1樓：小柒說社會
豆腐在我們生活當中隨處可見，而豆腐的營養也眾所周知，所以豆腐還是非常受人們的歡迎。雖然豆腐具有很高的營養價值，但很多人在生活當中做豆腐卻不知道如何做才好吃。下面給大家介紹幾種比較有特色的做豆腐的方法，希望能給大家帶來一些幫助。
一、色香味俱全的麻婆豆腐。
麻婆豆腐是流行於四川一帶的比較有特色的一道下飯菜。這道菜的做法比較辛辣，主要原因是這道菜的特色是以麻辣為主。只需要取一塊豆腐將豆腐切成塊狀之後大火燒開將姜蒜，豆瓣醬等調料放入其中，烹炒至香味溢位之後，再將豆腐倒入其中，小火煮一會兒，放入大量的花椒麵即可起鍋，一道美味的麻婆豆腐就這樣做成了。
二、味道獨特的魚香豆腐。
魚香豆腐也是一道味道非常獨特的美味菜餚。而做這道菜的精華是在於調製魚香豆腐的配料。做魚香豆腐這道菜我們需要提前調配好魚香料水，在鍋中放入油大火燒製七成熟。
之後放入鹽味精等調料，再將豆腐放入鍋中翻炒至香味溢位，最後再料倒入魚香料水翻炒，一會兒即可起鍋，這樣炒出的魚香豆腐很有魚的味道。
三、營養豐富的豆腐燉魚湯。
很多人可能都不知道，其實豆腐還可以和魚湯一起燉，這樣燉出來的豆腐和魚湯營養味非常豐富，適合剛生產的產婦和一些剛大病而遇到病人。這道菜的具體做法是開大火將油燒熱之後，把魚放進鍋中翻炒一會兒。加入大量的水，將魚燒開，最後再放入豆腐煮一會兒，豆腐燉魚湯的製作方法非常簡單，我們可以根據自己的喜好放入相應的調料即可起鍋。
綜上所述，以上三種做豆腐的方法可以讓豆腐吃起來更有味道，而且這三種方法有不同的口味。喜歡麻辣的朋友，可以嘗試做麻婆豆腐，而喜歡口味稍微清淡一點的，可以選擇魚香豆腐和豆腐燉魚湯。每一道菜都具有豐富的營養，適合各種口味的人群，是三道不錯的菜品。
2樓：乍暖
豆腐羹】所需材料：嫩豆腐1盒、幹黃花菜1把、幹木耳1把、香菜1棵、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、姜2片、雞精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、水澱粉適量、
做法步驟：1.準備好所需材料，把黃花菜和木耳放到冷水中，提前泡發好，幹黃花菜一般泡發1小時左右，木耳泡發2-3小時左右。絹豆腐就是嫩豆腐，也可以用內酯豆腐。
2.把木耳擇洗乾淨，切成絲，黃花菜擇去根部較硬的部位，再撕成兩條。
3.嫩豆腐切成兩塊，再切成1釐公尺厚的片。
4.鍋內加入水燒開，下入薑末和蝦皮煮2-3分鐘，把蝦皮的鮮味煮出來，再下入木耳和黃花菜煮幾分鐘。
5.淋入生抽，鹽、雞精，調味，燒開。
6.下入豆腐片煮2-3分鐘，撇去浮沫，淋入適量的水澱粉勾芡，加熱至湯汁變得黏稠，呈公尺湯狀，關火，撒上白胡椒粉，再淋入香油，攪拌均勻，撒上香菜段即可，一鍋滑嫩的豆腐羹就做好了。
3樓：家博寶貝啊
魚香豆腐，麻婆豆腐，豆腐燉魚湯，豆腐燒肉，白菜豆腐燉粉條等等，這些做法都是很好吃的，而且也很有特色。
4樓：愛情來了擋不住
鹹蛋釀豆腐，雪菜豆腐，豆腐羹，宮爆豆腐，金釀豆腐，三鮮豆腐盒是非常有特色的，而且口感都特別的好。
5樓：喵喵休閒娛樂
豆腐是一種常見的家常菜。豆腐的做法有很多種。最好吃的是家常豆腐，將豆腐切片煎至兩面金黃，再倒入滷汁，紅燒。
豆腐的製做方法，怎樣的是比價有特色的？
6樓：小文育兒堂
食材：豆腐1塊 豆瓣醬適量 植物油適量。
