1樓：羊肉果子
烤板栗原材料
栗子500克、白糖30克、食用油10ml、水20克
作法1.栗子清洗晾晒；
2.用剪子在每一個栗子上邊豎劃一刀；
3.切完的板栗放進碗裡，倒進1勺約10ml的食用油，用力拌和板栗，使每一個板栗表層都勻稱裹上一層食用油；
4.烘烤盤鋪平錫箔紙，把板栗鋪平進烘烤盤，放入加熱好185度的電烤箱；
5.白糖和水混和，隔水加熱拌和，使白糖融解在水裡，變成紅豆糖水；
6.板栗放進烤箱烤25分鐘上下後，把烘烤盤取下來，用軟毛刷沾上紅豆糖水，刷在板栗表層；
7.刷好紅豆糖水之後，再次放入電烤箱，烤5分鐘就可以。
板栗燒雞
原材料栗子300克，柴雞一整隻，姜切條，米酒，沙姜粉，香油，鹽適量
作法1、柴雞斬塊，加上料酒、沙姜粉、鹽醃2鐘頭；
2、栗子除掉塑料薄膜，切半；
3、燒熱鍋中的油，下薑片進行爆香；
4、下黑椒雞塊煸炒一會兒，倒進栗子煸炒兩下；
5、加200ml沸水，蓋上中文火燜燒10分鐘；
6、最終新增香油調料。
生豬肉燜栗子
原材料主要材料：豬肋條肉（五花肉）600克，板栗（鮮）500克，
調味品：米酒10克，鹽3克，生抽50克，雞精1克，蔥根15克，動物油50克
作法1.將板栗用開水煮一會兒撈起來，去殼去表皮，清洗晾晒預留。
2.生豬肉切片、蔥切條。
3.炒菜鍋上灶火，放進動物油，燒至八成熱時放進板栗爆鍋，熟後撈入盤裡。
4.用炒栗子的鍋放少量動物油燒開，再放進生豬肉爆鍋至斷生，下米酒、鹽、生抽、骨頭湯，燒開後，改文火，並放進板栗一同燜燉，至肉爛板栗酥、湯稠時，加雞精、蔥段，煸炒兩下，起鍋擺盤。
2樓：情感筆記姐姐
繫結一般都是用來做湯，這樣子呢會比較的好吃啊，一般的話呢你會做做個唐朝板栗也是很不錯的。
板栗怎麼做菜好吃
3樓：北京新東方烹飪學校
板栗怎麼做菜好吃，板栗可以做紅燒肉，做紅燒牛肉燒雞吃都是不錯的。
栗子可以怎麼做菜？
4樓：匿名使用者
可以做板栗燒雞，具體做法如下：
主料：帶骨雞肉750克，板栗肉150克，上湯6杯。
調料選用：紹酒約1湯匙，醬油1湯匙，生粉、胡椒粉、香油各適量。
製作步驟：
1.將淨雞剔除粗骨，剁成長、寬約3釐米的方塊。板栗肉洗淨濾幹。蔥切成3釐米段。姜切成長、寬1釐米的薄片。
2.燒熱油鍋，燒至六成熟，放入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
3.再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水乾，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
4.取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋裡的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
5樓：昂菊苗淑
當然可以啊，事實上栗子做菜更健康。栗子含鉀豐富，可以中和菜中的鈉，防止攝鹽過多，有利於穩定和降低血壓，預防心腦血管疾病。把栗子和富含膳食纖維的蔬菜一起烹飪更是值得推薦。
大多數蔬菜屬於鹼性食品，而栗子含澱粉多，是酸性的，同炒可使酸鹼平衡，不會出現「燒心」，也不必擔心上火。求採納
6樓：晉聰
我喜歡吃板栗和肉還有青椒，偏甜，還有點酸
7樓：童心使者
你好！！
用栗子和花生做湯
春節回來,帶了些生栗子和花生,今天找了些用這些做原材料又簡單易做的湯,先摘下來,有空再試試:
1.栗子花生雞腳湯
材料栗子、排骨各1/2斤（約300克） 有衣花生4兩（約160克） 雞腳6只 陳皮1塊
做法1.栗子去殼去衣，取肉；花生、陳皮用清水浸透，洗淨備用。
2.排骨洗淨，雞腳去爪尖，用清水洗淨備用。?
