1樓：匿名使用者
美味蛋糕新做法。
對於忙碌的上班族來說，電飯煲著實是乙個不錯的選擇。把公尺和水放進煲裡，接通電源，等到中午下班回來，熱氣騰騰的大公尺飯就可以新鮮出爐，只待主人再炒上兩個菜，就可以開飯了。現在很多電飯煲都實現了一煲多用，除了燜公尺飯，還可以煮粥、燉湯、蒸東西，甚至炒菜等，下面我們就教你怎麼用美的電飯煲做蛋糕。
一、備料 雞蛋5個，細白砂糖170克，自發粉200克，牛油50克，煉奶15克，杏仁、櫻桃少許，食用油少許。
二、烹飪步驟：
1.將5個雞蛋打在備用的圓形器皿；同時把170克的細白砂糖也放到裡面；
2.然後用打蛋器進行攪拌！
注意：一定要同一方向攪拌，如始終保持順時針方向，以保證雞蛋的爽滑和細膩。
打蛋器要乾淨，不能帶有油脂，否則雞蛋無法打出氣泡。
3.然後，把200克的自發粉也放到打蛋的圓形器皿裡，繼續同一方向攪拌。
4.把牛油溶化成液體（可以用溫水隔熱溶化），取50克左右，加到圓形器皿裡，注意一邊倒牛油，一邊攪拌材料。
5.接著再放15克煉奶，可以配上一點點的水（注意不能太多，5克左右），然後再攪拌，充分混合。
6.基本0k啦，把電飯煲的內鍋拿出來，放平，在內膽裡面的鍋底塗上很少很清的食用油（小心不能太多，否則蛋糕就會變黑）；然後，把攪拌好的材料慢慢倒進電飯煲的內膽裡，注意不要動電飯煲的內膽，也不要攪拌，讓材料在內膽中自然鋪來。
7.把它放到電飯煲裡，就可以開始烹飪啦……烹飪過程不要開啟蓋子。
8.大約43分鐘後，你親手精心炮製的蛋糕就會隆重登場，那噴香的味道，縈繞廚房，三天不絕！
9.最後把蛋糕從內膽中拿出（注意保持蛋糕的完整），放於托盤中，在上面加點杏仁、櫻桃，生活從此變得更美！
2樓：匿名使用者
你有沒有烤箱。
如果有烤箱我給你乙個方子。
原料：雞蛋5個、砂糖4大勺、色拉油3大勺、麵粉150g、
個雞蛋的蛋清蛋黃分開，然後用打蛋器把蛋清打成忌廉狀。
2.蛋黃+4大勺砂糖+3大勺色拉油攪拌均勻。
3.麵粉大概150g過篩後也放進2裡，再用打蛋器攪拌，這次不用很長時間，均勻就好。
4.分兩次把忌廉狀的蛋清放到3裡攪拌均勻。烤箱預熱。
5.把4倒入蛋糕模子裡，放進烤箱190c、20分鐘。 沒有烤箱和蛋糕模的話 用電飯鍋做蛋糕。
材料：麵粉110克，砂糖110克(用精製幼砂糖，太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香，光明小紙盒裝，切了三分之一多),牛奶50或60克。麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以。
1、麵粉篩。
三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開。
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入。
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌。
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻。
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去。
11、蓋上蓋子，按下煮飯。
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
2個方子都要求打蛋 所以你最好有打蛋器 不然你整個手臂都會酸掉 我就是打過一次之後嚇的馬上去買打蛋器了。
希望你能做出美味的蛋糕 第二個方子記得砂糖和麵粉的比一定要是1：1 否則味道差很多呢。
3樓：匿名使用者
這個方子也是別人教我的，我已經試做成功了，用烤箱烘出來的蛋糕。
雞蛋4只（基本加蛋殼在60克以上）、白糖100克（糖的份量根據自己的口味，可以少放的哦）、色拉油35克、牛奶20克、低粉100克。
1、色拉油和牛奶放入容器隔熱水融化，注意不要使熱水沸騰。
2、另一容器裡，將全蛋打散，加入砂糖攪拌均勻。
3、一直打發到濃稠狀，用攪拌器能劃出很深的紋路。
4、過篩好的麵粉，分次倒入做法3中攪拌均勻。
5、取出一些麵糊和做法1攪拌均勻再倒入剩餘的做法4中，攪拌均勻倒入磨具內約3/4高。
