1樓：小王子精選**
準備材料：松茸 5克、猴頭菇 20克、竹蓀 5克、芡實 20克、蓮子 20克、雞肉 500克、鹽 適量。
一、竹蓀和松茸浸泡2小時，竹蓀切段待用，如下圖所示。
二、猴頭菇用碗壓住浸泡2小時，清水下反覆擠捏清洗10次，去除苦味。
三、芡實和蓮子浸泡2小時，洗淨放旁邊待用，如下圖所示。
四、鍋內加水，然後放入雞肉，等待5分鐘，如下圖所示。
五、然後將松茸，猴頭菇，竹蓀，芡實，蓮子放入鍋中，加2升冷水。
六、接著大火將湯煮開，轉小火煮2小時，如下圖所示。
七、時間到後加入適量的鹽，攪拌下即可出鍋，松茸湯就做好了。
2樓：百科戰神
松茸湯做法步驟：
一、用料：松茸 半斤、藥膳包 1份、海蔘
2只二、 松茸湯的做法
1、開啟新鮮的松茸。
2、挑兩人份用刀子削去外皮泥，頭部用溼毛巾擦乾淨，末端帶泥部分切掉。
3、切片。
4、藥膳包泡二十分鐘，放入切片的乾淨松茸，和處理好的海蔘，燉兩小時，加枸杞。
5、起鍋加鹽，完成。
3樓：愛拍攝的東東
用料新鮮松茸 20個（2-3人份）
湖北房縣小花菇 3-4個
黑木耳 4朵（可要可不要）
紫砂鍋 電的
松茸湯的做法
松茸和花菇不要久泡----
網購的新鮮松茸，為保證香氣，千萬不能用水泡洗，最近雨水多，所以泥巴稍多。用軟紙擦去泥巴，小水快速沖走泥渣；
黑木耳用熱水泡一會，洗乾淨渣子；
小花菇也不能泡久，用熱水稍微泡十分鐘衝淨沙土即可，否則最香的味道都泡沒了。
開水入鍋----
燒一壺開水，倒一半的量入砂鍋，然後將黑木耳和花菇入鍋；把松茸撕成一條條（我沒像餐廳裡那樣用刀切），再同時入鍋；
最後再倒入開水加到夠吃的量。
選擇煲湯功能，大概需要4個小時完成。我是中午12：30開始的，17點再去看已經是保溫模式了，慢燉的話要7個小時，沒必要。
不用放佐料----
沒忍住先嚐了一口湯，太香了，我什麼佐料都沒放噢！如果有人口重，個人建議臨出鍋再放鹽。至於味道我就不知道了。
小貼士1.花菇和松茸不能泡，入鍋前儘量少的接觸水；
2.不需要佐料。
松茸湯的做法
4樓：角落裡的春
具體步驟抄：
主料：松茸菇bai7朵、瘦肉350g、紅棗4顆輔料：姜適量、鹽適
du量、新會陳皮適zhi量
1、松茸現在清水裡泡dao一下，洗乾淨，泡菇的水留著備用。
2、陳皮清洗一下，紅棗也洗淨去核放在盤子裡備用。
3、用刀把瘦肉一片一片切成片，準備姜三片。
4、鍋中放適量清水，把瘦肉和薑片放入冷水中。
5、等待鍋中水開後用勺子把血沫撇掉，留下排骨和乾淨的水。
6、把松茸，泡松茸的水一起倒入鍋中，加入陳皮，紅棗。
7、再次大火煮開，後轉小火煲約1.5個小時即可，食用時加少許鹽調味即可食用了，美味可口的松茸湯就做好了。
5樓：最愛多鐸
主料：copy7朵松茸 350g瘦肉bai 4顆紅棗配料：適du量姜 適量鹽 適量新會zhi陳皮方法dao/步驟
配料適量姜 適量鹽 適量新會陳皮
陳皮清洗一下，紅棗也洗淨去核備用
瘦肉切厚片，姜三片
鍋中放適量清水，冷水下瘦肉和薑片
水開後把血沫撇掉
松茸連同泡松茸的水一起倒入鍋中，陳皮，紅棗也一併加入再次大火煮開，後轉小火煲約1.5個小時即可，食用時加少許鹽調味
6樓：匿名使用者
1、選好乾松茸，去雜！提前用溫水泡發，換2次水，洗淨；
2、半隻雞 切塊焯水內去血腥，直接撈入燒開水容的砂鍋中；
3、砂鍋中放入足夠多的水（水的比例是準備喝的分量的2倍，也就是說，如果準備喝4碗湯，那麼水就是8碗，水不宜過多，也不宜過少，應該以完全沒過材料一些為準），加薑片、料酒燒開後，放入雞塊、枸杞煮開，撇去浮沫，轉小火煲0.5小時
4、0.5小時後，加入泡好的松茸轉小火繼續燉一小時；
5、停火前20分鐘加入適量的鹽即可。吃的時候用適量鹽調味。
6、出鍋後加少量香蔥、香菜 味道更好
7樓：木曉
(1)鮮鬆bai茸2-3個，水3杯。
(2)海帶du放zhi水裡(3杯)煮成海帶湯。
(3)松茸用吸油紙擦淨
