1樓：網友
你冷凍不就凍壞了。溫度高了又會變臭。所以問的是多餘。
2樓：聖迪樂鮮蛋博士
蛋殼上可是約有1萬個氣孔彎塌梁，室溫下氣孔容易變大，細菌進入容易了，自然壞的快。冷藏1周雞蛋的變化室溫下1天就衫旅可完成，為了新鮮當然要冷藏啦埋運。
3樓：小長安漠
新鮮雞蛋的儲存期吵宴限大約為1個月，但能保證新鮮度的時間只有兩週。買回來的雞蛋最好放在冰箱裡罩談冷藏儲存，溫度以4℃~10℃為宜。冰箱的低溫能減緩雞蛋內二氧化碳和水分的散發速度，延長雞蛋保鮮時間。
需要注意的是，不可將雞蛋放在冷凍室儲存，因為溫度太低會使公升悶銀蛋液凝結撐破蛋殼，而且還會使蛋白質發生變化。
生雞蛋可以放在冰箱冷藏室儲存嗎？
4樓：太平洋電腦網
生雞蛋可以放在冰箱冷藏室儲存。雞蛋最適當的儲存溫度為5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中儲存即可，如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放逗沒入冰箱，能在最大程度上保證雞蛋新鮮。在冰箱內，雞蛋最長可存兩個月，但10天以內，雞蛋的品質最好。
把散裝蛋放入冰箱時，最好把雞蛋較尖的地方衝下放，因為雞蛋的氣室位於雞蛋圓端部分，把圓端向上，可以避免散黃，延長儲存時間。
生雞蛋適合冷藏還是室溫儲存？
5樓：ccc菜辣椒
雞 蛋是我們生活中經常能夠吃到的乙個食物，做法也多種多樣，營養豐富，由於需求量大，很多家庭會囤上很多在家中，那麼雞蛋常溫下能儲存多久呢？雞蛋放冰箱好還是外面好。雞蛋。
雞蛋常溫下能儲存多久。
視情況而定。
若是在冬季室內常溫下，平均溫度處於5-15攝氏度的情況下，從營養學的角度來看，一般雞蛋儲存時間不超過乙個月。儲存時間長了，其中的營養物質會可能會有一定的流失和變化。
若是在夏季室內常溫下，平均溫度處於30攝氏度以上的情況下，一般是雞蛋的儲存時間在10天左右，氣溫高的環境下雞蛋是比較容易變質的，在夏季平均溫度偏高的時候，建議將雞蛋放入冰箱冷藏儲存。
雞蛋放冰箱好還是外面好。
放冰箱好。雞蛋中含有大量蛋白質，在高溫環境下是屬於比較容易變質的食物，雞蛋保鮮最好的溫度是在1-5度的環境中。在冰箱中，溫度相對來說比較低和穩定，可以很好的抑制細菌和微生物的生長繁殖，而在外面的環境裡，雞蛋容易被大量微生物侵入汙染，加速雞蛋的變質，所以雞蛋相對於放在外面還是放在冰箱冷藏比較好。
大量雞蛋怎樣長期儲存。
1.首先要將雞蛋放入冰箱冷藏室儲存。
2.不要清洗雞蛋，以免破壞雞蛋表面原有的保護膜組織，加速雞蛋的變質。可以用保鮮膜將雞蛋包裹起來儲存。
3.在儲存雞蛋的時候，雞蛋放置需要大頭朝上，小頭朝下的儲存，這樣可以使蛋黃上浮貼在氣室，防止微生物入侵蛋黃而導致變質。
4.不要與揮發性物質一起存放。如蔥、姜、蒜等。
5.需要多少取多少，不可多拿，防止因為外界變化而導致細菌入侵雞蛋。
6.可以使用專門存放雞蛋的盒子，隔離並保護雞蛋，防止雞蛋互相感染和碎裂而壞掉。
雞蛋放久了沒臭能吃嗎。
能吃，但不建議吃。
一般來說只要雞蛋沒臭是可以吃，但是是不建議食用的，同時出現了粘殼和散黃的現象也是不建議食用的。放的時間久了，雞蛋出現這些現象就代表著雞蛋的新鮮程度和營養成分受到了一定的影響，可能受到了細菌的入侵而發生了變質。這種雞蛋食用起來既沒有營養價值也可能會導致腸胃不適等不良反應。
6樓：在茫蕩洋彈小步舞曲的座頭鯨
當然是冷藏啊。。。不過你可以拿個生雞蛋放到冷凍裡試試，看看會不會體積膨大把殼漲破。。。嘿嘿如果沒有冰箱冷藏雞蛋，那這時候就要儘量用乾淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個雞蛋有獨立的存放空間，並且避免直接暴露在空氣裡。
這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會，能夠延長雞蛋的儲存時間。一般買回來的雞蛋放入冰箱冷藏室中儲存就可以了，如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保證雞蛋新鮮。新鮮雞蛋的蛋白濃稠，這樣就能有效地將蛋黃固定在蛋白**。
