1樓：匿名使用者
前言：還剩最後一點百葉了，我就隨手從冰箱裡拿了點杏鮑菇一起炒絲，老爸幾乎每天都要喝酒的，我倒是也得心應手，隨便從冰箱裡拿點東西就能給他炒點小菜下酒喝酒剩下的還可老渣以下飯，一舉兩得阿。
我們喝粥的還可以就著粥吃吃，美哉。很爽口的一盤炒菜哦。
主料：杏鮑菇200克，百葉100克輔料：油鹽適量。
杏鮑菇炒百葉絲做法。
1將百葉切絲用水浸泡，2將杏鮑菇切絲，然後森含罩入熱水鍋焯一下，撈出瀝乾水分。
3熱鍋冷油，現將杏鮑菇入鍋煸炒。
4然後將百葉絲此鬧也加入鍋中一起煸炒，接著加點水。
5加入少量鹽燜入味即可裝盤。
炒杏鮑菇的做法大全家常
2樓：終極鬥士
豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益，其中高含量的胡蘿蔔素，還可以保護上皮細胞完整、預防炎症、提高免疫力，尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的人群食用。 豌豆杏鮑菇炒肉丁，色香味俱全，營養豐富，是一道老少皆宜的養生菜餚，尤其適合冬季食用哦！
主料4人份。
豌豆300克。
杏鮑菇100克。
豬肉(瘦)100克。
輔料菜籽油50克。
鹽2克生抽15克。
蠔油5克。料酒5克。
高湯1碗。步驟1豌豆杏鮑菇炒肉丁的做法大全。
食材準備。步驟2豌豆杏鮑菇炒肉丁的做法**。
瘦肉洗淨切丁；放入少許鹽、生抽、料酒抓勻，醃製片刻步驟3豌豆杏鮑菇炒肉丁的家常做法。
杏鮑菇洗淨切丁。
步驟4豌豆杏鮑菇炒肉丁的簡單做法。
豌豆去殼洗淨，控幹水份。
步驟5豌豆杏鮑菇炒肉丁怎麼吃。
起油鍋，放入肉丁炒香後盛出。
步驟6豌豆杏鮑菇炒肉丁怎麼做。
鍋底留油，放入豌豆炒勻。
步驟7豌豆杏鮑菇炒肉丁怎麼炒。
放入杏鮑菇炒勻。
步驟8豌豆杏鮑菇炒肉丁怎麼煮。
倒入高湯煮三四分鐘。
步驟9豌豆杏鮑菇炒肉丁怎麼燉。
撒入鹽炒勻。
步驟10豌豆杏鮑菇炒肉丁怎麼煸。
倒入蠔油炒勻。
步驟11豌豆杏鮑菇炒肉丁怎樣煸。
放入肉丁混合炒勻，即可出鍋。
成品圖烹飪技巧。
沒有高湯可用清水代替。
素炒杏鮑菇絲怎麼做好吃，素炒杏鮑菇絲的家常做法
3樓：挖兔美搭軟體
用料主料。
杏鮑菇5顆。
青椒1個。輔料蔥花兒。
適量花椒。4顆花生油。
1勺醬油。1匙蠔油1匙鹽。
少許素炒杏鮑菇絲的做法。
1.杏鮑菇洗淨切粗一些的絲…（因為煸炒時會縮水不少）2.青椒絲和蔥花切好備用。
3.熱鍋底油將捏碎的花椒粒加入出香味。
4.加入杏鮑菇絲大火翻炒。
5.起初菇絲是有點吃油的…翻炒至軟滑焦香後就會滲出油和水份…接著大火翻炒不要停歇哦。
6.待湯汁焅幹後將蔥花和青椒絲加入翻炒…
7.加入少許醬油蠔油和少量鹽調味提鮮就可以出鍋了烹飪技巧。
由於是大火翻炒一定要勤翻快翻才行哦…
爆炒手撕杏鮑菇的做法，爆炒手撕杏鮑菇怎麼做
4樓：眸子似秋
爆炒手撕杏鮑菇的做法：
尖椒切絲兒，蒜分兩撥切片、剁成了蒜末，小辣椒切片兒。
2.杏鮑菇洗乾淨一切兩半，用手順著蘑菇紋理撕成條。
3.油倒入鍋內大火加熱，爆香蒜片、花椒、麻椒。
4.依次加入撕好的杏鮑菇，小辣椒，生抽、海鮮醬油，大火炒軟。
5.依次加入紅、綠尖椒、蒜末、雞汁，大火炒勻至尖椒斷生。
6.關火，盛盤開始享用美味。
5樓：匿名使用者
手撕杏鮑菇的做法。
杏鮑菇洗淨，用刀一分為二，這樣撕下來的杏鮑菇絲不會太長。
青椒洗淨切絲。
小蔥只要蔥白的部分，將其切成段，當然也可以用黃蔥。
準備好蒜切片，老薑切細絲，花椒數粒。
鍋裡油燒熱，下入準備好的蒜、薑絲、花椒炒香。炒香後可以將其撈出。當然你也可以繼續炒在吃的時候不吃。
將撕好的杏鮑菇絲和青椒絲倒入鍋裡翻炒，差不多翻炒至杏鮑菇絲和青椒絲至軟就可以。可以在杏鮑菇里加入少許幾片培根或者臘肉、香腸，味道會更鮮美，但是如果是家裡有高血脂的朋友，最好就這樣清炒了。
這是加入少許胡椒粉提味，杏鮑菇本來就很鮮美，不用放味精類的調料，但是放少許胡椒粉可以大大提高杏鮑菇的鮮味。
翻炒均勻，最後加入少許食鹽拌勻出鍋。
杏鮑菇炒肉絲的家常做法大全怎麼做好吃視
