1樓：星碎痕淚雨
首先是多做一些酸味的菜，因為酸多一些，細菌繁殖的速度就會慢一些。
其次是選材時要選適合肢脊多次加熱的菜，比如土豆、胡蘿蔔、豆角、茄子、番茄、冬賣昌瓜、南瓜、蘿蔔、蘑菇、海帶、木耳等。如果用青椒，反覆加熱之後就很難吃。如果用菠菜，過軟了就口感不佳，顏色也會變成暗暗的橄欖綠色。
如果想補充綠葉蔬菜，又不怕顏色變褐色，可以把它提前沸水焯一下。這樣就能去掉70%以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽。既然硝酸鹽已中飢扒經很少，也就不會在冰箱儲藏過程中變成亞硝酸鹽了，帶在飯盒裡，重新加熱一下，是「安全」的。
如果不喜歡那種發暗的顏色，等到回家吃晚餐時再多多補充綠葉蔬菜，也沒問題。
第三，如果要做生的涼拌菜，以考慮多加醋、薑汁和大蒜泥，起全抑制細菌的作用，安全性就能大大長高。也可以直接放洗淨的生蔬菜，然後帶一些炸醬、甜麵醬、黃豆醬之類的，直接蘸著吃，清爽可口，又比較安全。
這樣，帶著三個盒子去單位，有公尺飯，又有熱菜，又有生蔬菜或者水果，基本上就能滿足營養需要了。如果單位有冰箱可以存放，那真是太好，只有路上那點時間，細菌繁殖危險會小得多，食物品種和烹調方法就不需要那麼嚴格啦。儘管帶飯之後還要再加熱，難免有一定的營養素損失，但畢竟食品安全是第一位的，所以該加熱的時候千萬不要圖省事。
2樓：匿名使用者
可以做煎五花肉撒點孜然粉等調味，或者是炸雞腿之類的食物比較好吃，也可以做沙拉。
3樓：網友
便當菜自然要各式各樣多重樣式的，可以準備胡蘿蔔，火腿，玉公尺和則鏈則豌豆做成炒飯，再喚鬥準備血雞肉和新鮮水果就可以了孫棚。
4樓：推上豬肉去趕集
做法。1.滾水加一點鹽，燙花椰菜約1分鐘2.花椰菜放在烤盤中，鋪稿枝鎮上起司絲，用180度烤15分鐘。
1.少許油，溫火炒山豬肉片。兩面赤後可以加點水比較快熟2.肉片熟搭隱後加入蒜苗拌炒就完成了。
1.杏鮑鍵粗菇切滾刀塊2.溫火少油放入杏鮑菇，一面赤後再翻面。3.菇菇熟後加入xo醬拌炒均勻，再放蔥花攪拌均勻就完成了。裝盒。
5樓：戈碩
便當菜的話，就是不帶湯水比較好，就是比較有，脊手就是收汁的那種，或者是幹一點的那種塵野物，他因為便當的話，飯和菜幾乎都是在一起的，然後如果湯汁多了的話，飯就不好吃了派液，除非你的容器多是菜是菜，飯是飯，湯是湯，這樣子的就可以隨便坐，如果是簡單一點的話，就是飯上面有菜的話，就基本上都是餿了直的，或者是用水過了一遍的加一點調料就可以了的，簡單一點的就是這樣子。
6樓：雨哥
乙個煎雞蛋，和整個番茄飯，我加了香腸丁，整個番茄飯還是蠻方便的，煮公尺飯加入橄欖油，鹽，胡椒即可，然後還可以放雞丁，牛肉，玉公尺。
青椒肉片，這個還挺簡單鬧嘩的，然後飯是炒的，加入了豇豆。。。飯炒了很香的哈哈哈。
花菜肉丸，這個肉餡是自己調的，加入雞蛋清料酒，雞精，鹽，然後握成球和花菜炒。公尺飯是蛋炒飯加了黃瓜丁。
西紅柿土豆片，然後梅乾菜扣肉是買的，這個比較方便了。 都是比較家常。。。飢彎族。
時間夠的話，可以做做紫菜包飯，雞蛋卷什麼的。 兩個雞蛋打成蛋液在平底鍋上，放入黃瓜條和火腿條加入番茄醬，然後捲起來，很好爛弊吃的。紫菜包飯就肉鬆黃瓜火腿痠蘿蔔啊啥的。
便當菜的常見做法？
7樓：星碎痕淚雨
做法一：1、放油(根據雞蛋多少適量新增)
2、加熱一會，油溫別太高，放褲或迅雞蛋進鍋。
3、輕輕的翻轉一下油鍋，讓雞蛋攤開。
4、雞蛋成型後用鏟子把雞蛋翻過去。