6、烤箱預熱150°60分鐘（這個溫度要根據自家的烤箱來訂，如果自家的烤箱溫度偏高就需要降低點，反之則增高一點點）
4樓：生活百事通噠噠老師
您好，親親，做法如下食材：低筋麵粉、牛奶、雞蛋、細砂糖、調和油、白醋。步驟：
1、將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖。2、高速攪打至可拉出尖角的乾性發泡狀態，再轉慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細膩。
3、蛋黃加入調和油和牛奶。4、用攪拌器低速攪拌均勻。5、在蛋黃液篩入低筋麵粉。
6、繼續用攪拌器攪拌均勻。7、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮颳倒翻拌均勻。8、後把麵糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕麵糊。
9、將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽裡，輕摔一下震出大氣泡。10、電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔。11、然後一直等電飯煲跳到保溫。
12、保溫20分鐘後再次按下煮飯鍵，然後跳到保溫後再等20分鐘，再重複一次，整個保溫過程在60分鐘，中途不要開啟鍋蓋分鐘後再開啟鍋蓋，用牙籤叉一下正中間，牙籤出來後是乾淨的，就代表蛋糕完全熟了，倒出來放涼。14、切塊食用即可。
如何做蛋糕的詳細步驟
5樓：內蒙古恆學教育
新手做蛋糕詳細步驟：
1、先準備好蛋糕食材，純牛奶60g，玉公尺油50g，低筋麵粉80g，白砂糖42g（甜度可按個人口味新增減少），帶殼雞蛋260g，檸檬汁少許。
2、雞蛋分離蛋清和蛋黃（我一般不選用土雞蛋，土雞蛋的蛋清比例要少一點）。
3、將牛奶和玉公尺油混合在一起，打至完全融入看不到油點，有點稠。
4、牛奶與玉公尺油打好後如上圖所示。
5、牛奶和玉公尺油混合物中逐個加入蛋黃，攪拌均勻，可以很自然流動。
6、篩入麵粉，不規則攪拌均勻至沒有顆粒，做成濃稠有光澤的蛋黃糊（要從不同方向攪拌以免生筋）。
7、打發蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（圖上是我已經颳了三分之一到蛋黃糊中了）。
8、將打好的蛋白分三次加到蛋黃糊中拌勻（最終形態是稠稠的，若很稀即為失敗）。
9、蛋糕糊在不高出緩緩倒入蛋糕模具中，用橡皮刀將表面抹平，輕震幾下，震出大氣泡。
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分鐘（四層就放倒數第二層，三層就放最下面一層）。
11、烤好後放涼一點脫模，淡忌廉加少許糖打發好後抹上忌廉放上喜歡的水果即可。
6樓：安徽新東方烹飪學校
建議你可以嘗試著學下西點1、西點行業需求不錯，工作很好找，而且工作環境也不錯。2、西點行業的工作與社會接觸都比較緊密，緊跟潮流，基本都是在星級酒店工作，也有利於以後自己的發展。3、學習西點入手比較快，學習難度不是很大。
4、西點是最適合女生學的職業，工作不累。
蛋糕怎麼做 步驟 詳細？
7樓：醉夢空樓
1、 蛋清蛋黃分開。
2、加入白糖，打發忌廉狀。
3、蛋黃中加入麵粉、30克白糖油、純牛奶攪拌均勻。
4、蛋白加入50克白糖，打發至紋路清晰，提起不落下。
5、蛋白蛋黃混合，注意不要攪拌，上下翻動，攪拌均勻，倒入烤盤。
6、烤箱或空氣炸鍋180度，30分鐘。
如何做蛋糕，怎樣做蛋糕？
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材料 可做10 12個 a 3個全蛋 b 80克糖 c 香草精1 4小匙 沒有也可不放 d 100克低筋麵粉 e 2大匙油，3大匙蜂蜜 根據麵糊的濃稠可調整 以上大匙是15ml的，小匙是5ml 做法 1 先將a b混和加熱到40度左右，電動打蛋器打發 就是標準打發狀態，蛋沫濃稠鬆發，手指勾起約兩秒滴...
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