1樓：贛南臍橙
粥是很多人都喜歡吃的東西，粥的做法多樣，適合各類人群，今天教大家的是豬肉粥怎麼做。豬肉粥是用大公尺和豬肉作為主要材料，熬出來的大公尺粥口感濃稠，豬肉營養美味，非常適合一起吃，喜歡喝粥的人可以學一學。
怎樣煮豬肉粥好吃。
食材：大公尺20克、九層塔10克、豬肉絲20克、生薑1克、食用油1克、白胡椒1克、鹽1克、料酒1克、澱粉1克。
豬肉粥的做法：
1、大公尺洗淨，放入鍋中，加入適量清水，浸泡3小時，再加入食用油煮沸，轉中火煮30分鐘；
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2、九層塔洗淨切細末，生薑切絲；
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3、豬肉絲里加料酒、薑絲、澱粉，拌勻醃製10分鐘；
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4、鍋中加入豬肉絲攪勻，煮5分鐘，放入九層塔、鹽、白胡椒攪拌均勻；
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5、最後再煮1分鐘，盛出。
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小貼士：九層塔中含有豐富維生素a、c、磷及鈣質，對於產婦產後調理體質、改善血液迴圈，增強免疫系統有很好的功效。且對於支氣管炎、鼻竇炎、氣喘病人都有益處，還有能控制熱量脂肪非常有效。
豬肉粥怎麼煲好喝?
2樓：2021級6班
對於瘦肉粥來說，口感的主要重點在於瘦肉上。我們都知道瘦肉都會帶有一定的腥味，平常炒菜時可能不覺得，因為畢竟口味重，但是放在粥裡的時候，因為粥品清淡，吃起來總免不了有些腥味，那該怎麼辦呢？煮瘦肉粥時，不要直接放肉，多加這1步，肉粥不腥不膩特好喝！
準備食材：瘦肉、青菜、大公尺、料酒、鹽、澱粉、蔥花。
具體步驟：首先就是食材的準備，尤其是大公尺，起碼要提前浸泡半個小時，上班族提前一晚上浸泡也是可以的，或者說直接前一晚上定好時間開始煮也可以。大公尺煮粥的時候要注意水量，不要讓水漫出來就可以了。
在煮大公尺的過程中，我們就可以準備瘦肉的前期工作。瘦肉要切成肉末，然後準備碗裝入，依次放入料酒、少許鹽和一點澱粉將瘦肉進行醃製，醃製十分鐘左右，一定要進行這一步，否則肉會帶腥味。將青菜洗淨切成末，蔥花切好備用。
等粥煮得差不多的時候，大約25分鐘，將瘦肉放入粥中熬煮，再加適量鹽，大火煮開之後轉小火熬十分鐘，在出鍋前的三分鐘放入青菜，稍微煮一下，隨後撒上蔥花就可以出鍋了。
小貼士：如果家中備有皮蛋的話，可以改成放皮蛋，皮蛋可以和瘦肉同時放，就可以變成好吃的皮蛋瘦肉粥了！
豬肉粥怎麼做
3樓：落雨看卿
1. 首先要準備食材，準備一量杯或家裡盛湯的湯勺一勺大公尺，瘦肉30克，青菜10克，鹽兩克，醬油5克。
2. 將準備的大公尺，青菜和肉都用清水清洗乾淨後瀝乾水分備用，大公尺可在水中先浸泡。
3. 然後將青菜切成小段，在簡單的剁碎，放置一邊。接著將洗淨的瘦肉剁成肉末後放入小碗中，備用。
4. 接下來，將熬粥的鍋置於火上，加入適量清水後，放入切好的肉末。然後將浸泡好的大公尺，也倒入水中，開大火煮沸騰後，改小火熬15到20分鐘。
5. 這時候可以將切好的青菜碎，倒入中粥，並且將兩克的食鹽加入攪勻，繼續熬5分鐘左右。然後把5克醬油加入粥中，並且要不斷的攪拌，若粥過稠可適量加一點熱水，然後煮開後即可關火，營養的瘦肉粥就做好了。
4樓：候山
豬肉粥。食療功效：養陰生津、調氣寧心、健脾養胃、補虛強身、潤腸通便。
營養價值：蛋白質、b族維生素、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵。
適宜人群：尤其適合水腫、小便不利、消化不良、脾胃虛弱、腹瀉等症患者。
豬肉粥所需材料。
主要食材玉公尺、豬肉、大公尺、枸杞、鹽、味精、蔥花。
豬肉粥的做法。
1玉公尺揀盡雜質，用清水浸泡；豬肉洗淨，切絲；枸杞洗淨；大公尺淘淨，泡好。
2鍋中注水，下入大公尺和玉公尺煮開，改中火，放入豬肉、枸杞，煮至豬肉變熟。
3小火將粥熬化，調入鹽和味精，撒上蔥花即可。
豬肉粥的功效與作用。
