1樓：匿名使用者
是魚。。但是是一道菜名。。豆豉鯪魚 一。豆豉鯪魚是主料豆豉鯪魚30克、鴨腎150克、生薑、蔥各10克。
調味料： 花生油30克、鹽5克、味精10克、胡椒粉少許、溼生粉適量。
源租 製作過程：
1、豆豉鯪魚切粒，生薑去皮切末，蔥切花，鴨腎去外皮切花（成球狀）。
2、燒鍋下油，放入薑末，豆豉鯪魚炒香，加入鴨腎球同炒至八成熟。
3、待鴨腎球快炒熟時，再調入鹽、味精，撒放胡椒粉翻炒數次，用溼生粉勾芡撒上前裂啟蔥花即成。
二。原料：鯪魚500克，豆豉100克，油500克（耗150克）醃製料：鹽適量。
調料：生抽、淡湯、糖、油適量。
做法： 1、將鯪魚洗淨，砍件，放入醃料，醃10分鐘；
2、油燒八成熱，將鯪魚放入油中炸至金黃色；
3、把鯪魚放入高壓鍋，下豆豉、生抽、淡湯、糖、慧如油，燒至高壓鍋噴氣，加壓5分鐘即可。
2樓：匿名使用者
鯪魚罐頭：鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素a、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩、扒州味道鮮美；具有益氣血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾並此亮胃虛弱等。絕寬。
3樓：匿名使用者
用豆豉作調料做的魚就是豆豉鯪魚。
豆豉鯪魚怎麼吃？
4樓：溫柔的蠶寶寶
罐頭好多種類，有鹹菜罐頭，午餐肉罐頭，水果罐頭等等。罐頭的出現實在是幫助不少沒有時間做飯，或吃不習慣外面菜的人解決了很大的問題。
從握蘆滾小就從吃水果罐頭到鹹菜罐頭，到現在哪怕是自己能做飯也要偶爾吃吃午餐肉和魚罐頭。其中我最喜歡吃的是豆豉鯪魚罐頭。乙個是自小喜歡吃豆豉，也喜歡吃魚。
沒想到竟然出產了一種叫豆豉鯪魚的罐頭，簡直是完美搭配。特別是工作忙的時候，喜歡煮一晚面，放點青菜，然後配上一罐豆豉鯪魚罐頭就可以滿足我一頓飯。吃的很有滿足感。
其實我們都知道罐頭食品不能常吃，偶爾吃吃解解饞是不錯的。那麼豆豉鯪魚怎麼吃？
一，直接當零食段餘吃，曾經因為已經吃飽飯，但是還是實在抵擋不住豆豉鯪魚的美味，直接當零食吃起來。
二， 拌飯吃，平時工作忙沒有時間做飯，或者點餐外賣味道不合胃口時。將豆豉鯪魚拌飯吃，鹹香的口感就是下飯神器，甚至可以多吃幾碗公尺飯一點都不誇張！
三， 用來炒菜，在廣東，豆豉鯪魚炒油麥菜是一道很家常的菜品，很受大家的喜愛。當然還有很多種做法。比如炒雞蛋等。
以下介紹豆豉鯪魚買菜的做法。
食材：豆豉鯪魚罐頭 油麥菜 蒜末 食用油。
做法譁冊：1，麥菜洗淨後切成段備用。
2，熱鍋下油爆香蒜末。
3，下油麥菜翻炒幾次後下半罐的豆豉鯪魚一起炒至油麥菜熟。
4，加少許鹽調味即可。
這道菜色香味俱全，而且特別的下飯。
豆豉鯪魚的味道是怎樣的？
5樓：wzb知之而為
我吃過最好的罐頭就是家鄉的甘竹豆豉魚罐頭，現在身在他鄉也經常想起豆豉鯪魚的好味道：豐盈甘香的魚肉，配上鹹鮮的豆豉，埋進熱騰騰的公尺飯裡，飯暖菜香。這就是我吃過最好的罐頭。
一罐豆豉鯪魚，同時包含了兩種地道的廣東食材，連討厭速食食品的媽媽，也會在冰箱裡備上幾罐：颱風天，不能出街買菜的時候，一罐明陵逗豆豉鯪魚足以讓家人安心。遇到不吃青菜的小朋友，一碟豆豉鯪魚炒油麥菜，包他連盤子都舔乾淨。
對於出外讀書或者工作的年輕人，豆豉鯪魚配碗白粥、公尺飯，既能激賣吃飽吃好，又能一解鄉愁，無疑是恩物。
在百汪碰年前，鯪魚和豆豉已經產生了美味反應，它的發明者是一群離鄉別井的遊子。沒想到百年以後，甘香的滋味仍然觸動著人們的回憶。到底，豆豉鯪魚用怎樣的味道守住情懷？
世界上第一罐豆豉鯪魚又由誰發明？今期，半島君和你講講個中故事。
豆豉鯪魚的故鄉情·
