1樓：匿名使用者
1全部薏米排骨湯
用料主料豬大排1碗薏米1把
調料食鹽適量江米酒適量水適量白糖適量
薏米排骨湯的做法
1.材料：排骨，薏米，酒釀
2.薏米淘洗乾淨浸泡1小時左右
3.排骨加水煮開後稍煮幾分鐘。（把血沫都煮出來）
4.用溫水沖洗乾淨，加溫水和薑片煮開。（用溫水洗排骨和煮排骨，可以防止排骨口感變柴）
5.加酒釀後轉小火燉1小時左右。（酒釀只要幾小勺就可以，多加了會搶了排骨的鮮味。）
6.加入浸泡過的薏米和鹽再燉半個小時左右，至薏米軟爛。（薏米比較難煮，可以浸泡後再煮，或者早點放湯裡一起煮）
7.出鍋前可以調入一些糖提鮮
菜品特色
這道薏米排骨湯，就是我為自己做的一道食療湯羹。薏米有很多種營養功效，養胃就是其中一種，薏米含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用。所以腸胃不好的人，可以經常食用薏米。
除了煮湯以外，還可以用來煮粥，煮飯。現在我家煮飯常會加些薏米一起煮。不過薏米比較難煮，所以和別的材料一起煮之前，最好都泡上一兩個小時。
適當食用酒釀，也可活血養胃。所以我還在排骨湯里加了酒釀，不僅代替料酒去腥提味，還使湯更鮮香營養了。
2樓：唉吆喝
不需要 那個直接煮就可以了
薏仁燉排骨要放什麼調料？加點藕進去可以嗎？好吃嗎？
3樓：諦聽八苦
可以加蓮藕 或蓮子 都很好吃 他們是同一性質的食物! 薏仁加上蓮子以經是四神湯的兩神了
4樓：樂觀的
可以啊，如果要佐料可以去超市裡面直接買包裝好的，有很多燉湯的，下次就可以自己買散裝的啦
5樓：合夥打牌者死
加耩可以。再加點黃芪，黨蔘，三顆蜜栆l，六顆紅棗，
煲骨頭湯放薏米可以嗎
6樓：匿名使用者
煲骨頭湯可以放薏米，例如薏米冬瓜骨頭湯，做法如下：
主料：骨頭600克，冬瓜600克，薏米60克輔料：鹽3克，生薑1塊
步驟一：薏米洗淨後浸泡30分鐘。
步驟二：冬瓜洗淨，切塊。
步驟三：清水煮沸，放入洗淨的骨頭，撇去浮沫。
步驟四：撈出骨頭放入壓力鍋，放入薏米、冬瓜、生薑。
步驟五：加入適量的飲用水，水浸沒食材即可。
步驟六：蓋上蓋子煲50分鐘。
步驟七：加入適量食用鹽。
步驟八：製作完成。
7樓：空靈珊兒
煲骨頭湯是可以放薏米，而且還有營養哦！
主料大骨250克
紅豆120克
方法/步驟
把紅豆和薏米洗淨，提前泡幾小時。
鍋中放適量水，加薑片和料酒燒開，加入骨頭氽去血水。
把骨頭撈出沖洗一下。
把骨頭加入鍋中。
加入紅豆。
接著加入薏米。
一次性加足水。
加入一顆蜜棗。
滴上幾滴白醋，**煲3小時（水開後轉小火）。煲好時加入適量鹽調味。
end注意事項
紅豆和薏米都是很難煲爛的，可以提前用水浸泡一下。煲湯時要一次性加足水，水開後轉小火煲。
做排骨湯放什麼調料好？
8樓：匿名使用者
骨頭湯是平時的一種常見湯，豬排骨含有豐富多彩的鈣，蛋白，人體脂肪等原素，常常服用骨頭湯可以提高抵抗力，預防流感，增強體質，骨頭湯也是一種平時的保健產品，可是很多人骨頭湯放什麼調味品就越來越很困惑，燉排骨湯的情況下最好放平菇和籮卜，平菇可以除去豬排骨上邊的腥味兒，籮卜能夠把豬排骨裡邊不必要的植物油脂消化吸收，那樣骨頭湯就越來越更為的美味鮮甜，能夠試著下哦！
燉排骨湯時，先放排骨還是先加配料，要是方法錯了味道就不好
說到家常的煲湯裡面，很多人能夠想到的就是排骨湯這樣的一種湯品，並且排骨湯也是很多人認為的非常的健康的一種湯，受到了不少人的歡迎，並且排骨湯的味道也是非常的不錯，所以這樣的一種美食在很多的時候也是大家非常的喜歡的一種湯。特別是家裡有老人和小孩的人，都是非常的喜歡燉煮這樣的一種湯。燉排骨湯時，先放排骨還是先加配料，要是方法錯了味道就不好。
其實排骨湯的做法也是非常的簡單，但是這樣的一種湯在很多的時候也是比較的受歡迎的一種湯。而且排骨裡面的營養也是非常的足，所以這樣的一道美食在很多的時候不管是大人還是小孩吃都是非常的合適。排骨具有很高的營養價值，在中醫上面會認為這樣的一種美食能夠很好的補中益氣。
而且多吃排骨，還能股很好的滋養脾胃，排骨也是能夠很好的提供紅血素的一種食物，所以能夠很好的改善缺鐵性貧血。
其實燉排骨的時候，往裡面不管是加上什麼樣的配料都是非常的不錯的。這樣也是能夠很好的提升排骨的口感，增加湯鮮美的味道。但是很多人喜歡在排骨湯裡面加上一些蓮藕 ，或者是玉米。
這樣的一種湯吃喝起來的味道也是非常的不錯的。並且蓮藕和玉米里面還富含了很豐富的膳食纖維和維生素，所以也是一種能夠很好的助消化的美食。放在湯裡面也是能夠很好的增加鮮味的一種美食。
在家裡面燉排骨湯的時候應該先將排骨進行焯水，這樣就能夠很好的將排骨裡面的腥味去除，而且在家裡面燉排骨的時候其實可以先將配料放進去進行燉煮，因為這樣也是能夠很好的將配菜燉的軟爛，吃起來的口感也會變得更加的不錯。並且還能夠將裡面的有營養物質全部都燉煮出來。
