻。
6. 放入適量白芝麻，攪拌後醃製20分鐘。
7. 平底鍋加熱除去水汽之後，依次下入肉片，溫度穩定在140到180度就可以了，肉片先從外圈鋪起，因為中心溫度較高熱的快可以後放。
8. 最後肉片鋪在內圈煎，依次下鍋煎，底部煎好後翻面，煎到兩面微焦即可。
9. 出鍋擺盤，洗淨幾片菜葉瀝乾水分吸油，煎好的烤肉擺好，韓式烤五花肉就做好了。
烹飪小貼士：
1.建議選擇紋路比較細膩的五花肉，五層的那種五花肉。
2. 五花肉清洗後，再冰箱稍微冷凍定型之後，這樣切出來的五花肉會比較薄也比較均勻。
3. 五花肉下鍋煎的時候，記得一定要開小火慢慢煎，一定要有耐心煎至熟透。
4. 五花肉煎熟後可以蘸著醋汁或者燒烤醬一起食用，也可以卷著生菜食用，一點兒也不油膩。
韓式五花肉怎麼做？
4樓：網友
五花肉切成皮端肉不斷焯水撈出，起鍋炒糖色放五花肉燉40分鐘。
5樓：豁牙哥
橫豎刀切五花肉燉1小時。
6樓：胖子教做菜
每天為大家分享美食。
7樓：你頭髮亂了喔
五花肉這樣做肉外焦裡嫩。
怎麼選五花肉做扣肉好，去皮五花肉可以做扣肉嗎
答 我們首先要看的是肉的品質，畢竟五花肉再好，如果肉的品質不好那麼也會影響五花肉口感，最後再挑選到底是要肥瘦均勻的還是肥肉多一點的，或者是瘦肉多一點的。當然這些都是看個人的口味。最主要是看肉的品質。畢竟肉的品質才是真正決定口感的地方。做扣肉是上五花好還是下五花肉好？做扣肉有什麼技巧？下五花肉。 做扣...
蒸五花肉下面放什麼菜，蒸好的五花肉燴什麼菜
梅菜扣肉也稱為燒白，是漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽 油炸上色，再切成肉片。之後加蔥 姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗裡，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。乾鍋包菜是一道四川的地方傳統名菜，屬...
香菇炒五花肉怎麼做，香菇五花肉的做法
主料。五花肉 切片 泡發乾香菇。輔料。蔥姜適量 冰糖適量。腐乳適量 豆瓣醬適量。香菇燒五花肉的做法步驟。香菇燒五花肉的做法 11.開水焯肉片，處理掉血沫，撈出瀝乾水分備用。2.鍋內放少於油，放入焯好的肉片開小火煸出肉本身多餘的油。3.盛出肉片，倒出油，留少許底油，放入適量冰糖，炒至冰糖溶化變色。4....