1樓：匿名使用者
豆豉鯪魚炒油麥菜
主料油麥菜500克 豆豉鯪魚2/1罐輔料蒜頭適量 生薑適量
白糖1小勺
豆豉鯪魚炒油麥菜的做法步驟
1. 油麥菜清洗乾淨，切成兩段（也可以不切），豆豉鯪魚放進碗裡，用筷子弄成小塊，姜切碎，蒜頭切片；
2. 熱油鍋，爆香薑絲和蒜瓣；
3. 倒入豆豉鯪魚炒出香味；
4. 倒入油麥菜，猛火煸炒；
5. 放1小勺白糖；
6. 放少量鹽，因為豆豉鯪魚是鹹的，所以放鹽要適量，不要放多了；
7. 翻炒均勻，油麥菜斷生即可關火；
8. 裝碟後即可食用；
小貼士油麥菜有輕微的苦味，一般煮油麥菜的時候都應該放少量白糖來調味；青菜洗乾淨後，一定要瀝乾水分再炒，炒菜一定要大火，如果火力不夠菜就會出水；豆豉鯪魚本身有鹹味，放鹽一定不要放多；炒油麥菜、生菜等等容易熟的青菜，一般不用蓋鍋蓋，免得青菜變黃。
2樓：匿名使用者
食材明細
麥菜300g
豆豉鯪魚半盒
鹽少許豆豉鯪魚炒麥菜的做法步驟
1麥菜洗乾淨掰段。
2鍋放少許油，大火燒熱，把麥菜放進去炒。
3麥菜微焉放豆豉鯪魚進去炒。
4麥菜微焉放豆豉鯪魚進去炒。
5麥菜斷青放少許鹽調味即可出鍋。
豆豉鯪魚炒香麥菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：櫛風沐雨
主料罐頭魚
1罐油麥菜
500克輔料油
適量鹽適量生薑
適量步驟
1.原料
2.麥菜洗淨切段
3.老薑切成絲，鯪魚撈出撕小塊備用
4.炒鍋放油燒熱放入薑絲爆香
5.放入洗淨的麥菜快速翻炒
6.放適量鹽調味
7.放入鯪魚
8.快速翻炒均勻即可
4樓：匿名使用者
1.材料：甘竹牌豆豉鯪魚，油麥菜
2.油麥菜洗乾淨控幹水分，切成兩段
3.蒜頭拍扁，取一半的罐頭鯪魚
4.不用另外放油，就取罐頭鯪魚裡面的油就可以，熱油鍋，爆香蒜頭5.爆香蒜頭後，倒進油麥菜，一定要大火，不然會出水的6.
油麥菜炒至軟身後，撥到旁邊，中間放入豆豉鯪魚，繼續爆炒，邊炒邊用鍋鏟把鯪魚弄成小塊
7.放進白糖，加少量鹽，因為豆豉鯪魚本身有鹹味，可以裝碟啦
豆豉魚炒油麥菜的做法？
5樓：duende惡魔
材料油麥菜500克，豆豉魚半罐，蒜頭3瓣，鹽適量，白糖半個湯匙做法1.拿出材料：豆豉魚，油麥菜
2.油麥菜洗乾淨控幹水分，切成兩段
3.蒜頭拍扁，取一半的罐頭鯪魚
4.不用另外放油，就取豆豉魚裡面的油就可以，熱油鍋，爆香蒜頭5.爆香蒜頭後，倒進油麥菜，一定要大火，不然會出水的6.
油麥菜炒至軟身後，撥到旁邊，中間放入豆豉魚，繼續爆炒，邊炒邊用鍋鏟把豆豉魚弄成小塊
7.放進白糖，加少量鹽，因為豆豉魚本身有鹹味，可以裝碟啦
6樓：匿名使用者
只要能知道油什麼時候熱什麼時候下料就一定能做好這道菜。一盒豆豉鯪魚，一小盆油麥菜，一點蔥薑蒜就好。至於味素、雞精什麼的配料都沒關係的。
油燒開加入蔥薑蒜炒出香味後倒入豆豉，繼續翻炒至熟後加入鯪魚絲，顏色炒暗一些後倒入油麥菜，翻炒至油麥菜縮水變色後就出鍋
7樓：甄昕昕
一盒豆豉鯪魚，一小盆油麥菜，一點蔥薑蒜就好。至於味素、雞精什麼的配料都沒關係的。油燒開加入蔥薑蒜炒出香味後倒入豆豉，繼續翻炒至熟後加入鯪魚絲，顏色炒暗一些後倒入油麥菜，翻炒至油麥菜縮水變色後就出鍋
8樓：匿名使用者
這道菜的製作工序是這樣的：首先，把貓從炒勺裡趕出去。然後清洗炒勺。
將炒勺置於煤氣灶上。從冰箱中取出油麥菜一把，豆豉若干，蔥薑蒜少許。把貓從炒勺裡趕出去。
清洗炒勺。將炒勺置於煤氣灶上。清洗油麥菜，蔥薑蒜切碎。
從冰箱裡取出鮮魚一尾。把貓從炒勺裡趕出去。清洗炒勺。
叫個外賣。
豆豉鯪魚拌油麥菜怎麼做好吃
9樓：繁華有一夢
食材明細
油麥菜400克
豆豉鯪魚150克
大蒜末50
鹽適量味達美醬油20克
米醋30克
鹹鮮口味
拌工藝十分鐘耗時
簡單難度
豆豉鯪魚拌油麥菜的做法步驟
粵華牌豆豉鯪魚
把鯪魚取出來
把豆豉鯪魚切碎放入盆中
把大蒜搗成蒜泥
把蒜泥和豆豉鯪魚等調味品調和在一起
油麥菜切三公分的段
把油麥菜和調好的豆豉鯪魚一起調合均勻即可裝盤！
撒上芝麻即可！
小竅門做這道菜品主要就是要現拌現吃，不要等的時間太長了！
10樓：寵寵欲動闖天涯
