1樓：網友
食材用料。羊肉 1200克相剋食物。
胡蘿蔔 2根相剋食物。
生薑片 少許。
蔥段 少許。
八角 少許。
桂皮 少許。
香葉 少許。
草果 少許。
青蒜 3根。
料酒 適量。
鹽 適量。老抽 少許。
生抽 少許。
白糖 少許相剋食物。
羊肉燉胡蘿蔔的做法。
11.羊肉洗淨，焯水，再洗淨。瀝乾水分備用。
22.胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊備用。
33.準備好輔助料。備用。
44.炒鍋里加入適量的食用油，放入輔助料圖3炒香。
55.放入羊肉快速翻炒。
66.加入適量的料酒，老抽少許，鹽，生抽，白糖。一起翻炒。
77.炒至滷汁基本快乾了。
88.一次性加入適量的水，水一定要沒過羊肉，大火煮開幾分鐘後轉小火。燉兩到三小時(具體時間根據自己家火力大小來控制) ，我用的是電磁爐開最小檔燉了快三小時。
可以中途用筷子戳一下羊肉是否爛了。一定要靈活掌握，不一定要死記時間。
99.燉了快三小時後加入胡蘿蔔，大火煮開，再轉小火燉半小時。
1010.最後開大火收滷，滷汁收的差不多就可以出鍋了。
1111.裝入砂鍋裡，撒上青蒜段。
1212.胡蘿蔔燉羊肉成品圖！
小貼士。1:能吃辣的可以加一點乾的紅辣椒一起燉，味道也特別棒。
2:燉羊肉的時候一定要一次加足水，因為燉的時間長，湯汁會損耗掉。
3:做這道菜最佳境界就是羊肉和胡蘿蔔都很爛了，可是肉不散，胡蘿蔔不化。
2樓：捷擾龍南
羊肉胡卜的做法重在那個羊肉湯和那個餅子，還有那個辛辣調味料，再備些豬血，豆腐粉條等。做法步驟，鍋裡放少許食用油，蔥花炒香，再放去熬好的羊肉湯再放入切好的餅子，熬上幾分鐘調味即可，想吃辣的自己放入辣椒油就行。
羊肉燉胡蘿蔔的做法
3樓：小鳳愛學習
羊肉燉胡蘿蔔的做法：
主料：胡蘿蔔200克、羊肉100克。
輔料：油9克、姜3克、蒜4克、紅燒汁5克、料酒5克、蔥5克、花椒1克、大料1克、幹辣椒1克、鹽2克、香菇水200克。
步驟：1、羊肉冷水下鍋，放入兩片姜，煮到水開，撈出待用。
2、準備一些香菇，放到水裡浸泡，將泡好的香菇水倒入砂鍋內，注意不要將香菇倒入，然後**把香菇水煮開。
3、另準備炒鍋，倒入油後，放入花椒和大料，以及幹辣椒。將羊肉倒入，快速翻炒。
4、放入蔥薑蒜炒香去腥，倒入料酒，加入少許紅燒汁，可以起到上色的作用。
5、這時候將胡蘿蔔塊放入翻炒。
6、將胡蘿蔔均勻裹上油後，這時候香菇水也煮開了，將炒好的半成品菜倒入砂鍋內。
7、當湯汁燉到還剩一半時，放入鹽提味，大火收汁。
8、成品如下。
羊肉燉胡蘿蔔的家常做法？
4樓：拾萬里之外
羊肉燉胡蘿蔔的家常做法如下：
做法1.羊肉洗淨，切小塊。
2.胡蘿蔔去皮洗淨。
3.胡蘿蔔切塊；蔥切末，蒜切片，薑切片。
4.鍋內油熱後下大料，蔥薑蒜爆香，放入羊肉。
5.加醬油炒變色。
6.倒入多些清水中火燉。
7.水燉去一半時倒入切好的胡蘿蔔，繼續燉到湯汁快乾時，加花椒粉，鹽，炒勻後出鍋即可。
5樓：網友
美食推薦胡蘿蔔燉羊肉。
6樓：老熊兄
羊肉一斤半切塊，放入水中煮沸，撇去血沫，加一枚大料，10粒花椒，一塊桂皮，兩片生薑，一粒丁香，深色醬油，燉煮1小時，加入切成塊的胡蘿蔔一斤，再煮四十分鐘，加鹽。喜歡吃甜的可加一點糖。最後要把湯基本煨乾，但千萬不要燒乾。
很適合冬季。
7樓：肥肥很愛吃
羊肉入水去腥 騷【姜 蔥 香料包 白酒】 水沸開後取出原料用清水洗淨。
沙煲放水煮開 水開後放入鹽 白蘿蔔塊 蘿蔔半熟後放入羊肉 味精 燉煮至20分鐘 放入大蒜葉 就可以吃了。
8樓：網友
羊肉胡蘿蔔砂鍋煲。
用料胡蘿蔔 200克姜 適量老抽 適量雞精 適量料酒 適量八角 適量桂皮 適量蒜 適量。
