1樓：匿名使用者
雞菇青瓜炒臘肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜。
工藝：炒雞菇青瓜炒臘肉的製作材料：主料：雞菇50克，黃瓜（青瓜）50克，臘肉200克，辣椒段適量。
調料：鹽，雞精，胡椒粉瞎陪，色拉油各磨高蠢適量。教您雞菇青瓜炒臘肉怎麼做，如何做雞菇青瓜炒臘肉才好吃1.
雞菇切片洗淨，焯水；黃瓜切片。2.鍋內入油燒熱，放入原料和其餘調料，炒勻即成。
雞菇青瓜炒臘肉的製作要訣：黃瓜最後加入，翻炒即出鍋，時間太長黃瓜變爛會影響外觀和口感。
豆豉蒸臘肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 私家菜。
豆豉蒸臘肉的製作材料：主料：臘肉，豆豉教您豆豉蒸臘肉怎麼做，如何做豆豉蒸臘肉才好吃做法：
豆豉先稍微炒香一下子，加一點辣椒粉炒勻，然後平鋪在盤子裡，撒上一點薑絲；念漏臘肉洗乾淨後切成片鋪在豆豉上面，蓋住豆豉，上鍋蒸上40-60分鐘就ok了，好吃好吃非常好吃。
香芹臘肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜。
香芹臘肉的製作材料：主料：香芹一把，胡蘿蔔半根，臘肉一塊（可以事先蒸15分鐘，好切。
教您香芹臘肉怎麼做，如何做香芹臘肉才好吃香芹去根，摘下葉子更存；胡蘿蔔切細條，和芹菜一般粗細；臘肉切片；蒜切片。
鍋里加油燒熱後倒入蒜片，臘肉一起翻炒，讓臘肉出出油，最後倒入胡蘿蔔細條，翻炒過後略加水燜1分鐘；倒入芹菜翻炒至芹菜變色，加少許鹽調味，臘肉會比較鹹一點，少加鹽，最後扔芹菜葉子，炒勻出鍋即可。
2樓：匿名使用者
不尺核要搞的這陵世掘嗼麻煩，切片直接炒小芹菜蒜苗。或者炒牛角青椒。返孫簡單易做，又好吃，家常小炒。又或者切片清蒸原汁原味。
3樓：匿名使用者
切片，炒熟就可以了。
包裝臘肉怎麼做才好吃 包裝臘肉好吃做法
4樓：陽光生活
1、煮。一般購買的臘肉，不論是真空包裝，還是散包裝，基本都是生肉醃製的，沒有經過加工煮熟，因此購買回來的真空臘肉，回到家後需要用水煮一下，然後才可食用。一般煮臘肉的時間在45~60分鐘的時間。
2、蒸。如果購買回來的臘肉是經過加工煮熟的，放在真空包裝裡，也是比較的硬，因此在食用之前，要用鍋蒸軟後再食用。煮熟的臘肉，一般蒸20~25時間即可，主要還是實際蒸軟為主。
3、直接食用。煮熟，和蒸過後的臘肉，可以切成片直接食用就可以。
5、做主食輔料食用。把臘肉切成丁，可以和公尺飯一次炒著吃，也可以用來下麵條吃。
6、不易放時間太長。臘肉煮熟後，最好是短時間食用。因為臘肉煮熟後，放置時間過長，容易回生，發硬。
最好在下回食用的時候，再稍微煮一下，變軟後再食用。儘管臘肉是醃製的，口感很鹹，但是長期不食用，也會變質，如果長期不食用，可以放入冰箱裡冷凍起來。
真空包裝的臘肉怎麼處理才能吃
5樓：懂視生活
需要用水煮或者蒸過才可以吃。真空包裝的臘肉，如果沒有經過加工煮熟，需要用水煮45~60分鐘才可食用。經過加工煮熟的臘肉，一般蒸20~25分鐘即可食用。
臘肉還可以和蔬菜一起炒後食用。
臘肉指的是肉經醃製、烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品。
臘肉中含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物，還含有磷、鉀、鈉等元素。
臘肉是湖北、四川、湖南、雲南、貴州、甘肅、陝西等地的特產，有幾千年的歷史。
臘肉真空包裝怎麼存放 如何儲存真空包裝的臘肉
6樓：血刺熊貓
1、真空臘肉不需要放在冰箱裡面，通常情況下，人們儲存散裝香腸只需要在通風、遮陽、乾燥、防蠅防鼠的室內晾掛儲存就行了，晴天開啟窗戶通風透氣，雨天則關閉窗戶。但是，採用真空包裝香腸，大大延長了香腸的保質期，還可以保持在6個月以上。