但是如果說存放久了，尤其是外界溫度較高時，蛋白黏液在蛋白酶的作用下會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用，這時候本身就容易出現不好儲存的情況。這時候如果我們把雞蛋橫放，由於蛋黃比重比蛋白小，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋。所以雞蛋不宜橫放儲存，否則是會導致雞蛋出現變質的。
7樓：荷香淡淡
當然是適合冷藏儲存了，因為放在室溫雞蛋容易變質不新鮮了，而且打不成個，放在冰箱冷藏可以放的久一些，打個荷包蛋啥的也很成個，口感也好。
8樓：接允
生雞蛋適合冷藏，不適合溫室儲存，如果溫室儲存容易壞的。適合冷藏，不適合溫室儲存，如果溫室。
9樓：京修賢
生雞蛋適合冷藏，還是是溫飽存生雞蛋適合冷藏在冷藏室裡，可以儲存長一點時間，但是無論什麼都要少買勤買，不要放置時間過長。
10樓：網友
生雞蛋就是在春季的時候，咱室溫保溫就可以了，到了夏季放冷藏一些平時秋季和春季都不用放冷藏的。
11樓：扛只羊
儘量吃新鮮的，如果儲存還是要冷藏，溫度低可以讓細菌繁殖的更慢，變質也週期也會拉長的。
12樓：浮初之
雞蛋適合冷藏 ，室溫儲存雞蛋不會太長時間， 容易壞 。冷藏儲存雞蛋能儲存時間轉長一些。
13樓：不秋梵宜
如果你是從超市中買的盒裝雞蛋，蛋殼特別乾淨，一定是清洗過的，最好放冰箱冷藏。我是散裝雞蛋，蛋殼較髒，那麼一定是沒洗過的，可以常溫儲存，也可以冷藏儲存。
14樓：賊牧同號
生雞蛋冷藏保鮮儲存，不要低於3度，大約可以儲存十天左右。
15樓：帳號已登出
還是冷藏比較好，有味可能是雞蛋本身有問題。
16樓：後梓焮
還是冷藏比較好唄，儲存的時間能久一些，
17樓：朝夕**
室溫存雞蛋容易壞。
18樓：網友
冷藏雞蛋可以儲存的時間要比常溫下儲存增加三倍 。
19樓：半馬凡
冷藏最適合儲存生雞蛋，可以更好延長它的保鮮期。
20樓：殘陽如血
公升級，但是和冷藏還是室溫儲存，生雞蛋不易買多是合適溫度儲存不易冷藏。
21樓：網友
雞蛋相信是每乙個家庭中必備的一種食材了，沒菜下飯的時候，煎乙個雞蛋就能解決很大問題。可是這時又有很多人會有乙個疑問，那就是剛買回來的雞蛋到底要不要放到冰箱裡面冷藏，還是隻要放在室溫環境中就好了。下面來了解下。
都是有關沙門氏菌。
沙門氏菌感染可引起嘔吐和腹瀉等不適症狀，對老年人、兒童和免疫系統受損者尤其危險，甚至致命。
沙門氏菌爆發的常見**是雞肉和雞蛋，這促使人們努力提高雞蛋的安全性。雞蛋可能被沙門氏菌汙染，如果細菌穿透蛋殼，或者雞蛋內部也可能被沙門氏菌汙染，如果母雞本身攜帶沙門氏菌，而細菌在蛋殼形成之前就被轉移到雞蛋裡。
將雞蛋儲存在4℃的環境中可以阻止沙門氏菌的生長，而將雞蛋加熱到71℃就可以殺死細菌。
有些國家雞蛋是要求冷藏的。
美國、澳大利亞、日本等很多國家，在雞蛋**前是需要經過消毒處理的，它們在熱水中清洗，並且噴灑消毒劑，這樣可以殺死雞蛋外殼上的細菌，但是這種方法對於殺死雞蛋裡可能已經存在的細菌卻毫無作用。清洗過程也可能會去除蛋殼的角質層，這是蛋殼上的一層薄薄的保護層。這些國家的雞蛋必須冷藏，以減少被汙染的風險。
歐洲不需要冷藏。
許多歐洲國家並不冷藏他們的雞蛋，他們為母雞接種了沙門氏菌疫苗，以防止感染。因此，在歐洲大部分地區，雞蛋沒有經過清洗，雞蛋的角質層保持完整，人們也認為沒有必要冷藏雞蛋。
應該如何儲存雞蛋。
對於雞蛋是否冷藏這個問題沒有統一標準，所以我們只需要知道：國內市場中，如果你從超市中買到的盒裝雞蛋，蛋殼特別乾淨，那麼一般是清洗過的，最好放冰箱；如果是散裝雞蛋，蛋殼較髒，那就是沒洗過的，可以常溫也可以放冰箱儲存。
冷藏可以使雞蛋的保質期翻倍。
室溫中，一顆新鮮雞蛋的保質期一般是三週，而冰箱中冷藏雞蛋的保鮮時間可以翻倍。另外，把雞蛋放在冰箱裡是控制細菌的最好方法。
22樓：愛國者
常溫儲存就可以了。。。
雞蛋放冰箱裡，放保鮮還是冷藏？
23樓：懷爾陽止千
雞蛋的科學冰箱保鮮方法：
雞蛋是有保質期的。營養專家介紹，在溫度2~5℃的情況下，雞蛋一般能放乙個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室裡存放。
冰箱儲存雞蛋要注意，不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。
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