1樓：網友
<>豆板蝦仁。分 0位評價。
收藏。食譜號 85549 閱讀 5,222次 收藏 1次。
柴都。材料。
豆板450克，蝦仁150克。調料精鹽1小匙，味精2／3小匙，水澱粉適量，蔥油2大匙。
做法。1、起鍋燒沸適量清水，將豆板、蝦仁分別焯水，投涼備用。
2、鍋中入蔥油熗鍋，放入備好的豆板、蝦仁、精鹽、味精翻炒入味，用水澱粉勾芡，出鍋即成。
材料替換。原料用鮮貝替換蝦仁，杯豆板鮮貝。
口味變化。在調味芡汁中增加沙茶醬、天津多味辣醬、蠔油、美極鮮醬油、雞粉進行調味，勾芡後再淋入香油，則稱為沙茶豆板蝦仁。
2樓：慧娟
做法，一起鍋燒沸適量清水，將豆板蝦仁分別焯水，投涼備用，二，鍋中入蔥油熗鍋，放入備好的豆瓣，蝦仁，精鹽，味精翻炒入味，用水澱粉勾芡。出鍋即成。
3樓：網友
豆板蝦仁是一款以豆板和蝦仁為主要原料的食物。
調料：精鹽4/5小勺，味精2/5小勺，水澱粉。小蘇打各適量，蔥油2大勺。
做法：1.應挑選肉細結實。潔淨無暇，色鮮紅或微黃。光亮。夠幹。淡口。大小均勻一致的上好蝦仁，用水洗淨，待用。
2.將備好的蝦仁和豆板分別投入到沸水鍋中掉水，可以加入小蘇打的適量，分別撈出，投涼備用。
3.炒鍋中入蔥油熗鍋，放入蝦仁。豆板。精鹽翻炒均勻入味，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。
青豆蝦仁應該怎麼做？
4樓：推上豬肉去趕集
材料
材料：基圍蝦(350克)、青豌豆(半碗)、雞蛋(1個)、紅菜椒(1只)
調料：油(5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)
做法
1、基圍蝦洗淨，放入冰水中泡幾分鐘，撈起瀝乾水，剝去蝦殼。
2、打1個雞蛋，取出蛋清倒入蝦仁裡，加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。紅辣椒洗淨，剖開後去掉籽，切成丁狀。
3、燒開半鍋水，加1湯匙鹽，倒入青豆大火煮5分鐘，撈起青豆瀝乾水。
4、鍋內加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁炒30秒，直至蝦仁顏色微紅，然後撈起待用。
5、再注入3湯匙油燒熱，青豆、菜椒丁下鍋大火翻炒2分鐘，倒入蝦仁，加1/3湯匙料酒再炒1分鐘。
6、最後，加1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽炒幾下，讓青豆蝦仁入味，即可起鍋。
小訣竅
1、由於蝦仁放了生粉醃製，下油鍋後很容易粘鍋，灑適量水入鍋兼快速翻炒可避免粘鍋。
2、青豆、黃豆和黑豆都是著名的**食品，不過青豆澱粉含量很高，mm們吃太多會容易長胖哦！
3、選購青豆時，要注意青豆的顏色越綠，其所含的葉綠素越多，烹調時要將青豆煮熟，吃未熟的青豆容易中毒。
4、建議使用超市冷凍的青豆，為防止青豆被染色，可將幾粒青豆放入開水中，檢驗是否染色。
青豆蝦仁的家常做法
5樓：肖肖愛生活
青豆蝦改亮仁的家常做法如下：主料：蝦仁200克、青敏世豆100克。
輔料：油50毫公升、生薑片4片、鹽4克、料酒15毫公升、水澱粉2湯匙、生粉1湯匙。
1、準備生薑片和水澱粉。
2、蝦仁和青豆解凍。
3、蝦仁先去除蝦線放入碗中，加入適量鹽用手輕輕的抓勻，然後用流動水洗淨。
4、然後用鹽、料酒、生粉、生薑片抓勻醃製2小時。
