1樓：微笑面對自己
生薑主要是美食中調味品。但他的用途非常多，不僅在可以用來養生，而且還可以用來調味，甚至是把它製作成一道菜。生薑幾乎是每個家庭的必需品，人們都很喜歡它，在養生界，生薑有助於人們暖宮暖胃、清熱排毒、提神醒腦等一些作用。
在美食界可以利用調味、生薑去除腥味，是味道更鮮美、研製等一些作用。總而言之，生薑營養價值高，而且用途多。
生薑有較高的營養價值，而且他的用途非常多。有時候有些生薑愛好者不知如何選購生薑，在選擇生薑時要注意那些？按生薑用途選購，可分為：
一、用來調味
用來調味肯定是想讓食物彌散著生薑的香味。可以選擇含水分較多的老生薑，外表看起來豐滿，顏色較黃。俗話說的好薑還是老的辣，這個道理就是這麼來的，水分多老的生薑更容易入味，煮出來的食物也會更加鮮美。
二、用來醃製成酸菜
可能有些人沒有見過，生薑也可以用來醃製嗎？他用來醃製味道會怎樣呢？生薑用來醃製，不用蒸炒，它可以直接下口，口感非常好，辣味減淡而脆，沒有嘗試過的小夥伴，可以在網上學習醃製技巧，嘗試一下。
對於用來醃製的生薑，可以選用較嫩且水分較足的生薑，對於這樣的生薑，它的外表通常是綠黃，這樣的生薑是剛生長不久的。
就個人而言，其實市場上售，賣的生薑，整體質量還是很好的，如果不會選購也沒有關係，你就選長的好看的去買，這樣買回來的生薑也不會差到**去？只是比那些稍微會選購生薑的老手稍微欠缺了一點點。
2樓：小李美死了
應該選擇生薑的外形，顏色，塊頭，這些都是選購的方法，都非常的不錯，很有營養。
3樓：今天是夏至
首先看一下粗細，買之間根節粗的，細的削皮就不剩啥，最好不要挑一些發芽的，發芽的比較老了，會很乾。最後搓一下掉皮的比較好。
4樓：愛吃西瓜的熊
好生薑表皮粗糙，黃色較暗，而相對來說硫磺姜顏色看起來是淺黃色，而且表面也特別的光滑，也不容易儲存，而且聞起來也是非常刺鼻的。所以一定要進行對比。才能夠購買到很好的生薑。
生薑，除了調味還有很多用途，你都知道哪些？
5樓：樂樂在此呢
可以去除體內溼氣，也可以緩解痛經的症狀，可以調節脾胃，也可以促進消化，還可以增強人的食慾，作用和用途是非常多的。
6樓：巨蟹阿斯頓
我知道，還可以做薑茶，塗在腳底改善失眠和腳臭，放在肚臍處，**暈車，生薑還能幫助**。
7樓：劉心安兒
可以增加食慾，在做飯做菜的時候可以加入一些，這樣的話可以讓這個菜變成酸甜口味，可以達到身體發熱的效果，可以去除體內的寒氣。
8樓：帳號已登出
開胃健脾，抗氧化，殺菌消毒，驅寒，促進食慾，防中暑，生薑有很多好處。
生薑是我們日常生活經常用的調味品之一，有哪些功效呢？
9樓：撲苒悠水身
生薑可以養胃，暖胃，有一定的驅寒作用，也可以止咳，對胃部的蠕動有一定的促進作用，對嘔吐症狀有一定的緩解，生薑的營養成分特別高，功效特別多。
10樓：秋出滑寸
能夠促進食慾，而且還可以防衰老抗氧化，還能夠緩解暈車寒性痛經等情況，如果有傷風感冒的話，使用生薑也可以起到緩解的作用。
11樓：隨遇而安
能夠抵禦感冒，增強抵抗力，飯菜中好的調味品，並且在燉一些肉中可以更好的去腥，味道特別的鮮純，吃生薑能夠祛寒。
12樓：巨集盛巨集盛
