1樓：扶搖談旅遊事
先把排骨放在冷水種浸泡半個小時左右，然後換冷水繼續浸泡半個小時，這個時間可以將蔥薑蒜辣椒切沫，土豆去皮洗淨切塊的準備工作了，排骨中的血水也基本沒了，把水燒熱後放入排骨，用料：排骨300克、土豆500克、郫縣豆瓣醬2大匙（30ml）、醬油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、薑末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、鹽適量、油適量。
鍋中加入適量的水、下入砍好的排骨飛水，水開煮制1分鐘撈出沖洗乾淨即可，鍋燒熱後給油滑鍋，下入排骨炒幹水分，然後下入鹽8克，生薑、幹辣椒給炒香。排骨，土豆，青椒，紅椒，花椒顆粒，郫縣豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，八角，沙姜，瓣蒜，老薑，小蔥。
放調料，一般我會放生抽、老抽、鹽，再放兩塊冰糖（不喜歡的可以不放）；想讓味道更香的，可以放點香葉或者桂皮。鍋裡放點油，先煎一下排骨，煎到兩面微焦即可。正宗的山豬肉，都是整塊兒的，需要自己改刀處理。
把整塊肉分解排骨整理出來排骨剁成五公分左右長短的小截，清水沖洗乾淨洗好的排骨加蔥姜，冷水煮沸，去除血沫，撈起再次沖洗乾淨。
第一牛肉必須要焯水，生薑小蔥挽成節和白酒都很有去腥增香的效果，不然牛肉會很腥。第二牛肉在下鍋炒的時候一定要用大火爆炒再次加入白酒，徹底把牛肉腥味炒掉。第五步，鍋熱倒油，將幹辣椒，蒜片，薑片倒進去炒香後加入一勺豆瓣醬炒香後倒入排骨下去翻炒幾分鐘後加入土豆繼續翻炒，最後加入水淹過土豆即可。
是道家常必備菜。
2樓：網友
是非常簡單的，因為只要將五花肉和土豆一起煮就可以了，所以是很簡單的。
3樓：職場導師小璇璇
五花肉燜土豆的做法非常簡單，就是先把五花肉焯水，然後鍋中加油，放入蔥薑蒜爆炒五花肉，加入土豆，老抽，醬油，鹽，味素，放入土豆，小火燉既可。
4樓：戶冰鑲
五花肉清洗乾淨，切成小塊，放到鍋中，加入薑片，蔥段，料酒去腥，大火煮開。水開之後撇去浮沫，然後再煮兩分鐘，控水撈出。然後起鍋燒油，鍋中放少量的食用油，加入冰糖炒至融化，五花肉放進去翻炒至上色，加入幹辣椒，八角，生薑，然後倒入適量的開水。
加入適量的食用鹽，老抽，豆瓣醬，黃豆醬蓋上蓋子用中火煮40分鐘左右。土豆塊放進去，然後蓋上蓋子燜煮10分鐘，時間到了之後用大火翻炒至湯汁收幹，然後就可以出鍋裝盤了。
五花肉燜土豆是怎麼製作的？怎麼做不油膩？
5樓：據說小白
做這道菜的時候不要放食用油，切幾片五花肉的肥肉部分在鍋裡面煎出多餘的油脂，然後撈出油渣，開始爆炒切好的五花肉塊，加水和鹽、老抽、白糖燉半個小時後再加土豆塊一起慢燉十分鐘，收汁即可。
6樓：happy薛醜醜
首先要將蔥薑蒜進行爆香，然後將土豆放進去進行翻炒，再將醃製好的五花肉放進去翻炒兩分鐘加入適量的水，再加入料酒，熬製半個小時左右。這樣做是不油膩的，加入料酒之後，口感非常好。
