1樓：匿名使用者
用料 油皮：
中筋麵粉。燃隱 150克。
豬油。50克。
水。60克。
冰糖粉。衝鉛 10克。
油酥： 低筋麵粉。
120克 豬油。
55克 紅曲粉。
2克 豆沙餡。
350克 裝飾：
蛋黃液。適量。
黑芝麻。適量。
最簡單的桃花酥的做法。
油皮所有材料放入大盆中，揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜醒30分鐘。
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油酥所有材料放入盆中揉成團，放入冰箱冷藏10分鐘皮判廳。
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所有面團等量分成14份。
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然後白色在外面，紅色在裡面包起來。
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14個都包好。
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然後壓扁。<>
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用擀麵條擀成長條。
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從下向上卷。
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醒10分鐘。
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壓扁。<>
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擀成長條，擀的時候小心不要來好回擀，小心破皮。
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擀好之後從下向上卷。
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醒10分鐘。
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手指中間壓一下，兩邊捏在一起。
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然後壓扁，擀皮。
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把豆沙包起來。
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包成圓球。<>
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壓扁。<>
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用刀分成5分，<>
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然後兩個角捏起來。
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再用刀進行裝飾。
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放入烤盤，烤箱預熱175度，30分鐘。
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中間淋入蛋黃液，少一點，不要弄到邊上。然後放上黑芝麻做裝飾。
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美味的桃花酥就完成了
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