1樓：網友
生物體中存在自由水和結合水兩種，自由水可以運輸或者溶解一些物質可以自由流動，結合水構成生物體細胞結構，在生雞蛋中大多數是自由水，從蛋青的流動及液態就能看出。隨著雞蛋的公升溫，一些自由水從原來具有選擇透過性但由於高溫變為全透性膜逃離蛋殼外，但由於雞蛋殼是碳酸鈣組成，孔隙不能使大量水逃逸，所以變化並不大，總而言之，減輕的重量就是小部分自由水的重量。
生雞蛋因為主要是液體，液體的體積小，而熟雞蛋主要是固體，生的煮熟了以後就體積膨大，熟的雞蛋比生的雞蛋體積要大，所以在空氣當中，熟的雞蛋比生的雞蛋浮力要大，所以質量就小。
2樓：網友
生雞蛋裡面是粘稠的液體，密度跟水差不多，所以能飄著；而熟雞蛋裡面是固體，密度顯然要比水的密度高，所以就會沉下去。液體變成固體，是個物理變化。
3樓：網友
樓主們說了一大堆所謂的道理，實踐是檢驗真理的唯一標準，對於完整雞蛋來說，本身這個問題是不成立的，你們可以試試。哈哈---
4樓：鋁合金玻璃隔斷
是嗎？沒怎麼注意哦，回去煮個雞蛋嚐嚐。
雞蛋在水中沉下去的好還是上浮的好呢？
5樓：網友
當然是上浮的好，上浮的雞蛋比較新鮮，蛋清和蛋黃沒有混濁，而下沉的雞蛋說明時間長了，蛋清和蛋黃混濁了。
6樓：無雅詩
雞蛋在水中沉下去好，說明雞蛋是新鮮的。但如果雞蛋上浮的話，考慮雞蛋已經花了很久了可能是變質了。
對著光線看一看。
好雞蛋和壞雞蛋在燈光下是不一樣的。好的雞蛋對著光，呈半透明狀，略微帶著些紅色，且能夠清楚地看出蛋黃的輪廓。
差些的雞蛋即使對著強光，也依然透不出光，看起來很昏暗。
搖一搖聽一聽
好雞蛋搖起來沒有聲音，壞雞蛋搖起來能聽到水聲。
手感區別
好雞蛋」粗糙，「壞雞蛋」光滑。
好雞蛋的蛋殼顏色鮮明，摸起來粗糙；壞雞蛋的蛋殼顏色發黑，摸起來光滑。有的壞雞蛋上還會有紅色或黑色的黴點。
怎麼挑選雞蛋
摸雞蛋，這個非常的重要，也是我們可以很好的分辨新鮮雞蛋與陳雞蛋的乙個重要的技巧。若是摸起來感覺十分的粗糙，質感很強的，就是新鮮的雞蛋，因為陳雞蛋光滑度十分的不好，並不會出現新鮮雞蛋那樣的質感。
看外觀，陳雞蛋顯得較為的光亮，幾乎沒有氣孔，這個是因為時間放置的太久了，而氣孔已經給灰塵堵死了，所以才出現這樣的情況。而新鮮雞蛋顯得非常的光鮮，甚至可以連上面細微的一些氣孔都可以很好的去看到。
聞氣味，雞蛋新鮮會有一股生石灰。
的味道，另外若是在雞蛋上哈一口氣，有雞蛋的腥氣，則是新鮮的，若都沒有就是屬於不新鮮的雞蛋。
7樓：老爺子
感覺應該是沉下去的比較好啊，說明他還比較新鮮，如果雞蛋能夠飄上來，那就說明這個時間很久了，空氣進去了大部分所以還是沉下去得好。
8樓：匿名使用者
水中溶解食鹽形成食鹽溶液，其密度比新鮮雞蛋小，所以新鮮雞蛋會沉入食鹽水中，但隨著雞蛋的變質，其中的營養物質被微生物分解，產生氣體(通常是二氧化碳),使雞蛋的密度減小，當雞蛋的密度小到比食鹽水的密度小時，就會浮在水面上。
9樓：普思萌
雞蛋在水中當然是沉下去的最好。說明這樣的雞蛋是比較新鮮的。上浮在水面上的雞蛋，儲存時間比較長，已經變質了。
10樓：網友
雞蛋在水裡面，沉下去，證明就還沒有煮熟。雞蛋在上面漂浮著那證明煮熟了。當然是漂浮著的，比較好。下面陳虎著的，因為是生的。不能吃。
