1樓：逍遙子靚仔
白醋點豆腐的用料：黃豆250克、水（打豆漿用）2000ml、、水（給豆漿降溫用）500ml、白醋25ml、水（調白醋用）125ml。
步驟1、黃豆泡8-10小時後可用。
步驟2、榨汁機磨豆漿（黃豆+水，邊磨邊加2000ml的水）。
步驟3、煮豆漿（開鍋再稍加攪拌就可以關火了），然後倒入500ml水（降溫降到80度左右，降溫很關鍵，溫度降不下來點不出豆花）。
步驟4、用用25ml白醋稀釋到125ml水中分3-5次點豆腐(就是慢慢攪動)你會看到豆花朵朵。
步驟5、再**煮1-2分鐘看到小朵豆花變大朵關火（留酸漿48小時後可用下次用酸漿點豆腐口感更好)。
步驟6、裝盒壓上倒入盒中時儘量均勻(盒子**47包郵買滴)。
步驟7、儘量找重物壓上越重排水越好豆腐越瓷實。
步驟8、2-3分鐘後就可以趁熱吃啦 直接沾醬油+蒜 就是人間美味。
2樓：依依家常味
怎樣在家自制豆腐，1斤黃豆和白醋就可以做出嫩滑白淨的豆腐，比例配方告訴你，方法簡單易學，一次成功
3樓：星辰愛生活
自制豆腐家庭做法:白醋點豆腐，方法簡單易學，跟買的一樣！
白醋如何點豆腐
4樓：沒有熊的安妮
白醋也能做豆腐的做法
1 準備白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盤 、麵粉篩。 準備白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盤 、麵粉篩。
2 黃豆浸泡5小時以上，與水以1:6的比例打成豆漿 黃豆浸泡5小時以上，與水以1:6的比例打成豆漿
3 把豆漿煮熟，慢慢滴入白醋，邊滴邊攪拌至圖中模樣 把豆漿煮熟，慢慢滴入白醋，邊滴邊攪拌至圖中模樣
4 用乾淨的紗布擠出豆漿 用乾淨的紗布擠出豆漿
5 再平鋪在麵粉篩裡，麵粉篩又放進蛋糕模裡。 再平鋪在麵粉篩裡，麵粉篩又放進蛋糕模裡。
6 將露出模具的紗布整齊地摺好，正好包住豆渣，上面放活底模底盤，再加一重物，使其壓平成塊，漏出水分後即成豆腐了。 將露出模具的紗布整齊地摺好，正好包住豆渣，上面放活底模底盤，再加一重物，使其壓平成塊，漏出水分後即成豆腐了。
7 看看我用自做的豆腐做的菜----「皮蛋拌豆腐」 看看我用自做的豆腐做的菜----「皮蛋拌豆腐」
求採納親！！！
5樓：孔瓊的生活
很多粉絲要的白醋點豆腐教程
6樓：星辰愛生活
自制豆腐家庭做法:白醋點豆腐，方法簡單易學，跟買的一樣！
7樓：左邊
先磨豆漿，豆子和水的比例是1：6，豆漿煮熟後要大約等四至五分鐘之後，就可以用白醋點豆腐了，點豆腐時豆漿的溫度為85度至90度為最佳，用飯勺將白醋慢慢的倒入豆漿裡，並慢慢的攪拌，在兩三分鐘之內點兩至三次的白醋，點的時候要仔細看豆漿的變化，當豆漿開始有點凝結的時候，有懸浮的顆粒在漂動，有點出水了，這時就可以了，白醋的用量需要通過幾次的摸索試驗才能掌握，白醋點多了，豆腐會老而且還會有酸味。將點好的豆漿靜置一會再倒入或用勺子盛入鋪有屜布的容器內，再用屜布把點好的豆漿包起來，再壓上就ok了。
壓豆腐的時間和力度依個人口感來決定，如果想吃嫩一點的豆腐就少壓一會，力度要小一點。如果想要吃豆腐腦，就可以將白醋點好的豆漿一直放置在那裡不動，那就會形成豆腐腦了！
8樓：初戀棉花
點豆腐要用滷水，白醋不行吧好像
用白醋可以點豆腐嗎
9樓：匿名使用者
可以。配料
小黃豆150g
白醋40-50g
涼白開（純淨水）1500g+250g
步驟1、小黃豆150g，泡5-6個小時，以下是泡開的狀態。
2、如果家裡有原汁機，可以一邊加水一邊加豆，磨出豆漿！沒有就用豆漿機打出豆漿，按豆漿機的量放水和豆就可以了。
3、打好後，過濾出豆渣。
4、豆漿過濾出來，裝鍋裡備用。
5、準備好，250毫升的純淨水和40毫升的白醋。
6、混合起來。
7、因為是豆漿機打出來的，所以是已經煮熟的，如果是原汁機打出來的，還需要加熱到100度，再關火冷卻到80度左右加入白醋水，用勺子慢慢分次，旋轉攪拌加入白醋水。
8、到出現豆花就可以停了，不用再加了，然後**稍微加熱一下，豆花和滷水分離的更明顯了（加熱的過程大概中火30-40秒左右就可以了）。
9、準備好棉布和豆腐磨具，把豆花舀進去。
10、過濾出豆腐水，把棉布折上蓋好。
11、磨具蓋子蓋上，再壓一杯水，壓十分鐘就好。
12、大功告成。
10樓：度大爺
先磨豆漿，豆子和水的比例是1：6，豆漿煮熟後要大約等四至五分鐘之後，就可以用白醋點豆腐了，點豆腐時豆漿的溫度為85度至90度為最佳，用飯勺將白醋慢慢的倒入豆漿裡，並慢慢的攪拌，在兩三分鐘之內點兩至三次的白醋，點的時候要仔細看豆漿的變化，當豆漿開始有點凝結的時候，有懸浮的顆粒在漂動，有點出水了，這時就可以了，白醋的用量需要通過幾次的摸索試驗才能掌握，白醋點多了，豆腐會老而且還會有酸味。將點好的豆漿靜置一會再倒入或用勺子盛入鋪有屜布的容器內，再用屜布把點好的豆漿包起來，再壓上就ok了。
