1樓：最愛幻雪寶兒
主料意麵(100克) 洋蔥(少許) 青椒(半個) 豆苗(少許) 肉絲(30克) 圓白菜(少許)
調料鹽(適量) 生抽(適量) 老抽(適量) 料酒(1小勺) 色拉油(適量) 黑胡椒(少許)
製作步驟1、肉絲加入料酒、鹽、老抽醃製5分鐘，青椒、圓白菜、洋蔥切絲備用。
2、鍋中加水燒開，加入一小勺鹽，下意麵煮至無硬芯撈起。
3、炒鍋加入色拉油將肉絲炒熟盛起。
4、鍋中留油，將洋蔥炒香後，下青椒、豆苗、圓白菜炒至斷生。
5、加入煮好的意麵，鹽、生抽、老抽、黑胡椒和少許水翻炒均勻，起鍋前，倒入肉絲炒勻即可。
2樓：網友
準備食材 －
牛肉 50g
香菇 3個。
青椒 1個。
大蔥 一段。
黑胡椒粉 1g鹽。雞精。
葵花籽油。番茄醬 5g
番茄 1個。
料酒 5g紅薯澱粉 5g
意麵 200g
步驟 －1.水燒開，意麵煮10分鐘。
2.牛肉切片，撒上適量紅薯澱粉，黑胡椒粉，鹽和油。
3.各種配菜切片或絲。
4.鍋熱後放油，油熱後放牛肉翻炒變色後加料酒，把牛肉盛起來備用。
5.再放油入鍋後，加大蔥至變色加入少量生抽，再放香菇翻炒一分鐘，加水，一分鐘後再加入青椒。
秒後放入番茄醬，翻炒一分鐘。
7.最後放入番茄和牛肉，新增鹽和雞精，30秒後出鍋。
黑椒醬意麵的做法
3樓：戴蒙崗居
義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。如下是我給大家整理的黑椒醬意麵的做法，希望對大家有所作用。
黑椒茄汁燈籠意麵
原料：義大利麵250克、西紅柿大個2個、火腿腸3根、洋蔥適量、食用油適量、黑胡椒適量、鹽適量。
步驟：1、將火腿腸切成釐公尺長的'小段。
2、每個小段上插6個左右的意麵。
3、將意麵穿過火腿腸。乙個小燈籠誕生！
4、所有的意麵和火腿腸都這樣處理。
5、煮鍋加水燒開。
6、水開後加入少許食用油和鹽，將意麵放入煮12-14分鐘。
7、洋蔥、西紅柿切碎。
8、炒鍋放油燒熱，加洋蔥炒香。
9、放入西紅柿翻炒，加鹽和黑胡椒。
10、茄汁濃稠時將煮好的意麵放入攪拌均勻。
美味可口的黑椒茄汁燈籠意麵就做好了！吃起來很方便，基本乙個小燈籠就是一口的量。
總結：1、在火腿腸上插意麵時不要插太多，以防火腿腸側面裂開，也可以選擇其他粗一點的香腸。
2、因為有一小截意麵被火腿腸包裹著，所以煮麵時時間稍長一點，多煮2分鐘，意麵還是比較經得住煮的。
3、煮意麵時放點油和鹽，煮出來的意麵更筋道，滑滑的，不會黏。
黑椒牛柳炒意麵
主料。義大利麵 | 250克。
牛裡脊 | 100克。
青椒 | 1個。
洋蔥 | 半個。
西紅柿 | 1個。
輔料。黑胡椒醬 | 少許。
食鹽 | 少許。
料酒 | 5克。
澱粉 | 10克。
生抽 | 10克。
老抽 | 少許。
水 | 適量。
黃油或植物油50克。
做法。1.牛裡脊肉切絲，加入生粉、鹽、料酒、食用油少許、生抽抓拌勻，醃漬10分鐘。
2.西紅柿去皮切小丁，青椒、洋蔥切絲備用。
3. 鍋中注入清水煮沸，下入義大利麵。大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆煮沸，直至麵條完全煮熟無硬芯時，（意麵上一般都寫有煮制時間）撈出，過涼水沖洗一遍，加少許食用油拌勻防粘。
4. 炒鍋入黃油化開，下入肉絲滑熟後盛出備用。
5.重新加入黃油化開，先下入西紅柿炒勻再下青椒、洋蔥翻炒至斷生。
6.下入煮好的意麵。
7. 加入鹽、黑胡椒汁、少許老抽提色、加少量水，炒勻下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。
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