5、兩邊都成型後就可以出鍋了。
做法關鍵點：
1、油溫別太高。尤其對於新手，油溫太高容易炒糊。
2、油別放少了，可以稍微多點，少了的話容易炒糊。炒的過程中如果油不夠還可以新增。
3、注意讓雞蛋受熱均與，如團畢果雞蛋較多，記得及時翻轉油鍋，避免沾鍋，避免區域性炒糊。
4、如果雞蛋區域性快糊了，但其他地方還很生，及時把蛋餅鏟碎，進行翻炒。
雞蛋是一種營養豐富的食物，含有豐富的膽固醇，蛋白質和氨基酸的比例是很接近我們人體的生理需要的，是容易被我們人體所吸收的，所以我們食用這道便當是可以很好的補充我們身體營養和能量的。
做法二：1、將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成釐公尺寬的條。再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。
2、把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3、將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣胡此味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。
開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
我們食用雞蛋是可以很好的補充我們身體蛋白質和脂肪的，而且脂肪多是不飽和脂肪酸，是容易被我們的人體所吸收的，而具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，所以對我們身體的功效是非常的不錯的。
想做午餐便當，做什麼菜比較好呢？
8樓：下骨戀斷衡
千萬不要把晚餐吃不完的飯菜留著第二天帶，吃過的菜很容易滋生細菌，飯菜很容易壞，要在沒吃飯前把第二天要留的飯菜先分裝出來存放進冰箱儲存，且要密封好。我都是把牛肉用高壓鍋壓的爛爛的，然後把牛肉回鍋炒一下，加入壓牛肉的原湯，搭配上蘿蔔塊或土豆塊來燉。有時候會用咖哩來製作，是非常受歡迎的，拌公尺飯吃一絕。
<>三丁豆腐，這道菜也可以做成麻辣口味的開胃爽口，便於攜帶，炒裡脊肉，這道菜也是不錯的選擇，全是瘦肉，裡脊肉也比較鮮嫩易於消化，同時為我們補充蛋白質能量，任何時候都需要注重飲食合理搭配。例如每頓飯，肉類吃的太多，往往會犯困，而午休時間短，這樣下來，往往得不償失。因此，合理的菜品搭配在便當中顯得尤為重要。
這個做法超級簡單，不會在晚上耽誤你太多的時間，而且這樣的搭配非常適合用飯盒攜帶，沒有湯汁，也不會害怕汁水撒出來，弄髒衣服。最主要吃起來比較乾的蛋炒飯，配點小鹹菜，乙個小炒，有時候就乙個小炒，乙個素菜。菜品的選擇上切忌不能帶一些水份多的菜，比如黃瓜，蕃茄，絲瓜等。
但如果要炒這些菜帶的話，炒的時候不要加水，不然嗖得更快。
大多燒一些適合第二天熱過以後不怎麼會受影響的菜，比如滷菜、紅燒之類的葷菜，還有豆製品燒肉之類的。而蔬菜方面，我帶過豆類以及酸辣土豆絲之類的，綠葉菜一般是沒人帶的。如果是前一天晚上做好， 第二天帶那就要做一下適合隔夜的 如雞蛋類 豆腐類 蔬菜類 肉類 魚類 雞鴨類 ，葉子菜類千萬不要帶隔夜的。
兒子最喜歡帶的一道菜，西紅柿牛腩。
9樓：情感達人左右
想做午餐便當，可以做一些葷素搭配非常均衡的。比如清炒乙個西蘭花，做可樂雞翅。或者是燉排骨。糖醋排骨，糖醋里脊，酸辣土豆絲都是非常好的。