11樓：追憶
沉下去的好，沉下去的鮮鮮，浮起來的是要壞掉的，裡面的密度稀，所以就會浮起來。
12樓：年懌
沉下去的雞蛋比較好，新鮮的雞蛋裡面空氣少，分量重一些。
13樓：來自大嵛山島百年難遇的皂莢
雞蛋肯定是在水中沉下去的好，在水中浮上來的雞蛋一般都是壞的。
14樓：一本正經
沉下去的好，尖頭朝上的浮起來得趕快吃，寬頭頭朝上的都快不新鮮了。
15樓：胖爺侃大山
在煮只雞蛋之前，如果說雞蛋扔進水裡，一定是沉下去的。如果說雞蛋浮起來，說明這個雞蛋壞了，然後就是如果你煮熟了的話，可能雞蛋會飄起來吧。
16樓：網友
如果雞蛋平躺在水底，說明很新鮮。浮在水面上說明雞蛋已經變質了。
17樓：科學羋盒
你知道怎樣才能讓沉下去的雞蛋浮起來嗎？快來和我一起研究吧！
雞蛋為什麼會浮起來？
18樓：小佳說動植物
一般來說，雞蛋可以在鹽水中浮起來，其原理很簡單，因為雞蛋的密度小於鹽水的密度，如果雞蛋放在普通的水中，新鮮的雞蛋大多是下沉的。
雞蛋浸沒在鹽水中，其所受的浮力大於重力，所受合力向上，雞蛋上浮，上浮至一部分體積露出液麵，浮力減小到與重力相等雞蛋就漂浮在那。由於雞蛋的重力等於雞蛋的平均密度乘雞蛋的體積再乘重力加速度；而雞蛋浸沒在液體中時所受的浮力等於液體的密度乘雞蛋的體積再乘重力加速度。
拓展資料：1.雞蛋是生活中常見的一種食物，有著多種烹飪方式，幾乎是每個家庭中必備的一種食物，深受人們的喜愛。
需要注意的是，雞蛋在儲存時可以放在冰箱中冷藏儲存，這樣可以有效延長儲存時間。但是雞蛋是有著一定保質期的，隨著雞蛋儲存時間的變長，食用口感也會下降，最好是在乙個月之內食用完。對於雞蛋來說，最簡單的一種烹飪方式就是煮著食用，這種食用方式可以避免營養的成分的流失。
需要注意的是，如果是老人或者孩子食用，建議做成雞蛋羹或者雞蛋湯，這樣更有利於吸收。
我們在煮雞蛋時，很多人容易把雞蛋煮炸了，我們在煮雞蛋時注意到這兩點，保準不會把雞蛋煮炸裂：1、雞蛋洗乾淨之後用涼水煮，讓雞蛋有乙個適應水溫度的過程；2、煮雞蛋時建議使用中火，不建議使用大火。
2.雞蛋中富含多種人體必需的營養成分，如脂肪、鈣、磷、鐵及維生素a、d等。雞蛋蛋白質的組成比例非常適合人體的需要，所以是天然食品中最優秀的蛋白質。
但這樣美味又有營養的食品也不能吃太多，否則將帶來眾多的不良影響。
3.從營養和健康角度看，豆漿不僅可以和雞蛋一起吃，還是不錯的搭配，營養上可以取長補短，相得益彰。豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。
19樓：牛永嘯
這就涉及到了乙個密度的問題，沒加鹽雞蛋的密度比水大，所以就沉了。
加了鹽，雞蛋的密度比水小所以浮起來了。
20樓：文藝流氓佳
因為雞蛋密度比水小，所以在水中會浮起來。
21樓：圖餓了樂克樂克
普通看看姐姐近近景近景突突突啦啦咯雨 好啊來。
生雞蛋為什麼會上浮。？
22樓：脆皮雞的凝視
現象：生雞蛋會上浮。問題：為什麼生雞蛋會上浮。【分析】根據經驗或看到過的現象回，雞蛋為什麼會浮起來呢？