7樓：愛上我企鵝9啊
將五花肉切成塊，然後放在開水中去血水，將肉放入鍋中，加入適量的水加入生抽料酒，腐乳，薑片，八角，煮沸後再煮30分鐘，然後再加入小土豆。這樣做是不油膩的。
8樓：生活導師小馨馨
五花肉清洗後切片，放入公尺酒開小火進行煸炒，當表面發黃之後再放入一些油。然後放入八角和大蒜。在用之前的油炒出糖色，然後放入五花肉均勻的沾上糖色之後，放入冷水醬油生抽。
轉文火煮10分鐘，然後放土豆再煮10分鐘就可以了。
製作五花肉燜土豆時，五花肉該怎麼烹製？
9樓：曉慶汽車說
五花肉燜土豆做法：土豆去皮備用。將豬肚切成小塊，土豆切成小塊。
準備茴香。將豬肚燙一次，然後清洗乾淨。在鍋裡放油，加入冰糖，用小火煎糖。
將豬肚煎至兩面金黃。加入茴香炒香。然後加入調味料，炒一段時間。
加入土豆，加水接觸配料，中火慢燉20分鐘。最後，把汁加熱，將醬汁調味的豬肚燉土豆準備好。
瘋豬所含的蛋白質離人體很近，所以吃瘋豬時很容易消化吸收，其實做瘋豬的方法很多，比如紅燒牛肉、土豆煮豬肉、蘑菇烤豬肉等等，竹鉛就是竹掃帚。它味道鮮美，含有大量的維生素和纖維素。他有抗癌和抗癌的作用。
它還含有豐富的食物纖維。吃竹筍可以促進消化，幫助改善新陳代謝。這是一種綠色食品，沒有汙染。
在我們社群附近的美食節上有乙個燒烤，以烤豬肉為特色。把豬肉切成片，放在盤子裡。這真好吃。
有點貴。>濃淡相間，所謂「狂暴」，這部分瘦肉也是叢者最軟最多汁的，五花肉一直是一些有代表性的中國菜的最佳主角，如濟南八字肉、梅菜肉、南乳肉、東坡肉、雙熟肉、肉熟、肉熟、肉中之肉、瓜肉、，煮熟的豬肉等。蔥、姜、蒜、青椒等都切去儲存，豬肉切成薄片，最好去皮生豬；目的是改善土豆的口感；取一碗新鮮伍鄭伍，加入肉、洋蔥和大蒜，加入一勺醬汁和胡椒醬，倒入少許料酒、鹽、胡椒粉，最後加入熟芝麻，攪拌均勻的油，根據自己的口味，還可以買燒烤醬、腔或澆頭，在冰箱裡醃製4個小時。
針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
10樓：kimi與小黃
先把土豆切成塊，這樣方便燉煮，口感也會更好，最重要的是要加入冰糖，這樣糖色會比較好看。
五花肉悶土豆非常地香，製作這道菜都用到哪些食材？
11樓：小文說育兒
說到土豆，過春節那一陣子農貿市場全是賣陳土豆，沒有新鮮的。我們家是土豆的忠實粉絲。醋溜土豆、紅燜土豆、炸土豆、土豆餅……低聲下氣子瞎折騰。
某一天買水果發現新鮮土豆上市，不由自主欣喜若狂，儘管它看上去過度迷你了，因為我迫不及待地買來一大兜回家。「五花肉+土豆」是我們家昕哥的至愛，自然不會是唯一，別人才9歲，隨時隨地存在「變心」的很有可能。
對於蒜苗，在炮製肉類的情況下，它的存在是必不可少的，除腥，提味，也有提高長相！比蔥花貼心多了。一直的經典菜，也是百吃不膩的一道家常菜。
吃的情況下，來上一碗熱乎乎的公尺飯，保你食慾大開，那叫乙個香！」
食材清單。主要材料：五花肉適量、土豆1個。