壓豆腐的時間和力度依個人口感來決定，如果想吃嫩一點的豆腐就少壓一會，力度要小一點。如果想要吃豆腐腦，就可以將白醋點好的豆漿一直放置在那裡不動，那就會形成豆腐腦了！
11樓：壬曼華段霜
點豆腐不論是滷水還是石膏，都是強電解質，白醋是弱電解質，雖然也有凝固蛋白質的作用，但效果不會很好。
12樓：依依家常味
怎樣在家自制豆腐，1斤黃豆和白醋就可以做出嫩滑白淨的豆腐，比例配方告訴你，方法簡單易學，一次成功
13樓：星辰愛生活
自制豆腐家庭做法:白醋點豆腐，方法簡單易學，跟買的一樣！
14樓：弱爆了
不可以！白醋怎麼點、我家天天做豆腐、第一次聽說
15樓：老實話好聽
可以，而且特別鮮嫩。
白醋做豆腐的詳細方法
16樓：呼延掣
白醋也能做豆腐的做法
1 準備白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盤 、麵粉篩。 準備白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盤 、麵粉篩。
2 黃豆浸泡5小時以上，與水以1:6的比例打成豆漿 黃豆浸泡5小時以上，與水以1:6的比例打成豆漿
3 把豆漿煮熟，慢慢滴入白醋，邊滴邊攪拌至圖中模樣 把豆漿煮熟，慢慢滴入白醋，邊滴邊攪拌至圖中模樣
4 用乾淨的紗布擠出豆漿 用乾淨的紗布擠出豆漿
5 再平鋪在麵粉篩裡，麵粉篩又放進蛋糕模裡。 再平鋪在麵粉篩裡，麵粉篩又放進蛋糕模裡。
6 將露出模具的紗布整齊地摺好，正好包住豆渣，上面放活底模底盤，再加一重物，使其壓平成塊，漏出水分後即成豆腐了。 將露出模具的紗布整齊地摺好，正好包住豆渣，上面放活底模底盤，再加一重物，使其壓平成塊，漏出水分後即成豆腐了。
7 看看我用自做的豆腐做的菜----「皮蛋拌豆腐」 看看我用自做的豆腐做的菜----「皮蛋拌豆腐」。
17樓：星辰愛生活
自制豆腐家庭做法:白醋點豆腐，方法簡單易學，跟買的一樣！
18樓：饞掉舌美食
家庭版豆腐自制方法：50毫升白醋，簡單易做，吃著他不香嗎？
19樓：默然飄搖
做法：1，準備好200克的黃豆清洗乾淨，用清水浸泡一個晚上，浸泡好放入料理機中，加入1000毫升的清水打成豆汁
2，打好的豆汁用紗布過濾出豆渣
3，再加入1500毫升的清水開中火熬煮
4，用勺子不斷的攪拌，開鍋後再煮五分鐘即可關火，自然冷卻2分鐘
5，小碗中加入50毫升的白醋，50毫升的清水攪拌一下
6，把表面凝固的豆皮撈出，先放入一小勺白醋慢慢的推開，一勺一勺慢慢的加入慢慢的推開倒入開始凝固，全部放進去可以看到豆花已經出來了，在靜置2分鐘
7，準備一個大盆接水，放上蒸屜紗布，把凝固好的豆花倒進去
8，包裹上用重物壓40分鐘左右
9，時間到我們非常漂亮的豆腐就做好了
10，切開看一下非常的好而且不碎，接下來用自己親手做的豆腐做一個家常燉豆腐
11，起鍋燒油下入豆腐小火慢煎，煎至金黃即可出鍋
12，起鍋再用簡單的西紅柿紅青椒燉煮一下撒上一點香蔥，美味的家常豆腐就做好了
豆腐的製作方法家庭白醋，白醋做豆腐的詳細方法
豆腐切成大塊，用熱油炸一下，再起鍋燒油放入蔥薑蒜爆鍋，放點海鮮醬油，十三香，鹽，少許清水，豆瓣醬，放入剛剛炸好的豆腐塊，煮兩三分鐘就可以了。傳統豆腐生產工藝過程，首先是浸泡大豆使大豆軟化，浸泡後的大豆磨漿，然後過濾將豆渣分離獲得豆漿，蒸煮豆漿，再加入凝固劑等使大豆蛋白質膠凝成型得到豆腐。4 傳統豆腐...
白醋泡黑豆的正確做法
材料 黑豆 100克 米醋300毫升 做法 1 將黑豆放在水中浸泡5個小時以上，拎幹水份，放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，放涼。2 把黑豆放入密實瓶內，加入米醋，醋稍沒過黑豆。3 將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，讓醋可以沒過黑豆，膨脹之後便可食用。大概泡上3 5日 每天吃10 20粒...
怎樣用白醋清洗洗衣機，白醋清洗洗衣機的方法
準備白醋再倒入盆裡，浸溼毛巾。把毛巾放入洗衣機裡，開啟 脫水 模式，進行甩幹。甩幹後，把洗衣機靜置1個小時。汙垢都藏在洗衣機的筒壁裡，甩幹可以讓白醋均勻地到達洗衣機內筒的每一處。稱量好50克小蘇打，溶於水，倒入洗衣機中。把洗衣機的水位調到 最高水位 開啟洗滌模式。讓洗衣機運轉10分鐘左右，讓小蘇打溶...