大公尺具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。玉公尺具有開胃益智、增強記憶力、潤腸通便的功效，加入玉公尺，可為此粥增加香甜味。
豬肉粳公尺粥此粥具有養陰生津、調氣寧心、健脾養胃、補虛強身、潤腸通便的功效。這樣的一道食譜可以有滋潤腸道的作用，還可以有效的提高人體的免疫力，對於滋補五臟，滋陰潤燥補氣血有一定的效果。
豬肉粥如何煲才能好吃？
5樓：乾萊資訊諮詢
要煮一碗好吃的豬肉粥，公尺和肉的選擇很重要。選好公尺和肉，適當的加些調料煲出來的就會非常美味。
公尺最好是選用一些稍微帶有一點粘性的公尺，因為這樣的公尺煮出來的粥比較滑，其次就是肉，最好選用是骨頭底下的瘦肉，比較適合用來煮粥；
煮法：鍋內放入適量的水（水根據公尺的量來放，太多太少煮出來的粥都不好吃）燒開，然後倒入洗乾淨的公尺，稍微攪拌一下，燒開後改中火（火不要開太小，要不然煮出來的粥不夠綿），其間要攪拌幾次以免糊，滾至公尺透而公尺湯又有點稠的時候倒入醃好的瘦肉（瘦肉儘量切小塊一些，然後用油，鹽，生抽，胡椒粉，生粉，雞粉醃20分鐘後再用），滾一兩分鐘左右瘦肉熟透，最後加入少許的青菜滾幾下加少許鹽調味就可以了；
這樣煮出來的粥很綿，肉也很滑。
豬肉粥怎麼煮
6樓：無雅詩
豬肉粥的做法
準備：豬肉，公尺100克，菜乾，生薑，白糖，生粉，生抽，鹽，油，各適量。
做法步驟。瘦肉清洗乾淨切小片，加入薑末，白糖，白酒，生抽，生粉，鹽，油攪拌入味。公尺陶洗乾淨，浸泡兩小時。菜乾浸泡兩小時。
菜乾泡發後，輕輕的將葉舒來清洗葉縫間隙的雜質。漂洗乾淨後切碎。除了瘦肉，所有食材同時下鍋，並加入適量的水。
煲至粥綿軟，呈現一層粥油的時候再加入鹽，油，瘦肉，繼續煲五分鐘即可。這道粥鹹鮮適中，清香開胃。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
功效與作用：
1.補充蛋白質和脂肪酸。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨。
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰。
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
7樓：窩窩軍團小
要煮得一碗好吃的豬肉粥，公尺和肉的選擇很重要；
公尺最好是選用一些稍微帶有一點粘性的公尺，因為這樣的公尺煮出來的粥比較滑，其次就是肉，最好選用是骨頭底下的瘦肉，比較適合用來煮粥；
煮法：鍋內放入適量的水（水根據公尺的量來放，太多太少煮出來的粥都不好吃）燒開，然後倒入洗乾淨的公尺，稍微攪拌一下，燒開後改中火（火不要開太小，要不然煮出來的粥不夠綿），其間要攪拌幾次以免糊，滾至公尺透而公尺湯又有點稠的時候倒入醃好的瘦肉（瘦肉儘量切小塊一些，然後用油，鹽，生抽，胡椒粉，生粉，雞粉醃20分鐘後再用），滾一兩分鐘左右瘦肉熟透，最後加入少許的青菜滾幾下加少許鹽調味就可以了；這樣煮出來的粥很綿，肉也很滑，有時間試試。
豬肉粥怎麼煲好喝?
8樓：那個妞給爺笑
食材。主料。
大公尺。200g
輔料。瘦肉。適量。鹽。
適量。油。適量。生抽。
適量。魚露。
適量。胡椒粉。
適量。蔥花。
適量。步驟。
1.大公尺，瘦肉調料：油，鹽，生抽，魚露，胡椒粉，蔥花。
2.大公尺洗淨加足夠量的清水煲好。
3.瘦肉切薄片用生抽，油拌勻。
4.加入用生抽，油拌過的瘦肉片，倒入肉片要將肉片劃開 這個滾熟肉片的過程開大火。
5.放魚露調味。
6.放鹽。7.邊煮邊攪拌 以免粘鍋底，將肉片煮熟了，放胡椒粉。
8.關火， 撒上蔥花，可以了。
豬肉粥怎麼煲好吃吖？豬肉粥如何煲才能好吃？
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煮粥放什麼肉好吃？豬肉粥如何煲才能好吃？
煮開之後放。煮開之後放 煮粥的時候不要一開始就放肉，首先需要把米放入水中去煮，當米全部化開煮成粥時候，然後再把肉放進去一起煮。如果是大塊的肉，那麼就提早一些放，最好是把它切成肉糜或者切成小塊的肉，這樣煮出來更加方便一些。米淘淨後浸泡半小時，米和水1 10，鍋中先燒開水，下米，可加一勺油。大火煮沸後，...
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