而且要注意的就是將排骨燉好之後最好往湯裡面加上一點白醋，這樣就能夠很好的將排骨裡面的鈣質煮出來，並且白醋也是一種很不錯的能夠進行體現的調味料，所以這樣的一種排骨湯也會是非常的受大家歡迎的一種湯，不光是有營養，做法也是比較的簡單。燉排骨湯時，先放排骨還是先加配料，很多人都搞錯，不懂別亂做。
9樓：煙雨請
配料：鹽適量、香菜5g 主料：排骨500g具體做法如下：
第一步：排骨洗淨泡淨血水。
第二步：和冷水一同下鍋。
第三步：燒開後產生浮沫，撇乾淨。
第四步：薑切片。
第五步：下入撇淨浮沫的鍋中，中火燉30分鐘。
第六步：燉好的排骨湯，加鹽調味。
最後一步：盛出，撒香菜碎調味。
客官有幫助到你嗎？望採納哦！謝謝
10樓：徐歆然
做排骨湯，我覺得可以放上一些好吃的，覺得自己好覺得的。就比如說可以放上一些火鍋底料。
11樓：
燉排骨湯的做法，排骨湯營養豐富，不需要放很多調料，
燉排骨湯，放些什麼調料配料呢？
12樓：牛油有果
配料：鹽適量、香菜5g 主料：排骨500g具體做法如下：
1、排骨洗淨泡淨血水。
2、和冷水一同下鍋。
3、燒開後產生浮沫，撇乾淨。
4、薑切片。
5、下入撇淨浮沫的鍋中，中火燉30分鐘。
6、燉好的排骨湯，加鹽調味。
7、盛出，撒香菜碎調味。
13樓：龍寶美食小廚房
用排骨做湯時，加入哪些食材做出來的排骨湯味道最鮮美？排骨煲湯，加一點玉米和胡蘿蔔，湯喝起來特別的甜，孩子每次都能喝2大碗的湯，玉米和胡蘿蔔可以當主食吃。今天龍寶就給大家分享我家常喝的這道玉米排骨湯，所需食材有：
排骨 450克，玉米 2根，胡蘿蔔 1根，鹽 5克，水 適量。玉米和胡蘿蔔的分量隨意。
第一步：排骨剁成2-3釐米長的小塊，排骨肉比較多，油脂少，很適合煲湯。龍寶家老人愛吃肉，所以煲湯的排骨分量比較多。
第二步：玉米洗淨切成小段，3-4排玉米切一段，對半切開，胡蘿蔔洗淨切成滾刀片，去不去皮都可以，洗乾淨就行。胡蘿蔔切開中間紅心的比較甜。
第三步：砂鍋里加水燒到水冒小泡泡，放入排骨焯水煮5分鐘左右，煮到沒有血水冒出，排骨撈出沖洗乾淨。
第五步：砂鍋裡的食材大火煮開後，轉中小火煮20分鐘，煲湯要文火，火太大容易把湯燒乾了，食材還沒熟透。
第六步：胡蘿蔔玉米排骨湯煲好以後，加鹽調味，龍寶家口味比較清淡，這款湯以鮮甜口味為主，口味重的朋友可以嘗一下再決定加多少鹽。
14樓：結束
回答親 燉排骨放食鹽、醋、料酒、姜、蔥等調料。
燉排骨是以排骨為主料製作而成的菜品。可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。
輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，經典菜式有土豆燉排骨，排骨藕湯等。
排骨，一般指豬排骨，而豬在我國的大部分地區皆有飼養。含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質哦
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15樓：拖進夢裡
加入冬瓜和乾貝，提鮮的同時營養也更加的豐富，秋天的時候喝正合適。首先冬瓜裡面的維生素b1含量是很高的，具有一定的防治癌症的功效，而且冬瓜是不含脂肪的，營養結構也特別的合理，是有益健康的一種優質食物。另外我們在做湯的時候用到的乾貝則是一種扇貝的乾製品，"食後三日，猶覺雞蝦乏味"從古人對乾貝的描述來看，我們就能夠知道乾貝的鮮美非同一般了。
而且乾貝裡面的蛋白質含量更是高達了61.8%，這個含量算得上是特別的豐富了。此外，乾貝還可以幫助**脾胃虛弱、有著一定降血壓和降低膽固醇的功效。
和新鮮的扇貝相比的話，乾貝的腥味也是有了很大的減少，非常適合我們日常食用。
16樓：的瘦
可以加紅棗、枸杞、薏仁、百合、蘿蔔、蜜棗、花生等食材進去，燉出來的湯不僅味道好，而且營養價值很高。
17樓：嘟爸廚房
燉排骨湯不要放雞精，加上這幾種配料，比雞湯還鮮甜
18樓：
只加一種調料的排骨湯味道更鮮美
19樓：奈川10街23號
做排骨湯時可以放入桂皮和香葉兩味香料。這兩種香料不僅味道香，還有藥用的價值，多吃這兩種香料，可以起到暖胃健脾的作用，並且香葉還有止痛的效果，
20樓：專業汽車曉老師
做排骨湯的時候一定要放入生薑和大料。生薑的話可以把排骨裡面的肉腥味去掉。而這個大料的話可以將肉香味兒提起來。能夠讓排骨湯更加的鮮美。
21樓：匿名使用者
冬天吃排骨就要吃補點你可以放點山藥和枸杞黃芪滋補脾腎
22樓：匿名使用者
我一般就是生薑、料酒、鹽最後放一點味精（不吃味精也可以不放，湯其實本身就蠻鮮了）
