1樓：吃貨百科學堂
首先，我們要根據自己的喜好準備好所需要的原材料。醬油，生抽，味精，蔥薑蒜這些是必不可少的。我們在可以先在鍋裡面加入油，再倒進蔥薑蒜等調味品。
炒熟後，就可以聞到香味了，再根據自己的口味放入適量的生抽，醋，或者香油等，攪拌均勻別用，再倒入水，等水煮的差不多了，香味發散的比較快的話，然後將麵條下入煮開的鍋中，這樣的話，可以使麵條充分吸收到香味，湯水也可以充分吸收到面的香味。
想要麵條更加勁道有嚼勁，有乙個方法就是，在煮熟麵條撈起過濾的這步上，可以用冷水泡一下，然後再過濾。這樣弄出來的麵條非常的有嚼勁。當然，我們也可以直接先把蔥薑蒜等調料炒熟，然後放到碗裡面，再把麵條放到清水裡面煮熟，然後把麵條放到調料碗裡面，再弄一點清水做湯就可以了。
當然，如果只有一些調料的話，味道是很寡淡的，我們一般都喜歡吃西紅柿，先把西紅柿洗淨切片，在碗裡打入幾個雞蛋攪拌均勻，再往蛋液里加鹽，再往鍋裡放油，當油熱之後，將蛋液倒入炒成蛋花，盛在乾淨的碗裡。之後，按照前文所說，將一些調料炒熟，再加入西紅柿，很多人覺得西紅柿太酸，可以加入微量白糖中和。
之後再加入清水，煮湯的時間五六分鐘差不多了，這樣的話，就足夠湯麵入味了。我們除了西紅柿雞蛋麵，還可以在平時吃麵的時候，用清水煮乙個荷包蛋或者用油煎兩個煎蛋，放在碗底，然後再加入麵條。
一般煮麵的時候，會加入許多配菜，比如白菜，香菜，黃瓜，菠菜等，可以先把這些菜炒熟，放到碗裡，也可以和麵條一起煮，味道更加香醇。
2樓：巨蟹阿斯頓
可以先將面和起來，然後發酵，然後再將它擀平，再將它揪片。將它放在鍋中進行煮，煮出來之後再可以煮青菜，然後也要調好醬汁，姜蔥薑蒜醬油調製放在面中，這樣製作出來的湯麵特別好吃。
3樓：辰楠侃
可以把碗裡放一勺豬油，放一勺生抽，放一點蠔油，放一些鹽和雞精，有一些麵湯把它化開，然後再把面放進去，撒上蔥花。
4樓：浩海永寧
首先去製作麵條兒，先去和麵，然後又擀麵杖擀成面片，然後用刀切成麵條兒，鍋裡面放入開水，鹽，這種配菜還有香料去煮，開鍋後放麵條兒，這樣就好吃的湯麵就做出來了，非常簡單。
自己在家做湯麵，如何做好吃又簡單？
5樓：認真又順暢灬海鷗
在鍋中加入油炒，香蔥，姜，蒜等調味品，炒出香味之後，放入生抽香油醋，鹽，攪拌均勻倒入水，等水煮開之後將麵條下入鍋中面熟之後即可撈出，這樣的做法既好吃又簡單。
6樓：阿斯達歲的說
把面放到盆裡，裡面放點鹽，用溫白開水揉成光滑的麵糰，擀成圓片，切成麵條，鍋裡放油，炒熟雞蛋之後放花椒，大料，蔥，姜，加清水，煮至沸騰之後，放入麵條煮15分鐘即可。
7樓：淨帶
首先我們一定要把面和好，然後一定要把面擀成一條一條的，然後再起鍋燒油，放入蔥薑蒜，倒入水把水煮沸以後放面，面熟了之後就可以吃了。
8樓：番茄味雞腿堡
可以在裡面加入一些豬油，可以加入蔬菜，這樣製作出來的味道要更好一些，也可以加入一些土豆。
湯麵怎麼做好吃又簡單？有什麼辦法？
9樓：**扒皮小能手
引言：湯麵主要就是加一些調料，青菜，將麵條煮熟的菜品。主要就是以湯為主的麵食，吃起來能夠讓身體瞬間有暖意，並且能夠暖胃養胃。所以今天想分享的話題就是，湯麵怎麼做好吃又簡單。<>
一、湯麵怎麼做好吃又簡單。
準備好麵條，蔥花，豬油，鹽，芝麻，香油，老抽，生抽，辣椒油，蒜末，雞精，蠔油，澱粉，番茄，花生，青菜，雞蛋。做快速有好吃的清湯麵，將碗中放少許蔥花，雞精，生抽，微量老抽，再放一些豬油，芝麻，香油。加入煮麵條的清湯，這樣能夠均勻料汁，中和口味。
