1樓：爵爺的網路
青椒茄子：將青椒切絲，茄子切絲泡水裡後再瀝乾水分裝盤，蔥花，拍返薑絲，多準備蒜蓉，生抽，五香粉，鹽，味精。
鍋下油，可多放一些燒熱，放入蔥花薑絲五香粉炒香，放生抽後燒熱後放入茄子條或絲，將茄子炒到發軟，放尖椒絲，鹽，蒜沫，尖椒絲稍微變軟時放味精炒勻後即可出鍋。
如果是圓茄子可做兩種型別菜，乙個茄子切厚皮炒肉沫，鍋放油燒熱，放進豬肉或牛肉沫炒變色，然後放入蔥花姜沫蒜沫炒香加醬油上色，然後放進茄子皮炒時間長一些變軟為止，放鹽，再放味精出鍋即可。
剩下的茄子可切條或大片或稜型塊可炒可燒，必需大油，可過油，因為茄子吃油，如果是燉可放西紅柿特別好吃，做茄子毀擾一定多放蒜，炒可加尖椒。
可以整個將茄子煮熟或蒸熟，待涼後撒成條或切成小段，放纖賀旦入蒜沫香菜沫加鹽味精香油涼拌，可放尖椒沫。
2樓：梧桐老師為你解答
女性在做月子的時候是可以吃茄子的，對身體猜鍵蠢不會有傷害，也不會影響到寶寶。茄子有消腫止痛，還有清熱涼血的作用，含有多亮培種的維生素，可以說是一種營養比較豐富的蔬菜了。產婦可以適當的吃一些，但是也要注意不要過量的食用。
穗陪。茄子性涼，所以有胃部疾病，或者是腸胃不是很好的產婦，在月子期間還是不要吃茄子為好。胃部不好的產婦需要吃溫熱的食物，注意不要吃辛辣的，還有冷凍的食物。如果是母乳餵養的話，還需要考慮寶寶的情況，選擇適合的食物來吃。
茄子的製作方式有多種，蒸煮都適合腸胃比較好的產婦在月子期間吃，煎炸還有燒烤的茄子容易上火，產婦不能吃。產婦飲食需要清淡，但是品種要多，保證營養，儘可能的不放鹽，這樣對產婦的身體還有寶寶的身體都比較好。
月子餐茄子的做法大全、炒茄子怎麼做
3樓：三夜見
茄子具有豐富的營養，是比較適合正在坐月子的人吃的，而在吃茄子的時候，也要能夠知道月子餐茄子的做法大全。日常比較常見的茄子做法是炒，炒茄子的話要做的好吃、適合產婦吃也不是容易的事情，下面就一起來看看月子餐炒茄子做法、怎麼做吧。
1、茄子肉糜。
原材料：豬肉、茄子、大蒜、小蔥、油、鹽。
做法：先將茄子洗乾淨之後切成小塊，備用。大蒜洗乾淨之後切成小塊小塊碎狀，豬肉弄成肉糜的狀態。
鍋裡面放油，記得油得多一些，因為茄子是非正弊常吃油，然後放入蒜頭爆香後，放入肉糜炒到均勻差不多熟的狀態，放入切好瀝乾水的茄子，一直炒，炒到茄子是軟爛的狀態。記得一定要不停的翻炒，因為茄子比較難熟要炒久一點，最後放入鹽跟蔥花就可以了。
2、番茄燒茄子。
原材料：西紅柿、茄子、黑木耳、白糖、蒜、生抽少許、油、鹽。
做法：黑木耳記得要提前浸泡，然後茄子切成合適食用的塊狀，番茄去表面的薄皮也切成塊狀。準備乙個鍋，往鍋裡面倒些油，然後將茄子放入鍋裡面慢慢煎，直到它軟化了的時候，再盛出來備用。
再將茄子稱出來之後放入蒜粒，加入番茄慢慢的炒，炒到番茄都出湯了再放入皮清段黑木耳翻炒多一分鐘，然後將炒好的茄子倒如，加入白糖、生抽繼續煮兩分鐘燃譽，加鹽後就可以吃了。
月子餐茄子怎麼做好吃
4樓：前行者
月子裡的產婦吃的東西被冠名月子餐，很多人都認為月子餐需要非常營養，但是卻不知道月子餐其實也是需要美味，如果月子餐不美味，那麼月子裡的女性就非常容易厭食，從而造成飲食失調，甚至產生不想吃東西的問題。那麼月子餐怎麼做好吃呢？
1.炒青菜的時候，一定要避免加入冷水，如果想要加水，最好是加入開水，開水炒出來的菜美味鮮美，而且鮮嫩異常，同時需要注意的是炒菜不宜炒的時間過長。