dao，尾部的根用刀削版
掉，再切成薄厚權合適的片(不要用水洗，會失去松茸的香味)。
(4)把米和海帶汁，及料酒、鹽和醬油一起倒入電飯鍋。松茸和切成細條的豆腐皮擺在最上面。
來自豆果的一個松茸湯的做法，分享給您！
8樓：愛你今生下世
用松茸燉湯bai 且記住- 把湯先燉完後du 快要撐出的時候才能把zhi撕好的松茸dao放進去。而且過回一會兒(最好不答
超1分鐘) 馬上撈出 才能真正的享受松茸的美味之處。 要是燉湯開始把松茸放進去的話 把松茸味道全給燉沒了。
姬松茸怎麼煲湯？
9樓：寧靜的恬適
姬松茸很補，特別適用與秋冬季節滋補啦~有增強抵抗力，降脂降糖，健腦益腎，消炎等效果哦！而且煲湯的味道很鮮美呢，我這裡就給你推薦三個美味姬松茸的煲湯食譜，o(∩_∩)o 哈哈~
補肝健腦、養脾胃——姬松茸燉雞
姬松茸燉雞就是四川一道很有物色的煲湯。
材料：嫩雞1只，食養家姬松茸10來朵，蔥姜適量、醬油、冰糖、雞精、紹酒各少許。
做法：1、嫩雞焯水後用清水洗淨浮沫，姬松茸用清水泡發並洗淨，蔥挽結、薑切片備用。
2、鍋內熱油，五成熱時，下入嫩雞以及薑片，煸至雞的表皮略為發乾冒油。
3、烹入紹酒，炒勻，加入醬油，仔細翻炒使雞上色。
4、往鍋中加入開水沒過雞，加入冰糖，大火燒開後再一次撇去浮沫，放入姬松茸、蔥，改小火燉60分鐘，翻勻即可食用。
益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶——姬松茸煲淮山
材料：食養家姬松茸50克、淮山100克、排骨頭300克、鹽和雞精適量
做法：1、將姬松茸菌洗乾淨，用300毫升水浸泡半小時。
2、排骨頭洗淨，在滾水裡氽掉血水。
3、沙鍋里加入1500毫升水，煮開後放入排骨頭和姬松茸和幹淮山，浸泡姬松茸菌的水也一併加入。再次煮開就將火調到最小，慢慢煲。
4、排骨和姬松茸煲1.5小時後，再小火煮20分鐘。
5、最後加入鹽和雞精即可。
解毒護胃、促成長——美容養生佳品：姬松茸瘦肉南瓜盅
材料：食養家姬松茸、小南瓜、瘦肉、蘆筍、白果、薑片、鹽。
做法：1、姬松茸用清水浸泡1小時，洗淨；瘦肉切方塊，飛水洗淨；
2、慢燉鍋里加足水，放入姬松茸，瘦肉，薑片，白果仁，燉3-4小時；
3、南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤，加入燉好的白果仁，姬松茸，瘦肉及湯，蓋上一層保鮮膜；
4、蒸鍋裡大火蒸20-30分鐘左右（視南瓜大小），加入蘆筍再蒸5分鐘即可取出食用。
食養家小建議：
這道姬松茸瘦肉南瓜盅，營養是價值高，且超級鮮美更不用提咯；最難得，湯喝完，菜吃完，南瓜挖完，碗都不用洗咯，很環保。
不錯吧，呵呵~一定要試試哦！
10樓：美食傑菜譜網
給你介紹一道很家常的姬松茸排骨湯的做法
原料：排骨、姬松茸。
輔料：枸杞子。
調料：鹽少許。
做法：1、把姬松茸，排骨，還有枸杞清洗一下。然後鍋裡燒開水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸換水繼續泡發，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道很好的
2、取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開後，轉小火來煲制
3、一個小時後煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調料茸的味道非常獨特，非常鮮美，不愧「菌中之王」的美譽。天氣乾燥時，最適合喝點這樣的湯水滋補一下了
11樓：生活小大人申
回答1、姬松茸湯。材料：姬松茸適量，礦泉水、食鹽少許。
做法：將姬松茸用溫水泡發，洗淨，移入砂鍋；加足量的礦泉水，水開後轉為小火煲1-2個小時；喝的時候盛入碗中，加少許鹽即可。
2、姬松茸扒牛排。材料：姬松茸，牛黃瓜肉，青豆少許，雞蛋，法香少許。