5、鍋內水燒開後下入青豆，加入適量鹽焯水後撈起浸在冷水中。
6、熱鍋溫油加入生薑片爆香。
7、倒入蝦仁炒至全部變色撈起。
8、另起鍋鍋內倒入底油下入青豆，加入鹽煸炒均勻。
9、加入開水大火燒開。
10、把蝦仁回鍋大火橋殲肢燒開。
11、加入水澱粉勾芡後熄火出鍋。
12、出鍋裝盤，青豆蝦仁即可製作完成。
青豆蝦仁的做法
6樓：生活寶典
蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。加入青豆與蝦仁翻炒，口感鮮嫩勁道，顏色也豐富多彩了起來。
做法一
材料：蝦仁、青豆、料酒、油、薑片、鹽、糖、澱粉。
步驟
1、速凍蝦仁解凍，揀去泥腸洗淨；
2、蝦仁中加入料酒醃漬片刻，可以滴幾滴油進去；
3、油鍋燒熱，放入薑片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；
4、然後倒入蝦仁，加鹽糖，加蓋燜片刻；
5、最後水澱粉勾薄芡即可出鍋。
炒蝦仁速度一定要快，時間稍長蝦仁就容易變老。
做法二
材料：蝦仁400克，青豆75克，雞蛋1個，紅辣椒1個，澱粉適量。
調料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
步驟
1、蝦仁洗淨瀝乾，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入澱粉攪勻；
2、紅辣椒洗淨切成環狀；
4、鍋內重新注入少許油，燒熱，倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、紅辣椒、味精、料酒翻炒，起鍋前淋上香油即可。
如何在家做青豆蝦仁好吃？
7樓：千冥靚傲
青豆蝦仁的用料：青豆200克、蝦仁200克、姜適量、蔥適量、白糖1茶匙、生抽1勺、澱粉1勺、料酒1勺。
青豆蝦仁的做法。
步驟1、準備主材：青豆剝好，新鮮的大蝦去殼去蝦線，剝成蝦仁待用；
步驟2、蝦仁中加入鹽、生抽、料酒、澱粉抓拌均勻，醃20分鐘左右；
步驟3、鍋內加入水燒開後，加入青豆煮1-2分鐘撈出待用；
步驟4、鍋內加入食用油，滑炒至變色盛出；
步驟5、炒好的蝦仁是這樣，特別肥美；
步驟6、剩下的油中加入蔥薑末炒出香味；
步驟7、倒入煮熟的青豆翻炒均勻；
步驟8、加入炒好的蝦仁；
步驟9、加入一點點鹽、白糖和生抽翻炒均勻，倒入薄薄的水澱粉翻炒；
步驟10、出鍋，青豆有點皺巴了，大家炒的時候不要炒太久，因為青豆和蝦仁都已經是熟的了。
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最後一道題怎麼做,請問最後一道題怎麼做？
十位沒有應該讀零 copy 二千五百零六，bai2506。10張du100元的共是 zhi1000元，dao 10張50元的共是500元，10張10元的共是100元，1張5元的是5元。加起來一共是 1000 500 100 5 1605元 你寫對了，但還要讀出來，一千六百零五元。一個正方體是1000...
怎麼做一道鯽魚豆腐湯？
步驟如下 準備主要食材，生薑兩三片，大蔥兩段。 鯽魚收拾乾淨，用廚房紙把上邊的水分吸乾，平底鍋放油 和平時炒菜油量差不多 油燒熱後，手提魚尾順著鍋的邊緣把魚放進去，煎至兩面金黃，使魚定型。 把燉鍋或者是砂鍋裡放開水，把煎好的鯽魚，豆腐，蔥段 薑片，一起下鍋，倒入一勺料酒，一小勺食鹽，喝湯的時候如果覺...