1樓：漂洋過海開心豆
燜松茸 原料。
幹松茸100克，雞油25克，鹽5克，白糖5克，黃酒125克，味精2克，清湯800克。
做法 1.將松茸用水洗浸泡，在用水洗乾淨，擠幹水分，切成2釐公尺左右的段，盛好。
2.盛松茸的碗在加清湯，黃酒，味精，鹽，糖。用保鮮膜封嚴碗口，上籠用大火蒸40分鐘左右，取出，開啟淋上雞油即可食用。
功效 此菜味道鮮美，爽滑，有利於防止高血壓，高血脂和膽固醇增高的發生。
2樓：栗姝豔之利
松茸的吃法很講究，煮湯或是炒吃簡直是在暴殄天物，一般的吃法是在松茸片上刷上日本醬油用炭火微烤即可，或是將松茸切成丁混入生魚片中捲成壽司中，可見吃松茸在乎於生嫩。
日本的松茸也是菌類珍品，最典型的吃法是切了一小片，放在乙個像小茶壺的器具中，加雞肉、銀杏、魚餅當湯，稱之為「土瓶蒸」。
3樓：網友
松茸湯，可以配一些香菇，或是茶樹菇，用高湯煮調個味道就ok了。
松茸飯，松茸切小塊，和公尺飯拌勻，加幾勺老抽生抽什麼的調色調味，加一些胡椒粉，在表面灑一些豆皮絲。**燜熟即可。熟了以後，用筷子把公尺飯攪散。
4樓：蘑菇小小小頭
松茸是好東西啊，是菌中之王，你可以煲湯，材料是雞肉，生薑，枸橘，蓮子。
5樓：大餓人料理
松茸的季節，怎能錯過這個湯。
松茸吃法
6樓：乾萊資訊諮詢
松茸吃法大全如下：
一、松茸刺身：松茸最原生態、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是「生食」，像吃刺身一樣將松茸清理乾淨後切片，再根據個人口味佐以鹽、芥末等。
二、烤松茸：準備好松茸和黃油，松茸洗淨，根部的雜根削掉，松茸切片，黃油放鍋內，放入松茸片，兩面烤熟，撒鹽，烤出來的松茸特別香。
三、松茸排骨湯：準備好松茸，排骨，枸杞，把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下。然後鍋裡燒開水，把排骨焯一下去掉血沫。
松茸換水繼續泡發，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道很好的，取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才松茸的水，大火燒開後，轉小火來煲制，乙個小時後煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調料。
四、松茸雞湯：松茸煲湯，味道鮮美，且有很好的滋補作用！在藏區，雨季裡，松茸是每個家庭的主要經濟**，基本都不捨得吃，但只要家裡有孕婦，就一定會用松茸來燉土雞給孕婦。
另外，松茸還可以和鴨等水裡的動物一起煲湯，鴨性涼，適合上火、體內生熱者食用。
五、松茸面：鮮松茸清洗乾淨，切片，鍋中倒入適量油，加熱，放入蔥姜爆香，倒入少許生抽，炒勻後倒入足量的水。大火燒開後，放入乾麵條，放入松茸片。
再次煮開後，轉中小火，蓋上鍋蓋，煮至面熟即可。最後調入適量鹽，少許糖，關火，少許味精，香油，香菜加入拌勻即可。
松茸又叫松口蘑，是一種長在松樹類植物外部的野生真菌，松茸具有一種獨特的香味，還是一味珍貴的中藥。它主要分佈在我國東北三省、安徽、四川、雲南、貴州等地，松茸的壽命十分短暫，從出生到死亡僅僅一週的時間，並且在成熟後的兩天內就會把養分還給松樹。
松茸的功效：
1、抗輻射：據記載在1945年廣島經歷了原子彈後，松茸是唯一存活的多細胞真菌類植物。由此可以看出松茸的抗輻射能力是多麼出眾，所以各位電腦工作者，多多食用松茸可以有效的抗輻射。
2.、抗癌抗腫瘤：松茸含有一種特殊的活性物質叫松茸醇，這種物質能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，然後主動地向腫瘤細胞靠近併發起攻擊。
3、養顏抗衰老：松茸多糖能增強身體的抗氧化能力，進而提高人體抗衰老能力，並且，松茸還有美容美白功能。
