1樓：匿名使用者
材料花菜，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老乾媽豆豉醬，幹辣椒段，花椒粒，薑片，蒜片，蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖
做法1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。
2、蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，蔥切小段備用。
3、炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻，加入青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味。
6、然後就可裝入幹鍋中撒上蔥段上桌，可我沒有，就用瓦煲代替啦！
材料菜花1朵，胡蘿蔔100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量
做法1.菜花清洗乾淨後切成小朵；胡蘿蔔削皮後切花片；黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干淨，撕成小朵；蒜頭拍扁，青蒜切段
2.熱油鍋，爆香蒜頭
3.倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身
4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均勻
6.倒入黑木耳，翻炒均勻
7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右
9.淋入少許生抽
10.淋入水澱粉
11.翻炒均勻
12.加入青蒜，翻炒均勻即可
2樓：美食左哥
菜花這麼做好吃美味又下飯
3樓：
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
怎麼做菜花最好吃
4樓：惲海冬
主料：菜花300克、番茄1個、蒜3瓣、青椒1個。
輔料：醬油1茶匙、鹽2克。
1、菜花用淡鹽水浸泡一會。
2、洗淨後切成小塊。
3、番茄去皮，切成小塊。
4、青椒切成絲。
5、將菜花放入滾水中，焯燙1分鐘後撈出待用。
6、蒜切成碎末。
7、鍋裡燒熱油，爆香蒜蓉。
8、放入番茄丁煸炒。
9、一直炒到番茄融爛出汁。
10、倒入一勺醬油，翻炒均勻。
11、再放入菜花，繼續翻炒一陣。
12、調入少許鹽，翻炒均勻即可。
13、成品圖如下。
5樓：推書人湘雪
麻辣香鍋菜花做法：
食材：菜花500克，五花肉200克，幹辣椒一把，麻辣香鍋料一勺，老抽少許，食用油少許。
烹飪方法：
步驟一：首先把菜花切成小塊，再放入清水中清洗乾淨，撈起來控幹水分。
步驟二：把五花肉洗淨切成薄片，越薄越好吃。
步驟三：幹辣椒洗淨放入開水中浸泡10分鐘，這樣炒不容易焦，顏色會更漂亮，香鍋料也準備好。
步驟四：炒鍋中倒入少許食用油燒熱，倒入五花肉乾煸，乾煸至金黃色焦脆。
步驟五：倒入菜花翻炒，一直翻炒至熟透，記住，這個過程中不要放水哦！一直乾煸到熟透即可，好不好吃這個步驟也是關鍵。
步驟六：放入浸泡好的幹辣椒點綴，放入一勺麻辣香鍋料翻炒均勻。
步驟七：想顏色更好看，再倒入少許老抽上色，翻炒均勻即可關火出鍋。
步驟八：一道超級好吃的麻辣香鍋菜花就做好啦！
6樓：你好鄭光輝
茄汁燴菜花
材料：菜花半個、番茄醬（可以用新鮮番茄代替）、白糖、鹽、雞精、白胡椒。
做法：1、菜花洗淨後，用鹽水浸泡幾分鐘，這樣有利於去除菜花上附著的農藥殘留物
儘量把菜花掰的大小均勻，油鍋中加入底油，燒熱後倒入菜花翻炒幾分鐘，加入適量的鹽調味；
2、菜花微微出香味後，加入半小碗水，沒過二分之一即可，加蓋用中火 燜到水分收幹 菜花開始變軟；
3、加入兩大勺番茄醬，1勺白糖、1勺雞精 翻炒均勻，待菜花完全包裹上番茄汁後 撒上少許白胡椒即可出鍋
這個菜顏色和口感都有開胃、下飯的作用，要注意的是：
1、菜花上常有殘留的農藥，容易生蟲。在食用前，菜花應放在鹽水裡浸泡幾分鐘，不僅能驅走菜蟲，還可去除殘留農藥；
2、菜花在沒有熟透時 有一股生澀的味道，所以建議新增少許水 燜制一下，但是水分不易太多 這樣會造成菜花過渡軟爛 從而影響口感，另外 食用菜花時應多嚼，這樣有利於營養的吸收；
3、如果用新鮮番茄來做的話 前兩個步驟是一樣的 在步驟三中 放入番茄塊 調味 帶番茄出汁時 即可盛出
7樓：美食左哥
菜花這麼做好吃美味又下飯
8樓：
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
9樓：oo0芯兒
我覺得涼拌的好吃：就是用熱水焯一下，然後放醋、辣椒油、香油、糖等調料
10樓：我愛酸酸葡萄
我做花菜一般多數是炒肉,不過焯水後涼拌也挺好吃
11樓：過的就這樣
今年，大家都喜歡家燒的作法，在家裡，不用加什麼特別的什麼，燒菜的原味就會比較好吃的，調料只是起到普住做用的，有的菜帶一點辣味，會更鮮美，
12樓：
做熟了吃，比生吃好吃
菜花怎樣做好吃
13樓：生活達人青梓
回答親，請稍等一下哦
5. 倒入清水，調入生抽。白砂糖和鹽，改中火煮約2分鐘，改大火沿同一方向淋入水澱粉，收汁即可起鍋
4、下入菜花煸炒，放入料酒和生抽，加少許白糖，最後放入青蒜斷生，加入適量鹽和味精調味即可。
感謝為您服務，希望能幫到您，也希望能夠得到你的贊喲謝謝！
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14樓：美食左哥
菜花這麼做好吃美味又下飯
15樓：大餓人料理
花菜，只有這種做法深得我心。在溫州叫油炸泡泡。
16樓：
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
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