輔材：姜適量、蒜適量、小紅椒適量、調料香葉適量、八角適量、生抽醬油適量、油耗適量、鹽適量、味精適量、五香口感燜加工工藝三十分鐘。
土豆燜五花肉的做法流程。
五花肉焯水。
蒜拍扁切片，姜切條，小紅椒切圈。
土豆削皮清洗、五花肉焯水後撈出。
五花肉切片（能夠更厚），土豆切片。
坐菜鍋熱，把五花肉裝進去煎，無需加點油。
煎冒油，雙面稍黃，油多能夠倒出去。
五花肉撥到一邊，放姜、蒜至油中進行爆香。
倒進土豆塊煸炒。
香葉一片，八角一朵，清洗放進鍋內一起炒。
放水至恰好吞沒土豆。
蓋好蓋子大火燒開後轉中文火燜。
燜大約20分鐘上下後，新增尖椒圈、鹽、生抽醬油、醬油，再次燜10分鐘。
12樓：鄭芬多老師
食材：五花肉500克、土豆3個、八角2顆、大蒜4顆、醬油1勺、生抽醬油3勺、公尺酒2勺。
小貼士：1.土豆塊和五花肉塊都不要切得太大。
2.五花肉煮40分鐘之後再放入土豆。
13樓：我叫蕭笑
你好。五花肉的香，土豆的糯，二者互為補充，相互交融，美味無比。需要用到的食材主要有：五花肉、土豆、豆瓣醬、蔥、生抽、蠔油、白糖、味精、花椒、八角、姜。
14樓：阿斌愛動漫
經過我做這道菜的時候，食材有豬身上的五花肉，土豆，姜，小紅椒，適量的桂皮八角香葉等佐料。
15樓：凌晨一點半的星星
只需要五花肉跟土豆，蔥姜，大料這些就可以。首先用熱水把五花肉用熱水煮出浮沫，鍋裡放入油，把五花肉炒熟之後倒入水蔥姜大火燒開之後，把土豆放進去，小火慢燉半小時，放入調料就可以。
16樓：小洛答疑
這道菜用到的食材有五花肉，土豆，香菜，杏鮑菇，花椒八角。加上一點小蔥。
17樓：王祿
需要用到五花肉，小土豆，蒜苗，鹽，蠔油，生抽，老抽，食用油，這道菜需要的食材並不是很多，而且製作過程也是很簡單的。
18樓：愛情來了擋不住
首先要準備一些土豆五花肉，可以放一些豆角，蔥，姜蒜，蠔油，醬油，也可以放一些白砂糖和味精，這樣做出來的五花肉燜土豆是非常好吃的，而且也非常下飯。
19樓：行樂先生
需要準備肉、辣椒、土豆、食用油、生薑、大蔥，這些都是最基本的食材，在製作的時候也應該在裡面放一些蔥薑蒜辣椒醬油等調味品。
20樓：數碼寶貝
把五花肉醃製一下，鍋裡放油燒熱放蔥薑蒜爆香然後放肉大火快速翻炒，倒入適量清水燒開倒入土豆跟調料小火慢燉十五分鐘左右就可以。
怎樣做土豆燜五花肉？
21樓：成神三部曲
食材：五花肉500克、土豆1個、姜、蒜、小紅椒配料：香葉、八角、生抽、老抽、鹽、耗油、雞精步驟1、五花肉飛水。
2、蒜拍扁切片，姜切絲，小紅椒切圈。
3、土豆去皮洗淨、五花肉飛水後撈起。
4、五花肉切片（可以更厚），土豆切塊。
5、坐鍋燒熱，把五花肉放進去煎，不用放油。
6、煎出油，兩面稍黃，油多可以倒出來。
7、五花肉撥到一邊，放姜、蒜至油中爆香。
8、倒入土豆塊翻炒。
9、香葉一片，八角一朵，洗淨放入鍋內一起炒10、加水至剛好淹沒土豆。
11、蓋好鍋蓋大火燒開後轉中小火燜。
12、燜大概20分鐘左右後，加入紅椒圈、鹽、生抽、老抽，繼續燜10分鐘。
13、差不多收汁了，土豆也熟透了，加入耗油、雞精。這時顏色已經非常好看了。