7樓：休閒娛樂助手之星
可做成松茸雞湯。主料：松茸200克、柴雞800克。
輔料：生薑20克、鹽2克。
1、松茸去泥稍稍沖洗一下。
2、柴雞入水中焯一下撈出。
3、將雞肉放入電飯鍋中，加入薑片，按下煮飯鍵。
4、松茸切片。
5、等雞肉精燉半個小時後下入松茸。
松茸的三種吃法
8樓：血刺熊貓
松茸500克。
雲腿100克。
黃油少許、椒鹽適量、海鮮醬油適量、老抽少許、薑片少許、蒜片少許。
01 烹飪之前，需要清理一下松茸表面的泥土。先用刷子刷。
02 然後用布擦。
03 再一點點撕掉松茸的表皮。
04 撕掉後，有的地方還是要用布擦一下。
05 這樣就清理好了，整個清潔的過程不需要用水沖洗。
06 接下來將松茸切片，最好不要切太薄，最好是用陶瓷刀或竹製的刀具來切。
01 熱鍋下黃油。
02 小火融化掉黃油之後，放入松茸片。
03 松茸煎至鼓起，即可翻面。
04 煎片刻，至松茸恢復平整後，再翻面，幾秒鐘後，即可出鍋。
05 吃的時候撒一點點椒鹽味的調味即可。
01 這種吃法和吃法一有點類似。炭火不要燒太旺，架上烤網，就可以放切片松茸了。
02 等松茸捲起來後翻面。
03 翻面後，烤制平整狀態。
04 再慢慢烤至表面出汁，汁水會越來越多。
05 汁水出來的差不多的時候，就可以夾出來了。
06 吃的時候蘸一點海鮮醬油或者椒鹽。或者什麼都不蘸，就吃原味也可以。
01 將松茸片和雲腿片一層層間隔放入盤中。
02 再在表面放上幾片姜和蒜。
03 冷水入鍋，中火蒸制。
04 待水沸騰後，再蒸4-5分鐘。
05 再淋一點用水稀釋過的老抽，注意水和老抽的比列為3：1。
06 蓋上蓋子，再蒸一分鐘。
07 蒸好後，就可以出鍋了。
1、松茸儘量不要用水洗，更不能用水浸泡，只要拿布把它擦乾淨即可。
2、松茸本身有種特殊的香氣，所以不建議加入過多的調味品來烹飪。
3、烤松茸的時候，儘量把松茸切厚一點，或者一分為二也可以。
4、高度酒泡松茸一年，非常的滋補身體。
5、松茸切丁後風乾，可以做調理，味道也是很棒的。
松茸正確吃法大全
9樓：生活的奧秘分析
松茸的吃法有素炒松茸，松茸燉雞 ，松茸雞湯，松茸炒肉。
松茸燉雞做法如下：
主料：雞半隻、松茸3個、土豆2個。
輔料：油適量、鹽適量、醬油1茶匙、蔥適量、姜適量、辣椒2個、八角1個。
步驟：1、雞剁成小塊。
2、土豆去皮洗淨切塊。
3、松茸清洗乾淨，剪掉根部。
4、切小塊。
5、蔥姜八角辣椒準備好。
6、鍋裡油熱加入雞塊煸炒。
7、加入蔥姜八角辣椒翻炒幾下後加入土豆，松茸翻炒。
8、加入醬油翻炒，加入適量水燉煮。
9、煮至湯汁濃稠加入鹽調勻。
10、成品。
菌類松茸的吃法
松茸菌的經濟價值很高，國際市場每噸鮮松茸菌售價達3 5 萬美元，使其他菌類望塵莫及。松茸的食用方法 松茸的吃法，有很多種，一般比較常見的是炒，和燉湯。可以是素炒，也可以是葷炒。燉湯多見的燉肉湯。另附松茸菜譜如下 一 松茸炒山雞片 1 原料 1 主料 水發鬆茸菌100克，山雞肉150克。2 調料 精鹽...
新鮮松茸吃法及注意事項，新鮮的松茸怎麼吃
松茸的吃法有很多，常見的吃法有生吃，蛋煎松茸，黃油烤松茸，山豬油煎松茸菌，松茸雞湯，乾貝松茸湯，肉汁燉松茸，松茸海蔘，松茸竹蓀湯，松茸撈飯等。一 生吃 將新鮮冰鎮松茸取出，用竹片將外表殘留的泥土輕輕颳去，不能破壞松茸的表面，然後在流水下輕輕沖洗一下，再用乾淨的毛巾輕輕地將水吸走。用瓷刀沿著松茸的形狀...
松茸泡酒怎麼清洗 松茸泡酒的方法
一 松茸泡酒的方法 原料 松茸幹菌絲 高粱酒或玉公尺酒。 配料 枸杞 靈芝 人參。 比例 公斤酒加入克松茸幹菌絲 枸杞 克 靈芝 克 人參 克。 辦法 裝入土陶罐密封，在 條件下催陳 個月，取上清液，過濾 灌裝。二 清洗方法 松茸泡酒，絕對不能用水洗，而是要用一條擰乾水的溼毛巾將松茸擦乾淨即可。 松茸...