調料麵包糠適量，精鹽，紹酒，蠔油，蘑菇高湯，橙汁，色拉油適量。牛黃瓜肉切成大片，用鬆肉錘兩面捶鬆，用紹酒、精鹽略醃，拖蛋液，粘麵包糠入熱油中炸熟置於盤中。姬松茸洗淨改刀，鍋入底油燒熱加入蠔油，橙汁、高湯、精鹽、姬松茸燒沸，勾芡，淋在牛排上即可。
3、姬松茸煲鮮淮山。材料：姬松茸菇20克，鮮淮山500克，排骨250克，鹽適量，清水1升。
將姬松茸菇洗淨後用1升清水浸軟，然後剪成小塊。排骨洗淨後焯水備用。將姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齊放入電砂煲中。
鮮淮山洗淨後切片，然後放進淡鹽水中浸泡。排骨和姬松茸煲1.5小時後，加入鮮淮山，繼續煲小時後加入適量鹽調
更多1條
12樓：西南三味
海底椰是一種夏季常見的湯料，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。魚骨，淡幹晒制，用來熬湯，補充鈣質，十分營養。
13樓：朝陽區匿名群眾
吃完了才想起來！也不是一次兩次吃了，吃了一年多了！所以才來跟大家說兩句！
分享給大家，姬松茸拿回家用水泡差不多3分鐘換一次水！三次就好了！不管是雞肉鴨肉鵝肉~用水浸泡，用活水衝更好！
10分鐘之後濾幹備用！
鍋裡下油7成熱，下蔥段，薑片胡椒粉，鴨子大火翻炒至兩面金黃！用二鍋頭熗鍋，加水下鹽巴，之前泡好的姬松茸，再來點當歸…就好了！大火燒開，微火半小時！就可以吃了！好香的！
14樓：匿名使用者
松茸非常鮮美，和雞湯一起煲營養美味無敵。
如何做幹松茸湯
15樓：那個閃電
主料：幹松茸50克、筒子骨200克
輔料：黃豆10克、乾貝10粒
步驟一：食材準備
步驟二：骨頭放入鍋中，放入水燒開，去下血水步驟三：燒骨頭的時候我們可以先把乾貝黃豆和松茸洗淨放入砂鍋中步驟四：再放入焯過水並洗淨的骨頭
步驟五：按人數而定加入適量水
步驟六：蓋上蓋子插上電源選擇肉鍵三小時，等待機器工作結束即可步驟七：三小時後，湯好了，加入鹽調味就可以喝了步驟八：盛出就可以享用啦
16樓：沈團
第一種：
新鮮的或不超過24小時的松茸，這樣吃最好，口感也最好。
將松茸刮乾淨（最好不要用水洗）用錫伯紙包袱好，
將錫伯紙包的松茸放入鐵鍋，放入食鹽，食鹽將錫伯紙掩蓋，燒大火，等鹽燙手或在80--90度時拿開，將錫伯紙包的松茸放人盤中上桌
特點：清香、口感鮮嫩、滿桌菌香。南方人可佐以加飯酒，北方人佐以幹葡萄酒更好。
第二種：
將濃雞湯對水一半，加熱後，放入生薑絲、大蒜片、蔥段滾開後將松茸切片放入，開1分種後，起鍋上桌放少許香菜，點
一、二滴麻油更好。
特點：清香味鮮、滑嫩可口，
第三種：竹筒人蔘洋松茸湯
材料：水參2根，洋松茸5個，青梗菜3根，雞油1塊，水4杯，香油1大匙，澱粉水2大匙，精鹽少許
烹飪方法：
水參洗淨後切片備用。洋松茸去皮後切片。青梗菜洗淨後切半，放在開水裡焯一下。
雞油放在淨水裡待溶化。炒鍋裡放點香油，等開鍋後放水參和洋松茸炒熟。倒進雞油水用大火煮。
煮熟後放少許澱粉水和精鹽調味。往竹筒裡盛湯後放上青梗菜。最後，把竹筒放在開水裡熱一下後喝即可。
第四種：火燒松茸這種吃法都接受，能較好地發揚松茸的滋味，做法簡單。將松茸理淨切大片，在鐵夾上用炭火燒至略黃，用生抽王、沸鮮湯、味精、鹽調好加麻油蘸著吃，能突出松茸微甜鮮嫩的特色
泡松茸的水可以放紫菜做湯嗎，松茸做湯之前用焯水嗎
可以。松茸性溫味淡，雞蛋性平味甘，紫菜性寒味甘鹹，三者配伍無禁忌，可以一起燉湯食用，有滋陰潤燥，清熱利尿的功效。松茸歸腎 胃經，有提高免疫力 滋陰補腎 抗癌抗腫瘤 糖尿病及心血管疾病 抗衰老養顏 促腸胃保肝臟等多種功效 雞蛋歸脾 腎，胃 大腸經，能益精補氣 潤肺利咽 滋陽潤燥 養血，適合體質虛弱 營...
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