1樓：叫卓刎副謂方撈
然後把混好泡打粉的麵粉、酵母水、雞蛋都倒進盛有糖水的大盆子裡，充分的攪拌使其完全融合成麵糊；紅糖發糕不易長胖，因為沒有其他烘培的所含有得忌廉和黃油等，就是發糕和雞蛋，再加上紅糖，當然，如果胃口清淡，其實連紅糖都可以減半， 所以能稱得上是健康美食。
<>紅糖發糕這樣做簡單有營養，全家人都愛吃，不用揉麵，只需要兩根筷子攪一攪，一起試試吧！主要就是麵糊的調製和發酵、蒸制，但是要想做的成功，也是需要花費一番功夫的，因為發糕的製作過程是需要一定技巧的，學會了這些技巧，你也可以舉一反三，製作更多種類的發糕。
模具刷油，倒入麵糊，發酵45分鐘。（這裡切勿發酵過大，否則出鍋會塌陷，而且影響口感）然後把紅糖水倒入麵粉裡攪成稀糊狀然後放入模具裡醒發兩倍大(表面有微微細泡即可)，然後放入蒸箱蒸40分鐘即可把麵糊攪拌到沒有乾粉的狀態就可以了。最後一步就是醒發麵，告訴大家這個小訣竅，就是在鍋裡燒一點溫水，把麵糊放進去醒發30分鐘就可以，這樣大大縮短了時間。
發酵好後，拿下保鮮膜，在麵粉糊上放上蜜棗、紅棗或者葡萄乾（沒有也可以）。冷水上鍋蒸30分鐘，關火後不要馬上開蓋，悶上5分鐘。晾涼脫模即可。
我一般會加入那個膨鬆劑，但是有的人說這個膨鬆劑吃多了不好，所以說我也不知道！有時候做饅頭也會加一點。發糕比饅頭要需很多，而且有很多種味道，甜甜的非常好吃。
平時我們吃過玉公尺麵做的發糕，也有白麵做的，其實紅糖發糕也同樣好吃，而且吃紅糖對女生也很要好處。
2樓：一哥八卦娛樂
紅糖粿是通過揉麵和蒸麵的過程和做法。紅糖粿需要的食材有：紅糖，麵粉，發酵粉，食用油，清水。
3樓：鑫鑫很愛車
煮沸水後，加入紅糖至紅糖完全融化，然後倒入糯公尺粉，再加入少許的豬油，混合揉成麵糰。把模具抹上油，麵糰放入蒸30~40分鐘，蒸熟以後放涼，完全冷卻後凍入冰箱，完全變硬之後再脫膜。鍋中熱油，用中小火煎加了雞蛋液的年糕，小火煎至軟趴趴熱透了，就可以裝盤了。
做之前要準備好500g糯公尺粉，175g紅糖，10g豬油和水。
4樓：今天是夏至
粘公尺粉加水上鍋次序加入粘公尺粉攪拌出公尺果的外皮。準備餡料，將芋頭絲炒熟，加入鹽，五香粉雞精調味，涼後拌入花生碎。之後包好上鍋即可。
誰知道紅糖碗粿怎麼做好吃？
5樓：網友
<>紅糖碗粿。簡介。
6碗)電鍋蒸2層。
材料。公尺1杯 約200克，水 3杯，紅糖 1/2杯。
做法。1、公尺洗淨泡水4小時，加水、紅糖打成公尺漿。
2、倒入鍋中，橘清隔水攪成公尺煳狀，邊煮檔棗邊拌。
3、以碗裝成6碗行伍拆，放入電鍋，外鍋1杯水蒸熟。
4、放至微溫讓水分蒸發再食用，口感佳。
6樓：終身榮譽
材料。公尺1杯約200克，水3杯，紅糖1/2杯。
做法臘備盯。
1、公尺洗淨泡水4小時，輪和加水、紅糖打成公尺漿。
2、倒入鍋中，隔水攪成公尺煳狀，邊煮邊拌。
3、以碗裝成6碗，放入電鍋，外滾模鍋1杯水蒸熟。
4、放至微溫讓水分蒸發再食用，口感佳。
紅糖發粿怎麼做
7樓：匿名使用者
用料 低筋麵粉 500克。
泡打粉 9克。
水 340克。
紅糖 250克。
紅糖發粿的做法。
1.先把紅糖和水一起加熱融化，紅糖融化好後關火。這一步不能省略哦。
2.糖鋒高水加熱後等冷卻後才可以加入到低筋麵粉和泡打粉上去，注意，一定要冷卻哦，而且面搏碼粉一定是低筋麵粉。3.
配方的水是340克，可以酌情減少不可以增加，不然太稀基基哪了，我用的水量大概是330克。4.做紅糖發粿必須是水開後上放上去鍋裡蒸的，蒸的時候記得一定要大火。
5.鍋裡的水一定要適度，蒸的時間是15分鐘。
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