由阿基公尺德原理f浮=p液9v排知，雞蛋在液體中所受的浮力跟液體的密度和排開液體的體積有關，排開液體的體積一定時，若使液體的密度增大，所雞蛋受的浮力增大，當雞蛋受到的浮力大於自重時，雞蛋將上浮。
逐漸向水裡加入食鹽，慢慢攪拌使其溶解，使水的密度變大，而雞蛋排開水的體積不變，由阿基公尺德原理可知雞蛋受到的浮力變大，由於雞蛋重不變，當雞蛋受到的浮力大於雞蛋重時，雞蛋就浮起來，所以，根據現象可以提出疑問：雞蛋為什麼會浮起來呢？
本題關鍵：1、浮沉條件的使用。
2、雞蛋自重和體積不變。
3、利用阿基公尺德原理時要同時考慮影響浮力的兩個因素（液體的密度和排開液體的體積）。
為什麼雞蛋先沉後浮
23樓：李冰峰喜愛旅遊
雞蛋先沉後浮的原因：
1、雞蛋放入加鹽的水中：雞蛋的密度比水的密度大，會下沉，而加鹽後，雞蛋的密度會比加鹽的水的密度耐鉛小，因此會上浮。
2、將雞蛋放入陸畝手醋中：一開始雞蛋由於重力作用會下沉，後雞蛋殼的主要成分碳酸鈣與醋酸反應生成二氧化碳，形成氣泡附著在雞蛋表面，早嫌使雞蛋所受浮力增大，因此上浮。
為什麼雞蛋先沉後浮
24樓：科創
雞蛋放入加鹽的水中：雞蛋的密度水的密度大，會下沉，而加鹽後，雞蛋的密度會比加鹽的水的密度小，因此會上浮。將雞蛋放入醋中：
一開始雞蛋由於重力作用會下沉，後雞蛋殼的主要成分碳酸鈣與醋酸反應生成二氧化碳，形成氣泡附著在雞行旦蛋表面，使雞蛋所受浮力增大，因此上浮。 <
雞蛋先沉後浮的原因：
1、雞蛋放入加鹽的水中：雞蛋的密度比水的密度大，會下沉，而加鹽後，雞蛋的密檔戚擾度會比加鹽的水的密度小，因此會上浮。
2、將雞蛋放入醋中：一開始雞蛋由於重力作用會下沉，後雞蛋殼的主要成分碳酸鈣與醋酸反應生成二仔跡氧化碳，形成氣泡附著在雞蛋表面，使雞蛋所受浮力增大，因此上浮。
為什麼雞蛋先沉後浮
25樓：懂視生活
雞蛋先沉後浮的原因：1、雞蛋放入加鹽的水中：雞蛋的密度比水的密度大，會下沉，而加鹽後，雞蛋的密度會比加鹽的水的密度小，因此會上浮。
2、將雞蛋放入醋中：一開始雞蛋由於重力作用會下沉，後雞蛋殼的主要成分碳酸鈣與醋酸反應生成二氧化碳，形成氣泡附著在雞蛋表面，使雞蛋所受浮力增大，因此上浮。
怎麼讓雞蛋在水裡浮起來？
準備材料：煮熟的雞蛋1個，食鹽若干，玻璃杯1只，筷子1根。
玩法步驟：將玻璃杯裝入自來水，然後將熟雞蛋放入杯中，注意觀察這時候雞蛋的位置在**。然後接著在杯中不斷地加入食鹽，並用筷子攪拌，同時觀察雞蛋位置的變化。
原理解析：開始時，熟雞蛋的密度大於水的密度，因此雞蛋沉在杯底。在水中加入鹽後，水的密度變大，當熟雞蛋的密度小於水的密度時，雞蛋就浮起來了。
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生雞蛋和熟雞蛋那個轉動的時間長 為什麼？
因為生雞蛋裡面的蛋黃和蛋白是液體，當我們轉動雞蛋後，蛋殼開始旋轉，而雞蛋裡面的液體由於慣性的作用，要保持原來的靜止狀態，所以生雞蛋旋轉起來比較慢。反之，熟雞蛋裡面的蛋黃和蛋白是固體，而且和雞蛋殼已結為一個整體，當我們轉動雞蛋後，各部分一同旋轉，所以旋轉起來的速度比生雞蛋來要快一些。同樣，對於正在旋轉...
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