然後再放煮好的麵條，清湯麵就能夠快速做好，基本在10分鐘之內就能夠吃到。可以做酸湯麵，可以往碗中，放一勺幹辣椒麵，然後適量的蒜末，蔥花，芝麻，然後澆上起鍋燒油。將油燒熱後，澆在碗中，攪拌均勻，適量的加入老抽，生抽，醋，雞精，鹽麵湯，再將煮熟的麵條，撈出加青菜，荷包蛋，少量的花生公尺，這樣酸湯麵就能夠製作而成。
還可以做番茄雞蛋麵，這也是人們最經常的做法。起鍋燒油，將番茄切塊，倒進鍋中炒出番茄汁，然後加少量的食鹽。加食鹽的作用，是能夠讓番茄更快的出汁。
然後關小火，加入蠔油，生抽，老抽翻炒均勻。加入適量的白開水，蓋上蓋子燜煮兩分鐘。然後開啟蓋子，加入適量的鹽，雞精，水澱粉勾芡。
然後加入雞蛋翻炒均勻盛開，盛出放入碗中，然後放上煮好的麵條，撒上蔥花、芝麻點綴，那麼好吃的番茄雞蛋麵就做好了。<>
二、結語。麵食本身就含有豐富的植物蛋白以及碳水化合物，能夠補充身體所需要的能量，能夠增強體質，提高免疫力和抵抗力。對身體健康也非常有好處。
而湯麵有湯汁的同時，能夠補充身體所需要的水分，能夠暖身體暖胃。<>
所說的以上三款麵條，做法非常簡單並且營養好吃。所以小夥伴們在閒暇之餘，可以嘗試著做一做。
10樓：小豆子子梓
在製作湯麵的時候，一定要注意火候問題，千萬不能用大火，一定要用小火。而且在製作湯麵的時候，一定要注意配料比例問題，千萬不能放的太多。但我覺得最重要的一點是，在製作湯麵的時候，一定要注意時間問題，千萬不能製作的時間太長。
11樓：撒的謊
準備乙個西紅柿，去皮切成塊，鍋中下油，放入蔥花，切好的西紅柿，炒至西紅柿出湯，加入適當的水，水開放入麵條，雞蛋液，再加入胡椒粉，鹽，生抽，蠔油、醬油，面軟即可出鍋，喜歡吃香菜可以加入。
12樓：小阿星
製作方法非常的簡單，首先應該準備好麵條，起鍋熱水水煮開之後，將麵條放入鍋中放入適量的青菜，加入鹽，雞精，白糖，胡椒粉，香油攪拌均勻，然後加入適量的辣椒油，小火慢煮15分鐘左右的時間就可以了。
13樓：灰灰慧闖天涯
大概是需要先把麵條切成一塊一塊的之後，之後就放入一些佐料，並且可以適當的加一些蔥薑蒜，生菜葉子，再加上乙個西紅柿，可能就會更加好吃了，湯熬好了之後，把面片放進去就可以了。
14樓：雙子小黑嘿
可以選擇清湯麵。在碗中放入蔥花，雞精，老抽，豬油，芝麻油，香油，然後將麵條煮熟後放入碗中，這樣就可以了。
湯麵怎麼做好吃又簡單？有什麼技巧？
15樓：二十年的吃貨生活
醬油麵、番茄雞蛋麵、青菜面等等，都是既好吃又簡單的湯麵，需要注意煮麵條的時間不要過長。湯麵是很多人非常喜歡的食物之一，製作起來非常簡單，尤其是乙個人吃飯時，乙份簡單的湯麵就可以讓人感到十分滿足。製作湯麵並不需要太多材料，只要一些自己喜歡的蔬菜，一枚荷包蛋就足夠了。
一、醬油湯麵。
醬油湯麵絕對是很多人最喜歡的麵條之一，只要是有生活自理能力的人都可以製作，失敗幾率為0。鍋中放入適量清水燒開，把麵條直接放入鍋內煮熟，細一些的龍鬚麵通常兩三分鐘就可以煮熟，如果是粗一些的寬面則需要增加煮麵的時間。時間方面一定要拿捏到位，煮的時間過短不熟，煮的時間過長麵條沒有嚼勁。
取出乙個乾淨的碗，把麵條湯舀一小勺放入碗內，往裡面滴入少許醬油，直接把煮熟的麵條放入碗內攪拌均勻，撒上一些蔥花就可以直接開吃了。
二、番茄雞蛋麵。
鍋中放入少許油，油熱後加入一枚雞蛋炒散，盛出放在一旁備用。鍋中重新放入油，油熱後加入蔥花爆香，放入番茄碎塊炒至軟爛，番茄雞蛋麵好吃的秘訣就是番茄一定要多炒一會兒。這時我們往裡面加入雞蛋翻炒幾下，加入適量的水，放入麵條完全煮熟，最後撒入鹽、胡椒調味，可以加少許白砂糖提味，味道更佳。