做法1、焯好的羊肉一盤，胡蘿蔔乙個，洗淨，切滾刀塊。2、鍋裡油熱，放下羊肉煸炒5分鐘。盛出。
3、取砂鍋，放入羊肉。4、放入姜，八角，桂皮，辣椒。5、加適量水，料酒，老抽，糖，大火煮開，小火50分鐘。
6、放下胡蘿蔔，大火煮開，小火燉至胡蘿蔔熟。7、加些鹽。8、放幾棵菜心煮開。
9、加雞精，蒜末即可。
9樓：網友
三斤帶骨羊肉，洗淨，放在到鍋里加上清水煮沸6分鐘過水，重新註上清水放上鹽，生薑片，放上一包克去腥王，加上羅卜，煮到熟透利骨為止，開始從大火到漫火燉。這樣的羊肉湯，清甜可口，沒有羶味。沒有油膩。
補氣十足。
羊肉胡蘿蔔的做法家常做法
10樓：枚樂悅
愛吃羊肉，尤其愛羊肉燉胡蘿蔔，感覺它們兩個的味道特別搭，所有天稍微轉涼，我家餐桌上就常常會見到這道菜了，營養美味，而且連湯帶菜，做起來省事，吃起來方便，吃完後渾身暖暖的，很舒服。
食材明細。羊肉、胡蘿蔔、姜、當歸、花椒、八角、鹽。
1、買新鮮的羊肉。
2、洗淨切成塊。
3、備好調味料。
4、鍋中放1500毫公升的水，溫水下人羊肉。
5、水開時撇掉浮沫。燉羊肉不用焯水，撇掉浮沫湯就很清亮了。把除鹽以外的所有調味料放入鍋內。
6、小火慢燉乙個半小時。燉至羊肉軟爛。
7、胡蘿蔔切段。
8、胡蘿蔔放入鍋中，加入鹽。
9、繼續小火慢燉10分鐘左右，胡蘿蔔燉熟即可。
10、出鍋時撒上香蔥和香菜末即可上桌，簡單美味的羊肉燉胡蘿蔔就可以享用啦。
11樓：桑葉孤吉
燉羊肉的最佳搭配就是富含維生素、補虛益氣的紅蘿蔔了，在燉制過程中紅蘿蔔的微甜的口感也可以很好的改善羊肉的腥和膩，同時葷素搭配營養更全面。
主料3人份。
羊肉500克。
胡蘿蔔400克。
輔料幹辣椒2個。
醬油6克。姜3片小蔥5克。
花椒10粒。
八角2個。桂皮1小塊。
香葉2片。植物油適量。
步驟1將羊肉洗淨、切小塊後焯水，出去血沫，然後加生薑、幹辣椒、花椒、八角、桂皮和香葉，煨至八成熟。
步驟2鍋中倒少許油，溫熱後加入切小塊的胡蘿蔔，翻炒步驟3胡蘿蔔燉羊肉的做法大全。
將煨羊肉的湯倒入紅蘿蔔中，將胡蘿蔔煮至八成熟步驟4胡蘿蔔燉羊肉的做法**。
倒入羊肉，加適量醬油。
步驟5胡蘿蔔燉羊肉的家常做法。
小火慢燉至湯水收汁，加入少許鹽調味，撒點蔥花或大蒜翻炒起鍋(如果湯汁更多，可以倒在火鍋中，加點其他食材涮著吃，也是很美味的)
胡蘿蔔燉羊肉的家常做法竅門，胡蘿蔔燉羊肉做法
用料羊肉 羊肉切三公分方塊，涼水泡20分鐘後，倒出血水，洗淨控水炒鍋裡放少許油，花椒，乾紅椒煸出香味，放羊肉塊炒至肉色發白，倒入少許料酒，加多些開水 一次加夠，中間不要再加水 再放入薑片，蔥段，小茴香，中小火燉1小時後放鹽 期間撇去浮沫 胡蘿蔔切滾刀塊，放羊肉湯裡再繼續燉半小時左右關火後撒少許胡椒粉...
胡羅卜燉羊肉怎麼做才更好吃，胡蘿蔔燉羊肉怎麼做好吃，胡蘿蔔燉羊肉的家
用高壓鍋做羊肉爛得快 用普通鍋做出來味道會更好 燉的時間越久越好吃 工藝 燉 口味 鹹鮮味 主料 羊肉 肥瘦 180克 胡蘿蔔 300克 調料 色拉油 25克 料酒 3克 大蔥 3克 姜 3克 大蒜 3克 白砂糖 4克 鹽 4克 香油 5克 類別 家常菜 冬季養生調理 肢寒畏冷調理 氣血雙補調理 明...
胡蘿蔔燉羊肉怎麼做好吃，胡蘿蔔燉羊肉的家常做法
胡蘿蔔燉羊肉的家常做法 紅蘿蔔燉羊肉 主料 羊肉900克，胡蘿蔔一根 輔料 煮肉料包一個，白胡椒粉2克，香油1小匙，鹽5克，姜5片，蔥1顆，大蒜3瓣，料酒10克，水3500毫升。製作過程 1 羊肉洗淨瀝乾切塊，胡蘿蔔洗淨切塊。備用。2 將羊肉放入開水汆燙。用清水衝乾淨羊肉上的泡沫，撈起瀝乾水。3 將...