1樓：匿名使用者
排骨可以放小茴香。
的。以下是排骨跟茴香的做法：
用料 宴虧。
豬小排 2—3斤。
糖 適量。八角，花椒，小茴香，沙姜。
適量。肉蔻。
蓽撥，丁香，桂皮。
適量。香葉。
大蔥，蒜苗，幹辣椒 適量。
生抽，老抽，耗油，食鹽燃祥薯，料酒。
適量。做法。
紅燒小排骨的做法 步驟1
豬小排剁塊，洗淨，放進熱水中焯水，去掉血絲。
紅燒小排骨的做法 步驟2
熱鍋燒油，冷油炒糖，直到糖全部融化，大量冒泡之前，倒入排骨上色，炒糖的火候一定要掌握好，不要炒糊。
紅燒小排骨的做法 步驟3
然後將炒好糖的排骨，放進煮鍋中，加熱水，一定要熱水，不然肉質會緊住，口感變硬。然後鍋中依次放入八角，花椒，小茴香，沙姜，肉蔻，蓽撥，丁香，桂皮，香葉，大蔥，蒜苗，幹辣椒，生抽，老抽，耗油，食鹽，料酒。
根據肉質，定時間，嫩的小排煮乙個半小時，然後大火稍微收汁皮者即可。燒好後靜置在鍋中泡一夜第二天口感更佳。
2樓：時空使
排骨可以放小茴香。
茴香排骨。原料：排骨-500g ，蔥-1根，姜-1塊肆備，蒜 -4瓣，燒烤汁-3勺，料酒。
2茶匙，鹽-1/2 茶匙，白糖。
1/2茶匙，孜然粉-5g，茴香-10g
做法：排骨洗淨後瀝乾，斬成約8cm小段，蔥切絲，姜切裂磨毀片，蒜遊褲切末；
將除孜然粉和茴香以外的所有配料倒入盆。
內調成醃料；
放入排骨均勻翻拌，蓋上保鮮膜入冷藏室醃製6小時；
烤網疊在烤盤上，烤盤裡墊好錫紙。
排骨放在烤網上，（這樣擺放的原因是排骨放在烤網上就不用翻面，而且可以充分脫脂，烤盤接住油脂確保安全，墊了錫紙確保容易清理。)然後將排骨的兩面都撒上孜然粉和茴香；
上下火210度預熱5分鐘，底部插入烤盤烤網，上下火210度烤35分鐘即可。
茴香子怎麼吃燉排骨怎麼做
3樓：蔡穹介璇
豆角土豆燉排骨。
材料。精肋排2根，土豆2個，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，幹辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片。
做法。1.排骨洗淨切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；
2.鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右；
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續燜至湯汁稍收幹；
6.最後加入少許雞精，出鍋裝盤。
小訣竅。1.土豆切塊後要放入清水中，否則會變黑的哈。
2.要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不會爛在鍋裡成糊糊了哦！
3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。
茴香根煮排骨怎麼做好吃
4樓：哈哈
1全部1排骨在沸水裡焯一下，撈出洗去血汙。
2把洗淨的排骨放砂鍋裡，姜拍散放入，大火燒沸，小火慢燉半小時。
3茴香根用小刀颳去外皮，剖開把裡面老化的芯根剝出來。
4把處理好的茴香根放水裡搓洗乾淨。
5洗淨的茴香根放入燉排骨的砂鍋中和排骨一起燉半小時，放入鹽調味即可出鍋。
排骨湯裡能放紅棗嗎，蓮藕排骨湯可以放紅棗嗎
可以的。紅棗有養血補氣的作用，可以一起煲湯，燉骨頭湯時搭配蔬菜，不僅增加營養，還能使其味道更好。蓮藕有養胃滋陰 健脾益氣的功效，和排骨一起煲湯能健脾開胃。蓮藕排骨湯有清熱消痰 補血養顏的作用。蓮藕的具有通便潤腸道的功效，對於女性還有幫助美白的功效，而排骨中含有大量的蛋白質和鈣，所以蓮藕排骨湯的功效非...
茴香和孜然用途有什麼大區別嗎，小茴香和孜然有什麼區別嗎？
孜然和茴香外觀不一樣，孜然顆粒比小茴香要小一點，色土黃，孜然一般用來烤，炒，油浸，遇高溫發出香味，而小茴香一般用來燉肉，除了小茴香還有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。茴香多用於燉煮羊肉 做羊肉湯。孜然在熾烈的高溫或滾油的浸潤中會散發出奇特的味道，因此常用在蔥爆羊肉或燒烤中。小茴香的顆粒要比...
小茴香和茴香是一樣的嗎是同一種植物嗎
不一樣，茴香是八角，小茴香是孜然，都是調味品，小茴香棵可以當蔬菜吃，包餃子，茴香的葉子沒吃過不知道能不能吃 當然不是啦。茴香是一種綠色蔬菜，小茴香是一種調味品，又名孜然，就是烤肉串啊之類的上面常散的那種 不一樣，小茴香。大茴香等都是屬茴香一類。不是的。外表看起來像茴香，所以叫土茴香。開著黃色小花，結...