功效就是，可以用來消腫止痛，也可以用來**牙疼，可以用作調味品，可以提高菜品的味道，可以起到菜品裝飾的作用。
生薑除了充當配料外，還有哪些鮮為人知的吃法？
13樓：tlger譚秋娟
用陳醋、紅糖、豬腳、雞蛋、一起熬製月子姜，一煮就是一大盆，說讓媳婦吃乙個月，吃完以後就再也不怕冷了，對女人坐月子期間活血益氣，驅寒暖身功效顯著！農村人還把生薑洗乾淨濾幹後，把它的皮用竹蔑片颳了，然後用把它切成片片絲絲，放點兒鹽巴，白糖與味極鮮醬油，加點兒紅曲粉，橙紅色素，把它醃製成紅姜後曬乾了。
<>生薑除了炒菜，燉制肉湯，魚湯等的調味使用。還可以在調製涼拌菜中使用。除了增加涼拌菜的風味和口感，還可以消毒殺菌。
將所有材料放入容器中，加入白酒密封容器浸泡2周即可。服法：每次飲服10-20毫公升。
功效：制附子回陽救逆、補火助陽、散寒除溼，和生薑和桂枝同用可以明顯改善手腳冰涼的狀況。生薑的食用、藥用價值很高。
經常食用能保健強身，延年益壽。自古就有"冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方"之說。但是好東西不可多用，每天吃幾片就可以了。
除了炒菜使用外生薑還可以用醋泡，或做成紅糖姜水，可樂薑湯，蜂蜜薑茶，綠茶薑湯等。生薑的作用很多，除了炒菜用之外，可以曬成乾薑，還可以熬薑茶，暈車的人可以吃點生薑片，肚臍眼上貼一片，能夠起到防暈車的效果。
用少許的茶葉加上幾片生薑去皮煎水在飯後服用的，可以發汗解表，溫肺止咳，對於流感傷寒咳嗽等都有很好的效果。薑茶也是外國人非常喜歡的飲料，他們的做法和我們的不太一樣，放糖，放鹽兩種風味烘乾吃（也可曬乾）。放蜂蜜醃著吃。
冷開水加冰糖泡著吃。將生薑均勻切絲，放生抽，少許老抽，少許糖，乾紅椒末少許，芝麻油5滴，蠔油少許拌著吃。
14樓：網友
姜的用途很廣，是集菜用、調味品、食品加工原料、藥用為一體的多用途經濟作物。另外，生薑還可用於醃漬、糖漬、姜芽等。生薑可以提取香精用於調配糕點和飲料。
15樓：網友
生薑除了充當配料以外，還可以做成美味的酸姜，有醬香型的，有用洗公尺水泡的，還有一種是超市有賣的，包裝好的，有點甜，個人最喜歡老媽做的醬香型酸姜。是用醬油泡製的，一般和燈籠椒一起泡，很下飯，平常嘴饞也拿來吃著玩。
16樓：菜多多嘮影視
生薑除了當配料以外，還可以將生薑用醋做成酸的，就變成了下飯菜了，還可以幹吃，味道非常的好，除此以外，還可以將生薑做成生薑片，也是一種美味的小零食，最主要的是感冒了還可以用熱水泡幾片生薑片，能有效緩解感冒。
17樓：j果果
生薑有著獨特的辛辣芳香，是一種常用的調味品。俗話說：「飯不香，吃生薑」。說的就是吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜，能改善食慾，增加飯量。
生吃：拿生薑蘸醬吃，有人對生薑蘸醬進行深入瞭解後發現，將生薑放入醬罐中浸泡/醃製經過醬醃的生薑相對於直接蘸醬吃，少了不少的「辣」增添了醬香，口味比較獨特。
調汁：吃海鮮的時候可以拿生薑切末調汁。
做薑茶：喝茶的時候加入薑片主要材料有紅茶，生薑和適量的蜂蜜。此茶能增強排洩功能，**效果非常明顯的。