10樓：桃桃說魚
可以做一些不容易變壞，如一些醃製好的雞肉，或者是牛排，或者是午餐肉都是很好的選擇，蔬菜方面可以選擇一些泡菜，瓜類就可以了。
11樓：俊俊
彩椒牛柳便當，色澤鮮豔，口感細膩。而且便於攜帶。
12樓：寄情以言
可以做西紅柿炒蛋，因為西紅柿中含有很多的維生素c，雞蛋有很多的營養，這道菜方便又簡單，還很好吃。
便當菜譜的做法大全
13樓：休閒娛樂助手之星
可以做壽司便當。
準備材料：黃瓜、火腿腸、胡蘿蔔、生菜、壽司簾。
1、火腿腸切成長條，黃瓜不要切細絲不好吃，同樣也是切成長條就好了，胡蘿蔔同樣是切成條，生菜自己擇吧擇吧待用。
2、在做紫菜包飯的時候把胡蘿蔔用油炒一下，個人覺得紫菜包飯要的就是乙個清淡爽口，所以我直接把胡蘿蔔用開水燙一下，這樣既不會油膩還能讓胡蘿蔔發揮自己更大的營養功效。
3、做大公尺飯的過程我就不嘮叨了，按照原來做大公尺飯的方法做就行了，只是不要讓大公尺飯過硬，過硬的大公尺飯做紫菜包飯不太好吃。大公尺飯做好之後，拿出來涼一下。
4、他們說做紫菜包飯必須用壽司簾不然不行，瞎說吧，我就沒有壽司簾，只用了乙個蒸饅頭用的屜布照樣能作，且更加順手呢。不管是壽司簾還是屜布，只要乾淨衛生就行，鋪平整，上面放上一張紫菜。
4、把涼好的大公尺飯放在紫菜中間，並且用小鏟子鋪的平整一些均勻一些。
5、來，再告訴大家乙個小竅門，把公尺飯放在紫菜的邊邊上，這樣捲起來的時候就不會出現紫菜裡面包著的公尺飯啊黃瓜啊之類露出來。
6、將一片生菜葉撕開兩半，放在公尺飯的上面。
7、放上生菜葉之後，把火腿腸條放在上面，然後是黃瓜條和胡蘿蔔條。你也可以根據自己的口味喜好，在上面擠上一些番茄醬或者沙拉醬，還可以放點鹹鴨蛋黃或者是酸黃瓜之類，都是很好吃的。
8、把紫菜一圈圈的捲起來，卷的時候慢一些並且一邊往裡擠壓著一邊卷，不然切紫菜包飯的時候你就知道不卷的緊一些有多麻煩。
9、用屜布把剛剛卷好的紫菜包飯包起來，然後用手把兩邊往裡擠壓一下，再將整個包飯用手攥一攥，就是用手捏一捏的意思。
10、屜布開啟，或者壽司簾開啟，把包飯整個拿出來放在案板上，刀子鋒利一些依次切開。
小熊小兔雞腿便當的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料魚腸 一根 米飯 適量 海苔 一張 醬油 適量 西蘭花 一小朵 胡蘿蔔 一根 cheese片 一片 熟雞腿 兩塊 小熊小兔雞腿便當的做法 把一部分米飯取出滴幾滴醬油拌勻，用模具壓出熊頭，放入矽膠杯。再取等量白米飯用模具壓成兔頭，放入另一個矽膠杯。根據矽膠杯和飯盒的高度差在飯盒底部鋪一層米飯，然後...
怎麼做好吃的菜呢，怎麼做好吃的菜
1 準備幾條鯽魚，如果個頭大準備一條就夠了，小鯽魚的話，準備 條也差不多。我們先把鯽魚處理乾淨，魚鱗 內臟這些肯定要自己處理，處理好了以後我們再放到水裡洗乾淨。2 洗乾淨後打上花刀，接下來可以在鯽魚上面塗抹一些料酒醃製去腥，這一步也可以忽略。然後準備一塊豆腐，我更喜歡吃內酯豆腐，它的口感更嫩，吃起來...
扇貝與甜煮南瓜便當的家常做法怎麼做好吃
食材用料 扇貝花生油 鹽 色拉油 味淋紅燒扇貝與甜煮南瓜便當的做法 1煎好以後撒少許胡椒鹽，然後在便當盒中添好米飯，將煎好的雞蛋放置 23 煮開以後轉小火煮至南瓜熟透，湯汁濃稠，關火晾涼備用。4南瓜切小塊，略留一點南瓜皮，鍋內加入少許清水，醬油，味淋和糖，中火煮開。5大扇貝的肉取出，摘除內臟，用少許...