3.將栗子、花生肉、陳皮放於煲中，注入適量清水煲滾，放入排骨及雞腳煲滾，改用中溫煲2小時，以幼鹽調味，即可飲用。
2.栗子排骨湯
排骨300克，栗子肉250克，蔥二條，姜三片，糖半茶匙，鹽、紹酒適量。
1、將排骨洗淨切塊，瀝乾水分待用；將蔥切段。
2、油鍋放2湯匙油，燒熱後爆香蔥段、薑片，加入排骨同炒(主要是為了入味)，烹入紹酒，下鹽、糖及水，用旺火煮沸後轉用小火燜燒。
3、燜至快熟時，加入栗子同煮，至栗子熟及湯汁略干時，出鍋即成。
dawnrain:如您採用的是在超市裡買的栗子肉，按其食用說明燒製就行；如您用生栗子，則需在去殼後，把栗子放入水中煮開，去掉包裹在栗子肉外面的黑衣。
3.栗子鯉魚湯
材料：鯉魚一條(約1斤)、栗子八兩(連殼計)、山楂肉二兩?
製法1.鯉魚刮鱗洗淨；栗子去殼去衣，洗淨，一切為二。
2.山楂洗淨。
3.先用湯煲煲十碗水，水滾放入全部材料。湯滾後改文火，撇去泡沫，再煲兩小時即可飲用。
注： 湯味香中帶鮮甜，酸味適中，煲過的栗子肉比平常的好吃而又不難消化。冬季的食品比較多元化，菜蔬類如芥蘭、菜心、唐生菜、西洋菜、筒萵、大芥菜等都是有秋風才好吃的
另外，鯉魚和羊肉，不到秋冬季，食味便不足，特別是鯉魚，深秋鯉魚特別肥美，著名的大千鮮湯，就是用鯉魚配羊肉，取其鯉魚為河中鮮，羊肉為肉中鮮之意。潮州人炮製鯉魚湯也有獨特的方法，例如梅子排骨姜燉鯉魚，湯味清鮮而開胃怡神，冬季吃肉類過多和飲酒過多，飲梅子鯉魚湯，有開胃醒酒怡神的功效。
大多數女生都怕肥胖，有些女生的體質又不太好，在飲食方面更要多加註意，太甜和太肥膩的食品都不宜，相反，帶酸味而不用糖調味的食品比較適合。這裡介紹的栗子煲鯉魚湯加山楂肉，又開胃，又可以去除多餘的脂肪，又能補血強身。帶酸味的山楂肉和鯉魚的鮮甜味相調和，湯味濃而酸中帶鮮。
冬季肉類吃得多，易聚脂肪，可以用此湯化解。
4.消除**黑斑和黑眼圈的——栗子燉白菜
栗子200克，去殼切成兩半，鴨湯適量，煨慄熟透，再加白菜200克及適量調味料，燉熟即可。
鴨滋陰補虛,栗子健脾腎，白菜補陰潤燥，常食可改善陰虛所致的面色黑黃，並可以消除**黑斑和黑眼圈。
5.栗子蓮藕湯
[原料/調料]
材料a：蓮藕 1又1/2斤 栗子 20個 材料b：葡萄乾 1/3杯
糖 1/3杯 水 6～8杯
[製作流程]
(1)將蓮藕表面洗淨，皮用刀背颳去薄膜後，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。
(2)將材料a與水一起放到內鍋，放到爐火上加熱至沸後，改中火煮15分鐘，加蓋後熄火，內鍋再放入燜燒鍋燜約3～4小時即可取出。
(3)取出後放入葡萄乾及糖，攪拌均勻使糖溶解後，即可盛起食用。
6.栗子粉葛龍骨湯
龍骨即豬脊骨的尾段部分，肉厚骨少，熬出來的湯鮮美不油膩，即使熬湯後的龍骨肉吃起來還是十分嫩滑，不會浪費！
材料：龍骨1斤（斬件）、去殼栗子3兩、去皮粉葛6兩（切塊）、紅蘿蔔1根（切塊）、蜜棗3個。
做法：1、栗子對半切開，用滾水略煮片刻，便於剝皮。
2、龍骨灼水去除血汙和肉腥味。
3、所有材料放鍋裡，加入適量水以大火煮沸，再轉小火熬約一個半小時，調味即可。
7.板栗豐收罐
原料：五花肉、魚丸、板栗、蒜
製作過程：將板栗對半切開，加水煮開後去殼剝膜。在油燒至七成熱時，把栗子放入稍微炸一下，當其呈黃色時撈出。
把五花肉切成麻將牌大小的塊，投入開水鍋中去血沫，撈出待用。
在鍋中倒入1大勺油，2大勺冰糖，小火慢慢地炒化。待糖漿呈淺褐色時，倒入肉塊快速翻炒，使每塊肉上都沾上糖色後，加2大勺料酒、1大勺生抽、1大勺老抽、兩小塊姜塊、翻炒均勻，加溫水沒過肉，之後放入魚丸，以增加肉的清香味道。之後大火燒開轉小火蓋上鍋蓋慢燉，中間隔一段時間去翻翻鍋。
大概一個小時後，把栗子倒入鍋中和肉、魚丸一起燉，持續半個小時至一個小時後，開大火收汁，待醬汁濃稠時即可出鍋。
8樓：檸檬兒肥肥
豬肉切塊，板栗去殼，放入油鍋中炸熟，撈出炒鍋加油燒熱，放入豬肉炒製出油，倒入生薑，大蒜，料酒，老抽快速翻炒，再倒入板栗，加適量的清水，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右就可以了。
板栗怎麼樣炒菜呢？
9樓：匿名使用者
