1樓：時間隧道
其實挺難的，蔬菜的口感很難像肉類那樣鮮美，就好比炒青菜要想好吃的話還就得加點葷油，不然白水煮青菜雖然很健康，但吃起來就像吃草。有乙個辦法就是用攪拌機，比如胡蘿蔔可以攪拌成胡蘿蔔汁，再加點蜂蜜調味，可以補充維生素，胡蘿蔔素，還能促進大腸蠕動，排出毒素。黃瓜也可以攪拌成汁，味道清香，解暑降火，其他一些可以涼拌，加入香油，醋，炒香的蒜末，辣子油之類的調味，但口味比較重。
像西方人常吃的蔬菜沙拉，其實感覺不太好吃，而且沙拉醬熱量還挺高的。
2樓：帳號已登出
我最常用的方法就是做蔬菜沙拉。儘量選擇多樣的蔬菜，這樣即便某一種蔬菜不太好吃，但因為量少，也讓人不會特別抗拒，兩口就吃完了。另外就是選擇乙個自己喜歡的沙拉醬，我最喜歡的是丘比沙拉醬蛋黃口味，它的口感非常細膩，味道醇厚，我吃蔬菜沙拉的時候搭配它，會極大地提公升我的幸福感，有的我平時完全不吃的蔬菜，比如青椒，搭配丘比沙拉醬，我也能吃下去了。
3樓：永恆的幸福快樂
有營養的蔬菜大概率都不太好吃，怎麼能讓蔬菜變得不那麼痛苦？其實這個主要跟選擇的蔬菜品種有關係，而且跟製作方法也密不可分。
如果將蔬菜外觀弄得特別漂亮，而且味道口感特別好吃的話，那麼這樣就能夠增加食慾，即便平時不太喜歡吃蔬菜，那麼也會大快朵頤，吃的特別的香！
4樓：乙個世界的海角
急火快炒，炒青菜需用大火快速翻炒，時間不宜過長，燜熟的易出苦澀味；青菜所需的油需多放些，油少也容易出苦澀味；也不能放鹽過早，在快起鍋時再加調料。
5樓：網友
可以把蔬菜和肉類一起燒，這樣油脂就會使蔬菜變得又滑又香。
6樓：冰靈九藍
有營養的蔬菜大概率都不好看，怎麼能亂吃蔬菜變得那麼變得不那麼痛苦，我覺得蔬菜吃了本來就好，不要因為選擇口味的不喜歡而不吃，這樣對你來說是不好的，有些蔬菜吃了，對身體非常的好。
7樓：胖爺侃大山
有營養的蔬菜不一定都不好吃，如果覺得吃蔬菜是一種比較犯難的事情的情況下，就多放點調味料啊，讓他味道變得重一點嘛。
8樓：涵涵
可以把蔬菜榨汁，把蘋果榨汁，可以混合在一起喝，感覺還不錯，混合比例可以根據自己可以接受的味道來調。
9樓：香香手勢舞
有營養的蔬菜有很多，比如說菜花，西蘭花，包菜，菜心都是不錯的，做的時候，裡面可以加一點耗油，或者是肉湯汁，吃起來比較美味。
10樓：焰心藏海
蔬菜沙拉是最好的方式，熱量低，並且能最大程度保持蔬菜的營養含量。
11樓：帳號已登出
營養的蔬菜不吃又那麼苦，我覺得這個反正在於看個人吧，有的人喜歡吃那種蔬菜，但是有的人不太喜歡吃那種蔬菜，都是在於個人的一些情況狀況。
12樓：網友
不考慮熱量的話可以涮火鍋。
家人不喜歡吃蔬菜，怎麼做才能讓蔬菜比肉還好吃？
13樓：二孃呀
我家就有一位這樣讓人頭疼的孩子，非常的挑食，對於蔬菜已經到了深痛惡絕的地步。為了孩子健康，老母親的我苦苦研究食譜，經過無數次試驗，效果還不錯，今天就給大家分享兩種比肉還好吃的蔬菜做法。
一，紅燒茄子。
乙個大茄子去皮切成滾刀塊，平底鍋放油（略微比平時炒菜多一些，茄子吸油）燒到七成熱，倒入茄子，小火慢煎，期間用鏟子反覆按壓茄子，讓其內部的水分快速蒸發。知道茄子表面呈琥珀色，表皮變硬，體積變小，從鍋中盛出備用。飯店贈送的做法是茄子裹少許的澱粉，放入油鍋中大火炸，但是這樣做用油太多，反而不健康，作業我採用的是煎茄子的方式，味道也是很讚的。
