1樓：李和霖
主料：排骨 300克、紅腐乳 半塊。
輔料：油 少許、鹽 少許、白糖 少許、薑片 2小片、紅薯粉 少許。
步驟：1、排骨洗淨瀝乾水。
2、腐乳、糖用碗裝著，加少放水拌成腐乳汁。
3、將洗淨的排骨與腐乳汁拌勻，最好用手抓。
4、拌好腐乳的排骨，再加入紅薯粉，用手抓拌勻（中途需加少許水）。
5、放兩片姜，鍋里加適量水，水沸時放入排骨蒸18分鐘。
6、放入蔥，關火焗1分鐘即可。
小貼士。加入紅薯粉拌時，加少許水用手抓拌均勻，可讓內嫩滑點。
2樓：一窩裡
步驟。step
腐乳蒸排骨的步驟。
小排骨剁小塊洗淨，加入薑片、蠔油、老抽、腐乳和少許黑胡椒粉拌勻，醃製30至60分鐘。
步驟。step
腐乳蒸排骨的步驟。
在醃製好的排骨里加入3湯匙澱粉拌勻，蒸鍋水燒開後放入排骨蒸2小時左右。
步驟。step
腐乳蒸排骨的步驟。
排骨蒸好後襬盤，撒上尖椒末和蔥花即可。
3樓：網友
腐乳蒸排骨最好吃的，其實腐乳蒸排骨不是用的腐乳，是用的腐乳的汁，我一般用腐乳汁，再加少許的酒娘，這樣蒸出來的排骨特別好吃。
4樓：華電闖天涯
蒸排骨很容易出水，有時蒸完15分鐘，整隻碟都水汪汪。蒸排骨不想出水的話，有兩個步驟要注意，首先是洗完排骨後必須印幹水分；其次就是在醃排骨時加些生粉，可減少出水情況。腐乳蒸排骨是很適合佐飯的家常菜。
5樓：來自赤湖憨直可愛的藍狐
腐乳用清水洩開，然後澆在排骨上，撒上糯公尺粉，使每一塊排骨上都有塗抹上，放在冰箱中醃半小時，然後放入瓷碗中，上鍋蒸乙個小時。
6樓：阡陌上花開
腐乳蒸排骨食譜。
材料：排骨400克、豆腐泡90克。
醃料。腐乳3塊、糖半茶匙、紹興酒少許、麻油少許、生粉適量。
做法：1）排骨洗淨並印乾水分。
2）搗爛腐乳，混合糖、紹興酒及麻油，製成腐乳汁，倒入排骨拌勻，加生粉再拌勻，醃30分鐘或以上。
3）煲滾一鍋水，大火將豆卜水，盛起後洗淨並略略擠乾水，每件剪半。
4）排骨與豆腐泡放碟上，大火蒸15分鐘，即成。
不失敗秘訣：
蒸排骨時加生粉，可避免排骨出水。
豆腐泡很油膩，蒸之前先汆水可去走部分油。
7樓：推上豬肉去趕集
材料
排骨，鹽，生粉，酒，糖，腐乳若干。
做法
1.排骨用鹽和生粉醃二十分鐘後洗淨，用毛巾揸幹水份之後用酒、糖醃過。
2.將腐乳搗爛加入排骨裡拌勻再醃二十分鐘。
3.將醃好的排骨隔水大火蒸十分鐘多一點便可。
4.非常好送飯的腐乳蒸排骨。
8樓：柳笛輕揚
豬小排 250克。
花生公尺 50克。
廣式辣腐乳 2塊。
蠔油 1大勺。
鮮醬油 1大勺。
紹興酒 1大勺。
糖 1小勺。
玉公尺澱粉 1小勺。
配料：小紅辣椒1個、香菜1根。
腐乳蒸排骨的做法。
腐乳搗碎和其他醃排骨的材料攪拌均勻調成汁備用。
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將排骨放入醃料中醃製2小時以上，最好是頭天晚上醃製，第二天蒸，會更加入味。
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花生公尺放入鍋中加冷水先煮20分鐘備用，不先煮的話，待會跟排骨一起蒸不容易熟透，口感會比較硬。
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把煮過的花生公尺鋪在碗的底部，再把醃製好的排骨平鋪在上面，撒上小紅椒圈，放入蒸鍋，隔水蒸。上汽後蒸約30分鐘（筷子能輕易戳穿排骨肉就可以了）
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最後取出撒上香菜碎就大功告成了。
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小貼士。蒸排骨的時候最好選擇乙個深度較淺的盤，不要用深碗，排骨也要儘量平鋪排放，這樣受熱均勻，有利於排骨蒸製得更透徹。
怎樣做腐乳蒸排骨?
9樓：べ☆緈諨
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加入蔥姜、八角；加少粗虛許料酒，倒入腐乳汁，加入蔥姜、八角；加少許料酒，倒入腐乳汁，加入蔥姜、八角；加少許料酒，倒入腐乳汁，加入蔥姜、八角；加少許料酒，倒入腐乳汁，加入蔥姜、八角；加少許料酒，倒入腐乳汁，加入蔥姜、八角；加少許料酒，倒入腐乳汁，加入蔥姜、八角；加少許料酒，倒入腐乳汁，加入蔥姜、八角；加少許料酒，倒入腐乳汁，加入蔥姜、八角；加少許料酒，倒入腐乳汁，加入蔥姜、八角；加少許料酒，倒入腐乳汁，加入蔥姜、八角；加少許料酒，倒入腐乳汁，加入蔥昌脊姜、八角；加少許料酒巖迅燃，倒入腐乳汁，
腐乳怎樣做出來的排骨才好吃？
10樓：愛著哭更痛
一下有教程，腐乳我喜歡用王致和做菜，直接用紅紅的腐乳來夾饅頭吃都很好吃，鹹鹹的，香香的，味道實在是好極了。
腐乳竹筍的做法，腐乳竹筍怎麼做好吃，腐乳竹筍
食材明細 五花肉250g 春筍2根 砂糖2小勺 生抽1勺 薑片3片 腐乳汁50g 色拉油少許 蠔油1勺 老抽1勺 香油少許 鹽少許料酒2勺 蔥花少許 蒜瓣2個 鹹鮮口味 煮工藝三刻鐘耗時 簡單難度 腐乳春筍燒肉的做法步驟 春筍放入鍋中焯水 切成小塊備用 五花肉洗淨切小塊 鍋中放入少許油爆香姜蒜片 放...
腐乳蔥油餅的做法，腐乳蔥油餅怎麼做好吃，腐乳
步驟1 將麵粉，油，水量好備用 步驟2 將油水和麵粉混合揉成光滑的麵糰放十分鐘 步驟3 將面擀成長方的片，把腐乳泥均勻的抹在麵皮上，撒上香蔥花，捲起 步驟4 分成四份，將兩頭壓扁。醒十五分鐘 步驟5 不粘鍋加熱，不要放油，將餅放在鍋裡，小火煎五分鐘，然後在餅外刷少許油，再小火雙面各煎七分鐘 1 麵粉...
腐乳 黴豆腐 怎樣做，黴豆腐 豆腐乳怎麼做好吃
回答1 用料 豆腐 辣椒粉 花椒粉 五香粉 食鹽 紅曲粉 麻油 白酒。2 黴豆腐的做法 將豆腐切塊放入正方形菜筐中，瀝乾水分 放在通風的地方 3 把豆腐塊摞起來放，裡面用保鮮袋和報紙隔開。4 菜筐上面蓋一條幹淨的毛巾，把菜筐整個的放在溫暖的地方。讓豆腐發酵。5 大概10天左右可以看見豆腐發黃 依溫度...