還是帥小夥的時候，蔡瀾先生已經離開新加坡，到國外求學。即使後來吃遍山珍海味，他還是忘不了用豆豉鯪魚下飯的滋味，在文章寫道：天寒地凍，當肚子餓時，來一大碗熱騰騰的白飯，夾一塊豆豉鯪魚吃之，絕對沒有比這渺小的罐頭更美妙，更令人滿足的餸菜。
豆豉鯪魚是什麼牌子的？
6樓：網友
甘竹牌豆豉鯪魚罐頭。
這個罐頭在廣東各大超市很常見吧！一月有時也會買幾罐回去吃。豆豉鯪彎激魚罐頭是廣東特產，也是香港人的必備。「甘竹罐頭，甘香可口」這句廣告詞更是婦孺皆知。
據一月來看，豆豉鯪魚罐頭最好吃的不是鯪魚，而是那黑乎乎的豆豉，伴著熱騰騰的公尺飯吃起來鹹香可口，還帶有一絲絲魚油的香味。
除了配飯，豆豉鯪魚還可以拿來炒油麥菜譁氏，就算是不愛吃青菜的人，亂鬧散也能將這道菜全部吃完。
豆豉鯪魚的做法
7樓：生活小柏愛生活
豆豉鯪魚的做法：用料：油麥菜250克、豆豉鯪魚罐頭1個、蒜1瓣、蠔油1勺。
步驟：1、準備好所需要的材料。
2、油麥菜洗淨切段，豆豉鯪魚切塊，蒜切末。
3、鍋中倒油，爆香蒜末。
4、倒入油麥菜炒至斷生。
5、再倒入豆豉鯪魚罐頭，翻炒均勻。
6、加入蠔油半勺。
7、炒均後出鍋裝盤。
豆豉鯪魚的做法
8樓：信必鑫服務平臺
材料：油麥菜400克，黑豆鰣魚100克。
輔料：大蒜2瓣，植物油2湯匙，醬油1茶匙。
1.選擇新鮮的油麥類蔬菜，洗淨後瀝乾水分，切成合適的長度備用。
2.豆豉鰣魚，開罐後，取適量魚肉，豆豉和魚肉，打碎。
3.蒜瓣切塊，放鍋裡用油炒，和豆豉一起炒。
4.倒入切好的鰣魚肉，繼續翻炒。
5.倒入洗淨的油和小麥蔬菜。
6.最後加醬油調味，也可以清淡吃，也可以不吃，因為罐頭裡的豆豉和魚都是鹹的。
7.油麥菜裡的鮮、鹹、脆、嫩、炒蒜的味道融合在豆豉裡。鰣魚罐頭的肉質相當有質感，非常入味。而且有嚼勁，和酥脆的油麥菜一起吃，真的是絕妙的味道搭配。
8.豆豉鰣魚油麥菜成品圖。
9樓：生活小能手
豆豉鯪魚的做法如下：主料：油麥菜400克、豆豉鯪魚100克。
輔料：蒜2瓣、植物油2湯匙、生抽1茶匙。
1、選用新鮮油麥菜、清洗後瀝乾水分、切成適合長短備用。
2、豆豉鯪魚、開罐後取適量魚肉和豆豉、魚肉掰碎。
3、蒜瓣切成末、在鍋中用油煸炒出香、並加入豆豉一起煸炒。
4、倒入掰碎的鯪魚肉、繼續翻炒。
5、倒入清洗後的油麥菜。
6、最後加生抽調味即可、吃口清淡的也可以不加、因為罐頭中的豆豉和魚肉均有鹹度。
7、油麥菜吃口鮮鹹爽脆嫩、炒香的蒜蓉味融合在豆豉中、罐頭鯪魚的肉質比較有質感、原本就非常入味、再加上還有些嚼勁、和脆嫩的油麥菜一起吃、果然是奇佳的一種口感搭配。
8、豆豉鯪魚油麥菜成品圖。
豆豉鯪魚怎麼吃最好吃，豆豉鯪魚怎麼吃最好吃？
調味料 美味鯪魚 17張 花生油30克 鹽5克 味精10克 胡椒粉少許 溼生粉適量。原料鯪魚500克，豆豉100克，油500克 耗150克 醃製料 鹽適量製作工藝 19張 生抽 淡湯 糖 油適量。豆鼓鯪魚 2製作方法編輯 方法一1 豆豉鯪魚切粒，生薑去皮切末，蔥切花，鴨腎去外皮切花 成球狀 2 燒鍋...
鯪魚炒苦瓜的做法，豆豉鯪魚炒苦瓜怎麼做好
簡介 忙碌的時候，一盒罐頭也能幫忙做出一道簡單美味的下飯菜 材料。豆豉鯪魚罐頭1盒，苦瓜2根，糖1小勺，香油少許。做法。1 豆豉鯪魚撕成小塊備用。2 苦瓜洗淨切條，放少許鹽使其出水減少苦味。3 滾水中放鹽將苦瓜汆燙一下撈出。4 熱鍋，利用罐頭本身的油脂把豆豉爆香。5 倒入鯪魚塊炒香。6 再加入苦瓜快...
豆豉鯪魚炒油麥菜怎麼做
主料 油麥菜 500克 鯪魚罐頭 100克 調料 植物油 15克 鹽 3克 姜 5克 蒜米 5克 味精 2克 澱粉 豌豆 5克 香油 10克 豆豉鯪魚油麥菜的做法 1.油麥菜洗淨，從罐頭裡取出鯪魚切丁或者用筷子撕碎，豆豉留用。2.鍋中加水燒開，將油麥菜氽透撈出。3.另起鍋加油燒，爆香姜蒜末，加入豆豉...