乙個大西紅柿曲皮切成小丁，三瓣大蒜切成片。用鍋中的底油把蒜瓣炒香，倒入西紅柿，反覆翻炒出湯汁後，倒入茄子。放生抽，老抽，蠔油，香醋，白糖，食鹽，中火翻炒三分鐘就可以出鍋了。
二，孜然杏鮑菇。
杏鮑菇清洗乾淨後，撕成細細的條，平底鍋放油，倒入杏鮑菇，開小火慢炒，用鏟子不斷的攪拌（一定不要著急，要用小火把杏鮑菇裡面的水分都炒出來），直到杏鮑菇體積變小，變幹扁。中途加入一勺蒜末一起翻炒，因為蒜末熟的很快，所以沒有新增的太早，否則會炸黑，容易發苦。
鍋中加入生抽，蠔油，料酒，五香粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉（根據吃辣程度適當新增）撒上一些白芝麻，攪拌均勻就可以了。滿廚房都是濃郁的香味兒，秒殺燒烤攤。
14樓：黎昕科普知識小屋
我覺得可以多加一些醬油和雞精。如果要想比肉還好吃的話，建議加一些肉湯。再加一些粉條。
15樓：無能為力大蒜
我覺得你可以做飯糰把蔬菜洗乾淨，然後切成碎，再加入一些海苔以及一些芝麻裹成乙個飯糰就可以了。
16樓：夾竹桃
我認為可以切一些肉片，然後和蔬菜一起去炒，這樣就能提高蔬菜的口味。
在生活中需要儘量少吃的五種蔬菜，知道原因後你就會明白了
17樓：陽光生活
蔬菜是我們餐桌的常見食材，蔬菜中有豐富的維生素，能促進腸胃的消化，促進人體的新陳代謝，保持營養均衡。我們在購買蔬菜時，會發現有些菜，形狀相似，但口感卻有很大的差異，所以我們在選擇時會盡量細心，以免掉到坑裡去了，下面的這五種蔬菜，其實是對身體有危害的，儘量少食。
一、蠶豆：新鮮的蠶豆中含有特殊的物質，對身體易造成傷害，並且過多地食用新鮮的蠶豆，會阻礙我們身體內的氣血執行，所以我們要少吃新鮮的蠶豆。
二、蒜薹：蒜薹的保鮮期是很短的，市場上所賣的，看起來很新鮮的蒜薹其實是噴了防腐劑的，而防腐劑中一般都含有甲醛的，它的危害大家應當都清楚，所以我們在平時還是少吃為妙。
三、西葫蘆：西葫蘆瓜本身是個營養豐富的食物，但是它在 烹飪過程中容易釋放有害物質，經過高溫後，更甚，所以我們在吃西葫蘆瓜時，應避免高溫烹飪。
四、 香椿：香椿是早春時候的一道好菜，特別是一道香椿炒雞蛋不知迷住了多少食客，而且**還很貴的。但是香椿當中含有亞硝酸鹽和多硝酸鹽，在進入人體後會影響身體 健康 ，建議大家在吃之前一定要在熱水中焯一下，減少亞硝酸鹽的含量，保證身體的 健康 。
五、娃娃菜：它是我們燙火鍋的最愛，但是有些無良的商家為了讓它保持新鮮，噴灑一定量的防腐劑，因此，這個菜我們還是要遠離它。
大家在生活中一定要遠離這五種蔬菜，不要以身試法，最後受傷的還是自己喔。
你認為蔬菜怎麼吃合理？
18樓：路田甜甜
每天炒菜的時候，在肉類裡搭配大於肉重量一倍的蔬菜，和肉類一起炒了吃，不僅能中和蔬菜裡的酸性，還能豐富菜汁裡的營養成分。對於含某種微量元素多的蔬菜，不能連續幾天吃太多，比如菠菜，它裡邊含有豐富的鐵元素，吃得太多，就會引起補鐵過剩，出現嘔吐，頭暈等症狀。
19樓：醫者榮耀
蔬菜對人體的作用很多，但吃蔬菜是有講究的，也就是說，蔬菜不能隨便吃，擁有這3種吃蔬菜的習慣，並掌握合適的方法才能更好的留住食物營養，快來看看吧。
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