22樓：宛綪
原料帶皮五花肉500克、土豆300克。
鹽少許，醬油、料酒、糖、蔥段、薑片各適量。
製作方法。1.將帶皮五花肉洗淨，切成方塊；土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊。
2.炒鍋加熱後倒入半鍋油燒至六七成熱，放入土豆塊炸至表面呈金黃色，撈起控油。
3.鍋中留少許油加熱，放入帶皮五花肉塊翻炒至肉色變白，加入醬油和糖翻炒，使肉塊均勻沾裹醬汁，然後加料酒、蔥段和薑片，加水至與肉面平，用大火燒開後改用小火燉煮至八成熟時加鹽調味。
4.揀出蔥段和薑片，加入土豆塊，用小火將五花肉和土豆燒至熟爛即可出鍋，出鍋前嘗一下味道，可再酌量加鹽調味。
五花肉燒土豆怎麼做好吃又簡單
23樓：暢聊生活
五花肉燒土豆做法：用料：五花肉 200克、小土豆 500克、蒜頭 2瓣、幹辣椒 兩個、花椒粒 適量、孜然 適量、生薑 1塊、香蔥 1根、鹽 適量、老抽 1勺、料酒 1勺、冰糖 適量、蔬之鮮 2克、鹽 2克。
步驟：1、小土豆用刷子刷乾淨，帶皮或是去皮都可以，隨自己喜好。
2、五花肉洗淨切小塊。
3、備好薑絲、蒜片、幹辣椒、花椒粒、孜然。
4、蔥花。<>
5、小土豆放入高壓鍋內蒸八分鐘，再用刀背拍扁，方便入味。
6、起油鍋放入冰糖炒出焦糖色，放入五花肉炒出變色。
7、放入薑絲、蒜片、幹辣椒、花椒粒、孜然翻炒片刻。
8、烹入一勺老抽。
9、翻炒至上色。
10、放入蒸熟的小土豆翻炒片刻。
11、根據個人口味加入適量鹽。
12、烹入一勺料酒提香。
13、蔬之鮮調味。
14、入蔥花。
15、五花肉燜土豆成品圖。
醬五花肉最簡單的做法，醬燜五花肉的做法竅門
主料 五花肉克調料 生抽小勺，老抽 小勺，豆瓣醬大勺，砂糖小勺，桂皮克，姜小許，蔥根 做法 把所有材料準備好。 姜去皮，切成絲。 蔥洗乾淨，切成段。 五花肉洗乾淨，切成小塊。 鍋中煮開水，水開後倒入五花肉。 大火煮開，煮開後繼續煮分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然後撈出備用。醬燜五花肉的做法竅...
五花肉怎麼燒好吃，燜五花肉怎麼做好吃
回答紅燜五花肉 原料 五花肉 生抽 老抽 冰糖 沙姜 八角 桂皮 香菇。做法1.四方塊五花肉用油稍煎一會兒，盛出來後拿油爆沙姜 八角 桂皮 香菇，倒一碗水，加入肉塊，新增冰糖，生抽，老抽，高度料酒少許，大火煮沸，翻一下肉塊 2.倒入砂鍋，新增鹽。燒開後改小火燉一小時，其間翻兩三次肉塊浸入湯汁入味 3...
南乳五花肉燜藕怎麼做，南乳五花肉燜蓮藕的做法步驟圖，怎麼做好吃
五花肉燜蓮藕的家常做法 材料五花肉，蓮藕，生抽適量，老抽適量，蒜頭適量，糖適量，料酒適量，鹽適量 做法1.將五花肉和蓮藕切片待用。2.起油鍋，爆香蒜頭，下五花肉煸炒。3.下生抽 老抽調味調色。4.下藕片，鹽，料酒稍燜一下。5.起鍋前下一茶匙的糖炒勻就行了。五花肉燜苦瓜怎麼做 材料 豬肉 放蛋青，生粉...