2.炒藕絲或者是藕片的時候，一定要特別的注意一邊炒，一邊放入一些清水，這樣可以避免藕變黑，可以保持藕片的鮮亮清脆。
3.茄子是一種很好的蔬菜，茄子切開後一定要特別的注意立即下鍋，或者是放在水中浸泡，不然茄子可能會被氧化成為黑色的，變得非常不美觀，如果能夠在炒茄子的時候翻入一些食醋 ，炒出來的茄子不會發黑。
4.炒雞蛋的時候，一定要加入一點開水，這樣炒出來的雞蛋不會變老，而且炒出來的雞蛋顯得很多。
5.豆腐下鍋之前可以使用開水浸泡十分鐘，十分鐘後的豆腐炒制可以去除掉豆子的味道和鹼味。
6.要燉出一鍋好魚湯，最好是使用冷水煮魚湯，冷水開鍋後，撇去浮沫，能夠很好的去除腥味，並且魚肉中的蛋白質可以緩慢的釋放到魚湯中，如果想喝濃湯可以大火燉煮，想喝清湯可以小火燉煮。
月子裡茄子怎麼吃
5樓：你粉底沒我的厚
坐月子吃茄子不會回奶，而且產婦吃茄子，可以預防出血性紫癜、高血壓、冠心病以及動脈硬化。但是茄子性涼，對於脾胃虛寒的產婦來說，是不能多吃的，吃的時候，產婦最好蒸一下，然後放各種調料，更容易吸收。
產婦不能吃韭菜、白蘿蔔、南瓜，像大麥茶也不能喝，會回奶。在做月子期間，女性需要吃一些湯湯水水來促進乳汁分泌，但是要把上面那一層浮油去掉。如果產婦想吃水果，需要上鍋蒸一下，才能吃。
哺乳期飲食注意事項。
1、哺乳期應供給充足的優質蛋白質。動物性食品如雞蛋、禽肉類、魚類等可提供優質蛋白質，宜多食用。
2、哺乳期應該儘量做到食物種類齊全，不要偏食，數量要相應的增加，以保證能夠攝入足夠的營養素。這就是說除了吃主食穀類食物，副食應該多樣化，一日以4-5餐為宜。
3、哺乳期應攝入足夠的新鮮蔬菜、水果和海藻類。新鮮蔬菜和水果含有多種維生素、無機鹽、纖維素、果膠、有機酸等成分，海藻類還可以供給適量的碘。
4、哺乳期應多食含鈣豐富的食品。乳母鈣的需要量大，需要特別注意補充。乳及乳製品含鈣量最高，並且易於吸收利用，每天應供給一定數量。
5、哺乳期為了預防貧血，應多攝入含鐵高的食物，如動物的肝臟、肉類、魚類、某些蔬菜、大豆及其製品等。
燉茄子（茄子燉肉）怎麼做好吃，茄子燉肉怎麼做好吃
主料茄子 500克 五花肉50克輔料油 適量鹽適量蔥 適量姜適量醬油 適量步驟 1.切好的茄子片 2.切好的五花肉 3.切好的蔥姜 4.熱油後先放五花肉 5.加入蔥姜翻炒 6.倒入醬油 7.再倒入茄子 8.加入水開始燉 9.待茄子變色翻炒下 10.放鹽停火 11.熟了盛出 步驟茄子燉肉的做法步驟11...
請問長茄子怎麼做好吃，長茄子怎麼做好吃
用料長茄子 一個 大蒜 2顆 小蔥 一根 剁椒醬 一勺 香醋 一勺半 熱油 一勺 菊花茄子的做法 全部食材菊花茄子的做法 步驟1 將長茄子洗淨，不用去皮，切掉頭尾，然後將茄子切成長短均勻的小段菊花茄子的做法 步驟2 取其中一段，豎起放，開始切薄片，儘量切到底，但不要切斷 可以在兩側墊上兩根筷子 片越...
茄子大鍋菜怎麼做好吃，茄子大鍋菜怎麼做好吃茄？
大鍋菜的做法步驟 1.五花肉切片，焯水去除血沫然後瀝乾。2.蔥切段，薑切片。熱鍋放油，把蔥姜還有花椒八角放進去煸香，然後放入五花肉翻炒。3.接著放入冰糖和老抽上色。然後加水蓋蓋小火燉一段時間，水一定要蓋過肉一些，否則之後放菜的時候水會不夠。肉切的厚就多燉會兒，肉切的薄時間就短些。等感覺湯裡有些油而且...