三、青菜面。
鍋中燒水，水開之後下入麵條完全煮熟，放入生抽、鹽、糖調味，最後加入一把自己喜歡的小青菜。因為小青菜很容易熟，所以無需煮太長時間。如果想要打一枚荷包蛋，可以在下入麵條的同時就打入雞蛋，千萬不要等煮熟麵條之後再加雞蛋，這樣麵條會被煮的沒有嚼勁，失去了湯麵的靈魂。
16樓：愛仕達各色
需要將酵母粉和水混合好了之後，揉成小團，裡面再加入黑芝麻餡，放到麵粉裡面摔打幾下，放到鍋裡面煮熟就可以吃，技巧就是要按照比例混合。
湯麵想做得好吃又簡單，應該怎麼做？
17樓：楠楠說劇
麵條是大眾餐桌上的乙個好吃的主食，做法頗多。人常說南公尺北面，北方人都覺得南方人不吃麵條，一日三餐都是大公尺，公尺粥，公尺飯，但是實際上並不是這樣的。廣東人是地道的南方人，不少有調料打底的麵條都會做成湯麵，比如紅燒牛肉麵，紅燒排骨麵，雞湯麵，蘭州拉麵等等，這是最常用的做法，吃完麵條，再喝一口味道濃郁的麵湯，很棒的，有時候你會發現，麵湯比麵條更好吃。
<>熗鍋面，準備菜可選西紅柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、筍片、木耳、海帶絲等，既能增加食物體積，又能帶來充足的維生素和膳食纖維，以西紅柿油菜熗鍋面為例，西紅柿去皮切塊湯麵的做法簡單快捷，只需要有一鍋美味鮮香可口的湯。這個湯可以是豬骨湯；也可以是美味多汁的牛肉湯；還可以是令人看著都饞涎欲滴的雞湯等等。
再簡單的湯麵，要做到三點：湯要寬。不能一碗麵條乾巴巴的；油要香。
最好豬油，其次小磨油，再次花生油；菜要多。面和菜各佔一半。做湯麵關鍵還是在於湯和調料，面的種類繁多，怎麼做一碗簡單又快的面呢，我們可以去商場買成品的包裝面，選擇性多又節約時間。
其實湯的話調好以後都是一樣的，需要我們炒好各種的料，像泡腳雞雜麵、紅燒牛肉麵、酸菜肉絲麵、泡椒大腸面等，只不過說裡面的配菜不同，它們的湯都是一樣的，湯做的好吃，做肉絲湯麵放到裡面，因為好吃所以孩子都會乖乖得全部吃光呢。而且這道面做法簡單，還很適合忙碌的上班族，比如晚上回到家懶得做飯，給自己煮一碗麵，怎麼都比泡麵強啊。首先，要做好一碗湯麵，我覺得麵條的品質最重要，袋裝的掛麵易熟卻口味不筋道，手擀麵好吃筋道卻費時費力，所以我推薦買鮮切面，要圓，扁形狀之分，圓狀切面更筋道些，
18樓：讓我裝傻賣萌
湯麵想要做的好吃又簡單，可以準備乙個濃湯寶，在水開後放入濃湯寶、麵條加上其他佐料，或者肉類煮熟。
19樓：阿公尺巴
湯麵想做得好吃又簡單，就應該去準備湯麵所需要的配料，而且煮湯麵要注意時間。
20樓：蕾蕾
應該做乙個湯底，把湯底做好以後再放面，讓湯底的香味全部融入到面裡面，這樣做出來的面才會好吃。
21樓：懶得可愛的小李
就應該提前調好料汁，料汁是非常重要的，面好不好吃關鍵就在於料汁上。
麵湯怎麼做好吃 有什麼具體的製作步驟
22樓：陽光生活
1、蔥薑蒜切好備用，醃好肉，同時切好白菜，準備好麵條等食材，以免下鍋時，手忙腳亂。
2、蔥薑蒜爆香後，放入醃製好的豬肉，略微輕炒一下後放入白菜，並炒熟。
3、放入清水，最好是另起一壺，倒入煮沸好的水，煮熟之後放入麵條。
4、將麵條攪拌開後放入鍋蓋，燜歷猛運兩份中左右。
5、燜麵條的過程中，額外準備肢梁好蒜苗、醬油、香油、味精，放入碗中，做成調味品。
6、兩分鐘知缺之後，揭開鍋蓋，放入之前調理好的調味品，關火，調均勻即可放入碗中開吃。
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