1樓：匿名使用者
做法：1、先把鮮蘑撕成條，然後燒咐賣開水銀辯焯一下，空淨水，然後用鹽、味精、生面粉、澱粉（麵粉和澱粉的分量比是4：1）、還可以放些麵包屑拌勻。（依據個人口味，還可以加孜然）
2、把油燒開，將拌好蘑菇逐條下鍋，等炸至成型撈出，然後**燒熱再將剛才的蘑菇下鍋進行復炸。等成金黃色的時候撈出即可。
還可以用番衡搏逗茄醬沾著吃，也很好吃。吃的時候蘸椒鹽，特別香。
2樓：匿名使用者
用料：蘑菇，精鹽，雞蛋，澱粉制兄銷作過程： 1．先將蘑菇撕成戚旦片，熱水過一下，撒鹽，等上5分鐘，然後攢幹。
2．將雞蛋倒入碗內，用筷子順乙個方向連續抽打起泡沫，再加幹澱粉，用筷子攪拌均勻，製成糊狀，直到能立住筷子為止。 3．把攢乾的蘑菇放在蛋泡糊裡，掛衣，抓勻，放一會兒。 4．炒鍋置於火上，油燒五六成熱後，將掛好糊的蘑菇逐一下鍋，像炸裡脊肉一樣的，其間要用漏勺撈出。
用勺將蘑菇打散或用筷子輕輕翻動，炸至外焦裡嫩，色澤略微金黃就好了。
炸好的蘑菇還可以怎麼吃
3樓：生活軌跡
我們都知道，蘑菇是比較常見的一種菌類食物，它的種類比較多，吃起來味道鮮美，營養豐富，深受人們喜歡。蘑菇的吃法有很多，炸著吃就是其中比較受歡迎的一種吃法，下面，就快和我一起了解相關知識吧！
炸好的蘑菇除了直接食用之外，還有一種吃法，那就是蒸著吃，具體方法是：碗中放入蔥段、薑片、八角、花椒然後將炸好的蘑菇放在碗中，倒入由清水、醬油、食鹽和雞精調配好的料汁，上屜蒸30分鐘，取出後扣入盤中即可食用。
擇好的蘑菇怎麼儲存。
蘑菇裡面含有水分比較多，所以很容易腐爛，所以想安好儲存最好的辦法是保持乾燥。可以購買後，將其晾一下，以使蘑菇表面的水分減少，然後用保鮮膜包好並將其冷藏存放在冰箱中。
如果您一次購買大量蘑菇並想吃新鮮的蘑菇，則可以先將新鮮的蘑菇乾燥，然後將其放入塑料容器中，並在每層蘑菇上撒一層鹽，這樣細菌就不會增長。吃時，只需將鹽洗淨即可。
如何避免蘑菇中毒。
不要亂吃亂猜野生蘑菇，不要吃你不認識的蘑菇，像頭上戴帽子（菌蓋）、腰間繫裙（菌環）、腳上穿鞋（菌托）的這些蘑菇都是有毒的，請不要食用；如果食用蘑菇，請不要同時喝酒，這會增加毒素的吸收，因此有時會加劇中毒症狀。即使吃了無毒的蘑菇後，也可能會發生化學反應並引起中毒。
炸蘑菇真的太好吃了
4樓：妝點生活的小寶貝
<>《炸蘑菇。食材：平菇。
配料：大蒜 生薑 小公尺辣 鹽。
第一步平菇洗乾淨擠幹水分 鍋裡放油冷油下平菇慢慢炸。
第二步感覺微微乾的狀態把大蒜 生薑 小公尺辣 也放進去炸到快出鍋放鹽。
怎麼炸鮮蘑菇，幹炸鮮蘑怎麼做？
取250克鮮蘑菇，順著纖維撕成釐米長的長條並洗淨。用雙手將水擠幹後灑上鹽。再將100克麵粉，1個雞蛋，五香粉 味精 鹽少許一起加清水調成糊狀。然後將撕好的鮮蘑菇每根都粘上面糊後再下鍋炸成金黃色，這樣外焦裡嫩，別有風味。幹炸鮮蘑怎麼做？幹炸蘑菇的做法如下 1.雞蛋液攪勻，然後新增土豆澱粉，再次攪打均勻...
幹炸蘑菇怎樣做，幹炸蘑菇要如何做呢？
原料 鮮蘑。輔料 花椒 蔥段 澱粉 麵粉 103香 胡椒粉 椒鹽 油。做法 1 鮮蘑撕成條，要大小差不多。然後鍋中加水，放入大料 花椒 蔥段燒開，放入撕成條的鮮蘑，煮1 2分鐘。其實蘑菇煮1會就熟了，但是我總是怕吃生的，所以多煮了1會，順便再入入味。2 撈出鮮蘑放入冷水中，冷卻1下撈出控乾淨水。誰最...
酥炸蘑菇是怎麼做的呢？蘑菇怎麼炸才酥脆家常做法
製作方法 首先把平菇整個的撕開，這樣整個的撕開平菇，清洗的時候不易吸水太多，我們在購買平菇的時候選擇乾淨無泥沙的，因為平菇上的泥沙不易清洗乾淨，清水浸泡清洗後撈出控水，然後用手撕成小塊。 下面開始給平菇碼味，加入鹽克，胡椒粉克，因為平菇清洗後吸水比較多，碼味的時候用鹽的量要大一點，把平菇和調料抓勻之...