栗子不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素，素有「乾果之王」的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子並稱為「鐵桿莊稼」、「木本糧食」，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。
板栗燒羊肉：
主料羊肉 (500g)
板栗 (200g)
輔料蔥姜 (5g)
板栗提前剝好的
羊肉切塊，加蔥姜焯水。
大蔥切段薑切片，準備八角和香葉。
水性調料包括一勺老抽，兩勺生抽，一勺料酒，固體調料包括一勺糖和適量鹽。
焯好水的羊肉洗去沫沫。
將焯好水的羊肉同蔥姜香料及調料一同下鍋，拌均勻。根據鍋具的不同，新增適量水或者高湯
大火燒開轉小火，燒上，
中間開蓋翻動，大約30分鐘或者更長時間至肉爛。
開鍋即可食用。
小竅門：
板栗跟羊肉可以搭配，補中益氣，很棒的。板栗好吃但比較難剝，最近嘗試了一下，還是有相對容易的方法，把新鮮的板栗用刀或者剪刀劃十字，深至內皮，放在鍋中煮，三五分鐘開口就會裂開，將熱水倒去，趁熱剝，很容易剝出完美板栗。需要注意的是，不要煮的時間太長，避免柏林煮熟反而不好剝了，也不要放涼，涼了內皮還是不好去除，趁熱，不燙手最好。
這個羊肉本身有些肥油，我一點兒油也沒有加，燒出來挺好吃，口感稍幹，但一點兒也不柴。
10樓：匿名使用者
鴿子煲板栗湯材料：嫩淨鴿3只 蔥1根 姜2片 紅辣椒2個 板栗500克 桂皮15克
調味料：米酒20毫升 澱粉25克 香油15毫升料酒20毫升 鹽、味精、胡椒 冰糖15克 醬油10毫升做法：1.蔥切段，姜、紅辣椒切片。
2.板栗過沸水後，下油鍋，炸至黃色撈出備用。
3.鴿子過沸水，洗淨血沫，瀝乾。
4.鴿子摸上米酒，入油鍋炸至淺紅色。放入砂鍋，加入料、 鹽、味精、胡椒 冰糖、醬油，燒開後撇去泡沫，改小火煨至9成熟下板栗，在煨至酥爛。
5.取出板栗鴿子裝盤，用原汁收濃汁，勾芡，澆在板栗煨鴿上。淋香油即成。
價值：鴿子肉性溫平，滋補氣血，是較為理想的食物補品。
11樓：匿名使用者
材料：雞一隻（俺用的超市賣草原綠鳥雞），板栗幾粒 配料：蔥薑蒜，糖，醬油，八角，枸杞，花椒 做法：
1. 雞塊先飛水去腥。 2.
過水的雞塊用油煸炒，這樣更香。 3.蔥薑蒜，花椒爆鍋，加入雞塊。
4.栗子是生的，先用水煮了，再去皮，很容易，怕不入味都切成兩半了。 5.
加入煮好的栗子，加老湯（沒有就加水），加點料酒，醬油和糖。 6.熬幹湯即出鍋。
板栗怎麼做菜好吃又簡單，板栗怎麼炒起來才好吃？
用刀在背面切一個口，再蒸。這樣即好撥皮，又不失原味。最簡單的方法，把水燒開了，放到鍋裡就可以，看大小，一般煮40分鐘左右就好了，鍋就是普通鍋就可以啦。板栗去皮妙法不同的法子，哪個最靈，我也不知道，有待實踐。1 先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放入沸水中煮3 5分鐘，然後撈出，再放入冷水中浸泡3 ...
怎麼做菜花好吃，怎麼做菜花最好吃
材料花菜，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老乾媽豆豉醬，幹辣椒段，花椒粒，薑片，蒜片，蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖 做法1 花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。2 蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，蔥切小段備用。3 炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段 花椒粒 姜蒜片炒香，再放入豆...
雞和板栗怎麼做好吃，雞跟板栗怎麼做好吃
這不是板栗燒雞的，做法。雞跟板栗怎麼做好吃 板栗雞是製作雞的一種方法，食物的不同做法也是為了滿足更多人的口味和需求，主要的原因就是為了讓更多的人吸收到它們的營養價值。雞在生活中經常食用到，只是呈現出來的方式不一樣而已，不過只要是食用它製作出來的食物都是含有它的營養價值，新增什麼樣的食材就會增加什麼樣...