醋泡生薑：醋泡生薑，又名還魂湯，是一種養生的方法，具有養胃、**、防脫髮，防治慢性病，提公升人體陽氣的功效。因長時間浸泡在醋中，所以口味較酸。
生薑和老薑在烹飪上的用途有什麼不同嗎？
18樓：乾萊資訊諮詢
老薑用在火工菜中，生薑可以為甜味或鹹味食物調味。
1、外表區別：老薑外表是土黃色，表皮比生薑要粗糙，老薑便面紋路重，其味道偏辛辣。生薑表皮比較光滑，辛辣味比較淡。
2、內裡區別：老薑掰開後，水分感覺比較少，肉很實，纖維絲很多，味道濃。生薑姜塊很柔嫩，水分比較多、纖維含量也也比較少，顏色也是偏白色的。
3、用途區別：老薑可以用於脘腹的冷痛、寒嘔、冷瀉等症狀。老薑因辛熱且燥烈，主要入脾胃，長於溫中求散寒。生薑根系被用作**不同的疾病，如感冒、胃病。
生薑這種食材是日常生活中餐桌上常見的調味品，糖醋生薑怎麼醃製？
19樓：扒糾伺囪順盜
我家就醃製了生薑，醋泡生薑，已經習慣了每天早上吃幾片，早上吃薑不用醫或猜好生開藥方，但是晚上不能吃生兆伏姜，晚上吃薑賽砒霜，醃製的生薑是非常下飯和可口的，也是本人最愛吃的一道小菜。我醃生薑一般都醃酸甜口的，那樣吃著更爽口。醃生薑最好選用鮮姜，首先準備一塊新疆，再準備乙個罐子，冰糖，陳醋，鹽，喜歡吃辣的，可以再準備一些小公尺辣。
首先把生薑洗淨切成片兒，再將小公尺辣切成小丁。鍋中加入少許的水，將冰糖放入鍋中，將冰糖熬化，然後再加入適量的鹽，全部熬化後倒入盆中，將熬好的汁兒晾涼，然後再加入陳醋。將調好的地兒攪拌均勻，再將切好的生薑和小公尺辣放入調好的汁中，最後倒入罐子中密封。
醃製的姜下飯可口，特別適合夏天穿，人說冬吃蘿蔔夏吃薑嘛，姜能夠幫助人排汗，夏天的話人必須要排汗，這樣的話就把人身上的毒素給排掉，為什麼說有的人每天在空調底下吹的有氣無力？他主要就是不運動，不排汗溼氣太重。
乙個人如果溼氣太重的話，那麼她就會帶來各種各樣的毛病，風溼衫鉛啊，各種各樣的都是慢性病，而且是很難治好的，而且還有虛胖啊，對吧，有的人吃的很少，為什麼胖？他就是溼氣太重了，那將能夠很好的把溼氣帶走。
這樣醃出來的姜，早上吃稀飯啊，什麼的都很好的，但是吃吃薑的話最好晚上不要吃這個，是大家都知道的哦，晚上吃薑的話，要最好要隔三四個鐘頭再睡覺，要不然對身體不好的。姜切好，可以切成片，用罐子裝好，最好用玻璃罐子，再把冰糖一起放進去，最後把醋倒進罐子，剛好沒過薑片即可，把蓋子擰好，過一星期開罐即食，甜，脆，可口。
20樓：房間號
糖醋生穗仔姜的醃製方鬥鉛法就猜銷汪是先將生薑切成塊，然後將生薑洗乾淨之後放在缸裡，最後倒入糖，醋，雞精，味精，鹽，放置一段時間以後就醃製完成了。
21樓：愛唱的英侃
首先我們應該把醋，白糖，混合在一起，然後攪拌均勻，直到白糖全旁橋部融化，再把生薑放進去，將其包好，不要有透氣的情況州粗，放置半個運跡猛月即可。
22樓：行樂樂樂行
首先就是要將生薑洗乾淨之後晾曬乾，切成薄片，之後放入碗裡面加入一些鹽，然後醃製25分鐘左右，之後用乾淨的紗布把生薑包住，擠出巨集扒所有的水分之後，放爛搭入乙個玻璃蔽歷昌瓶當中，加入一些糖和公尺醋，然後放到微波爐裡面轉兩分鐘，之後加入洛神花，醃製一天就可以了。
燒菜時用乾薑或鮮姜的作用是否一樣?
