1樓：匿名使用者
1. 將魚剖洗乾淨，除去頭尾，切成10片；
2. 魚片撒上精鹽、胡椒粉和麵粉拌勻醃製片刻；
3. 蔥頭洗淨切成片；
4. 煎鍋放入黃油燒熱，下入魚片煎至金黃色，取出裝盤；
5. 用煎魚片的餘油將蔥頭炒至黃色倒在魚片上；
6. 另鍋倒入清不怕、辣醬油煮沸；
7. 加檸檬汁調勻澆在魚片上，撒上紅辣椒粉，配上香菜、檸檬片即可食用。
2樓：蒲公英花開丶
材料。魚肉1片(約6兩)，調味料a：1/2杯，蛋1個，糖1/2大匙，沙拉油1大匙，水2大匙，調味料b：1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，公尺酒1/3小匙。
做法。1)將鯊魚肉去魚皮，洗淨瀝乾，切成1公分正方，8公分的長條狀，將調味料b拌入醃一會兒再瀝乾，沾少許麵粉備用。
2)將調味料a攪均勻成面煳。
3)將油鍋預熱約150℃∼160℃，將魚肉條沾上面煳，再一一放入油鍋中炸，並用筷子輕輕移動魚肉條，炸酥時魚肉條會浮起，這時需翻面，直到炸至金黃色後即可撈起盛入盤中食用。
3樓：匿名使用者
用小火慢慢炸，可以把魚刺炸酥。
炸魚片的做法
4樓：生活達人
<>《炸魚片。食材清單：
草魚1條。鹽 適量。
孜然粉 適量。
玉公尺澱粉 適量。
步驟：1、市場買草魚的時候，建議3斤以上，越大越好。現場讓魚販把草魚中間骨頭剔出來，魚一分為二後，把內側大魚骨也剔出，魚巧緩片自己回家切。
2、切魚肉前記得先磨磨刀，側切能讓魚片更大塊，薄切第一片後不要完全切斷，接著薄切第二片，兩片連起來能讓拍螞魚肉更大片。
4、熱油的同時，把魚片簡單粘上玉公尺澱粉，薄薄一層即可 ，不要 一下子把全部魚肉粘完再炸，因為魚肉帶水分，會被粉粉都吸收，炸出來會不夠脆。
5、下鍋，熱油炸到魚片稍稍變硬後，翻翻面，均勻炸至魚片顏色微微焦黃，出鍋。
6、剛出鍋的魚片，又脆又美味。
炸魚片醃製方法 酥炸魚片做法介紹
5樓：血刺熊貓
1、先把魚清洗乾淨瀝乾水分後切片，然後用料酒，醋，鹽醃製半小時。再放加入澱粉，麻油，五香粉，雞蛋攪拌醃製15分鐘。
2、燒熱油，把魚塊放下去炸。（剛開始要大火炸，防止魚塊沾一起）3、開始有點黃色，就要轉小火炸。（要小火慢炸裡面才可以炸酥脆）4、用筷子截上去硬硬，說明已經酥啦，可以起鍋。
5、酥炸魚塊是一道菜品，主要製作材料有 料酒適量 油適量 醋適量 澱粉適量 麻油適量 五香粉適量 鹽適量。
炸魚塊怎麼做酥脆好吃 炸魚塊酥脆好吃的訣竅
6樓：生活小常識
炸魚塊怎麼做酥脆好吃
除此之外，魚肉中的無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的鋒納維生素a、維生素d、維生素b1、尼克酸，這些銀散沒都是人體需要的營養素。
吃魚的好處主要有健腦、護心降脂、高效補鈣、養血、防糖尿病和高血壓、抗氧掘鋒化、防畸變等。
誰知道趣聯巧對的故事
一 一日，寇準與友同遊，乘興出對曰 水底月為天上月。從無以相對。楊大年 剛好趕到，答道 眼中人是面前人。眾皆喝彩。二 劉貢父善屬對。王安石出對試之 三代夏商周。劉對道 四詩風雅頌。王 字石誇其對句 真乃天造地設。三 蘇東坡與黃庭堅在松樹底下走棋。一陣風吹來，松果掉進棋盤。蘇東坡得 句曰 松下圍棋，松...
趣聯巧對名聯巧對故事，誰知道趣聯巧對的故事
1蘇軾和佛印的謔聯 蘇軾見一隻狗在河邊啃骨,遂出 狗啃河上 和尚 骨 佛印從容把寫有蘇軾詩句的扇往河上一扔對日 水流東坡詩 屍 2天作棋盤星作子,誰人敢下?地當琵琶路當弦,哪個能彈?3解縉小時家貧,家對地主的一片竹林,於是作了副對聯 門對千杆竹,家藏萬卷書 地主不爽，把竹子砍短，解縉又改成 門對千杆...
有誰知道廣西酸姜醃製的方法嗎，廣西酸姜醃製的方法。
需要提前準備好的材料包括 子姜 500克 白醋 230毫升 鹽 6克 糖 15克。1 第一步把子姜洗淨去皮。2 然後使用菜刀把姜切好，放一旁備用。3 撒鹽拌勻，靜置半小時。4 倒掉醃出的水，放入玻璃瓶內。5 倒入白醋。6 放入白砂糖，拌勻。7 密封好，靜置24小時。8 時間到後取出，完成。說說廣西這...