6樓：匿名使用者
杏鮑菇炒肉絲的做法。
瘦肉切絲用少量油、生抽、澱粉加少許水抓勻。
把杏鮑菇切絲旦遲，香芹洗淨切段，姜切絲，蒜切粒。
用適量生抽搜鍵、鹽、白糖、蠔油、澱粉加少許溫水攪勻調成小半碗調味汁備用。
起油鍋把肉絲下鍋滑炒至變色後取出備用。
鍋中留底油，把姜、蒜下鍋煸香出味。
把杏鮑菇下鍋翻炒均世遲巧勻。
杏鮑菇炒5分鐘左右變軟時加入炒好的肉絲。
加入芹菜段。
把調味汁加入鍋中大火翻炒收汁即可。
烹飪技巧。杏鮑菇在炒制過程中容易出水，很多人會提前焯水，不過這樣營養和鮮味容易流失，所以直接炒比較好些。
7樓：僪易
用料。主料。
杏鮑菇500克。
豬肉(瘦)200克。
輔料。花生油。
2湯匙。姜。
1小塊。蒜。
2瓣。香芹。
1棵枯兆。玉公尺澱粉。
1茶匙。生抽。
2茶匙。蠔油。
2茶匙。食鹽。
茶匙。杏鮑菇炒肉絲的做法。
瘦肉切絲用少量油、生抽、澱粉加少許水抓勻。
把杏鮑菇切絲，香芹洗淨切段，姜切絲，蒜切粒。
用適量生抽、鹽、白糖、蠔油、澱粉加少許溫水攪勻調成小半碗調味汁備用。
起油鍋把肉絲下鍋滑炒至變色後取出備沒戚租用。
鍋中留底油，把姜、仔渣蒜下鍋煸香出味。
把杏鮑菇下鍋翻炒均勻。
杏鮑菇炒5分鐘左右變軟時加入炒好的肉絲。
加入芹菜段。
把調味汁加入鍋中大火翻炒收汁即可。
炒杏鮑菇 爆炒杏鮑菇做法介紹
8樓：劍經業
1、準備材料：杏鮑菇2根、雞腿蘑20克、食鹽1/4茶匙、醬油4茶匙、蔥3克、姜3克、蒜3克、花椒15克、幹辣椒10克、蠔油2茶匙、澱粉15克、黃酒1茶匙、白糖半茶匙。
2、杏鮑菇洗淨切成釐公尺的見方小塊。
3、準備好花椒，幹辣椒，花生，蔥薑蒜切片。
4、鍋內放油，放入雞腿菇中火煸前枝炒。
5、倒入黃酒烹香，再放入素蠔油翻炒均勻盛出備用。
6、鍋內放油，放入花椒粒炸香(也可撈出花椒粒)，再放入乾紅辣椒，待變色後放入蔥薑蒜。
7、放入雞腿菇煸炒，醬油，糖，鹽，澱粉放入慧顫敏小碗攪拌均勻。
8、調料汁倒入鍋內攪洞譽拌均勻，撒上花生炒均即可。
9、爆炒杏鮑菇，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
爆炒手撕杏鮑菇的做法，爆炒手撕杏鮑菇怎麼做
9樓：樂湛霞素家
材料：小杏鮑菇4個，青紅椒各一小塊(20克),蒜子4-5個。
其他：芝麻油，公尺醋，鹽，做法：
將杏鮑菇清洗乾淨，入蒸鍋中大火證7-8分鐘，取出晾涼備用；
將青紅椒和大蒜都切成細末；
將切好的末倒入小碗中，再加入公尺醋10克，鹽1克，芝麻油30克，攪拌均勻；
現做現吃，蒜香菇嫩，口感爽滑，相當鮮美！
杏鮑菇皮怎麼炒的做法，杏鮑菇怎麼炒
杏鮑菇秒變雞米花 吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦 做法。1把杏鮑菇切薄片。2 肉末加適量的黃酒，鹽，味精，澱粉醃製5分鐘左右。3 炒鍋加適量的油，燒至8成熱，倒入肉末煸炒後撈出備用。4 倒入杏鮑菇。5 倒入黑木耳。6 加入適量的水，燜煮1 3分鐘。7 加入少許的白糖，鹽，味精。8 最後倒入...
豬皮炒杏鮑菇的做法，豬皮炒杏鮑菇怎麼做好吃
杏鮑菇炒肉片的做法 肉片用少許生抽醃製，到少許又，這樣是為了鎖住肉裡的水分，炒出來的肉會更嫩 拌了生抽和油的肉片，用少量的澱粉拌勻，澱粉不要太多，不然滑肉片的時候，會粘鍋，炒出的肉片也會黏糊糊的。勾芡過的肉片上，只有薄薄的一層粉漿 杏鮑菇用鹽水浸泡十分鐘，瀝乾水分 鍋燒熱，倒入油，倒入肉片滑炒，至肉...
肥豬肉炒杏鮑菇怎麼做，杏鮑菇炒肉的做法
做法1 杏鮑菇切片 蔥姜切絲 蒜切片。2 肥肉切薄片 青椒切片。3 平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。4 另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。5 放入蔥薑蒜炒出香味。6 加入煎過的杏鮑菇片 少許生抽 料酒和一小勺水炒片刻。7 加入青椒炒至斷生即可。杏鮑菇，又名...