23樓：炎仌王
姜在我們生活中是最常見的食材，做飯時加入姜後可以使飯菜更美味，很多人在感冒後會煮熱姜水，也有女性朋友例假時的月經痛，喝煮紅糖姜水來緩解疼痛，一般都能到達很好的效果，最主要的是姜的作用，姜不僅是食材，也是一味中藥。
如何區分乾薑、鮮姜、子姜，它們的作用有什麼區別？
一般把特別嫩的、剛長出來的、較小的姜叫子姜。鮮姜是比較新鮮，菜市場剛買回來，做菜用的姜的叫鮮姜。乾薑是鮮姜放一段時間後，水分蒸發，老一點的姜叫乾薑。其實這些是錯誤的認為。
姜不用種子繁殖，而是用姜塊無性繁殖，當姜發芽出苗後，形成乙個小根莖，逐漸龐大，叫「母姜」，而分出來的小根莖叫「子姜」，我們通常見到的姜塊是由「母姜」很多「子姜」組成的，生長一年的姜，其實就是鮮姜。
乾薑是指「母姜」生長一年以上，挖出後經過水浸泡、悶、切片、曬乾、炒制、再曬乾等過程，製作成中藥，也就是中藥大夫開的乾薑片。兩者是不一樣的，其藥效作用也是不一樣。
乾薑具有溫中散寒、回陽通脈，燥溼消痰，守而不走，溫中作用較強，有很好的溫補作用。特別是年老體弱者，對止咳化痰、養肺、養心安神的作用比鮮姜好。
而鮮姜解表散熱，走而不守，散發，向外發散，出汗的作用更強，對於**風寒感冒引起的不適症狀，鮮姜發汗效果更好。
所以兩者針對不同的疾病，作用效果不同，我們可以優先選擇需要那種，而不是一概而論，就說生薑好或是乾薑好，應該擇優而選。
金魚缸裡可以放金魚藻嗎，在魚缸裡放一些金魚藻對金魚的生活有利嗎？
可以，但最好有陽光照的地方，且金魚藻放的不能太多。金魚藻屬沉水觀賞花卉植物。其全株沉在水中，沒有根，全株的表皮細胞沒有角質層和蠟質層，能直接吸收水分和溶解在水中的礦質養分和氧氣。金魚藻在室內養殖應注意以下幾方面的問題 1 金魚藻在水中的弱光下利用自身呼吸作用產生的二氧化碳進行光合作用。它對水的透明程...
我感覺我有抑鬱症了！腦子裡每天都會閃出一些出格的念頭
抑鬱症分輕度中度 和重度 一般有抑鬱症都是在生活遇到一些不開心的事情和煩瑣事情加上自己比較內向一直不願意表達，不找朋友傾訴自己關上門悶的肚子裡 等時間久了慢慢的事情越積越多，就開始有抑鬱越來越想與世隔絕的想法，嚴重就會發生一些更可怕的事情，我的建議就是自己要學會開啟心理的那扇視窗，讓陽光照進來，沒事...
在植物枝條上，放一些泥土，包好，過了一定時間，在泥土裡長了一
高枝壓條 又稱空中壓條 中國壓條是壓條繁殖方法之一。多用於莖段不容易髮根，扦插不易存活的的木本植物或名貴花卉。這類植物因其枝條較硬，不易彎曲到地面來壓條，因此，高枝壓條是較好的選擇。它具有成活率高，開花早等優點。高枝壓條要對其皮層進行環剝等處理，最好使用些生根劑等。請問苔菜土裡長的那種,冬天能種植嗎...