配料可以是山藥、藕、玉米胡蘿蔔、包蘿蔔等等等
排骨燉之前要先用水煮開一次，再用溫水沖洗乾淨血水。煮出來就沒有肉腥味了。
23樓：檸檬兒肥肥
排骨洗淨，放入開水中焯一下，撇去浮沫。冬瓜切片薑切片。砂鍋中裝入涼水將排骨放入，大火燒開轉小火煮一個小時左右。放入冬瓜一起煮15分鐘，加入食鹽和蔥花就可以了。
薏米排骨湯的功效有哪些
24樓：時尚白日夢
有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。也可以使**光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及**粗糙有明顯的療效。薏仁算是榖物的一種，用水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。
生薏米煮湯服食，利於去溼除風;用於健脾益胃、治脾虛洩瀉則須炒熟食用。薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。
將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻後食用。常食可保持**光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。薏仁較難煮熟。
25樓：匿名使用者
薏米排骨湯具有清熱解毒，利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助**。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率。
薏米有清熱去溼的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
薏米中含有維生素b1、維生素e，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的**作用。薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。
擴充套件資料：
排骨的營養價值
1、補鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2、滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3、改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
4、強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
5、補中益氣
排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
6、增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
7、滋陰壯陽
排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。
8、補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
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排骨湯裡能放紅棗嗎，蓮藕排骨湯可以放紅棗嗎
可以的。紅棗有養血補氣的作用，可以一起煲湯，燉骨頭湯時搭配蔬菜，不僅增加營養，還能使其味道更好。蓮藕有養胃滋陰 健脾益氣的功效，和排骨一起煲湯能健脾開胃。蓮藕排骨湯有清熱消痰 補血養顏的作用。蓮藕的具有通便潤腸道的功效，對於女性還有幫助美白的功效，而排骨中含有大量的蛋白質和鈣，所以蓮藕排骨湯的功效非...
孕婦可以吃蓮藕排骨湯嗎，孕婦可以吃排骨燉蓮藕嗎
懷孕早期吃一些蓮藕排骨湯，能夠為我們的身體補充能量，因為反覆的嘔吐會讓孕婦的體質變差，容易變得更加疲勞，吃一些富含澱粉的蓮藕，能夠使我們變得有力氣。而且蓮藕具有很好的健脾開胃的功效，能夠促進消化，讓我們所吃的食物能夠更好的吸收和利用。排骨當中富含蛋白質和能量，能夠增強孕婦的免疫能力，增強體質，吃蓮藕...
肺炎可以喝排骨湯嗎,小兒肺炎能喝排骨湯嗎
可以的。對於肺炎患者，在飲食方面應注意 應進食高熱量 高維生素 高蛋白的易消化或半流質食物，伴有發熱的肺炎患者更應注意多飲水，同時多食用一些水果，不宜大量食用含脂肪豐富的食物。建議不要吃高蛋白的東西！但同時還要補充營養和能量，可以喝些魚湯 雞湯等，多燉一會，直到湯變成差不多白的就好了 加些薑片 枸杞...