2、臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘(là)與臘肉的臘(xī)在古文裡並非同乙個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。
真空包裝的臘肉的做法
7樓：小陳說教育
煙筍炒臘肉的做法。
準備材料：臘肉250克、煙筍300克、大蒜3瓣、紅椒適量、幹辣椒適量、老抽1勺、白糖1小勺、生抽適量、油適量。
步驟：1、臘肉用清水沖洗後，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。
2、取出晾涼後，切片。
3、煙筍用清水淘洗乾淨（這個本來就是泡發好的筍，不是幹筍絲），瀝乾水分。
4、辣椒切成小圈，大蒜用刀背拍一下，這樣蒜香容易炒出來。
5、鍋內加少許油，加入切好的臘肉小火煸炒一下（為了讓臘肉上那塊肥肉的地方油脂析出），然後放入切好的辣椒和蒜繼續煸炒出香味。
6、加入煙筍絲，依次加入老抽，生抽（少量），白糖（少量），大火快速翻炒至筍絲著色均勻，口感脫生。
7、出鍋。
8樓：何焱宇傑龍
臘肉的做法。
材料臘肉，青蒜，乾紅辣椒，花椒，生抽。
做法1、臘肉用溫水浸泡半小時後，瀝乾水分切成薄片2、青蒜洗淨去根切段，乾紅辣椒掰小段。
3、油熱，倒入乾紅辣椒和花椒，出香味後，倒入臘肉片翻炒4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。
5、倒入少許生抽，炒勻後倒入青蒜，關火。
6、將青蒜翻炒均勻即可。
真空包裝的臘肉如何食用
9樓：匿名使用者
臘肉怎麼吃更安全。
1、首先，要把臘肉臘腸用水先煮一遍。有的人喜歡上鍋蒸，認為這樣做出來更原汁原味，其實這樣並不對。因為臘肉等燻臘製品中都會有一定量的亞硝酸鹽，就算每次只攝入少量，時間長了，仍然會增加患胃癌等的風險。
可如果將臘肉先放進水裡充分煮過，亞硝酸鹽就會溶解在水中，我們吃起來也更安全。
2、其次，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的臘肉臘腸變得更加滋潤。如果先用鍋蒸就達不到這個效果，而如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時，亞硝酸鹽也難以充分滲出。
臘肉吃前怎麼處理 食用臘肉之前如何處理
10樓：三夜見
1、用刀子刮淨臘肉皮上面的髒東西和烤糊的肉皮。
2、淘公尺水加熱，不用燒開，熱到微微有些燙手就可以關火，把臘肉放進去浸泡20分鐘，還沒多久黑水就會飄上來了。
3、浸泡結束後再用刀子刮淨肉皮上殘餘的髒東西，再把臘肉沖洗乾淨，切成大塊放在開水裡煮20～30分鐘。
請問浙江臘肉怎麼做，江西的臘肉怎麼做？
五香臘肉 必須在冬至前10天至立春前10天這一段時間裡製作。原料 活鮮魚最好選4千克左右一條的，肉類切成1千克左右一塊，以便於入味。魚 雞 鴨 肉要將汙垢處理乾淨，以保證風味的醇正。配料 花椒 鹽 桂皮 八角 茴香 幹橘子皮 幹椒 醬油 黃酒 糖一共10樣。眾多的香料可以使臘魚臘肉香味濃郁 長久。由...
紫色甘藍怎麼做菜，紫甘藍怎麼做菜
涼拌紫甘藍 做法一 紫甘藍和胡蘿蔔切絲，放適量橄欖油 鹽 白醋 紅糖粉拌勻裝入飯盒即可食用。做法二 紫甘藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽，香油，白醋各適量。紫甘藍去掉外面的幹皮，洗淨切絲 黃瓜去刺洗淨，刨絲 甘藍用鹽醃製分鐘，濾出湯汁 把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。做法三 紫甘藍 洋...
黃花怎麼做菜 黃花怎麼做菜吃啊
做法如下。用料。黃花菜。相剋宜搭克。豬肉。克。蔥。少許。姜。少許。大蒜。兩瓣。食用油。適量。醬油。適量。鹽。適量。做法。將做法儲存到手機。黃花菜涼水浸泡分鐘，洗淨。 黃花菜涼水浸泡分鐘，洗淨。豬肉切絲。 豬肉切絲。蔥切沫。 蔥切沫。姜切沫。 姜切沫。大蒜切沫。 大蒜切沫。起鍋燒熱，放油，放肉絲翻炒。...