1樓：小小萍
很經典的日式牛肉蓋飯，甜甜的醬汁很好下飯，很適合做快手的一餐。這裡的份量為兩人份。
用料 牛肉 250克。
洋蔥 中等大小乙隻。
水 1又1/2杯。
日本醬油 4大匙。
味啉 1大匙。
清酒 1大匙。
白糖 適量。
姜 2片 黑胡椒 適量。
吉野家牛肉蓋飯的做法。
這是我用的調料，做日本料理一定要用日本的調料味道才正宗，日本醬油不能用中式醬油代替的。
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洋蔥洗淨切絲，牛油可以選用那種吃烤肉的牛肉片，帶點肥肉的最好吃。我家裡沒有懶得出去買，用的加拿大肉眼切成小塊也很好吃。
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中間步驟只拍了一張**，其實也很簡單。鍋子里加水、醬油、味啉、清酒、白糖、薑片作為醬汁先煮開，倒入洋蔥片煮片刻，再放入牛肉及黑胡椒翻炒，全程中火。等差不多了就開大火收汁，嚐嚐看湯汁味道，看是不是要加糖調整甜度，因為我個人喜歡甜一點的。
最後留一些湯汁不要收完，拌飯很好吃的。
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2樓：推上豬肉去趕集
材料。熱水400ml，牛肉火鍋肉片300g，洋蔥1個，生薑1大片，七味粉隨自己喜好，醬油4大匙，酒3大匙，砂糖3大匙，鹽少許，鰹魚粉2小匙。
做法。洋蔥切片後和熱水和鰹魚粉一起放入鍋中煮到洋蔥柔軟為止。
醬油。酒。砂糖和鹽和牛肉放入鍋中後，稍為攪拌一下後蓋上鍋蓋中火煮10分鐘後姜磨成泥後放入，約一分鐘後。再適自己口味調整砂糖和醬油即可。
最後淋在白飯上。灑上少許七味粉。就可享用了。
這個牛肉蓋飯還有乙個要注意的點就是牛肉最好選擇牛肉火鍋肉片那種薄薄的還要帶脂肪的。煮起來才會像吉野家一樣肉質柔軟。
肥牛飯吉野家的做法
3樓：千冥靚傲
吉野家肥牛飯的做法：
1、肥牛600克，洋蔥半個，胡蘿蔔半根，雞蛋3個，西蘭花適量，味淋5勺，醬油8勺，糖10克，蠔油1勺。
2、首先用70-75度水煮一下溫泉蛋。
3、煮蛋時準備配料，洋蔥切絲，胡蘿蔔切片、薑切片，日本醬油、味淋備用。
4、肥牛冷水下鍋焯水去除雜質，過濾一大碗無雜質的清湯備用。
5、鍋中放少量油，加入薑片、洋蔥胡蘿蔔翻炒至洋蔥變軟。
6、用醬油、蠔油、味淋、清酒、糖和適量水調一碗料汁，將剛才的清湯和料汁倒入鍋中，大火燒開，這一步可以根據自己口味調一-下味道。
7、洋蔥變軟，湯汁變少一些後倒入焯好的肥牛，煮至牛肉入味，趁熱澆到公尺飯上。
吉野家的牛肉飯怎麼做，吉野家的招牌牛肉飯的詳細做法！
方法1材料 1.超市裡機器切好的肥牛片 2.洋蔥切條 調味料 1.白糖 2.醬油 3.鹽少許 4.雞精或味精 做法 1.熱鍋把白燙炒化加醬油,鹽,和洋蔥條一塊翻炒.2.加水,直到水滾開 3.加入肥牛片,變色後馬上加味精.4.將肉和湯澆到米飯上 方法2到超市買肥牛片 些的如福城肥牛等 洋蔥一隻,青菜如...
青椒炒牛肉怎麼炒好吃，青椒炒牛肉應該怎樣做？
主料牛肉。150g青椒1個。輔料花生油適量鹽。適量生抽適量糖。適量清水。適量水澱粉。適量料酒。適量香油。適量彩椒。適量步驟。1.青椒，彩椒準備好備用。2.將青椒 彩椒等洗淨去核，切菱形備用。3.牛肉先加適量的清水拌勻，再加入生抽 糖拌勻，最後加入花生油攪拌均勻放置半小時以上。5.牛肉一變色就撈起控幹...
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