1、豆腐切成片，大小均可，看自己食用習慣，豆腐也可以在淡鹽水中浸泡一下，這樣切得時候就不容易碎。
2、將豆腐平鋪在盤中，用叉子在豆腐表面劃幾刀。
3、抹一層豆瓣醬，淋上一層食用油，烤箱200度，20分鐘左右即可。
食材：豆腐1塊 食鹽1/2茶匙 辣椒粉1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 孜然粉1/2茶匙 雞精1/2茶匙 細香蔥1根 香菜1根 植物油2湯匙。
1、輔料根據自己的口味決定用量。
2、將豆腐切小塊，平底鍋下植物油，將豆腐平鋪，中火慢煎。
3、煎到兩面金黃。
4、將輔料全部加入，除香菜和蔥末。
5、拌勻後，再煎片刻加入香菜末和香蔥末拌勻。
食材：豆腐300克 植物油1湯匙 水澱粉1碗蔥1/2顆 食鹽2克 老乾媽3茶匙。
1、準備所有食材，用的是老乾媽豆瓣醬。
2、豆腐切塊，蔥切蔥花。
3、熱油炒蔥花。
4、加入豆腐煸炒一會，放入老乾媽豆豉醬煸炒，炒到每一塊豆腐都沾上醬。
5、準備一碗水澱粉。
6、澆在豆腐上，收汁即可。
食材：南豆腐2塊 花生油適量 食鹽2茶匙 白糖1茶匙 味極鮮少許 蠔油少許 剁辣椒1勺 青蒜30克。
1、水豆腐先用清水沖洗一下，然後放入適量的清水，加入少許的鹽醃一下。
2、然後切成塊。
3、放入電餅鐺中煎制。
4、兩面煎至金黃，就可以盛出備用。
5、把青蒜切成小粒。
6、熱鍋涼油，把青蒜白放入煸出香味。
7、然後放入少許的清水，再放入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油、剁辣椒等。
8、接著把煎香的豆腐放入鍋內。
9、開大火燒製，當豆腐吸足了湯汁後，放入青蒜苗。
10、臨出鍋前用少許的生粉水打個薄芡。
11、輕輕晃動鍋子，讓芡汁均勻掛在豆腐上。
豆腐有哪些好吃的做法？
7樓：遇見食撩
豆腐切片，油溫三次放入豆腐，生抽雞粉精鹽放入蔥煎熟即可。
8樓：a噠噠君
豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配。
豆腐有哪些做法？豆腐有那些做法
第一道 番茄豆腐。番茄豆腐，這道菜清淡 滑嫩 酸甜 開胃，是超健康的一道家常菜。具體制作方法。第一步 準備食材。嫩豆腐1塊 西紅柿2個 蔥適量 蒜適量。第二步 在西紅柿頂部劃一個 十 字花刀，然後放入開水鍋中，將西紅柿的皮燙掉。第三步 將去皮的西紅柿切成丁 豆腐切成塊 蔥蒜切末備用。首先，西紅柿最好...
各地特色魚的做法大全，魚有哪些特色做法
松鼠桂魚的做法 原料 桂魚200克 料酒2克 松子10克 胡椒粉少許 番茄醬10克 植物油500克 溼澱粉40克 實耗50克 食鹽適量 食醋15克。做法 1 將桂魚去鱗 鰓 鰭 內臟，去掉頭上的皮衣，洗淨，把魚頭斬下，攤開 拍扁。用刀把魚背部的魚骨切掉 不要把魚腹切破 在尾巴處留約1雨的脊骨。桂魚去...
大同開鍋豆腐做法，大同的美食特色
食材 油豆腐130克，家樂濃湯寶30克。輔料 蔥1根，姜2片，辣椒2個，香油1 5勺。1 準備好食材。2 炸豆腐切開 也可不切 3 水鍋放入家樂濃湯寶。4 等慢慢化開湯料。5 放入蔥薑辣椒。6 放入炸豆腐。7 起鍋前放入一點雞粉 香油即可。8 盛出即可食用。大同開鍋豆腐，首先是熬製高湯，選用牛大骨或...