1.準備食材。
2.油麥菜浸泡清洗乾淨，切段。
3.豆豉魚切小段。
4.放入豆豉魚。
5.放入調料汁攪拌均勻即可。
請教豆豉鯪魚麥菜如何做？
11樓：匿名使用者
你好！！
主料：油麥菜
輔料：豆豉鯪魚罐頭
調料：蔥、姜、蒜、雞精、食用油
做法：1、 將油麥菜洗淨切成段；
2、 坐鍋點火，待油熱後蔥姜煸出香味，加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒，再倒入蒜末、雞精即可。
特點：色澤翠綠、魚香味美
如果按照九寸盤的話大概要二十克豆豉。買的豆豉鯪魚罐頭最好啦，把魚撈出來剁了、豆豉可以直接放油裡煸香。放一盒罐頭裡豆豉的一半（一盒可以做兩次）
當然，放多少、濃度、口味還是要個人感覺。你吃著香就行。
謝謝！！
12樓：匿名使用者
原料：油麥菜、豆豉鯪魚罐頭
調料：蔥、姜、蒜、雞精、食用油
做法：1、將油麥菜洗淨切成段；
2、坐鍋點火，待油熱後蔥姜煸出香味，加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒，再倒入蒜末、雞精即可。
特點：色澤翠綠、魚香味美
豆豉鯪魚油麥菜
油麥菜 豆豉鯪魚罐頭 （超市裡有的）
1、將油麥菜洗淨切成段；在油鍋裡翻炒，觀察顏色。讓菜中的水蒸乾然後放入姜蔥，菜不可以翻炒太久的。
2、加入豆豉鯪魚罐頭，
3、要出鍋時放入蒜末味精即可。
怎樣做豆豉鯪魚油麥菜好吃
13樓：30秒不
步驟 1
豆豉鯪魚油麥菜的做法 步驟1
油麥菜洗淨，摘小，儘量瀝乾水分
步驟 2
豆豉鯪魚油麥菜的做法 步驟2
豆豉鯪魚罐頭開啟（其實裡面只有兩條魚而已啦）步驟 3
把魚撈出來，撕小備用
步驟 4
鍋裡放油，把一半的姜蒜末放進去稍微爆香
步驟 5
然後下油麥菜翻炒
步驟 6
油麥菜別炒太久，因為一會兒還要回鍋，稍微斷生就撈起來（此時鍋裡要是有水，把它掉到不要）
步驟 7
恢復乾爽的鍋子裡，倒入罐頭裡頭的油
步驟 8
把剩下的一半姜蒜，幹辣椒和麻椒放進去，稍微爆香步驟 9
把豆豉也倒進去炒炒
步驟 10
豆豉鯪魚油麥菜的做法 步驟10
再把先前撕小的鯪魚也放進去炒一炒，加少許糖，炒得有點幹香的感覺步驟 11
豆豉鯪魚油麥菜的做法 步驟11
然後把油麥菜倒入鍋裡翻炒均勻就可以了，我覺得不用加鹽已經夠鹹了，但是如果您覺得不夠鹹可以適當用一丁點鹽調味
14樓：一網情深的阿慧
回答您好，很高興回答你的問題解答如下，
食材準備
材料：油麥菜400克，罐裝鯪魚50克，大蔥1根，生薑1小塊，大蒜3瓣。
調料：食用油30克，香油1小匙，高湯3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精鹽2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
豆豉鯪魚油麥菜
製作步驟
1.把油麥菜切成10釐米長的段，用開水焯熟，裝盤，2.蔥、蒜、姜切末，
3.鍋中下油，炒香蔥、蒜、姜、豆豉，加入高湯及其他調味料，燒開後放入鯪魚，盛出放在油麥菜上，淋入香油即可。
注意事項
油麥菜焯水的時間不能長，斷生即可
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豆豉鯪魚油麥菜怎麼做
15樓：枚珏
豆豉鯪魚油麥菜原料：油麥菜250克，豆豉鯪魚罐頭50克。
輔料：蔥花、薑末、蒜末、雞精各適量。
做法：1.將油麥菜洗淨切成段。
2.坐鍋點火，待油熱後煸香蔥花、薑末，加入油麥菜、豆豉鯪魚翻炒，再倒入蒜末、雞精即可。
豆豉鯪魚炒油麥菜怎麼做
主料 油麥菜 500克 鯪魚罐頭 100克 調料 植物油 15克 鹽 3克 姜 5克 蒜米 5克 味精 2克 澱粉 豌豆 5克 香油 10克 豆豉鯪魚油麥菜的做法 1.油麥菜洗淨，從罐頭裡取出鯪魚切丁或者用筷子撕碎，豆豉留用。2.鍋中加水燒開，將油麥菜氽透撈出。3.另起鍋加油燒，爆香姜蒜末，加入豆豉...
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